Περιεχόμενο
- 1 Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ χλωμού toadstool και champignon
- 2 Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο χλωμό φρύνος και το champignon
- 3 Πώς να πείτε ένα champignon από ένα toadstool
- 4 Γιατί δεν μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια που μεγαλώνουν δίπλα σε ένα χλωμό φρύνο
- 5 Συμπτώματα δηλητηρίασης, πρώτες βοήθειες
- 6 συμπέρασμα
Οι ομοιότητες και οι διαφορές ανάμεσα στο χλωμό toadstool και το champignon πρέπει να γίνουν κατανοητές με σαφήνεια από κάθε αρχάριο επιλογέα μανιταριών. Ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια και το θανατηφόρο χλωμό toadstool μοιάζουν πολύ με την εμφάνιση, τα τυχαία λάθη επιλογής μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ χλωμού toadstool και champignon
Με μια τεράστια διαφορά στη διατροφική αξία, δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ βρώσιμου προς τα έξω και βρώσιμου εύρους. Χωρίς μεγάλη εμπειρία, είναι πολύ εύκολο να συγχέουμε τα καρποφόρα σώματα, καθώς είναι παρόμοια:
- δομή και μέγεθος?
- χρωματισμός του καπακιού και των ποδιών.
- δομή και πυκνότητα του πολτού ·
- τόποι και όροι ανάπτυξης.
Οι ομοιότητες και οι διαφορές μεταξύ χλωμού toadstool και champignon πρέπει να μελετηθούν λεπτομερέστερα. Αυτό θα σας επιτρέψει να μάθετε ακριβώς ποια χαρακτηριστικά κατά τη συλλογή πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά, πώς να διακρίνετε το ένα καρποφόρο σώμα από το άλλο.
Από τον τόπο ανάπτυξης
Τόσο το απαλό grebe, το οποίο ονομάζεται επίσης λευκό ή πράσινο αγαρικό μύγας, όσο και το νόστιμο βρώσιμο champignon βρίσκονται σε όλη τη Ρωσία σε ένα εύκρατο κλίμα. Οι ποικιλίες επιλέγουν τα ίδια μέρη για καλλιέργεια, μπορείτε να τα βρείτε στις άκρες των δασών, στις πλευρές των επαρχιακών δρόμων, σε λιβάδια και γκαζόν, σε χωράφια με μικρές ομάδες θάμνων.
Επιπλέον, τόσο το βρώσιμο μανιτάρι όσο και η πράσινη αμιάντα συνήθως αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες αρκετών μανιταριών. Μερικές φορές οι ποικιλίες μπορούν να βρίσκονται δίπλα στο άλλο, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο δύσκολη τη διάκρισή τους.
Εποχικότητα
Ένα βρώσιμο και ασφαλές μανιτάρι αρχίζει να αναπτύσσεται στις αρχές του καλοκαιριού, μπορεί να βρεθεί από τα τέλη Μαΐου έως Νοέμβριο. Το λευκό δηλητηριώδες αγαρικό μύγα εμφανίζεται σε λιβάδια και χωράφια αργότερα - από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.
Έτσι, την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, είναι αρκετά εύκολο να διακρίνουμε καρποφόρα σώματα - τα δηλητηριώδη συνήθως δεν αναπτύσσονται μέχρι τον Αύγουστο. Όμως πιο κοντά στο φθινόπωρο, η καρποφορία αρχίζει να τέμνεται και γίνεται πιο δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ τους.
Εξωτερική εμφάνιση
Τα βρώσιμα και δηλητηριώδη σώματα φρούτων έχουν τη μεγαλύτερη ομοιότητα στην εμφάνιση, γι 'αυτό είναι τόσο δύσκολο να διακριθούν. Παρόμοια σημεία περιλαμβάνουν:
- η διάμετρος και το σχήμα του καπακιού - και στα δύο μανιτάρια θα μεγαλώσει έως 12-15 cm πλάτος, σε νεαρούς καρποφόρους κορμούς έχει στρογγυλεμένες κυρτές γραμμές, ισιώνει και ισιώνει με την ηλικία.
- το ύψος και το σχήμα του ποδιού, και τα δύο μανιτάρια υψώνονται 7-15 cm πάνω από το έδαφος, ενώ το πόδι και των δύο είναι κυλινδρικό και ομοιόμορφο, με δακτύλιο πιο κοντά στο πάνω μέρος
- χρώμα - τα καπάκια και τα πόδια έχουν λευκή, ανοιχτό καφέ ή κιτρινωπή απόχρωση.
- πολτός - και στις δύο ποικιλίες φρούτων, είναι πυκνή και λευκή.
- στρωματοειδής δομή - η κάτω πλευρά του καλύμματος στα σώματα φρούτων και των δύο ειδών καλύπτεται με λεπτές συχνές πλάκες.
