Περιεχόμενο
Τα σπάνια μανιτάρια που φυτρώνουν στις στέπες και τις ερήμους της Ασίας είναι αμπέλια. Το λατινικό όνομα του είδους είναι Agaricus tabularis. Στην ευρωπαϊκή ήπειρο, βρίσκονται μόνο στις στέπες της Ουκρανίας.
Πώς μοιάζει το τιγρέ μανιτάρι;
Είναι ένα μικρό, στρογγυλεμένο μανιτάρι, του οποίου το καρποφόρο σώμα αποτελείται από το 90% του καπακιού. Η διάμετρος του κυμαίνεται από 5 έως 20 cm, ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας του μύκητα. Σε νεαρά δείγματα, το καπάκι είναι στρογγυλεμένο, αργότερα γίνεται επίπεδο-κυρτό. Η επιφάνειά του είναι ανώμαλη, καλύπτεται με γκρίζες κρούστες και κλίμακες. Καθώς ωριμάζει, σπάει και διανέμεται σε πυραμιδικά κύτταρα. Το χρώμα του είναι ανοιχτό γκρι ή υπόλευκο. Η άκρη του καπακιού είναι κυματιστή, πιέζεται, επεκτείνεται με την πάροδο του χρόνου, τα υπολείμματα του καλύμματος παραμένουν σε αυτό.
Το καπέλο είναι παχύ, σαρκώδες, σφαιρικό
Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκος, κιτρινίζει όταν πιέζεται. Μπορεί να γίνει ελαφρώς ροζ με την ηλικία. Αποξηραμένο κίτρινο πίνακα.
Το πόδι είναι επίπεδο, φαρδύ, πυκνό, κυλινδρικό σχήμα, προσαρτημένο στο κέντρο του καπακιού, πιέζει ελαφρώς προς τα κάτω. Ολόκληρη η επιφάνεια και το εσωτερικό του είναι λευκό. Το μήκος του ποδιού δεν υπερβαίνει τα 7 cm, η διάμετρος είναι 3 cm. Η επιφάνεια είναι βελούδινη, ινώδης. Ο παχύς δακτύλιος κορυφής στο πεντάλ είναι ομαλός στην αρχή, αργότερα γίνεται ινώδης ή γέρνει.
Οι λεπίδες του αμπέλου του πίνακα είναι στενές, μεσαίας συχνότητας, στην πρώτη κρεμώδη λευκή, σε πλήρη ωριμότητα γίνονται καφέ ή μαύρες. Συνήθως δεν μεγαλώνουν στο πόδι. Σε νεαρούς μύκητες, το στρώμα στρώματος κρύβεται κάτω από μια λεπτή κουβέρτα με τη μορφή λευκού υμενίου.
Πού μεγαλώνει το τιγρέ μανιτάρι
Αυτό το σπάνιο είδος βρίσκεται στις ξηρές ημι-ερήμους του Καζακστάν και της Κεντρικής Ασίας. Στην Ευρώπη, αναπτύσσεται μόνο στη στέπα της Ουκρανίας (Ντόνετσκ, Kherson περιοχές), σε αποθεματικά: Askania-Nova, στέπα Streltsovskaya, στέπα Khomutovskaya. Το μανιτάρι αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Μπορείτε να βρείτε τιγρέ μανιτάρι στη Βόρεια Αμερική, στα λιβάδια του Κολοράντο και στην έρημο της Αριζόνα.
Ο καρπός από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, προτιμά το στεγνό, ανοιχτό στις ξέφωτο. Το μυκήλιο βρίσκεται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους.
Είναι δυνατόν να τρώτε αμπέλου
Στη Ρωσία, το μανιτάρι σε πίνακα δεν βρίσκεται πρακτικά, σπάνια δείγματα μπορούν να βρεθούν στο έδαφος της Κριμαίας. Προφανώς, το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο, αλλά λόγω του μικρού αριθμού του, δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα στοιχεία για την ασφάλειά του.
