Περιεχόμενο
Το βασίλειο των μανιταριών είναι πολύ διαφορετικό. Στο δάσος, μπορείτε να βρείτε μανιτάρια που μοιάζουν με βαρέλια, λουλούδια, κοράλλια, και υπάρχουν εκείνα που μοιάζουν πολύ με τις χαριτωμένες μπαλαρίνες. Ενδιαφέροντα δείγματα βρίσκονται συχνά μεταξύ των εκπροσώπων μανιταριών. Η ρίζα Xerula φαίνεται πολύ πρωτότυπη, χάρη σε ένα λεπτό, μακρύ πόδι και ένα μικροσκοπικό καπέλο. Πολύ συχνά οι συλλέκτες μανιταριών δεν συλλέγουν αυτό το είδος, γνωρίζοντας ότι το μανιτάρι είναι βρώσιμο και περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
Πώς μοιάζει η ρίζα Xerula;
Η ρίζα Xerula ή η ουρά Collibia προσελκύει το μάτι με μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση. Ένα μικρό, μινιατούρα καπάκι κάθεται σε ένα πολύ λεπτό, μακρύ στέλεχος. Το Root Xerula μοιάζει με ένα γαρίφαλο που οδηγείται στο έδαφος.
Περιγραφή του καπέλου
Λόγω του μακρού λεπτού στελέχους, το καπάκι φαίνεται μικρό, παρά το γεγονός ότι φτάνει σε διάμετρο 2-8 εκ. Σε νεαρά δείγματα, είναι ημισφαιρικό, ισιώνει με την ηλικία, γίνεται επίπεδο, διατηρώντας παράλληλα ένα μικρό φυματίο στο κέντρο.
Η ζαρωμένη επιφάνεια καλύπτεται από βλέννα και είναι χρωματισμένη ελιά, λασπωμένο λεμόνι ή σκούρο γκρι. Το κάτω μέρος έχει ομοιόμορφα, σπάνια πιάτα βαμμένα σε ασπρόμαυρη ή κρεμ χρώμα.
Περιγραφή ποδιού
Το Xerula έχει ένα μακρύ, λεπτό πόδι ρίζας, το οποίο φτάνει σε μήκος έως 20 cm, πάχος περίπου 1 cm. Είναι θαμμένο 15 cm στο έδαφος, είναι συχνά συνυφασμένο και έχει ένα συγκεκριμένο ρίζωμα. Η ινώδης σάρκα καλύπτεται με πολλές ζυγαριές, οι οποίες είναι χρωματισμένες χιονισμένες στη βάση και γκρι-καφέ πιο κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Η ρίζα Xerula είναι ένα βρώσιμο είδος που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά:
- Το υγρό καλλιέργειας περιέχει την ουσία udenone, η οποία εμπλέκεται στη μεταβολική διαδικασία, μειώνει την αρτηριακή πίεση, επομένως, η καλλιέργεια μανιταριών συνιστάται για υπερτασικούς ασθενείς. Το είδος είναι πολύ δημοφιλές στην Κίνα · οι Κινέζοι γιατροί το χρησιμοποιούν στη λαϊκή ιατρική για να απαλλαγούν από την υπέρταση.
- Ο πολτός έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, το udemansin-X καταπολεμά ενεργά τις ζύμες και τα καλούπια.
- Το μυκήλιο περιέχει πολυσακχαρίτες που σταματούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Χαρακτηριστικά χρήσης
Ο πολτός της ρίζας του Xerula είναι ελαφρύς, υδατώδης, άοσμος και άγευστος. Το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί τηγανητό ή τουρσί. Πριν από το μαγείρεμα, η συγκομιδή μανιταριών πλένεται και βράζεται καλά. Για να προσθέσετε γεύση, μπαχαρικά και βότανα προστίθενται στα πιάτα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Η ρίζα Xerula προτιμά να αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Συχνά μπορεί να βρεθεί σε κολοβώματα, σάπια ξύλα, σε ημι-σάπια υγρή σκόνη.Τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα και σε ομάδες, η καρποφορία ξεκινά από τα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.
Διπλά και οι διαφορές τους
Η ρίζα Xerula έχει 2 διπλά:
- Εδώδιμος - Xerula με μακριά πόδια. Αυτό το είδος έχει λεπτό μακρύ στέλεχος και βελούδινο γκριζωπό κάλυμμα.
- Δηλητηριώδης - Φολιδωτές ράβδους. Όσον αφορά τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, είναι πολύ παρόμοια, αλλά έχουν τη διαφορά - το στρώμα του πλαστού δίδυμου δεν φτάνει στο πόδι.
συμπέρασμα
Η ρίζα Xerula είναι ένα κομψό, υγιές μανιτάρι που αναπτύσσεται σε ολόκληρη τη Ρωσία. Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, η ρίζα Xerula χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Παρά την υδαρή σάρκα και την έλλειψη γεύσης, το μανιτάρι χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα.
