Περιεχόμενο
Εάν υπάρχει κήπος ή κήπος λαχανικών στην περιοχή, οι σταφίδες σίγουρα θα αναπτυχθούν εκεί. Μαύρα, κόκκινα, άσπρα και πρόσφατα ακόμη και ροζ μούρα μπορούν να καταναλωθούν επιλέγοντας τα κατευθείαν από τον θάμνο και κατεψυγμένα. Και πόσες κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες με σταφίδες ο μέσος άνθρωπος τρώει στη ζωή του! Και είναι πολύ καλό ότι το μούρο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Για να απαριθμήσετε όλες τις βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πηκτίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στη σταφίδα ή ασθένειες για τις οποίες μπορεί να ανακουφίσει, θα χρειαστείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.
Γνωρίζετε ότι αυτό το μούρο αναπτύσσεται δίπλα μας στην άγρια φύση από τα αρχαία χρόνια, απλά κανείς δεν το προσέδωσε λόγω της ξινής γεύσης και των μικρών μούρων; Για πρώτη φορά, άρχισαν να μιλούν για τα φραγκοστάφυλα ως φαρμακευτικό φυτό. Όταν έμαθαν ότι τα μούρα του είναι κατάλληλα για την παραγωγή κρασιού, ξεκίνησε η επιλογή ποικιλιών με μεγάλη καρπούς με βελτιωμένη γεύση και μεγάλα φρούτα. Σήμερα, η σταφίδα είναι ένα από τα αγαπημένα μας μούρα. Κλάδεμα το φθινόπωρο, αναζωογόνηση του παλιού θάμνου, το σχέδιο του οποίου θα συζητηθεί λεπτομερώς θα είναι το θέμα του άρθρου μας.
Γιατί κόβουμε τις σταφίδες
Για να έχετε καλή συγκομιδή, κάθε φυτό πρέπει να φροντίζεται σωστά. Και για τις δύο μαύρες σταφίδες και το κόκκινο, το ετήσιο κλάδεμα είναι μέρος μιας σειράς μέτρων για τη διασφάλιση της υγείας του, της άφθονης καρποφορίας και της μεγάλης διάρκειας ζωής του.
Οι προσεκτικά καλλωπισμένοι θάμνοι μεγαλώνουν και αποδίδουν καρπούς σε ένα μέρος για έως και 30 χρόνια, αλλά εάν αφήσετε την ανάπτυξή τους να συνεχίσει, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σε 15, η συγκομιδή θα είναι κακή, τα μούρα είναι μικρά. Επιπλέον, ακόμη και ό, τι μεγαλώνει σε παλιά άκοπα σταφίδες θα είναι δύσκολο να συλλεχθεί λόγω των μπερδεμένων κλάδων. Ένα παχύρρευστο μούρο είναι ένα σημείο αναπαραγωγής ασθενειών, είναι δύσκολο να ελεγχθούν τα παράσιτα σε αυτό. Και το να κοιτάς τους απρόσεκτους θάμνους είναι δυσάρεστο.
Πότε είναι καλύτερο να κόβεις σταφίδες
Το φθινόπωρο και τις αρχές της άνοιξης, μπορείτε να κλαδέψετε τους θάμνους σταφίδας. Λίγο πριν την έναρξη του παγετού, οι κηπουροί έχουν περισσότερο χρόνο. Το φθινόπωρο η αραίωση των θάμνων ξεκινά όταν η θερμοκρασία έχει μειωθεί, οι διαδικασίες ανάπτυξης έχουν επιβραδυνθεί και τα φύλλα, εάν δεν έχουν πέσει, έχουν ήδη γίνει κίτρινα.
Την άνοιξη, πρέπει να έχετε χρόνο για να κόψετε τα φραγκοστάφυλα πριν από την έναρξη της ροής του χυμού και ξυπνά νωρίς, συχνά όταν το χιόνι δεν έχει λιώσει ακόμα. Εάν δεν έχετε χρόνο, τα κλαδιά "κλαίνε", όχι τόσο πολύ όσο τα σταφύλια, αλλά αυτό δεν θα οδηγήσει σε αύξηση της απόδοσης και δεν θα προσθέσει υγεία στο φυτό. Επιπλέον, την άνοιξη υπάρχουν πολλές άλλες εργασίες που πρέπει να γίνουν κλάδεμαπου θα μπορούσε να έχει ολοκληρωθεί με επιτυχία το φθινόπωρο είναι μια παράλογη σπατάλη χρόνου και προσπάθειας.
