Περιεχόμενο
Το αγαρικό πεύκου είναι ένας σπάνιος εκπρόσωπος των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών της οικογένειας Amanitov (ένα άλλο όνομα είναι Amanitovs). Όπως όλοι οι αδελφοί του, έχει ένα χαρακτηριστικό καπέλο καλυμμένο με μικρά λευκά κονδυλώματα - τα απομεινάρια ενός κελύφους. Κυρίως ο μύκητας αναπτύσσεται σε αλκαλικά εδάφη μικτών δασών της ευρωπαϊκής ηπείρου. Αυτός είναι ένας αρκετά μεγάλος και αισθητός εκπρόσωπος της οικογένειας. Το άγαρ πεύκων είναι ένα σπάνιο είδος.
Περιγραφή αγαρικού πεύκου
Εξωτερικά, το άγαρ πεύκων μοιάζει με ένα συνηθισμένο κόκκινο. Οι κύριες διαφορές είναι μόνο στο χρώμα του καπακιού. Στο υπό εξέταση είδος, έχει γκρι ή λευκό χρώμα. Το ύψος και οι άλλες διαστάσεις των σωμάτων φρούτων είναι περίπου οι ίδιες.
Το άγαρ πεύκων πεύκου έχει ένα ελαστικό υμενοφόρο χαρακτηριστικό του Αμανίτη. Αναπτύσσεται κυρίως σε μικτά δάση, σχηματίζοντας μυκόρριζα με έλατο, βελανιδιά ή οξιά. Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές με πλούσια εδάφη. Παρακάτω παρουσιάζεται μια φωτογραφία του αγαρικού πεύκου:
Περιγραφή του καπέλου
Το καπάκι έχει διάμετρο 5 έως 16 εκ. Όπως όλοι οι Amanitovs, στην αρχή του κύκλου ζωής του καρποφόρου σώματος, έχει σχήμα ημισφαιρίου. Επιπλέον, ισιώνει, και σταδιακά γίνεται αρχικά κυρτό, και στη συνέχεια σχεδόν επίπεδο. Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι του αγαρικού πεύκου πέφτει ακόμα περισσότερο, μια εγκοπή εμφανίζεται σε αυτό.
Περιγραφή ποδιού
Το στέλεχος του αγαρικού πεύκου έχει κυλινδρικό σχήμα, μερικές φορές κωνικά προς την κορυφή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει σημαντική πάχυνση του πεντάλ στη βάση. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 16 cm και η διάμετρος του φτάνει τα 3,5 cm.
Όλο το μήκος του ποδιού καλύπτεται με "νιφάδες" που αποτελούνται από πολλές κλίμακες που έχουν μείνει πίσω από τον πολτό. Κάποιος παίρνει την εντύπωση ότι σχηματίζουν ένα είδος έρπητα ζωστήρα. Το πόδι είναι εξοπλισμένο με τον ίδιο νιφάδα δακτύλιο που πέφτει αφού λυγίσουν οι άκρες του καπακιού. Όταν το πόδι κόβεται, το χρώμα του πολτού δεν αλλάζει στον αέρα.
Διπλά και οι διαφορές τους
Όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας Amanitov είναι πολύ παρόμοιοι μεταξύ τους. Ως εκ τούτου, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το άγαρ πεύκων είναι εύκολο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο μανιτάρι αυτής της ομάδας. Σχεδόν όλα τα μέλη της οικογένειας είναι δηλητηριώδη μανιτάρια, οπότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην τους αφήσετε να πέσουν στο καλάθι κατά τη συλλογή.
Το σαφράν επιπλέει
Ένα άλλο όνομα είναι το αγαρικό μύγας σαφράν. Τις περισσότερες φορές, αυτό το δίδυμο βρίσκεται σε μικτά δάση σε εδάφη με υψηλή υγρασία. Σχηματίζει μυκόριζα με σημύδα, βελανιδιά και έλατο.
Ελαφρώς μικρότερο από το επίφραγμα, το πώμα έχει διάμετρο 3 έως 12 cm. Το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από έντονο πορτοκαλί, που το κάνει να μοιάζει με το κλασικό κόκκινο αγαρικό μύγας, έως ελαφριά κρέμα.
Ολόκληρη η επιφάνεια του καλύμματος είναι γυαλιστερή, καλυμμένη με μικρά κονδυλώματα. Το πόδι έχει μήκος έως 15 cm, με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 2 cm. Έχει κυλινδρικό σχήμα, ελαφρώς στενεμένο στην κορυφή. Το μανιτάρι ουσιαστικά δεν έχει μυρωδιά.
