Περιεχόμενο
- 1 Είναι δυνατόν τα σαμπάνια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 2 Γιατί τα μανιτάρια είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 3 Τι μανιτάρια μπορούν να φάνε οι έγκυες γυναίκες
- 4 Κανόνες επιλογής
- 5 Χαρακτηριστικά μαγειρέματος champignons για έγκυες γυναίκες
- 6 Συνταγές μανιταριών για έγκυες γυναίκες
- 7 Πώς να τρώτε champignons κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 8 Αντενδείξεις για τη χρήση champignons κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 9 συμπέρασμα
Τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν από έγκυες γυναίκες - οι γιατροί συμφωνούν ότι σε λογικές ποσότητες αυτά τα μανιτάρια δεν βλάπτουν. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε ποια σαμπάνια επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πώς να τα μαγειρέψετε σωστά και σε ποιες ποσότητες να χρησιμοποιήσετε.
Είναι δυνατόν τα σαμπάνια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Δεδομένου ότι τα μανιτάρια θεωρούνται δύσκολο προϊόν για πέψη και, επιπλέον, μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση, συνήθως απαγορεύονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, τα champignons αποτελούν εξαίρεση - ακόμη και οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να τα φάνε με μέτρο.
Τα Champignons θεωρούνται τα ασφαλέστερα μανιτάρια όλων, επειδή δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες στον πολτό τους και δεν χρειάζονται μακροχρόνια επεξεργασία. Επιπλέον, καλλιεργούνται προς πώληση σε ειδικές εκμεταλλεύσεις και επομένως τα φρούτα δεν μπορούν να δεχτούν τοξίνες από το έδαφος. Ο πολτός χωνεύεται γρήγορα και απορροφάται καλά, και από άποψη θρεπτικής αξίας, το προϊόν είναι κοντά στο κρέας και, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να το αντικαταστήσει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Οι βιταμίνες και οι πρωτεΐνες στα μανιτάρια είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Γιατί τα μανιτάρια είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το προϊόν περιέχει πολλές ουσίες που είναι σημαντικές όχι μόνο για μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά και για ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο. Συγκεκριμένα, τα μανιτάρια περιέχουν:
- Βιταμίνες Β;
- φολικό οξύ;
- ίνα;
- κάλιο και σίδηρος
- ασβέστιο και μαγνήσιο
- αμινοξέα.
Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, τα καρποφόρα σώματα έχουν πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα. Μια χρήσιμη δράση είναι ότι:
- Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και προμηθεύστε το αναπτυσσόμενο έμβρυο με πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.
- Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και προστασία της καρδιάς από την ανάπτυξη επικίνδυνων παθήσεων.
- έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζουν την κόπωση και το άγχος, βελτιώνουν τον τόνο.
- Βοηθήστε στη διατήρηση της καλής πέψης και του μεταβολισμού.
- αποτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας και ανεπάρκειας βιταμινών.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα για το παιδί. Συμβάλλουν στη φυσιολογική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου και μειώνουν τον κίνδυνο παθολογιών.
Τι μανιτάρια μπορούν να φάνε οι έγκυες γυναίκες
Αν και τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν μπορούν να καταναλωθούν όλοι οι τύποι μανιταριών κατά την περίοδο της κύησης. Οι γιατροί επιτρέπουν στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης να συμπεριλάβουν βραστά, μαγειρευτά, ψημένα και τηγανητά μανιτάρια στη διατροφή τους, δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγεία μιας γυναίκας και είναι ευεργετικά.
Μην τρώτε αλατισμένα και τουρσί μανιτάρια κατά την περίοδο της κύησης.
Αλλά τα τουρσί, τα κονσερβοποιημένα και τα αλατισμένα μανιτάρια πρέπει να απορρίπτονται. Πρώτα απ 'όλα, περιέχουν πολύ αλάτι και μπαχαρικά, έτσι μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και των νεφρών. Επιπλέον, είναι ακριβώς τα κρύα κενά κάτω από δυσμενείς συνθήκες που μπορεί να είναι πιο δηλητηριασμένα και για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι διπλά επικίνδυνο.
