Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή μανιταριών στρειδιών
- 2 Λίγο για την ιστορία της καλλιέργειας μανιταριών
- 3 Τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα
- 4 Ποια μανιτάρια στρειδιών μπορούν να εκτραφούν στο εξοχικό τους
- 5 Τι πρέπει να είναι ένα ποιοτικό μυκήλιο
- 6 Στάδια ανάπτυξης μανιταριών στρειδιών
- 7 συμπέρασμα
Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι μανιώδεις μανιτάρια έχουν ζεστό χρόνο. Το δάσος παρακινεί με μια σκέδαση μανιταριών. Boletus, boletus, boletus, boletus, μανιτάρια γάλακτος και μανιτάρια μελιού απλά ζητήστε ένα καλάθι. Μια μεγάλη επιτυχία για έναν επιλογέα μανιταριών είναι να βρει μια οικογένεια μανιταριών στρειδιών - μανιταριών που είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο. Δεν μπορείτε να αφήσετε το δάσος με ένα άδειο καλάθι. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε στο δάσος για αυτά τα μανιτάρια. Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα.
Περιγραφή μανιταριών στρειδιών
Αυτός ο φυλλώδης μύκητας ανήκει στην οικογένεια των πλευρικών ή μανιταριών στρειδιών, η οποία είναι πάρα πολλές - περίπου 100 είδη. Όλα αυτά τα μανιτάρια, με σπάνιες εξαιρέσεις, αναπτύσσονται σε νεκρό ή πεθαμένο ξύλο, καθώς τρέφονται με κυτταρίνη. Τα μανιτάρια στρειδιών βρίσκονται συχνά σε κούτσουρα δέντρων. Τα μανιτάρια ανήκουν σε σαρόφυτα, δεν χρειάζονται συμβίωση με ρίζες δέντρων.
Το καπάκι των μανιταριών στρειδιών μοιάζει με αυτί σε σχήμα, στα μανιτάρια ενηλίκων μπορεί να φτάσει σε διάμετρο έως και 30 εκ. Το πόδι είναι κοντό, μερικές φορές δεν υπάρχει καθόλου - το μανιτάρι είναι προσκολλημένο στο δέντρο απευθείας με το καπάκι. Το χρώμα των πλακών και του πολτού είναι λευκό. Τα καλύμματα μανιταριών χρωματίζονται διαφορετικά. Στα μανιτάρια στρειδιών, είναι σκούρο καφέ, στα μανιτάρια όψιμου στρειδιού, είναι ελαφρύτερα και πολύ ελαφριά - πνευμονικά. Υπάρχουν πολύ κομψά μανιτάρια στρειδιών με κίτρινο λεμόνι, ζεστό ροζ και πορτοκαλί καπάκια. Η φωτογραφία δείχνει ένα μανιτάρι στρειδιών που αναπτύσσεται άγρια στην Άπω Ανατολή.
Δεν είναι όλοι οι τύποι αυτών των μανιταριών κατάλληλοι για οικιακή ή βιομηχανική καλλιέργεια.
Λίγο για την ιστορία της καλλιέργειας μανιταριών
Προσπαθούν να καλλιεργούν τεχνητά μανιτάρια για περισσότερο από έναν αιώνα. Τα πρώτα πειράματα στις καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών ανήκουν στα 40 του περασμένου αιώνα. Αποδείχτηκαν επιτυχημένοι. Στη δεκαετία του '60, αυτό το μανιτάρι άρχισε να καλλιεργείται βιομηχανικά. Η παραγωγή μανιταριών στρειδιών αυξάνεται κάθε χρόνο. Τώρα στη Ρωσία, συγκομίζεται σημαντική συγκομιδή τεχνητών μανιταριών στρειδιών - 3,8 χιλιάδες τόνοι.
Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας. Τα μανιτάρια στρειδιών στη χώρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε κολοβώματα ή σε τεχνητό υπόστρωμα.
Τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα
Αυτό απαιτεί πολύ λίγα:
- υγιές σκληρό ξύλο
- μανιτάρι μανιταριών.
Ποια μανιτάρια στρειδιών μπορούν να εκτραφούν στο εξοχικό τους
Αρχικά καλλιεργήθηκε στη φύση, κοινό μανιτάρι στρειδιών ή στρείδι. Χάρη στις προσπάθειες των επιστημόνων, εκτράφηκαν ειδικά υβρίδια αυτών των μανιταριών, τα οποία διακρίνονται από υψηλότερες αποδόσεις. Είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια σε τεχνητές συνθήκες.
Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται καλά τόσο σε τεχνητά υποστρώματα όσο και σε κολοβώματα.
Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε μικρές ποσότητες, είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμο μυκήλιο. Όταν δημιουργείτε μια μεγάλη φυτεία, είναι πιο οικονομικό να το καλλιεργείτε μόνοι σας. Δυστυχώς, οι κατασκευαστές δεν πωλούν πάντα ποιοτικό μυκήλιο μανιταριών. Επομένως, υπάρχει ο κίνδυνος σπατάλης χρημάτων και εργασίας και τελικά να μείνει χωρίς καλλιέργεια.
Τι πρέπει να είναι ένα ποιοτικό μυκήλιο
Το χρώμα του μυκηλίου πρέπει να είναι λευκό ή ελαφριά κρέμα. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα μανιτάρια στρειδιών με έντονο χρώμα στα καπέλα τους. Το μυκήλιο τους μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα. Τα περιεχόμενα του πακέτου πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κατάφυτα σημεία.Λένε ότι το μυκήλιο είναι αδύναμο. Είναι σαφές ότι ένα τέτοιο μυκήλιο δεν θα έχει καλή συγκομιδή.
Δείχνουν λοίμωξη με μούχλα. Η συγκομιδή μανιταριών από ένα τέτοιο μυκήλιο δεν μπορεί να επιτευχθεί και το υλικό ξυλείας που έχει σπαρθεί θα γίνει άχρηστο.
Συχνά οι σακούλες με μυκήλιο είναι εξοπλισμένες με ειδικό φίλτρο ανταλλαγής αερίων, το οποίο όχι μόνο βελτιώνει την ποιότητά του, αλλά σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε τη μυρωδιά του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι έντονα μανιτάρι και σε καμία περίπτωση ξινή.
Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά πωλούν ειδικά ξύλινα μπαστούνια, κατάφυτα με μυκήλιο. Υπάρχουν επίσης κριτήρια για τον έλεγχο της ποιότητάς τους. Τα μπαστούνια στη σακούλα θα πρέπει να είναι ένα ενιαίο σύνολο λόγω των λευκών νημάτων του μυκηλίου, που τους εμπλέκουν πλήρως. Το χρώμα του μυκηλίου είναι λευκό, χωρίς πράσινο ή γκρι εγκλείσματα. Η μυρωδιά είναι έντονο μανιτάρι.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα με κολοβώματα; Αυτή η διαδικασία είναι απλή. Ας το εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Στάδια ανάπτυξης μανιταριών στρειδιών
Για να έχετε καλή συγκομιδή κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στη χώρα, κατά το έτος φύτευσης, πρέπει να φυτέψετε το μυκήλιο εγκαίρως.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Όλες οι εργασίες καλλιέργειας μανιταριών πρέπει να πραγματοποιούνται τον Απρίλιο ή τον Μάιο, σε ακραίες περιπτώσεις, στις αρχές Ιουνίου. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το μυκήλιο θα έχει χρόνο να ριζώσει και να αναπτυχθεί καλά.
Επιλογή θέσεων
Κάθε κομμάτι ελεύθερου χώρου στον κήπο είναι κατάλληλο για τη δημιουργία φυτείας μανιταριών. Αλλά πρέπει να πληροί ορισμένες προϋποθέσεις. Για καλλιέργεια, πρέπει να επιλέξετε ένα σκιερό μέρος. Χωρίς πρόσβαση σε άμεσο ηλιακό φως, η υγρασία στο ξύλο διατηρείται πολύ καλύτερη. Αυτό όχι μόνο θα αυξήσει την απόδοση της φυτείας, αλλά και θα μειώσει το κόστος εργασίας - θα είναι δυνατό να ποτίζετε λιγότερο συχνά το ξύλο. Με περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα, τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν ελάχιστα. Επομένως, τα μανιτάρια δεν πρέπει να καλλιεργούνται δίπλα σε υπερθέρμανση κοπριάς ή σωρούς λιπασματοποίησης - υπάρχει πάντα αυξημένη συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα. Ο τόπος όπου θα αναπτυχθούν τα μανιτάρια πρέπει να αερίζεται καλά.