Θεωρείται ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι καλής ποιότητας. Στην πρώτη του μορφή, είναι δηλητηριώδες, απαιτεί υποχρεωτικό βρασμό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Δεν είναι δυνατή η αποθήκευση, τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Amanita muscaria
Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο είναι πιο επικίνδυνο από το κλασικό κόκκινο, αφού έχει συγκέντρωση τοξινών 2-4 φορές υψηλότερη. Εξωτερικά μοιάζει με όλα τα μέλη της οικογένειας, ωστόσο, είναι μικρότερο και έχει χαρακτηριστικό χρώμα. Αυτός ο τύπος καπέλου είναι ανοιχτό καφέ.
Η διάμετρος του καπακιού σπάνια υπερβαίνει τα 10 εκ. Το ύψος του ποδιού μπορεί να είναι έως 13 εκ. Και το πλάτος είναι έως 1,5 εκ. Το πόδι έχει πάντα κωνικό σχήμα - από κάτω έχει μια κονδυλώδη πρησμένη βάση. Ο δακτύλιος στο στέλεχος υπάρχει καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του καρποφόρου σώματος.
Πετάξτε αγαρικό
Μια άλλη ευχάριστη εξαίρεση για τους Amanitovs: αυτό το είδος είναι επίσης βρώσιμο. Αναπτύσσεται σχεδόν σε όλα τα δάση της Μέσης Ζώνης. Η διάμετρος του καλύμματος φτάνει ένα ρεκόρ 25 cm, το βάρος ενός δείγματος μερικές φορές υπερβαίνει τα 200 g.
Η διαφορά από πολλά παρόμοια είδη είναι οι μάλλον μεγάλες νιφάδες στο καπάκι, οι οποίες δεν είναι χαρακτηριστικές είτε του πάνθηρα είτε του κόκκινου άγαρ. Από την άλλη πλευρά, δεδομένου ότι το μανιτάρι μοιάζει πολύ με πολλά άλλα δηλητηριώδη είδη, δεν συνιστάται η συλλογή του για την αποφυγή ατυχημάτων.
Πού και πώς μεγαλώνει το αγαρικό πεύκων
Ο μύκητας βρίσκεται σε λίγα μόνο σημεία στον πλανήτη, πολύ μακριά ο ένας από τον άλλο. Μπορεί να βρεθεί μόνο σε ορισμένες περιοχές της Ευρασίας:
- στη δυτική ακτή της Γαλλίας ·
- στα σύνορα της Λετονίας και της Εσθονίας ·
- στο ανατολικό τμήμα της Γεωργίας ·
- στα νότια της Ουκρανίας ·
- στις περιοχές Novooskolsk και Valuisky της περιοχής Belgorod.
- στο κέντρο και ανατολικά του Καζακστάν.
Σε άλλες ηπείρους, το άγαρ πεύκων δεν βρίσκεται. Ο μύκητας δεν αναπτύσσεται ποτέ σε όξινα εδάφη και επίσης δεν ανέχεται πολύ σκληρά κλίματα. Θεωρείται ένα πολύ σπάνιο είδος που αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Στα μικτά δάση, αναπτύσσεται κυρίως σε δασικές άκρες και κοντά σε μονοπάτια. Είναι πιο συχνό πολύ λιγότερο συχνά. Σε φυλλοβόλα δάση, βρίσκεται σχεδόν παντού. Συνήθως αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, σχεδόν ποτέ δεν έχουν παρατηρηθεί μοναχικά μανιτάρια.
Βρώσιμο αγαρικό πεύκου ή δηλητηριώδες
Η συζήτηση σχετικά με το αν είναι δυνατόν να φάει αυτό το μανιτάρι δεν υποχωρεί μέχρι σήμερα. Επισήμως, δεν είναι δηλητηριώδες, αναφέρεται σε βρώσιμα υπό όρους. Αλλά δεν μπορεί να καταναλωθεί σε ακατέργαστη μορφή, αφού χωρίς θερμική επεξεργασία η επίδρασή του στο σώμα είναι παρόμοιο με το αγαρικό της κόκκινης μύγας. Το άγαρ πεύκων μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία (βρασμό) για τουλάχιστον μισή ώρα.
Συμπτώματα δηλητηρίασης και πρώτες βοήθειες
Η συμπτωματολογία της δηλητηρίασης είναι παρόμοια με το κόκκινο άγαρ. Αυτός είναι ο λεγόμενος 2ος τύπος δηλητηρίασης. Εκδηλώνεται σε 0,5-6 ώρες μετά την κατανάλωση μανιταριών και έχει τις ακόλουθες εκδηλώσεις:
- ναυτία, έμετος, διάρροια, κοιλιακό άλγος
- άφθονη σιελόρροια?
