Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Αν και το βατόμουρο ονομάζεται συχνά ο πλησιέστερος συγγενής του βατόμουρου, οι άνθρωποι συνήθως γνωρίζουν λιγότερα για τις ιδιότητές του, αν και σε πολλές περιοχές η τακτική χρήση του μπορεί να έχει πολύ ισχυρότερο αποτέλεσμα στην υγεία.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Όσον αφορά τη σύνθεσή του, ένα μούρο που προηγουμένως ήταν εμφανές μπορεί να αποδειχθεί ζωντανή αποθήκη με τις πιο χρήσιμες ουσίες.

Περιέχει έως και 5% διαφόρων φυσικών σακχάρων (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη).

Η ξινή γεύση των μούρων δίνεται από την παρουσία μιας ποικιλίας οργανικών οξέων (τρυγικός, μηλικός, κιτρικός, μπλοκ, σαλικυλικός).

Περιέχουν επίσης πολλές πηκτίνες, φυτικές ίνες, φαινολικές ενώσεις, φλαβονολικές ουσίες, αντιοξειδωτικά, τανίνες και αρωματικές ουσίες, γλυκοσίδες, ανθοκυανίνες. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στα βατόμουρα είναι τόσο διαφορετική που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τραπέζι.

Έτσι, 100 γραμμάρια βατόμουρων περιέχει:

Είναι ήδη σαφές ότι σχεδόν ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας αντιπροσωπεύεται στα βατόμουρα και όλα αυτά τα μέταλλα και οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική υποστήριξη του ανθρώπινου σώματος.

Αλλά είναι επίσης σημαντικό να φανταστεί κανείς τη θρεπτική αξία αυτών των μούρων:

Επιπλέον, τα βατόμουρα είναι χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός που μπορεί να προσελκύσει πολλούς. 100 γραμμάρια των μούρων του περιέχουν μόνο 32 έως 34 kcal. Και δεδομένου ότι ένα μούρο ζυγίζει κατά μέσο όρο 2 γραμμάρια, η ενεργειακή αξία ενός μούρου βατόμουρου είναι περίπου 0,6-0,7 kcal.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων στον κήπο για την ανθρώπινη υγεία

Ακόμα και στην αρχαιότητα, πολλοί γιατροί και θεραπευτές χρησιμοποίησαν ενεργά όλα τα μέρη του βατόμουρου για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων. Τα νεαρά φύλλα μασήθηκαν για να ενισχύσουν τα ούλα, χρησιμοποιήθηκαν νεαροί βλαστοί για αιμορραγία και διάρροια, ενώ ακόμη και παλιά έλκη και πυώδεις πληγές θεραπεύτηκαν με χυμό από μούρα.

Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί επίσης ενεργά τόσο τα υπόγεια όσο και τα υπόγεια όργανα του βατόμουρου για τη θεραπεία και την ενίσχυση της ανθρώπινης υγείας.Αποκαλύφθηκε ότι τα φρούτα και άλλα μέρη του κήπου βατόμουρο μπορούν να έχουν τους ακόλουθους τύπους επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα:

• Οχύρωση
• Αναζωογόνηση και τόνωση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος
• Πραϋντικός
• Αιμοστατική και επούλωση πληγών
• Αντιφλεγμονώδες
• Διαφορητικά και διουρητικά
• Στυπτικός.

Χάρη στο πλουσιότερο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχεται στα βατόμουρα, η τακτική χρήση του θα διαποτίσει πλήρως το ανθρώπινο σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία και θα αποκαταστήσει την ανοσία. Ως αποτέλεσμα, η σωματική και συναισθηματική κόπωση θα εξαφανιστεί, εκτός εποχής και το χειμώνα, ο κίνδυνος προσβολής από ιογενείς λοιμώξεις θα μειωθεί.

Αν ξαφνικά η ασθένεια έχει ήδη καταφέρει να σας πιάσει με έκπληξη, τότε χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες των βατόμουρων, με διάφορα κρυολογήματα, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, βρογχίτιδα, φαρυγγίτιδα και πονόλαιμο, θα παρέχει γρήγορη βοήθεια, εξουδετερώνει τη δίψα σε κατάσταση πυρετού, ανακουφίστε τους πόνους της κεφαλής και των αρθρώσεων.

Τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες. Αυξάνοντας την εκκριτική δραστηριότητα των οργάνων του πεπτικού συστήματος, διευκολύνεται η δραστηριότητα του στομάχου και η εντερική οδός καθαρίζεται από στασιμότητα.

Επιπλέον, τα βατόμουρα μπορούν να διευκολύνουν την εργασία του ήπατος και των νεφρών, να αφαιρέσουν πέτρες από τα αντίστοιχα όργανα, να επιταχύνουν την εκροή της χολής, να ανακουφίσουν τη φλεγμονή στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος και να υποστηρίξουν τη σεξουαλική λειτουργία. Οι πηκτίνες που περιέχονται στα μούρα μπορούν να επιταχύνουν την απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιενεργών ενώσεων και άλλων τοξινών από το σώμα.

Οι φαινολικές ενώσεις και άλλες ουσίες ενισχύουν τον καρδιακό μυ, σφίγγουν και κάνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ελαστικά. Έτσι, τα αιμοφόρα αγγεία καθαρίζονται από τη χοληστερόλη και μειώνεται η πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα βατόμουρα μπορούν επίσης να διεγείρουν τους νευρώνες του εγκεφάλου, ο οποίος ενεργοποιεί τη δραστηριότητά του, βελτιώνει τη μνήμη. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση μούρων προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.

Η λουτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος των βατόμουρων, μαζί με τη βιταμίνη Α και τις ανθοκυανίνες, προστατεύουν τα μάτια από τις δυσμενείς επιπτώσεις των ακτίνων UV και τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.

Στον σύγχρονο κόσμο, η ευεργετική επίδραση όλων των τμημάτων αυτής της καλλιέργειας μούρων στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα είναι πολύ σημαντική. Βοηθά στη μείωση των επιβλαβών επιπτώσεων μιας ποικιλίας στρες.

Τα μούρα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας;

Τα βατόμουρα παραδοσιακά αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου. Επομένως, κατά τη διάρκεια του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου έχετε την ευκαιρία να φάτε φρέσκα μούρα, στα οποία όλες οι ευεργετικές ουσίες παρουσιάζονται στο μέγιστο και διατηρούνται όλες οι θεραπευτικές του ιδιότητες.

Δυστυχώς, τα βατόμουρα, όπως τα σμέουρα, δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής. Σε ένα συνηθισμένο ψυγείο, φρέσκα, φρεσκοκομμένα από τον θάμνο, τα άσχημα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Εάν τοποθετήσετε τα φρούτα για αποθήκευση σε ένα διαμέρισμα του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία διατηρείται περίπου στους 0 °, τότε μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 εβδομάδες.

Τα ώριμα βατόμουρα έχουν βαθιά μαύρη απόχρωση με ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση.

Προκειμένου να διατηρηθούν τα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι σε θέση να τους γιορτάσουν όχι μόνο στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά και την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, υπόκεινται σε διάφορες επεξεργασίες. Δυστυχώς, οποιαδήποτε επεξεργασία αφαιρεί μερικά από τα θρεπτικά συστατικά και μειώνει την αξία των μούρων, γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα βατόμουρα, ειδικά επειδή οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να τα τρώνε σχεδόν χωρίς ειδικούς περιορισμούς.

Τα οφέλη της μαρμελάδας βατόμουρου

Παραδοσιακά, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν κομπόστες, μαρμελάδες και κονσέρβες. Δυστυχώς, οι περισσότερες βιταμίνες χάνονται ανεπανόρθωτα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αλλά παρ 'όλα αυτά, η μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να ικανοποιήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Εάν παρασκευαστεί σωστά, διατηρεί λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, Ε και Κ, καθώς και υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β και βιταμίνη ΡΡ.

Επιπλέον, οι πηκτίνες, οι ίνες και οι φαινολικές ενώσεις είναι πρακτικά αμετάβλητες στη μαρμελάδα βατόμουρου.