Τύποι κλαδέματος σταφίδας
Ακριβώς μιλώντας, όλοι οι τύποι κλάδεμα περιλαμβάνονται στην ολοκληρωμένη φροντίδα των θάμνων μούρων. Δεν μπορείτε να πείτε: "Σήμερα εκτελώ υγειονομικά μέτρα και αύριο - διαμορφωτικά" Τις περισσότερες φορές, τα κόκκινα και τα μαύρα φραγκοστάφυλα αναζωογονούνται ταυτόχρονα, σώζονται από ασθένειες και δίνουν το επιθυμητό σχήμα στην κορώνα. Είναι απλώς ωραίο να γνωρίζετε για ποιο σκοπό κόβετε αυτό ή αυτόν τον κλάδο. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι συχνά απαραίτητο να παρέμβει στη φυσική ανάπτυξη των θάμνων σταφίδας.
Κλάδεμα υγιεινής
Η μαύρη σταφίδα συνήθως δίνει πολλή ανάπτυξη, σχηματίζει έναν κροτάλισμα, έντονα διακλαδισμένο θάμνο, επιπλέον, είναι συχνά άρρωστος.Εάν δεν αφαιρέσουμε τα αδύναμα, σπασμένα, επικαλυπτόμενα κλαδιά που έχουν προσβληθεί από μύκητες ή παράσιτα, τότε σύντομα θα δούμε ένα ακατάστατο φυτό με μπερδεμένους βλαστούς και μια πενιχρή συγκομιδή ξινών μικρών μούρων.
Οι κόκκινες σταφίδες δεν διακλαδίζονται τόσο πολύ και δίνουν λιγότερο κέρδος μηδενικής τάξης, αλλά χρειάζονται επίσης κλάδεμα υγιεινής. Τα άρρωστα κλαδιά που αφαιρούνται εγκαίρως δεν επιτρέπουν στις λειχήνες και τους μύκητες να μολύνουν ολόκληρο το φυτό. Τα παχιά κλαδιά επηρεάζονται εύκολα από παράσιτα.
Σχηματισμός θάμνων
Για να γίνει καλή συγκομιδή, οι θάμνοι δεν χρειάζεται να μεγαλώνουν όπως πρέπει. Είναι απαραίτητο να τα σχηματίσετε έτσι ώστε τα μούρα να είναι καλά φωτισμένα, να αερίζονται - η γεύση και το μέγεθός τους εξαρτώνται άμεσα από αυτό. Διαλέξτε ένα συγκεκριμένο σχήμα και, στη συνέχεια, κόψτε τις σταφίδες ανάλογα.
Συνιστάται συχνά να διαμορφώνεται ο θάμνος σε ανοιχτό μπολ. Αυτό δεν θα είναι μόνο καλά φωτισμένο, αλλά και πιο εύκολο στη συγκομιδή. Συνήθως, το φυσικό σχήμα εξάπλωσης του θάμνου μαύρης σταφίδας καθιστά εύκολο να του δώσει ακριβώς το σχήμα ενός μπολ. Η κατάσταση είναι κάπως διαφορετική με τις ποικιλίες λευκού, ροζ ή κόκκινου. Όχι πάντα, αλλά πολύ συχνά το στέμμα τους έχει συμπαγές σχήμα, οπότε θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να το κόψετε με τη μορφή μπολ. Αξίζει? Ακολουθήστε τη φύση, διαμορφώστε τον θάμνο σε κώνο.
Το επιθυμητό σχήμα μαύρης ή κόκκινης σταφίδας επιτυγχάνεται με κοπή. Μπορείτε ακόμη και να το διαμορφώσετε σε μια ταπισερί, αλλά αυτό απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα.
