Περιεχόμενο
Το Parasitic volvariella (Volvariella surrecta), που ονομάζεται επίσης αύξουσα ή αύξουσα, ανήκει στην οικογένεια Pluteyev. Ανήκει στο γένος Volvariella, φτάνει σε μεγάλα μεγέθη. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του είδους είναι ότι τα σπόρια του αρχίζουν να αναπτύσσονται μόνο στα καρποφόρα σώματα άλλων τύπων μανιταριών.
Πώς μοιάζει το παρασιτικό Volvariella;
Τα νεαρά δείγματα έχουν τακτοποιημένα σφαιρικά καλύμματα σχεδόν λευκού χρώματος με μια φολιδωτή άκρη, στεγνά. Καθώς μεγαλώνουν, ισιώνουν, γίνονται ωοειδή και έπειτα απλώνουν. Η διάμετρος είναι από 2,5 έως 8 εκ. Τα άκρα είναι ομοιόμορφα, ελαφρώς κυρτά προς τα μέσα. Με την ηλικία, το χρώμα σκουραίνει σε ένα κρεμώδες γκριζωπό και ασημί καφέ. Το πάνω μέρος του καρποφόρου ενήλικα είναι σχεδόν μαύρο, προς τις άκρες αλλάζει σε ανοιχτό γκρι. Οι διαμήκεις κλίμακες του άκρου διατηρούνται. Ο πολτός είναι εύθραυστος, ζουμερός, μάλλον σαρκώδης. Στο διάλειμμα, παίρνει μια γκριζωπή απόχρωση.
Ισχυρά πόδια, ακόμη και σε όλο, ελαφρώς κωνικά προς τα πάνω. Οι διαμήκεις αυλακώσεις καλύπτονται με λεπτή βελούδινη προς τα κάτω. Μήκος από 2 cm σε νεαρά μανιτάρια έως 10 cm στα μεγαλύτερα δείγματα. Χρώμα από γκρι-λευκό έως ελαφρώς ροζ.
Το δαχτυλίδι απουσιάζει, λευκό ή ασημί παραμένει στη ρίζα, τα απομεινάρια ενός βελούδινου πέπλο-λύκου που γίνεται μαύρο καθώς μεγαλώνει.
Οι πλάκες είναι συχνά διευθετημένες, λεπτές, με οδοντωτές λεπίδες. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, είναι καθαρά λευκά, μετά από τα οποία σκουραίνουν σε ροζ-καφέ απόχρωση. Ανοιχτό ροζ σκόνη σπορίων.
Πού μεγαλώνει το παρασιτικό Volvariella
Η άνοδος της Volvariella αναπτύσσεται στα υπολείμματα άλλων μυκήτων, κυρίως του είδους Clitocybe nebularis. Περιστασιακά επιλέγει άλλα καρποφόρα σώματα. Μοιάζει με το υπό όρους βρώσιμο Silky Volvariella, αλλά, σε αντίθεση με αυτό, μεγαλώνει σε μεγάλες και μικρές ομάδες, που βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο.
Το μυκήλιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς καθώς εμφανίζονται κατάφυτοι και σάπιοι καρποί, από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο. Οι ιδιοκτήτες της οικογένειας Ryadkov προτιμούν δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, εδάφους πλούσιο σε άζωτο και χούμο, σωρούς από πεσμένα φύλλα, απορρίμματα φυτών και ξύλου σε κήπους και φυτικούς κήπους.
Αυτός ο τύπος καρποφόρου σώματος είναι αρκετά σπάνιος. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται μόνο στην περιοχή Amur, στη δασική οδό Mukhinka. Διανέμεται στη Βόρεια Αμερική, την Ινδία, την Κίνα, την Κορέα, τη Νέα Ζηλανδία. Βρίσκεται επίσης στη Βόρεια Αφρική και την Ευρώπη.
Είναι δυνατόν να φάτε παρασιτικό Volvariella
Ο πολτός είναι λευκός, λεπτός, τρυφερός, με ευχάριστο άρωμα μανιταριού και γλυκιά γεύση.Κατατάσσεται ως μη βρώσιμη ποικιλία, καθώς δεν έχει θρεπτική αξία. Δεν είναι τοξικό. Το Parasitic Volvariella δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα. Λόγω της χαρακτηριστικής εμφάνισης και του οικοτόπου του, είναι εύκολα αναγνωρίσιμο και δύσκολο να συγχέεται με άλλα είδη.
συμπέρασμα
Το παρασιτικό volvariella είναι πολύ όμορφο. Δεν βρέθηκαν τοξικές ουσίες σε αυτό, αλλά δεν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα λόγω της χαμηλής θρεπτικής τους αξίας. Το μυκήλιο αναπτύσσεται στα καρποφόρα σώματα των ομιλητών, κυρίως σε υγρά φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, πλούσια σε χούμο υποστρώματα. Ένα είδος που απειλείται με εξαφάνιση στο έδαφος της Ρωσίας αναπτύσσεται σε προστατευμένα αποθέματα. Μπορεί να βρεθεί σε άλλες χώρες του Βόρειου Ημισφαιρίου, της Άπω Ανατολής και της Νέας Ζηλανδίας.