- πάχυνση στο κάτω μέρος του ποδιού.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο χλωμό φρύνος και το champignon
Παρά το γεγονός ότι μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνουμε ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι από ένα βρώσιμο, υπάρχει ακόμα μια διαφορά και είναι αρκετά μεγάλο. Αρκεί να μελετηθεί σωστά η σύγκριση του χλωμού φρυγανιού και των σαμπινιών για να προσδιοριστεί με ακρίβεια ο τύπος εύρεσης.
Στην εμφάνιση
Υπάρχουν πολλά σημεία με τα οποία διακρίνονται εξωτερικά το σαμπάνια και το θανατηφόρο δηλητηριώδες λευκό αγαρικό:
- Παρά την ίδια δομή και μέγεθος του ποδιού, στο χλωμό toadstool είναι συνήθως πιο λεπτό και λιγότερο σαρκώδες.
- Η πάχυνση στο κάτω μέρος του ποδιού του χλωμού φρύνος είναι ένα βολβά - ένα είδος σάκου από τον οποίο γεννιέται το δηλητηριώδες λευκό αγαρικό μύγα. Το βρώσιμο μανιτάρι δεν έχει τέτοιο σάκο · το πόδι απλώς πυκνώνει στην επιφάνεια της γης.
- Το χρώμα του επάνω και του κάτω μέρους του καπακιού του τοξικού λευκού αγαρικού μύγας είναι το ίδιο - λευκό, ελαφρώς κιτρινωπό ή πρασινωπό. Αλλά σε ένα βρώσιμο μανιτάρι, η σάρκα κάτω από το καπάκι είναι ελαφρώς ροζ.
Ένας ενήλικας champignon έχει ένα μικρό βαθούλωμα στο κέντρο του καπακιού. Αντίθετα, το grebe έχει ένα tubercle σε αυτό το μέρος, αν και μπορεί να είναι λείο και ελάχιστα διακριτό, γεγονός που δεν επιτρέπει σαφή διάκριση της διαφοράς.
Με μυρωδιά
Εάν μυρίζετε ένα χλωμό φρύνο, τότε δεν θα μπορείτε να αισθανθείτε κάποιο συγκεκριμένο άρωμα, δεν μυρίζει σχεδόν τίποτα. Και από τον βρώσιμο πολτό έρχεται μια απτή και πλούσια μυρωδιά μανιταριού με μια ελαφριά απόχρωση αμυγδάλου, η οποία σας επιτρέπει να διακρίνετε σωστά ένα ασφαλές σώμα φρούτων.
Όταν κόβεται
Εάν κόψετε το καπάκι ενός βρώσιμου champignon, θα σκουραίνει γρήγορα και το χλωμό φρύνος θα παραμείνει λευκό στην περικοπή. Το πόδι του βρώσιμου καρποφόρου σώματος είναι ομοιογενές στο διάλειμμα, και το δηλητηριώδες λευκό αγαρικό μύγα έχει ένα είδος πυρήνα μέσα στο πόδι - ένα τμήμα πολτού που έχει πολύ διαφορετική δομή.
Τα καρποφόρα σώματα μπορούν επίσης να διακριθούν από το βαθμό ελαστικότητας του πολτού. Στα βρώσιμα μανιτάρια, είναι πυκνό και ελαστικό και σε ένα δηλητηριώδες λευκό αγαρικό μύγα θρυμματίζεται έντονα.
Κατά το μαγείρεμα
Εάν το είδος του μανιταριού έχει προκαλέσει αμφιβολίες μετά τη μεταφορά του από το δάσος, μπορείτε να διακρίνετε το χλωμό φρύνος με τον ακόλουθο τρόπο. Το ύποπτο καρποφόρο σώμα τοποθετείται σε νερό μαζί με ένα μικρό κρεμμύδι, τοποθετείται στη σόμπα και περίμενε να βράσει το νερό.
Εάν το κρεμμύδι στο τηγάνι γίνεται λίγο μπλε, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει χλωμό φρύνος στο βραστό νερό. Όταν βράζει βρώσιμο πολτό, το κρεμμύδι δεν θα αλλάξει το χρώμα του.
Πώς να πείτε ένα champignon από ένα toadstool
Εάν συνοψίσουμε όλα τα σημάδια που καθιστούν δυνατή τη διάκριση μεταξύ καρποφόρων σωμάτων, μπορούν να προκύψουν οι ακόλουθοι κανόνες:
- Το στέλεχος του champignon είναι παχύτερο και πιο πυκνό, ομοιογενές και αυτό του χλωμού φρύνος είναι πολύ λεπτό και με πυκνό στέλεχος στο εσωτερικό.
