Περιεχόμενο
- 1 Βακκίνια και βατόμουρα: σύγκριση των μούρων
- 2 Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων
- 3 Διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων
- 4 Σύγκριση των ευεργετικών ιδιοτήτων των βατόμουρων και των βατόμουρων
- 5 Η διαφορά στην καλλιέργεια μούρων
- 6 Διαφορές στην αποθήκευση, επεξεργασία και μεταφορά μούρων
- 7 συμπέρασμα
Τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι πολύ δημοφιλή για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Και τα δύο είναι παρόμοια, χρήσιμα, αλλά υπάρχει μια διαφορά στις ποιότητές τους.
Βακκίνια και βατόμουρα: σύγκριση των μούρων
Τα άγρια βακκίνια και τα βατόμουρα είναι πραγματικά εύρημα. Τα καταστήματα πωλούν ποικιλίες κήπου, που εκτρέφονται κυρίως από κτηνοτρόφους από τον Καναδά. Είναι παρόμοια στη σύνθεση και την ποιότητα με τα άγρια φυτά και αποφέρουν τα ίδια οφέλη. Το κοινό βακκίνιο (Vaccinium myrtillus) πρακτικά δεν αναπτύσσεται σε κήπους. Τα φυτά που προσφέρονται στις αγορές και στα ηλεκτρονικά καταστήματα είναι ένας εντελώς διαφορετικός τύπος φυτού, το αποτέλεσμα της αμερικανικής επιλογής του ψηλού βακκινίου (Vaccinium cyanococcus). Οι ιδιότητές τους μοιάζουν με φρούτα του δάσους.
Μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων συγκρίνοντας τα φρούτα. Μικρότερα βατόμουρα, βάρους έως 1 g. Χαρακτηρίζεται από σκούρες χρωστικές ουσίες - ανθοκυανίνες, μια έντονη ιδιαίτερη ελκυστική γεύση με γλυκές ξινές νότες. Τα φρούτα βατόμουρου αναγνωρίζονται από τον ανοιχτό πράσινο πυκνό, σαρκώδη πολτό και τον άχρωμο, υδατώδη χυμό. Είναι ξινές, με ουδέτερη, ήπια γεύση, αλλά υπάρχουν και γλυκές, ελαφρώς πνιγμένες.
Μπορείτε να δείτε καθαρά στη φωτογραφία πώς διαφέρουν τα βακκίνια από τα βακκίνια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων
Στη φύση, και τα δύο φυτά προτιμούν κρύα και εύκρατα κλίματα, και βρίσκονται σε δάση και υγρότοπους. Τα βακκίνια είναι χαμηλά, έως 40 εκατοστά, με πράσινους, εύκαμπτους βλαστούς, στους οποίους είναι ορατά τα μοναχικά μούρα. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα, πιο συχνά πευκοδάση. Οι θάμνοι βατόμουρου είναι υψηλότεροι, 0,5 μ., Μερικές φορές ανέρχονται έως 1 μ., Λιγνισμένοι βλαστοί, μούρα συλλέγονται σε τσαμπιά. Αναπτύσσονται σε ανοιχτές περιοχές και βρίσκονται επίσης στον Καύκασο. Τα φύλλα είναι ωοειδή, παρόμοια, καθώς και οι δύο θάμνοι ανήκουν στην ίδια οικογένεια - Heather.
Με την πρώτη ματιά, τα μούρα και τα μούρα είναι δύσκολο να διακριθούν για έναν αρχάριο. Αλλά το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, ακόμη και στην εμφάνιση - το δέρμα του ενός και του άλλου καλύπτεται με γαλάζια άνθιση, η διαφορά είναι ορατή στο χρώμα. Τα φρούτα βατόμουρου είναι στρογγυλά, σκούρα μπλε, σχεδόν μαύρα. Τα βακκίνια είναι γκρι-μπλε, μεγάλα, έως 12 mm, βάρους 1 g, ελαφρώς επιμήκη.
Φωτογραφία: τα βακκίνια και τα βακκίνια διαφέρουν στο χρώμα του δέρματος.
Διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων
Είναι ενδιαφέρον να συγκρίνουμε τα βακκίνια και τα βακκίνια όσον αφορά τη σύνθεση και την ποσότητα των βιταμινών.