Τα ορυκτά διατηρούνται για περίπου το ήμισυ του αρχικού τους περιεχομένου.

Αλλά για εκείνους που δεν τους αρέσει η στυπτική γεύση των βατόμουρων, η χρήση μαρμελάδας βατόμουρου θα είναι η καλύτερη λύση.

Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του κρυολογήματος και των προβλημάτων με την αρτηριακή πίεση, τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες των παρασκευασμάτων βατόμουρου, 100 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου περιέχουν ήδη από 270 έως 390 kcal. Το σιρόπι βατόμουρου είναι συνήθως χαμηλότερο σε θερμίδες - περιέχει μόνο περίπου 210 kcal.

Ποιες ιδιότητες διατηρούνται κατά την κατάψυξη των μούρων

Φυσικά, η κατάψυξη μούρων δεν είναι μάταια τα τελευταία χρόνια τόσο δημοφιλής - τελικά, σας επιτρέπει να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων. Πρέπει να θυμόμαστε μόνο ότι όταν επαναλαμβάνονται οι διαδικασίες κατάψυξης και απόψυξης, οι χρήσιμες ουσίες εξατμίζονται κάθε φορά. Επομένως, τα μούρα πρέπει να καταψύχονται σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα ταυτόχρονα.

Η διάρκεια ζωής των μούρων που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται σε 12 μήνες. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κατεψυγμένων μούρων αυξάνεται ελαφρώς, έως και 62-64 kcal.

Αποξηραμένο βατόμουρο

Ένας άλλος εναλλακτικός τρόπος για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα βατόμουρα είναι να τα στεγνώσετε. Τα σωστά αποξηραμένα βατόμουρα δεν διαφέρουν στις ευεργετικές τους ιδιότητες από τα φρέσκα αντίστοιχα. Είναι σημαντικό μόνο η θερμοκρασία ξήρανσης να μην υπερβαίνει τους 40-50 °, επομένως είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε φούρνο για αυτούς τους σκοπούς, αλλά ειδικές μονάδες στεγνώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων και αντενδείξεις για άνδρες

Τα μούρα και άλλα μέρη του βατόμουρου είναι καλά για τους άνδρες σε οποιαδήποτε ηλικία. Στους νέους, βοηθούν στην αύξηση της αντοχής, στην ενίσχυση του αναπαραγωγικού συστήματος.

Όσοι παίζουν σπορ ή σκληρή σωματική εργασία θα εκτιμήσουν σίγουρα την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα μούρα. Επειδή το κάλιο μπορεί να εξουδετερώσει τον μυϊκό πόνο μετά την άσκηση. Και άλλες ουσίες θα αποτρέψουν τη φλεγμονή στις αρθρώσεις.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βατόμουρα σχεδόν χωρίς περιορισμούς για όσους έχουν προδιάθεση ή είναι ήδη άρρωστοι με σακχαρώδη διαβήτη.

Η χρήση μούρων μπορεί να χρησιμεύσει ως καλή πρόληψη στην εμφάνιση καρκίνου του προστάτη. Επιπλέον, ένα αφέψημα των πράσινων τμημάτων του μούρου χρησιμοποιείται για την ουρολιθίαση.

Στην ενηλικίωση, η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.

Γιατί τα βατόμουρα είναι καλά για τις γυναίκες

Για το θηλυκό μισό της ανθρωπότητας, τα βατόμουρα φαίνεται να έχουν δημιουργηθεί ειδικά για να μαλακώσουν και να διευκολύνουν τη μετάβαση πολλών απαραίτητων κύκλων ζωής.

Όταν τα βατόμουρα περιλαμβάνονται στη διατροφή σας, μετά από λίγο, η ορμονική ισορροπία ομαλοποιείται, η πορεία του εμμηνορροϊκού κύκλου σταθεροποιείται και τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου εξασθενούν.

Το τσάι από αποξηραμένα βατόμουρα μπορεί να ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Και σε περίπτωση σοβαρών παραβιάσεων, η χρήση του ακόλουθου φυτικού μείγματος με τη μορφή τσαγιού για 10 ημέρες είναι πολύ αποτελεσματική:

• 25 g φύλλα βατόμουρου
• 20 g αρωματική ξυλογραφία
• 15 γραμμάρια ξηρού γάλακτος
• 20 g βότανο motherwort
• 10 γραμμάρια μούρων και λουλουδιών κραταίγου.