Ψεύτικα διπλά
Το μανιτάρι σε πίνακα έχει πολλά μη βρώσιμα ξαδέλφια. Είναι σημαντικό να μελετήσετε την περιγραφή τους, ώστε να μην κάνετε λάθος με την επιλογή.
Το κόκκινο champignon (κίτρινες πιπεριές) είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, παρόμοιο με πολλούς άλλους εκπροσώπους του είδους. Η δηλητηρίαση τους οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες.
Η περιοχή διανομής της είναι εκτεταμένη - βρίσκεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Αναπτύσσεται σε δάση, σε γκαζόν, σε λιβάδια κατάφυτα με γρασίδι. Το μανιτάρι αποδίδει καρπούς ιδιαίτερα μετά από βροχή στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.
Το σχοινόπρασο έχει ένα πιο ανοιχτό καπέλο με γκρι σημείο στο κέντρο. Όταν πατηθεί, γίνεται κίτρινο. Στα παλιά μανιτάρια, το πόδι σκουραίνει στη βάση.
Κόκκινο champignon - ένα μεγαλύτερο δείγμα από τον πίνακα
Μπορείτε να το ξεχωρίσετε από τον πίνακα με το δαχτυλίδι, που βρίσκεται σχεδόν στο κέντρο του στελέχους. Είναι σαρκώδες, δύο στρωμάτων, φαρδύ, λευκό.
Στη διαδικασία της θερμικής έκθεσης, ο κίτρινος-αγρότης αποπνέει μια δυσάρεστη χημική οσμή.
Το ασημί μανιτάρι είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, του οποίου το μέγεθος είναι μικρότερο από τον περιγραφόμενο σπάνιο αδελφό. Η διάμετρος του καλύμματος του δίδυμου δεν υπερβαίνει τα 9 εκ. Σε νεαρά δείγματα, έχει σχήμα καμπάνας · με την ηλικία, γίνεται προσκύνημα, αλλά παραμένει στο κέντρο ένα αξιοσημείωτο κύμα σκούρου χρώματος.
Η επιφάνεια του καλύμματος είναι κρέμα ή γκρι, οι κλίμακες είναι μικρές, κακώς εκφράζονται
Το μανιτάρι με επίπεδη φύλλα μεγαλώνει σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Μπορείτε επίσης να το βρείτε σε λιβάδια με πυκνό γρασίδι.
Μια σημαντική διαφορά: το πόδι του δηλητηριώδους δίδυμου δεν στενεύει προς τα κάτω, αλλά επεκτείνεται, στο τέλος έχει κονδύλια ανάπτυξης. Υπάρχει ένα αισθητό λευκό δαχτυλίδι στο πάνω τρίτο του μίσχου.
Όταν πιέζεται, ο πολτός εκπέμπει μια δυσάρεστη χημική οσμή, συγκρίνεται με ένα φαρμακείο.
Κανόνες συλλογής και χρήση
Μπορείτε να βρείτε μανιτάρια σε πίνακα με την αφθονία των ημι-ερήμων ή των παρθένων στεπών. Το λευκό καρποφόρο σώμα του μύκητα είναι σαφώς ορατό ανάμεσα στο κιτρινίζοντας γρασίδι. Το μανιτάρι μεγαλώνει μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Κόβεται προσεκτικά ή στρίβεται από το μυκήλιο.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν στοιχεία για την ασφάλεια των περιγραφέντων ειδών για την ανθρώπινη υγεία, δεν συνιστάται να το προετοιμάσετε για φαγητό.
συμπέρασμα
Ο πίνακας Champignon είναι ένας σπάνιος εκπρόσωπος της οικογένειας Champignon. Σε ορισμένες χώρες, περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο, καθώς ουσιαστικά δεν βρίσκεται στην ευρωπαϊκή ήπειρο. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε ένα μανιτάρι σε πίνακα στο έδαφος της Κεντρικής Ασίας, στις ερήμους και τις ημι-ερήμους του Καζακστάν. Η εξαφάνιση του είδους σχετίζεται με το άροτρο παρθένων στεπών για βοσκότοπους και την πτώση του χόρτου.