Ουσίες ανά 100 g προϊόντος | Μυρτιλός | Μυρτιλός |
Θερμίδες | 57 kcal | 39 kcal |
Πρωτεΐνη | 0,74 γρ | 1 γρ |
Λίπη | 0,33 γραμ | 0,5 γρ |
Υδατάνθρακες | 14,49 γραμ | 8,2 γρ |
Κυτταρίνη | 2,4 γρ | 1,2 γρ |
Νερό | 87 γρ | 88,2 γρ |
Φλαμουριά | 0,4 γρ | 0,3 γρ |
Βιταμίνη Α | 54 IU | 0,29 mg |
Βιταμίνη Β1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Βιταμίνη C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Βιταμίνη ΡΡ | 0,418 mg | 0,28 mg |
Βιταμίνη Κ | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Η διαφορά στο περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών είναι μάλλον ασήμαντη. Τα φρούτα θάμνων είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, φυτικές ίνες, πηκτίνες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες διαφόρων ομάδων - C, PP, B, A, K, τα μούρα είναι περίπου ίσα, αν και υπάρχει κάποια διαφορά υπέρ της σύνθεσης των καρπών βατόμουρου.
Η διαφορά μεταξύ βατόμουρου και βατόμουρου, όπως δείχνει η φωτογραφία, είναι στο χρώμα του πολτού.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βατόμουρων και των βατόμουρων εξαρτώνται όχι μόνο από τη διαθεσιμότητα βιταμινών, αλλά και από άλλα συστατικά. Τα φρούτα βατόμουρου είναι πλούσια σε οξέα - ασκορβικό, μηλικό, νικοτινικό, οξικό, οξαλικό. Περιέχουν λίγο σίδηρο - 0,8 mg, αλλά σε μορφή που απορροφάται πλήρως από το σώμα. Τα βακκίνια είναι γνωστά για τη μοναδική υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο - 0,336 mg, αυτή είναι η διαφορά τους από άλλα άγρια και καλλιεργημένα φυτά. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο σε μεταβολικές διεργασίες υδατανθράκων.
Σύγκριση των ευεργετικών ιδιοτήτων των βατόμουρων και των βατόμουρων
Τα μούρα είναι καλά για την υγεία και θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την περίοδο συλλογής τους για να ενισχύσετε το σώμα. Τα βακκίνια διαφέρουν από τα βακκίνια στις ιδιότητες και την επίδρασή τους, αν και οι δύο τύποι φρούτων δίνουν ένα εξαιρετικά θετικό γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης.
Τα οφέλη των βατόμουρων
Λόγω των ιδιοτήτων του, τα φρούτα και τα προϊόντα βατόμουρου είναι δημοφιλή. Χρησιμοποιούνται:
- για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης?
- για τη βελτίωση της λειτουργίας των εντέρων και του παγκρέατος
- για την τόνωση του μεταβολισμού και τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα?
- ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας στον τομέα της βελτίωσης της μνήμης και της συγκέντρωσης.
- για την ανακούφιση της κόπωσης των ματιών κατά τη διάρκεια επίπονης εργασίας στον υπολογιστή.
- ως αντιφλεγμονώδης και αντι-δυσεντερικός παράγοντας.
- σε περίπτωση αναιμίας και για βελτίωση της ανοσίας.
Οι πηκτίνες και οι ανθοκυανίνες προάγουν την αποβολή των τοξινών, διατηρούν τις νευρικές συνδέσεις, επομένως, τα μούρα συνιστώνται στους ασθενείς τους από διατροφολόγους, ογκολόγους και γεροντολόγους.
Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε μόνο φρούτα βατόμουρου, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, εντερικές διαταραχές και μυϊκή δυσλειτουργία.
Τα οφέλη των βατόμουρων
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της σύνθεσης των καρπών βατόμουρου είναι μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος και αντιοξειδωτικών. Πολλοί θεωρούν ότι αυτά τα μούρα είναι πανάκεια για ασθένειες και κόπωση των ματιών, για να στηρίξουν τον αμφιβληστροειδή. Επιπλέον, παράγουν φαρμακευτικά προϊόντα βάσει αυτών.
Έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζονται τα φρούτα βατόμουρου:
- με μείωση της οπτικής οξύτητας.
- με την απειλή της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων και ειδικότερα της αθηροσκλήρωσης ·
- κατά τη διάρκεια διαταραχής του γαστρεντερικού σωλήνα.
- να καθαρίσει το σώμα από τοξίνες, με αναιμία και χαμηλή ανοσία.
- ως πρόληψη των ογκολογικών παθήσεων ·
- με αυξημένο σάκχαρο στο αίμα.
- σε περίπτωση μολυσματικών ή κρυολογημάτων.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιβιοτικό για τη θεραπεία εγκαυμάτων ή αποστημάτων στο δέρμα, στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται για ουρολιθίαση.
Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις: χρόνια δυσκοιλιότητα και ασθένειες του παγκρέατος και του δωδεκαδακτύλου.