Προετοιμασία ξύλου
Εάν η ιδιοκτησία σας έχει κούτσουρα από πρόσφατα κομμένα σκληρά ξύλα, είστε τυχεροί. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται πολύ καλά σε τέτοια κολοβώματα. Εάν δεν είναι εκεί, θα πρέπει να φροντίσετε το σωστό ξύλο. Η διάμετρος του κορμού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 18 cm και όχι μεγαλύτερη από 40. Το ξύλο πρέπει να είναι αρκετά φρέσκο. Τα δέντρα που έχουν κοπεί για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα λειτουργήσουν. Οι κορμοί πρέπει να τεμαχίζονται σε κομμάτια μήκους περίπου 40 cm.
Η πλευρική επιφάνεια κάθε προετοιμασμένου μπλοκ πρέπει να καλύπτεται με τρύπες στις οποίες θα τοποθετηθεί το υλικό φύτευσης μανιταριών. Έχουν βάθος έως 10 cm και διάμετρο έως 1,5 cm και βρίσκονται σε απόσταση 12 έως 15 cm μεταξύ τους.
Τα έτοιμα μοσχεύματα κορμών πρέπει να είναι εμποτισμένα. Το μαλακό πηγάδι ή το νερό της βροχής είναι κατάλληλο για αυτό. Χρόνος εμποτισμού 2-3 ημέρες.
Εγκατάσταση κομματιών και φύτευση μυκηλίου
Στο επιλεγμένο μέρος, σκάβουμε τρύπες βάθους περίπου 20 εκ. Η διάμετρος τους πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο των κορμών που πρέπει να σκάβουμε. Η απόσταση μεταξύ των μπλοκ πρέπει να είναι τουλάχιστον το ένα τρίτο του μέτρου. Βάζουμε ένα στρώμα υγρού υλικού στην τρύπα. Το πριονίδι, το άχυρο, τα ξέσματα είναι τα καλύτερα. Δεν πρέπει να είναι παχύ, αρκεί 1,5 εκ. Ρίξτε ένα στρώμα μυκηλίου μανιταριού. Το πάχος του είναι 1 εκατοστό. Τοποθετούμε κομμάτια ξύλου πάνω του.
Οι τρυπημένες τρύπες πρέπει επίσης να γεμίσουν με μυκήλιο ή πρέπει να τοποθετηθούν εκεί ξύλινα μπαστούνια με μυκήλιο.
Αφού τοποθετήσετε το μυκήλιο σε αυτό, φροντίστε να κλείσετε κάθε τρύπα με ακατέργαστο πριονίδι ή να την σφραγίσετε με κερί. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην εξατμιστεί η υγρασία.Κλείνουμε επίσης την κορυφή του ξύλου.
Προσθέτουμε χώμα και συμπιέζουμε. Καλύπτουμε κάθε μπλοκ ξεχωριστά ή όλα μαζί με ένα καθαρό διάτρητο πλαστικό περιτύλιγμα. Πρέπει να πιεστεί καλά ώστε να μην εκτοξεύεται από τον άνεμο. Μπορείτε να το καταργήσετε μετά από 3 εβδομάδες.
Σε συνθήκες σταθερής υγρασίας, το μυκήλιο θα ριζώσει γρηγορότερα και η συγκομιδή μανιταριών μπορεί να συλλεχθεί νωρίτερα.
Φυτεία φροντίδα
Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος δίπλα στα μπλοκ είναι βρεγμένο. Πότισμα εάν είναι απαραίτητο. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, το πότισμα είναι απαραίτητο έως και 3 φορές την εβδομάδα.
Πότε να περιμένετε για τη συγκομιδή
Εάν όλα γίνουν σωστά, τα μανιτάρια μπορούν να συγκομίζονται τον πρώτο χρόνο, ξεκινώντας τον Σεπτέμβριο. Οι φυτεύσεις φέρουν καρπούς για 3-4 χρόνια. Τα μανιτάρια εμφανίζονται σε κύματα.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα και απτή βοήθεια στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο εξοχικό σας, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μανιτάρια στρειδιών. Μια απλή τεχνολογία που απαιτεί ελάχιστο κόστος υλικού και εγγυημένο αποτέλεσμα, σύμφωνα με όλους τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας, θα σας επιτρέψει να απολαύσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα από μανιτάρια που καλλιεργούνται με τα χέρια σας.