Αυτό το μείγμα μπορεί να θεραπεύσει και να ενεργοποιήσει τις γυναίκες ακόμα και στις πιο απελπιστικές καταστάσεις.

Το ανεκτίμητο όφελος των βατόμουρων είναι επίσης ότι είναι σε θέση να μειώσουν τη λιπαρότητα του δέρματος, να κάνουν τους πόρους λιγότερο έντονες, να αναζωογονήσουν το δέρμα του προσώπου και να αποκαταστήσουν τα μαλλιά.

Τα αφέψημα και οι εγχύσεις του Blackberry μπορούν να βοηθήσουν σε προβλήματα νεφρών και ούρων.

Οφέλη των μούρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Από τα πολλά υγιή προϊόντα της φύσης, τα βατόμουρα δεν επιτρέπονται μόνο, αλλά και απαραίτητα για κατανάλωση κατά την εγκυμοσύνη. Αυτό θα ωφελήσει μόνο το αναπτυσσόμενο μωρό και τη μητέρα του.

Μετά από όλα, ένα μούρο πλούσιο σε βιταμίνες και διάφορα ένζυμα (συμπεριλαμβανομένου ενός που περιέχει ανάλογο φολικού οξέος) θα υποστηρίξει την επιτυχή πορεία της εγκυμοσύνης, θα προστατεύσει τη μητέρα και το παιδί από τις πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις διαφόρων τοξινών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες, τα βατόμουρα είναι ευεργετικά για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Είναι δυνατόν να τρώτε βατόμουρα κατά τη γαλουχία

Οι περιορισμοί στην κατανάλωση βατόμουρων από μια μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορούν να ισχύουν μόνο για τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού. Αλλά, ήδη, από τον τρίτο ή τον τέταρτο μήνα του θηλασμού, μπορείτε να έχετε μερικά μούρα. Εάν ούτε η μητέρα ούτε το μωρό έχουν αρνητικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια τα βατόμουρα στην εβδομαδιαία διατροφή σας.

Γιατί τα βατόμουρα είναι χρήσιμα για τα παιδιά

Γενικά, η κατανάλωση βατόμουρων συνήθως δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Πολλά μούρα, ειδικά φρέσκα, μπορούν να προσφερθούν σε ένα παιδί για ένα δείγμα ήδη στην ηλικία των 4-5 μηνών.

Εάν όλα πάνε καλά, τότε, ξεκινώντας από 6-7 μήνες, εάν είναι δυνατόν, εισαγάγετε υγιή βατόμουρα στη διατροφή του παιδιού.

Εξάλλου, ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος του παιδιού, βοηθούν στο σχηματισμό ενός σταθερού νευρικού συστήματος και χρησιμεύουν για την πρόληψη της αναιμίας και της ανεπάρκειας ιωδίου.

Επιπλέον, τα πρώτα χρόνια της ζωής ενός παιδιού, είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη των μούρων στην καταπολέμηση μιας ποικιλίας εντερικών λοιμώξεων και διάρροιας.

Τα οφέλη από την κατανάλωση βατόμουρων για την παλαιότερη γενιά

Η πλούσια σύνθεση για την οποία είναι γνωστά τα βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση ολόκληρου του εγκεφάλου, στη βελτίωση της μνήμης και στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης.

Τα μούρα περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και να αποτρέψουν την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων. Η παρουσία μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου βοηθά στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης.

