Περιεχόμενο
Το Strobilurus twine-legged είναι ένα βρώσιμο είδος της οικογένειας Ryadovkovy. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε πεσμένους κώνους που αποσυντίθενται σε εύκρατες περιοχές. Η ποικιλία μπορεί να αναγνωριστεί από το μακρύ, λεπτό πόδι και ένα μικροσκοπικό καπάκι με χαμηλότερο στρώμα.
Πού μεγαλώνει το νήμα Strobilurus
Το είδος αναπτύσσεται σε σήψη ερυθρελάτης και κουκουνάρια βυθισμένα σε απορρίμματα τύπου βελόνας. Τα μανιτάρια προτιμούν να μεγαλώνουν σε υγρή, καλά φωτισμένη περιοχή. Εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης και αναπτύσσονται καθ 'όλη τη θερμή περίοδο σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.
Πώς μοιάζει το Strobilurus με στριμμένα πόδια
Η ποικιλία έχει ένα μικρό κυρτό κεφάλι, το οποίο ισιώνει με την ηλικία, αφήνοντας ένα μικρό φυματίο στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι λεία, αρχικά βαμμένη σε λευκό-χιονόχρωμο χρώμα και μετά γίνεται κίτρινο-καφέ με έντονη σκουριασμένη απόχρωση Το κάτω στρώμα είναι στρώμα. Λεπτές οδοντοστοιχίες, μερικές λεπίδες λευκού χιονιού ή ελαφρού καφέ χρώματος.
Ένα λεπτό αλλά μακρύ πόδι είναι προσαρτημένο στο καπάκι. Το μήκος του μπορεί να είναι 10 cm ή περισσότερο. Το πόδι βυθίζεται στο υπόστρωμα ερυθρελάτης, και αν σκάψετε το μανιτάρι από τη ρίζα, τότε στο τέλος μπορείτε να βρείτε ένα σάπιο έλατο ή κουκουνάρι.
Είναι δυνατόν να φάτε Strobilurus με σπόρους
Ο στρόβιλος με σπάγκο είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο τα καλύμματα νεαρών δειγμάτων, καθώς η σάρκα στο πόδι είναι σκληρή και κοίλη.
Γεύση μανιταριών
Το Strobilurus twine-legged είναι μια υπό όρους βρώσιμη ποικιλία. Ο πολτός δεν έχει έντονη γεύση και μυρωδιά, αλλά, παρά το γεγονός αυτό, το είδος έχει τους θαυμαστές του. Τα εμποτισμένα και βραστά καπέλα είναι νόστιμα τηγανητά και μαγειρευτά. Φαίνονται όμορφα στη χειμερινή αποθήκη.
Οφέλη και βλάβη στο σώμα
Ο πολτός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και αμινοξέα. Δεδομένου ότι αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών περιέχει βιταμίνες, συνιστάται η προσθήκη μακρο- και μικροστοιχείων στη διατροφή. Η μορφή περιέχει μαρασμικό οξύ, το οποίο αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων. Επομένως, μια σκόνη ή έγχυση από αυτήν χρησιμοποιείται συχνά ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Ψεύτικα διπλά
Το στροβιλόρου με σπάγκο έχει βρώσιμα αντίστοιχα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Τσερένκοβι, υπό όρους βρώσιμο δείγμα. Κυρτό καπάκι, διαμέτρου έως 2 cm, ματ, ανοιχτό κίτρινο. Το πόδι είναι λεπτό και μακρύ. Η σάρκα των νέων δειγμάτων είναι λευκή με έντονη μυρωδιά και γεύση μανιταριών. Στα παλιά μανιτάρια, είναι σκληρό και πικρό.
- Εδώδιμος, ένα μικρό είδος μη γραφής που αναπτύσσεται σε πεσμένους κώνους πεύκων και ερυθρελάτης. Η ποικιλία είναι βρώσιμη, τα καπάκια χρησιμοποιούνται τηγανητά, μαγειρεύονται και τουρσί. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ποικιλία με το μικροσκοπικό καπέλο και το λεπτό, μακρύ πόδι. Το ημισφαιρικό κυρτό κάλυμμα είναι χρωματιστός καφές, κρέμα ή γκρι.Μια λεία επιφάνεια γίνεται γυαλιστερή και λεπτή μετά από βροχή. Ο άγευστος πολτός είναι πυκνός και λευκός, έχει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.
- Η Μυκήνα είναι ανώμαλη, ένα βρώσιμο δίδυμο που αναπτύσσεται σε σήψη ερυθρελάτης και κουκουνάρια. Αρχίζει να καρποφορεί από τον Μάιο. Το είδος μπορεί να αναγνωριστεί από το καπάκι σε σχήμα καμπάνας και το λεπτό μήκος του ποδιού, καθώς και από την έντονη μυρωδιά της αμμωνίας.
Κανόνες συλλογής
Δεδομένου ότι το μανιτάρι έχει μικρό μέγεθος, η συλλογή γίνεται προσεκτικά, περπατούν αργά μέσα στο δάσος, εξετάζοντας κάθε εκατοστό των απορριμμάτων που μοιάζουν με βελόνες. Έχοντας βρει ένα μανιτάρι, είναι προσεκτικά στριμμένο από το έδαφος ή κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η υπόλοιπη τρύπα πασπαλίζεται με γη ή βελόνες και το δείγμα που βρέθηκε καθαρίζεται από χώμα και τοποθετείται σε ρηχό καλάθι. Τα μεγάλα καλάθια δεν είναι κατάλληλα για συλλογή, καθώς υπάρχει πιθανότητα σύνθλιψης του κάτω στρώματος.
Χρήση
Το στρόβιλος με σπάγκο συχνά χρησιμοποιείται τηγανητό και τουρσί. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο καπέλα, καθώς η σάρκα στο πόδι είναι σκληρή και άγευστη. Πριν το μαγείρεμα, τα καπάκια πλένονται και βράζονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσουν την υπερβολική υγρασία. Τα έτοιμα δείγματα είναι έτοιμα για περαιτέρω προετοιμασία.
Το μαρασμικό οξύ στον πολτό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως εκ τούτου, το μανιτάρι χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.
Η κοπή strobilurus, ένα δίδυμο της παραπάνω περιγραφόμενης ποικιλίας, έχει αυξημένη μυκητοτοξική δράση, λόγω της οποίας καταστέλλεται η ανάπτυξη άλλων μυκήτων. Χάρη σε αυτό το θετικό χαρακτηριστικό, μυκητοκτόνα φυσικής προέλευσης παράγονται από σώματα φρούτων.
συμπέρασμα
Το Strobilurus twine-legged είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος που αποκαλύπτει μια γεύση μανιταριού σε τηγανητό, στιφάδο και τουρσί. Αναπτύσσεται αποκλειστικά σε κωνοφόρα δάση και για να μην κάνετε λάθος κατά τη συλλογή του, πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή και να δείτε τη φωτογραφία.