Ποιο μούρο είναι πιο υγιεινό: βατόμουρα ή βατόμουρα
Υπάρχει μια γενική συναίνεση ότι τα βατόμουρα είναι πιο υγιή από τα βατόμουρα. Υπάρχει μια μικρή διαφορά μεταξύ των ιδιοτήτων τους. Ταυτόχρονα, τα φρούτα βιταμινών κορεστούν το σώμα με χρήσιμες ουσίες και ενισχύουν τις προστατευτικές του λειτουργίες:
- Για τη διατήρηση υγιών ματιών, τα φρούτα βατόμουρου είναι καλύτερα, αν και τα βακκίνια θα συμβάλουν επίσης στην ενίσχυση της όρασης.
- Τα τελευταία είναι αναντικατάστατα για τους ηλικιωμένους με τις ιδιότητές τους για τη βελτίωση της μνήμης και των διαδικασιών σκέψης, καθώς και για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.
Η διαφορά στην καλλιέργεια μούρων
Η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων είναι η ικανότητα να ριζώνουν στους κήπους. Τα φυτά βακκινίων της Ευρασίας απαιτούν ειδικούς όρους που είναι σχεδόν αδύνατο να πληρούνται. Θάμνοι κήπου προέρχεται από φυτά από τη Βόρεια Αμερική. Και τα δύο είδη πρέπει να φυτεύονται σε ανοιχτές περιοχές ή σε ελαφριά μερική σκιά, σε ξινά εδάφη και να φροντίζουν την αποστράγγιση στις οπές.
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας βατόμουρων
Όταν αγοράζουν σπορόφυτα την άνοιξη, επιλέγουν πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες, διότι αυτές που ωριμάζουν στις συνθήκες μας μπορεί να μην ωριμάσουν. Οι θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης είναι κατάλληλοι για τις βόρειες περιοχές. Δώστε προσοχή στη γεύση της ποικιλίας.
Οδηγίες φροντίδας:
- κατά τη φύτευση, δεν μπορείτε να προσθέσετε τέφρα και κοπριά, να γονιμοποιήσετε με μέταλλα.
- ποτίζεται στη φάση της ανθοφορίας και του σχηματισμού ωοθηκών.
- ο κορμός του κορμού έχει στρώσει τύρφη, δρύινα φύλλα, βελόνες.
Πώς καλλιεργούνται τα βακκίνια
Τα σπορόφυτα βακκινίων επιλέγονται με βάση το ύψος των θάμνων, το μέγεθος και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων και τον χρόνο ωρίμανσης. Όταν μεγαλώνετε, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:
- η απόσταση μεταξύ των οπών είναι έως 1,5 m.
- Το τακτικό πότισμα είναι το κλειδί για την καλή ανάπτυξη του θάμνου.
- τρέφονται με μέταλλα, χωρίς οργανική ύλη.
Σύγκριση της απόδοσης και του χρόνου συγκομιδής των βατόμουρων και των βατόμουρων
Οι θάμνοι κήπων είναι καρποφόροι, αποδίδουν έως 7 κιλά ανά φυτό. Τα φρούτα συγκομίζονται από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές του φθινοπώρου, μαζεύονται κάθε εβδομάδα.
Τα φρούτα βακκινίων, ανάλογα με την ποικιλία, ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα του φθινοπώρου. Ώριμα, βάρους 10-25 g, αποκτήστε μια γκρι-μπλε απόχρωση. Αλλά δεν χρειάζεται να τα σκίσετε αμέσως. Περιμένουν άλλες 5-10 μέρες για να μαζέψουν τα φρούτα τη ζάχαρη και να μαλακώσουν, αφαιρούνται με ξηρό διαχωρισμό. Η πρώτη συγκομιδή καταναλώνεται φρέσκια και η όψιμη συγκομιδή επιτρέπεται για επεξεργασία.
Διαφορές στην αποθήκευση, επεξεργασία και μεταφορά μούρων
Τα φρέσκα φρούτα βακκινίων διαρκούν ενάμιση μήνα σε θερμοκρασίες κοντά στο μηδέν. Τα βακκίνια διατηρούνται σε τέτοιες συνθήκες για 15 ημέρες. Τα φρούτα μεταφέρονται σε μικρά κουτιά, διπλώνονται σε τρία έως τέσσερα στρώματα. Και οι δύο τύποι μούρων είναι κατεψυγμένοι ή ξηροί, χρησιμοποιούνται για διαφορετικά παρασκευάσματα και γεμίσματα.
συμπέρασμα
Τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι πολύτιμα για την υγεία, υπάρχει πολύ μικρή διαφορά μεταξύ των ιδιοτήτων τους. Οι καλλιέργειες κήπων, σε αντίθεση με τα άγρια φυτά, έχουν παρόμοιες θεραπευτικές ιδιότητες. Τηρώντας τις συμβουλές για την καλλιέργεια θάμνων, παίρνουν μούρα βιταμινών για δική τους χρήση.