Για ποιες ασθένειες μπορούν να καταναλωθούν τα βατόμουρα

Τα βατόμουρα είναι χρήσιμα για σχεδόν όλους, αλλά η χρήση τους ενδείκνυται ειδικά για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

• Σακχαρώδης διαβήτης (μειώνει το σάκχαρο στο αίμα)
• Προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Με έλκος στομάχου, είναι προτιμότερο να μην τρώτε μούρα, αλλά να πίνετε χυμό από αυτά.
• Καρδιαγγειακά
• Ογκολογία (σταματά την ανάπτυξη όγκων, μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού τους)
• Ασθένειες του νευρικού συστήματος
• Ασθένειες των αρθρώσεων
• Γυναικολογικές ασθένειες
• Οφθαλμικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της όρασης που σχετίζεται με την ηλικία
• Αθηροσκλήρωση
• Ορισμένα προβλήματα στα νεφρά και τα ούρα
• Υπέρταση (μειώνει την αρτηριακή πίεση)
• Αναιμία, αναιμία
• Ψυχρές και πνευμονικές ασθένειες
• Στοματίτιδα και φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας

Παρουσία οποιωνδήποτε ασθενειών, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τη λήψη μούρων

Παρά τα μεγάλα οφέλη που αποφέρουν τα βατόμουρα, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση τους για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Οξεία παγκρεατίτιδα
• Περίοδοι επιδείνωσης των ελκών, γαστρίτιδα, κολίτιδα
• Σακχαρώδης διαβήτης - σοβαρός
• Ασθένειες του συστήματος αποβολής στην οξεία περίοδο της πορείας

Πρότυπα κατανάλωσης βατόμουρων

Τα μικρά παιδιά και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αρχίσουν να γιορτάζουν με 2-3 μούρα βατόμουρων και ο βέλτιστος κανόνας για αυτά θα ήταν να τρώνε 100 γραμμάρια μούρων 2-3 φορές την εβδομάδα.

Είναι απολύτως αποδεκτό για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε βατόμουρα κάθε μέρα, 100-200 g κάθε φορά.

Για όλους τους άλλους ειδικούς κανόνες στη χρήση αυτού του χρήσιμου μούρου, δεν έχει τεκμηριωθεί, προχωρήστε από τις ανάγκες του σώματός σας.Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι συνιστάται να τηρείτε το μέτρο σε όλα και να μην τρώτε υπερβολικά ακόμη και τα βατόμουρα, τα οποία αποφέρουν μόνο οφέλη.

Για τη θεραπεία με βατόμουρα, αξίζει να εστιάσετε στους αντίστοιχους κανόνες συνταγών. Για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, για παράδειγμα, πίνουν το ένα τρίτο ενός ποτηριού χυμού βατόμουρου κάθε μέρα.

Τα οφέλη των βατόμουρων των δασών

Τα βατόμουρα των δασών στη σύνθεσή τους ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τις μορφές κήπου. Παραδοσιακά, μόνο ολόκληρο το φυτό της χρησιμοποιείται ως σύνολο: από ρίζες έως μούρα, ενώ τα βατόμουρα κήπου χρησιμοποιούν κυρίως μούρα και φύλλα.

Τα οφέλη από τα άγρια ​​μούρα βατόμουρου μπορεί επίσης να βρίσκονται στο γεγονός ότι:

• Θεραπεύστε τα ούλα που αιμορραγούν
• Θεραπεύστε τα αποστήματα και τα έλκη
• Αφαιρέστε τα άλατα για ουρική αρθρίτιδα
• Αφαιρέστε τις νευρώσεις, την αϋπνία
• Εξαλείψτε τη βραχνάδα και τη δύσπνοια

Τα αναμφισβήτητα οφέλη των φύλλων βατόμουρου

Τα φύλλα βατόμουρου δεν έχουν λιγότερο πολύτιμη και πλούσια σύνθεση από τα μούρα, επομένως τα οφέλη από τη χρήση τους δεν είναι μικρά. Τα φύλλα περιέχουν πολλές τανίνες (έως 20%), φλαβονοειδή, λευκοανθοκυανίνες, μέταλλα, αμινοξέα και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος.

Ένα ποτό φτιαγμένο από φύλλα έχει ευεργετική επίδραση στην πολυαρθρίτιδα, την κήλη, την οστεοχόνδρωση και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων.

Βοηθά επίσης καλά στη θεραπεία δερματικών προβλημάτων - δερματίτιδα, έκζεμα, εξανθήματα, ακόμη και εξαλείφει τις επιδράσεις των μώλωπες. Τα βρώμικα φτιαγμένα από θρυμματισμένα φύλλα θα βοηθήσουν στην επούλωση σχεδόν κάθε έλκους ή τραύματος.