- Στο κάτω μέρος του ποδιού, το λευκό αγαρικό μύγα έχει μια σακούλα volva, ενώ το champignon δεν το κάνει.
- Στο κόψιμο, η δηλητηριώδης σάρκα φρυγανιάς θα παραμείνει λευκή και το σαμπάνιο θα σκουραίνει από την επαφή με τον αέρα.
- Ο πολτός στο κάτω μέρος του καπακιού του champignon είναι ροζ, και στο δηλητηριώδες καρποφόρο σώμα είναι λευκό ή πρασινωπό, το ίδιο χρώμα με ολόκληρο το καπάκι.
- Το Champignon εκπέμπει μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών, ενώ τα δηλητηριώδη μανιτάρια δεν μυρίζουν τίποτα.
Τα αναγραφόμενα σημάδια είναι περισσότερο από αρκετά για να ξεχωρίσουν ένα βρώσιμο καρποφόρο σώμα από ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες, τόσο στη φωτογραφία των μανιταριών όσο και στο ανοιχτόχρωμο σκαμνί, και όταν επιλέγονται ζωντανά. Όμως, ως έσχατη λύση, μπορείτε να βράσετε το μανιτάρι με το κρεμμύδι και να το απορρίψετε εάν το κρεμμύδι γίνει μπλε.
Γιατί δεν μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια που μεγαλώνουν δίπλα σε ένα χλωμό φρύνο
Τα βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια συχνά αναπτύσσονται πολύ κοντά. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών, έχοντας καταφέρει να διακρίνουν με ακρίβεια τα είδη κάθε εύρεσης, μπαίνουν στον πειρασμό να συλλέξουν μανιτάρια, αφήνοντας ανέπαφα τα τοξικά λευκά άγαρ.
Ωστόσο, αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Το χλωμό φρύνος διασκορπίζει τα σπόρια του γύρω του και είναι επίσης πολύ τοξικό. Κατά συνέπεια, εάν τα σπόρια πέσουν στα καλύμματα των γειτονικών σωμάτων φρούτων, θα γίνουν θανατηφόρα.Βρώσιμα σώματα φρούτων που αναπτύσσονται κοντά σε τοξικά, είναι καλύτερα να μην τα αγγίζετε και να τα παρακάμπτετε.
Συμπτώματα δηλητηρίασης, πρώτες βοήθειες
Παρά όλα τα σημάδια που καθιστούν δυνατή τη διάκριση ενός βρώσιμου εύρους από ένα λευκό αγαρικό μύγας, ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν είναι απαλλαγμένοι από λάθη. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης:
- Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται 8-30 ώρες μετά την κατανάλωση. Στην αρχή, τα ανησυχητικά συμπτώματα δεν είναι αισθητά, το δηλητήριο εξακολουθεί να εξαπλώνεται σε όλο το σώμα.
- Στη συνέχεια εμφανίζεται μια οξεία γαστρεντερολογική αντίδραση - αρχίζει ο εμετός και η διάρροια, σοβαροί κοιλιακοί πόνοι, αυτή η κατάσταση διαρκεί έως και 2 ημέρες.
- Μετά από αυτό, για λίγο, το άτομο αισθάνεται καλύτερα - τα συμπτώματα μπορεί να εξαφανιστούν για 2-3 ημέρες, αλλά το δηλητήριο παραμένει στο σώμα.
- Μετά από λίγες ημέρες, τα συμπτώματα επανέρχονται, αλλά ταυτόχρονα συνδέονται με έντονο πόνο στη δεξιά πλευρά, ίκτερο, πτώση της αρτηριακής πίεσης, ο ασθενής αναπτύσσει ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια.
Ελλείψει ιατρικής περίθαλψης, ο θάνατος συμβαίνει 10-12 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση. Ωστόσο, με την έγκαιρη επίσκεψη σε γιατρό, ένα άτομο μπορεί να σωθεί. Στο πρώτο σημάδι δηλητηρίασης, πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο. Ενώ οι γιατροί πηγαίνουν στον ασθενή, πρέπει να δώσετε στο άτομο περίπου 2 λίτρα νερό για να πιει και, στη συνέχεια, να προκαλέσει έμετο σε αυτόν, ώστε το μεγαλύτερο μέρος του δηλητηρίου να φύγει από το σώμα.
συμπέρασμα
Οι ομοιότητες και οι διαφορές μεταξύ του χλωμού φρυγανιού και του champignon πρέπει να μάθουν πριν ξεκινήσουν αναζητώντας νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια. Είναι πολύ εύκολο να κάνεις λάθος, αλλά μπορεί να είναι ακριβό · δεν είναι μάταια το ότι το φρύνο θεωρείται το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι στον κόσμο.