Άνοιξη κλάδεμα
Την άνοιξη, μπορεί να είναι απαραίτητο να μαζέψετε ένα κούρεμα, ακόμα κι αν κόψετε τις σταφίδες το φθινόπωρο. Πραγματοποιούνται επαναλαμβανόμενα μέτρα υγιεινής: όλα τα σπασμένα από τις κακές καιρικές συνθήκες και τα παγωμένα κλαδιά αφαιρούνται.
Καλοκαίρι τσίμπημα
Μερικές φορές, για έναν ή τον άλλο λόγο, τα φραγκοστάφυλα παράγουν μια μεγάλη ποσότητα νέας ανάπτυξης σε παλιά κλαδιά. Αυτό συμβαίνει πιο συχνά εάν το υπερβάλλετε με λιπάσματα τον προηγούμενο χρόνο. Προκειμένου να παρέχεται αέρας και ελαφριά πρόσβαση στα μούρα, καθώς και για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών, είναι απαραίτητο να μαζέψετε προσεκτικά τα πράσινα κλαδιά που παχύνουν τον θάμνο, χωρίς να περιμένετε το φθινόπωρο κλάδεμα.
Οι σπασμένοι ή άρρωστοι βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Κλάδεμα κατά της γήρανσης
Στην πραγματικότητα, κάθε κλάδεμα αναζωογονεί τη σταφίδα, καθώς διεγείρει το σχηματισμό και την ανάπτυξη νεαρών βλαστών τόσο στη βάση του θάμνου όσο και σε παλιά κλαδιά. Εδώ μιλάμε για το σχηματισμό ενός φυτού που αποδίδει άφθονα φρούτα και σε όλους τους βλαστούς. Οι θάμνοι άνω των πέντε ετών πρέπει να ανανεώνονται ετησίως αφαιρώντας όλα τα εύφορα κλαδιά. Μόνο αντλούν θρεπτικά συστατικά από το φυτό, το πυκνώνουν, είναι ένα σημείο αναπαραγωγής ασθενειών και καταφύγιο για τα παράσιτα.
Εάν έχετε φροντίσει σωστά τα φραγκοστάφυλα από τη στιγμή της φύτευσης, τότε το αναζωογονητικό κλάδεμα θα είναι εύκολο να γίνει. Αλλά επειδή οι θάμνοι μεγάλωσαν μόνοι τους ή αγοράσατε ένα οικόπεδο με ένα παραμελημένο μούρο, πρέπει να εργαστείτε σκληρά.
Πρέπει να τσιμπήσετε ή να συντομεύσετε τις κορυφές
Αυτή η καυτή ερώτηση ενδιαφέρει τόσο τους αρχάριους όσο και τους έμπειρους κηπουρούς. Ας το δούμε ξεχωριστά για τις μαύρες και τις κόκκινες σταφίδες. Εδώ πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά του καθενός.
Οι μαύρες σταφίδες σχηματίζουν μούρα κυρίως στην κορυφή του θάμνου. Οι καρποί του ζουν για 2-3 χρόνια, στη συνέχεια πεθαίνουν, επομένως, είτε τα νεαρά κλαδιά είτε μια διετής ανάπτυξη των παλαιών είναι καρποφόρα. Βρίσκεται όχι μέσα στον θάμνο, αλλά στην περιφέρειά του. Επιπλέον, οι μαύρες σταφίδες διακλαδίζονται καλά. Με το τσίμπημα ή το κόψιμο των άκρων των νεαρών κλαδιών, πρώτον, χάνουμε μέρος της καλλιέργειας και, δεύτερον, ενισχύουμε την ήδη εξαιρετική διακλάδωση του θάμνου. Και μετά αφαιρούμε ηρωικά την υπερβολική ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της υγιεινής ή τη διαμόρφωση κλάδεμα.
Η κόκκινη σταφίδα διακλαδίζεται λιγότερο, έχει μικρή υπερανάπτυξη και η καλλιέργεια κατανέμεται ομοιόμορφα στον θάμνο.Αλλά αξίζει τον κόπο να τονωθεί ο σχηματισμός νέων βλαστών από το μηδέν, εάν υπάρχουν αρκετά παλιά; Αυτό είναι κατάλληλο μόνο εάν τα κλαδιά δεν δίνουν πλευρική ανάπτυξη, λόγω της οποίας υποφέρει η συγκομιδή, ή ο θάμνος έχει αυξηθεί σε τέτοιο ύψος που είναι δύσκολο να μαζευτούν μούρα.