- ιδρώνοντας;
- συστολή των μαθητών.
Εάν η δηλητηρίαση έχει γίνει σοβαρή, προστίθενται τα συμπτώματα:
- δύσπνοια, διαχωρισμός των βρογχικών εκκρίσεων.
- πτώση του σφυγμού και της αρτηριακής πίεσης
- ζάλη, σύγχυση, παραισθήσεις.
Εάν εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, είναι απαραίτητο να καλέσετε ένα ασθενοφόρο το συντομότερο δυνατό και να προσπαθήσετε να απομακρύνετε τις τοξικές ουσίες που περιέχονται στα μανιτάρια από το σώμα.
Για να προκαλέσετε εμετό, είναι απαραίτητο να παρέχετε στο θύμα άφθονο ποτό (ζεστό θαλασσινό νερό σε ποσότητα έως 2 λίτρα) και πιέστε το δάχτυλό σας στη ρίζα της γλώσσας.Συνιστάται να επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές και μετά να δώσετε ενεργό άνθρακα σε ποσότητα 1-2 δισκίων ανά 1 κιλό σωματικού βάρους.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το άγαρ πεύκων
Από τα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το εν λόγω μανιτάρι, πολλά μπορούν να σημειωθούν. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η αποσυνδετική περιοχή της διανομής της, η οποία έχει ήδη αναφερθεί. Παρά την επαρκή απομακρυσμένη περιοχή τοπικής κατανομής, οι μύκητες σε κάθε ένα από τα ενδιαιτήματα διατηρούν το ίδιο μέγεθος και εμφάνιση.
Ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του αγαρικού πεύκου είναι η αγάπη του για τα αλκαλικά εδάφη. Αυτό δεν είναι χαρακτηριστικό των «αυτόχθονων» κατοίκων της ευρωπαϊκής ηπείρου, που έχει κυρίως όξινα εδάφη. Ίσως το μανιτάρι να είναι καταγωγής Βόρειας Αμερικής, τα σπόρια του κατά κάποιο τρόπο κατέληξαν κατά λάθος στην Ευρώπη, αν και ο πληθυσμός του δεν έχει καταγραφεί στη Βόρεια Αμερική.
Μια άλλη επιλογή που εξηγεί τόσο το διαζευκτικό εύρος όσο και την ασβεστία μπορεί να είναι ότι το άγαρ πεύκων είναι ενδημικό στις ακτές του Βισκαϊκού Κόλπου, που εξαπλώνεται κατά λάθος σε όλη την Ευρώπη.
Επιπλέον, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε μουσιμόλη και ιβοτενικό οξύ (οι συγκεντρώσεις είναι περίπου 5-10 φορές χαμηλότερες από εκείνες για το αγαρικό της κόκκινης μύγας), είναι δύσκολο να χαρακτηριστεί το μανιτάρι ως παραισθησιογόνο. Αυτό ανοίγει τη χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική χωρίς σοβαρές συνέπειες για τους ασθενείς. Το ξηρό αγαρικό μύγας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ανοιχτών πληγών. Επιπλέον, ένα αφέψημα αποξηραμένων μανιταριών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις, των πονοκεφάλων της ημικρανίας και των ογκολογικών παθήσεων.
Και, φυσικά, όπως όλα τα άγαρ μύγας, το pineal έχει εντομοκτόνες ιδιότητες. Στις περιοχές όπου αναπτύσσεται ο μύκητας, πρακτικά δεν εντοπίζονται έντομα. Τα αλκαλοειδή του μύκητα, διαλυμένα σε νερό, προκαλούν μακροχρόνιο ύπνο σε αυτά, με διάρκεια έως και 12 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, άτυχοι αρθροπόδες, που αποφάσισαν να πίνουν νερό από amanitas, γίνονται θήραμα για μυρμήγκια, σκαντζόχοιρους ή πουλιά.
συμπέρασμα
Το άγαρ πεύκων είναι ένα σπάνιο μανιτάρι της οικογένειας Amonitov, το οποίο, λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης τοξινών, χαρακτηρίζεται ως βρώσιμο υπό όρους. Έχει έναν διαλείποντα βιότοπο και αναπτύσσεται μόνο σε μέρη όπου υπάρχουν οι απαραίτητες συνθήκες: αλκαλικό έδαφος και σχετικά ήπιους χειμώνες. Χάρη στις συστατικές του ουσίες, το μανιτάρι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.