Η έγχυση φύλλων χρησιμοποιείται για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: 2 κουταλιές της σούπας ξηρά φύλλα βατόμουρου χύνονται με 400 ml βραστό νερό και επιμένουν σε ένα θερμό για 3 ώρες. Πάρτε το σε 100 ml 20 λεπτά πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα.

Συχνά, όπως τα μούρα, οι εγχύσεις των φύλλων είναι ευεργετικές για διάφορες ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως.

Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των κιρσών, του μεταβολισμού, της αναιμίας, της αβιτόμωσης και της στοματίτιδας.

Για να προετοιμάσετε μια έγχυση για να ξεπλύνετε το στόμα με στοματίτιδα, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας φύλλα με 400 ml βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά και στραγγίστε.

Τσάι με φύλλα Blackberry

Το αυτοσχέδιο τσάι από νεαρά φύλλα βατόμουρου σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή είναι πολύ χρήσιμο για τη γενική ενίσχυση του σώματος. Διαλέξτε όσο το δυνατόν περισσότερα νεαρά φύλλα βατόμουρου (είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στα τέλη Μαΐου, αμέσως μόλις ανθίσουν). Εάν είναι δυνατόν, προσθέστε επιπλέον το ήμισυ της συνολικής ποσότητας φύλλων βατόμουρου.

Ανακατέψτε, αφήστε τα να μαραθούν και στη συνέχεια ζυμώστε με έναν πλάστη, πασπαλίστε με νερό και, τυλιγμένο με φυσικό ύφασμα, κρεμάστε κάπου σε ένα ζεστό, αλλά όχι φωτεινό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πραγματοποιηθεί ζύμωση και τα φύλλα θα αναπτύξουν ένα ελκυστικό, λουλουδάτο άρωμα.

Μετά από αυτό, τα φύλλα ξηραίνονται γρήγορα σε στεγνωτήριο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Αποθηκεύετε πάντα το τσάι σας σε ένα σφιχτά κλειστό βάζο.

Τα οφέλη του χυμού βατόμουρου

Τα οφέλη του χυμού βατόμουρου, ειδικά συμπιέζονται από φρέσκα μούρα, δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Βοηθά με πυρετό, ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Αποτελεσματικό για γυναικείες ασθένειες και όλα τα πεπτικά προβλήματα.

Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Η κατανάλωση 50-70 ml χυμού βατόμουρου κάθε μέρα για ένα μήνα θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών από τα παραπάνω προβλήματα.

Οι αντενδείξεις για χρήση είναι ακριβώς οι ίδιες με τη χρήση βατόμουρων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μίσχων του βατόμουρου

Τα στελέχη του Blackberry παρέχουν σχεδόν τα ίδια οφέλη με τα φύλλα, μόνο που είναι λιγότερο βολικά στη χρήση και έχουν λίγο λιγότερο χυμό.

Η ακόλουθη έγχυση θα βοηθήσει με νευρωτικές ασθένειες. Συλλέξτε περίπου 50-100 γραμμάρια νεαρών βλαστών βατόμουρου με φύλλα, ψιλοκόψτε τα λεπτά. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας χόρτα που προκύπτουν, ρίξτε 500 ml βραστό νερό πάνω τους, θερμάνετε για 20 λεπτά σε υδατόλουτρο.Στη συνέχεια, κρυώστε, διηθήστε και πάρτε 50 ml τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες.

Για διαβητικούς, αυτό το ποτό θα είναι χρήσιμο για τη μείωση της συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα. Βράστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μίσχο και φύλλα βατόμουρου για 10-15 λεπτά σε 200 ml νερού, δροσερό, στραγγίξτε και πιείτε όλη την ημέρα. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα φρέσκο ​​ποτό την επόμενη φορά.