Φυσικά, όλες οι μολυσμένες κορυφές αφαιρούνται. Ειδικά συχνά παραμορφώνονται από αφίδες, γεννούν τα αυγά σε νέα ανάπτυξη.
Τεχνική αντιγήρανσης
Όλοι οι θάμνοι σταφίδας χρειάζονται αναζωογόνηση, μαύρο - από το πέμπτο έτος ζωής, κόκκινο και λευκό - από το έκτο έως το όγδοο. Συνίσταται στην αφαίρεση παλαιών σκελετικών κλαδιών. Σε αυτήν την ηλικία οι βλαστοί χάνουν την παραγωγικότητα και μειώνουν σημαντικά την απόδοση ή, γενικά, σταματούν να αποδίδουν καρπούς.
Ο καλύτερος χρόνος για την πραγματοποίηση κλαδεύματος κατά της γήρανσης είναι μια ωραία μέρα του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα της σταφίδας έχουν ήδη πετάξει. Πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από την έναρξη του παγετού.
Προετοιμάστε το γήπεδο του κήπου σας και καθαρά, ακονισμένα εργαλεία κλάδεσης σταφίδας:
- κλαδευτήρια - τακτικά και καστάνια.
- κλαδευτής;
- σιδηροπρίονο.
Το περαιτέρω σχέδιο δράσης θα εξαρτηθεί από τον τρόπο με τον οποίο οι θάμνοι φρόντιζαν τα προηγούμενα χρόνια.
Αναζωογονητικοί καλά καλλωπισμένοι θάμνοι
Εάν κάνατε το κλάδεμα υγιεινής εγκαίρως, αφήνατε μόνο 4-5 ισχυρότερους μηδενικούς βλαστούς ετησίως, σχηματίσατε σωστά τον θάμνο, τότε η αναζωογόνηση των σταφίδων δεν θα παρουσιάσει απολύτως καμία δυσκολία. Ακόμα και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί εύκολα να το κάνει.
Η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα τη διαφορά μεταξύ των κλάδων των κόκκινων σταφίδων διαφορετικών ηλικιών.
Απλά πρέπει να κόψετε τα παλιά κλαδιά (πέντε ετών με μαύρη σταφίδα και έξι έως όγδοου έτους με κόκκινα) ακριβώς στην επιφάνεια του εδάφους με ένα κλαδευτήρι ή πριόνι, προσπαθώντας να μην αφήσετε κάνναβη. Το πιο σημαντικό, μην ξεχνάτε, αναζωογονώντας θάμνους σταφίδας, επεξεργάζομαι, διαδικασία την επιφάνεια του τραύματος των βλαστών με γήπεδο στον κήπο.
Αναζωογονώντας παραμελημένους θάμνους
Δυστυχώς, τα πράγματα δεν είναι πάντα τόσο απλά όσο περιγράφεται στην προηγούμενη παράγραφο. Πολύ συχνά παραμελούμε τα υγειονομικά μέτρα και ξυπνάμε μόνο όταν η αναζωογόνηση των σταφίδων δεν είναι ένα προγραμματισμένο γεγονός, αλλά ένα αναγκαστικό μέτρο. Σταματά απλώς να φέρει καρπούς ή παράγει μια πενιχρή συγκομιδή από μικρά μούρα.
Σταφίδα πριν και μετά το κλάδεμα
Μερικές φορές φέρνουμε τα φραγκοστάφυλα σε τέτοια κατάσταση που είναι απλώς αδύνατο να το επαναφέρουμε σε ένα χρόνο. Η παρηγοριά είναι ότι, μόλις αντιμετωπίσει το πρόβλημα της αναζωογόνησης του κλαδέματος ενός παραμελημένου θάμνου, οι κηπουροί προσπαθούν να αποτρέψουν μια τέτοια κατάσταση στο μέλλον.