Κανόνες επιλογής
Υπό κανονικές συνθήκες, μπορείτε να συλλέξετε μόνοι σας νόστιμα φρέσκα μανιτάρια στο δάσος. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την αποθήκευση αντιγράφων. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα σώματα των φρούτων αναπτύχθηκαν σε οικολογικά καθαρές συνθήκες και δεν υπάρχουν επικίνδυνες τοξίνες στον πολτό τους.
Επιπλέον, όταν συλλέγονται στο δάσος, τα καρποφόρα σώματα μπορούν να συγχέονται με χλωμό φρύνο. Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στο στάδιο "αυγό" μοιάζει πολύ με ένα νεαρό champignon και, ελλείψει εμπειρίας, είναι πολύ πιθανό να κάνετε λάθος. Η δηλητηρίαση από το Toadstool είναι θανατηφόρα για οποιοδήποτε άτομο και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητο να αποκλειστεί εντελώς η ίδια η πιθανότητα δηλητηρίασης.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος champignons για έγκυες γυναίκες
Προκειμένου το προϊόν να μην βλάψει τη γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα φρούτα πρέπει πρώτα να είναι φρέσκα - χωρίς σκοτεινά σημεία στα καπάκια και άσκοπα μαλακές περιοχές:
- Επιτρέπεται να τρώτε βραστά, ψητά, τηγανητά και βρασμένα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμών μανιταριών, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
- Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια, είναι σημαντικό να πλύνετε καλά και να αφαιρέσετε το λεπτό δέρμα από τα πώματά τους.
- Για καλύτερη αφομοίωση, τα καρποφόρα σώματα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Ο πολτός μανιταριών περιέχει χιτίνη, η οποία δεν χωνεύεται από το στομάχι, αλλά όταν κόβεται, οι ίνες του είναι κατεστραμμένες. Έτσι, η πεπτικότητα των μανιταριών γίνεται υψηλότερη.
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε λιγότερο αλάτι και μπαχαρικά κατά την προετοιμασία πολτού μανιταριού. Υπερβολικές ποσότητες αλατιού, πιπεριού και άλλων προσθέτων μπορεί να προκαλέσουν πρήξιμο, καούρα και άλλες δυσάρεστες παρενέργειες.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε φρούτα στο κατάστημα - είναι ασφαλέστερο για τις έγκυες γυναίκες
Βράζουμε τα μανιτάρια πριν το μαγείρεμα για περισσότερο από 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, το νερό από κάτω από τα σώματα των φρούτων αποστραγγίζεται και τα ίδια τα μανιτάρια προετοιμάζονται σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή.
Συνταγές μανιταριών για έγκυες γυναίκες
Τα Champignons χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα που επιτρέπονται για έγκυες γυναίκες. Αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε φρούτα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και γρήγορα.
Μανιτάρια με πατάτες σε γλάστρες
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό και πλούσιο πιάτο με πατάτες, λαχανικά και μανιτάρια. Πριν το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να τακτοποιηθούν, αφήνοντας μόνο τα καλύτερα φρούτα, ξεφλουδισμένα και βραστά. Αυτό ακολουθείται από:
- πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους 3 πατάτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε 1 καρότο.
- κόβουμε σε λεπτές φέτες 60 g βραστά μανιτάρια.
- τηγανίζετε γρήγορα τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ηλιέλαιο - όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν χρυσά.
- Τοποθετήστε πατάτες, ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανητά λαχανικά σε κεραμικό κασπώ και καλύψτε με νερό.
Το δοχείο τοποθετείται στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C και στη συνέχεια βγαίνει και απολαύστε ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο.
Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες - ένα θρεπτικό και υγιεινό πιάτο
Μανιτάρι κεμπάπ
Τα κεμπάπ μανιταριών επιτρέπονται για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης · μπορούν να αντικαταστήσουν επιτυχώς το λιπαρό κρέας, το οποίο συνήθως πρέπει να απορρίψετε. Η συνταγή μοιάζει με αυτήν:
- 200 γραμμάρια champignons διαχωρίζονται, πλένονται και ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια βράζονται για 15 λεπτά και ξεπλένονται ξανά σε κρύο νερό.