Επιδράσεις των ριζών του βατόμουρου στο σώμα

Οι ρίζες του βατόμουρου συγκομίζονται συνήθως το φθινόπωρο. Καταναλώνονται ως αφέψημα. Ένα αφέψημα από τις ρίζες μπορεί να ωφεληθεί:

• Ως διουρητικό για την σταγόνα
• Όταν χωρίζετε και αφαιρείτε πέτρες και άμμο από τα νεφρά
• Στη θεραπεία ασθενειών του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας
• Στη θεραπεία του ασκίτη
• Με φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και πνευμονική αιμορραγία.

Στην τελευταία περίπτωση, ο ζωμός παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο. 20 γραμμάρια ψιλοκομμένων ξηρών ριζών βατόμουρου (ή ρίζες με φύλλα) ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, θερμαίνουμε για 20 λεπτά, αφήνουμε για 3 ώρες, διηθούμε και μετά προσθέτουμε βραστό νερό για να πάρουμε τον αρχικό όγκο. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα.

Διατροφή Blackberry

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται συχνά σε ποικίλες δίαιτες απώλειας βάρους.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλές συνταγές, όπως προτείνεται παρακάτω:

Αριθμός συνταγής 1

• Για πρωινό - 250 g μούρων + πράσινο τσάι ή μεταλλικό νερό
• Για μεσημεριανό γεύμα - ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό φρούτων ή μούρων
• Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ελαφριά σαλάτα, ψάρι ή κοτόπουλο με ρύζι, φαγόπυρο ή λαχανικά
• Για ένα απογευματινό σνακ - 250 g μούρων
• Για δείπνο - λαχανικά

Η διάρκεια της δίαιτας είναι από 2 εβδομάδες έως 2 μήνες.

Αριθμός συνταγής 2

• 1 γεύμα: Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά + 100 g μούρων
• Γεύμα 2: 200 g φρέσκα μούρα
• Γεύμα 3: Βρασμένο ρύζι λαχανικών + άπαχο κρέας
• Γεύμα 4: Blackberry Smoothie
• Γεύμα 5: 100 g μούρων και 250 ml γιαουρτιού

Βατόμουρα στο μαγείρεμα

Τα βατόμουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων · συνδυάζονται καλύτερα με προϊόντα αλευριού και πηγμένου γάλακτος.

Η κατσαρόλα τυριού cottage με μούρα, σαρλόττα βατόμουρου, ζελέ, ζελέ και πουρέ μούρων είναι δημοφιλή. Για το χειμώνα, συνήθως προετοιμάζουν μαρμελάδα βατόμουρου, μαρμελάδα, κομπόστα και κρασί, λικέρ και σιρόπι.

Βατόμουρα στην κοσμετολογία

Με τακτική κατανάλωση βατόμουρων, βελτιώνεται η εμφάνιση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου από μούρα.

Αλέστε περίπου 40 γραμμάρια μούρων σε πουρέ πατάτας, προσθέστε 15 g ξινή κρέμα και 12 ml μέλι. Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να είναι εντελώς ομοιογενές. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο, το λαιμό και το στήθος σας και αφήστε την για μισή ώρα. Αφού τελειώσετε, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη λήψη βατόμουρων

Δεν υπάρχουν αυστηρές αντενδείξεις για τη λήψη βατόμουρων. Απλά πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μούρο σε περίπτωση επιδείνωσης ορισμένων από τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω.

Επιπλέον, σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση στα βατόμουρα. Επομένως, εάν το δοκιμάσετε για πρώτη φορά, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά την ποσότητα των μούρων που τρώτε.

Πρέπει να είστε προσεκτικοί για αυτό και άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση - γιορτάστε το με μέτρο.

συμπέρασμα

Τα βατόμουρα είναι ένα μοναδικό μούρο, τα οφέλη του οποίου είναι αναμφισβήτητα για το σώμα. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών ασθενειών και στην ανακούφιση διαφόρων οδυνηρών καταστάσεων.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Καλλιέργεια βατόμουρων σε πέργκολα: πώς να δέσετε σωστά

Blackberry Loch Ness

Blackberry Karaka Black

Blackberry Chester

Blackberry Thornfree Thornfree

Μαύρο σατέν Blackberry

Blackberry Black Magic

Ο αρχηγός του Blackberry Joseph

Blackberry Navajo