Όποιος κι αν είναι ο λόγος για τη θλιβερή κατάσταση των σταφίδων, η κατάσταση πρέπει να διορθωθεί. Ο αλγόριθμος για την αναζωογόνηση παραμελημένων θάμνων έχει επεξεργαστεί εδώ και δεκαετίες. Παρακάτω παρέχουμε ένα διάγραμμα ενεργειών.
- Αξιολογήστε τη γενική κατάσταση των σταφίδων. Εάν, παρά την κακή συγκομιδή, ο θάμνος είναι ισχυρός, υγιής, οι μηδενικοί βλαστοί είναι ισχυροί, τότε το αναζωογονητικό κλάδεμα μπορεί να γίνει με μία κίνηση. Με μια γενική κατάθλιψη του φυτού, την αδύναμη ανάπτυξη ή την πλήρη απουσία του, μπορεί να χρειαστούν αρκετά χρόνια για να ανακάμψει η σταφίδα. Αναζωογονούνται μόνο θάμνοι αναπαραγωγικής ηλικίας. Έως 30 ετών, οι σταφίδες ζουν αποκλειστικά με καλή φροντίδα. Μια απρόσεκτη στάση μειώνει αυτή τη φορά στα μισά. Γνωρίζετε καλύτερα την ηλικία των φυτών σας και μπορείτε να προσδιορίσετε ανεξάρτητα αν αξίζει να σώσετε έναν θάμνο ή να φυτέψετε μια νέα σταφίδα το φθινόπωρο.
- Αξιολογήστε την ποιότητα και την ποσότητα των λήψεων με μηδενική σειρά.
- Σημειώστε 2-3 καλά ανεπτυγμένα, καλά τοποθετημένα παλιά κλαδιά που θέλετε να διατηρήσετε. Ξεκινήστε να αφαιρείτε τα υπόλοιπα, ξεκινώντας από αυτά που είναι πιο εύκολα προσβάσιμα. Εδώ είναι ιδιαίτερα κατάλληλο το μακρύ χειριστήριο με μια ισχυρή λεπίδα. Όταν ένας παραμελημένος θάμνος σταφίδας αναζωογονείται, δεν σκέφτονται το ύψος της κάνναβης. Μπορείτε να το κόψετε στο επιθυμητό επίπεδο αργότερα. Μην ξεχνάτε τα κολοβώματα, αφού εάν το ύψος τους είναι μεγαλύτερο από 3 cm, μπορούν να σχηματιστούν κορυφές - μη παραγωγικοί ταχέως αναπτυσσόμενοι βλαστοί που καταστρέφουν έναν ήδη εξασθενημένο σταφίδα.
- Εάν έχετε επιλέξει τουλάχιστον μερικά ισχυρά κλαδιά της μηδενικής τάξης, μπορείτε να κόψετε όλα τα σκελετικά κλαδιά, εκτός από αυτά που προορίζονται. Εάν δεν υπάρχει καλά αναπτυγμένος βλαστός, αφήστε άλλους 2-3 παλιούς βλαστούς, κόβοντάς τους σε ένα ισχυρό πλευρικό κλαδί που βρίσκεται στο κάτω μέρος του φραγκοστάφυλου. Σε περίπτωση βλάβης με γυαλί, κάντε ένα κόψιμο κάτω ή επιλέξτε άλλο κλάδο.
- Αφαιρέστε τυχόν άρρωστους, σπασμένους, αναπτυσσόμενους προς τα μέσα ή ξαπλωμένους στο έδαφος βλαστοί από το φραγκοστάφυλο. Βασικά, χρειάζεστε παγκόσμιο κλάδεμα υγιεινής. Αφαιρέστε μόνο το ένα τρίτο του θάμνου, καθώς ενδέχεται να μην είναι δυνατή η αναζωογόνησή του σε ένα χρόνο. Συνεχίστε το επόμενο φθινόπωρο, αλλά θα δείτε τα πρώτα θετικά αποτελέσματα την άνοιξη.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο που δείχνει έναν εύκολο τρόπο περικοπής:
συμπέρασμα
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην αναζωογόνηση των φραγκοστάφυλων, ειδικά εάν φροντίζονταν συστηματικά. Καλή τύχη και καλή συγκομιδή.