- 1 ψιλοκομμένο γαρύφαλλο σκόρδου αναμιγνύεται με 1 μικρή κουταλιά σάλτσα σόγιας, 10 ml φυτικού ελαίου και 1 μικρή κουταλιά μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Προσθέστε 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού στο μείγμα και βράστε στη σόμπα και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
Τα βραστά μανιτάρια χύνονται με ζεστή μαρινάδα, αναμειγνύονται, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και αφήνονται να μαρινάρονται για 5 ώρες. Μετά από αυτό, μένει μόνο να βάζουμε καπάκια μανιταριών σε σουβλάκια και να τηγανίζουμε ελαφρά - το κεμπάπ θα αποδειχθεί θρεπτικό, αλλά διαιτητικό και αβλαβές.
Τα σουβλάκια μανιταριών για έγκυες γυναίκες είναι πολύ πιο υγιή από τα συνηθισμένα
Τζούλια στο φούρνο
Μια άλλη συνταγή προτείνει το μαγείρεμα μανιταριών στο φούρνο μαζί με σκληρό τυρί, κρεμμύδια και αυγά ορτυκιού - το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και νόστιμο. Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει:
- αφαιρέστε 60 γραμμάρια σαμπάνια, ξεφλουδίστε τα πιο φρέσκα από αυτά, ξεπλύνετε και βράστε για 15 λεπτά.
- κόβουμε το ένα τέταρτο του κρεμμυδιού και τηγανίζουμε σε βούτυρο για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε λίγο αλεύρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- ανακατέψτε και χτυπήστε το αυγό ορτυκιού με 20 ml κρέμας λιπαρούξινου.
Μετά από αυτό, τα βραστά μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, χύνονται με αυγό και ξινή κρέμα και προστίθεται κρεμμύδι στα μανιτάρια. Σε ένα μικρό δοχείο, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο σκληρό τυρί, μετά το οποίο ψήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
Η γκουρμέ ζουλιέν προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα
Πώς να τρώτε champignons κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα Champignons είναι ευεργετικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε όλα τα στάδια της κύησης. Ωστόσο, πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε σωστά:
- Κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, συνιστάται να τρώτε περίπου 120 γραμμάρια champignons την ημέρα, το αναπτυσσόμενο έμβρυο χρειάζεται πρωτεΐνη και τα μανιτάρια μπορούν να το παρέχουν στις απαιτούμενες ποσότητες.
- Στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο, τα καθημερινά μερίδια μανιταριών μπορούν να αυξηθούν σε 150-200 g. Τα Champignons δεν θα προκαλέσουν βλάβη σε αυτούς τους όγκους, αλλά θα τροφοδοτήσουν το σώμα της γυναίκας με ασβέστιο, βιταμίνη D και φολικό οξύ, όλα αυτά τα στοιχεία είναι σημαντικό για το έμβρυο.
- Με όλα τα οφέλη των champignons, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όχι κάθε μέρα. Αρκεί να τρώτε μανιτάρια δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.
Αντενδείξεις για τη χρήση champignons κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε πιάτα με μανιτάρια. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όταν:
- πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα σε οξεία μορφή.
- τάση για συχνή δυσκοιλιότητα
- μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις στα μανιτάρια.
Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες αναπτύσσουν δυσανεξία σε τρόφιμα που είχαν προηγουμένως συμπεριληφθεί στην κανονική διατροφή. Για να βεβαιωθείτε ότι τα champignons δεν οδηγούν σε αρνητική αντίδραση, είναι καλύτερα να τα δοκιμάσετε σε μικρές ποσότητες για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να περιμένετε μερικές ώρες.
Σχεδόν όλες οι έγκυες γυναίκες μπορούν να φάνε πιάτα με αμπέλια.
συμπέρασμα
Τα σαμπάνια επιτρέπονται για έγκυες γυναίκες, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε τα φρέσκα μανιτάρια που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ θα είναι ευεργετικά. Αλλά πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επεξεργασία και την προετοιμασία των σωμάτων φρούτων, και επίσης να μην κάνετε κατάχρηση πιάτων μανιταριών.
