Περιεχόμενο
Η τραγουδισμένη σειρά ανήκει στο γένος Tricholoma, την οικογένεια Ryadovkovy. Το όνομα του μανιταριού στα λατινικά Gyrophila ustalis μεταφράζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το ryadovka μαυρισμένο ή καμένο, είναι ευρέως γνωστό στην Ευρώπη ως "καμένος ιππότης".
Όπου μεγαλώνουν οι καμένες σειρές
Ο εκπρόσωπος μπορεί συχνά να βρεθεί σε φυλλοβόλα δάση. Είναι ευρέως διαδεδομένο σε εύκρατα κλίματα και αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Η καρποφορία είναι το φθινόπωρο. Το μυκήλιο σχηματίζει μια εκτροφική μυκόριζα με οξιά, πλέκοντας τις ρίζες του δέντρου με ένα πυκνό δίκτυο. Όμως η παρουσία οξιάς δεν αποτελεί προϋπόθεση για την ύπαρξη, μερικές φορές το μυκήλιο αναπτύσσεται σε μικτά δάση.
Πώς μοιάζουν οι καμένες σειρές
Το μανιτάρι πήρε το όνομά του λόγω του χαρακτηριστικού καφέ χρώματος του σώματος των φρούτων, που θυμίζει ένα ηλιακό έγκαυμα. Η διάμετρος του καπακιού είναι από 3 έως 10 cm, σε νεαρά δείγματα είναι κυρτή, κωνική, μερικές φορές με μια άκρη που είναι στραμμένη προς τα μέσα. Καθώς μεγαλώνει, το καπάκι γίνεται επίπεδο, έχει μια κολλώδη επιφάνεια με γυαλάδα καστανιάς.
Οι πλάκες είναι συχνές, με εγκοπές, προσαρτημένες στο πεντάλ. Σε νεαρή ηλικία, είναι κρεμώδεις ή ωχροκίτρινοι · καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει, αποκτούν απαλό καφέ απόχρωση με κόκκινες-καφέ κηλίδες. Τα μυκητιακά σπόρια είναι λευκά, ελλειπτικά.
Το πόδι είναι λεπτό, κυλινδρικό, πάχους 1 έως 2,5 cm, μήκους 3-9 cm. Στη βάση, πυκνώνει ελαφρώς, έχει καφέ χρώμα και είναι υπόλευκο στην κορυφή. Ο πολτός του μανιταριού έχει άρωμα αγγουριού ή μέλι και λευκό χρώμα · στο σημείο κοπής αλλάζει χρώμα σε καφέ.
Είναι δυνατόν να φάνε καμένες σειρές
Στην Ιαπωνία, η καμένη σειρά αντιπροσωπεύει το 30% του συνόλου της δηλητηρίασης από μανιτάρια. Οι Ιάπωνες επιστήμονες πραγματοποίησαν εργαστηριακές μελέτες και αποκάλυψαν υψηλή περιεκτικότητα σε τοξίνες σε αυτούς τους καρπούς. Το ustalic acid και οι σχετικές ενώσεις βρίσκονται επίσης σε άλλα δηλητηριώδη μέλη του γένους Tricholoma.
Διεξήχθησαν μελέτες για τις τοξικές ιδιότητες σε ποντίκια, τα οποία, μετά από τροφή με δύναμη, πάγωσαν ακίνητα, κάμπτοντας στο πλάι. Σύντομα, τα τρωκτικά άρχισαν να τρέμουν και ακούσιες συστολές των κοιλιακών μυών.
Πώς να ξεχωρίσετε τις καμένες σειρές
Οι καμένες σειρές είναι παρόμοιες με ορισμένα υπό όρους βρώσιμα είδη από το γένος Tricholoma. Για παράδειγμα, μια γραμμή καφέ-κίτρινου ή Tricholoma fiavobrunneum έχει παρόμοιο χρώμα. Αλλά είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος. Το ύψος του ποδιού μπορεί να φτάσει τα 12-15 cm, συνήθως αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση, σχηματίζοντας μυκόρριζα με σημύδα.
Ένα άλλο υπό όρους βρώσιμο είδος που μοιάζει αόριστα με το καυσμένο ryadovka είναι το lashanka ή το Tricholoma albobrunneum, το οποίο συχνά σχηματίζει μυκόριζα με πεύκο. Αυτά τα μανιτάρια έχουν παρόμοιο σχήμα και διάμετρο του πώματος, το μήκος και το πάχος του στελέχους. Ακόμη και ο καφετής χρωματισμός και οι σκούρες κηλίδες σε ένα ελαφρύ υμενοφόρο μπορεί να είναι παραπλανητικοί. Φυσικά, κανείς δεν θα σκεφτόταν να πάρει δηλητηριώδη μανιτάρια, αλλά συχνά τοποθετούνται σε ένα καλάθι, πιστεύοντας ότι αυτές είναι βρώσιμες σειρές λευκού και καφέ.
Η καυτή σειρά διαφέρει από τα περιγραφόμενα υπό όρους βρώσιμα είδη σε σκοτεινότερες πλάκες και σε συνδυασμό εξωμυρριζικού με οξιά. Αλλά σε νεαρά δείγματα, τα υμνοφόρα είναι ελαφριά, μερικές φορές βρίσκονται σε μικτά δάση όπου υπάρχουν κωνοφόρα, επομένως, με την παραμικρή αμφιβολία, είναι καλύτερο να αρνηθείτε τη συγκομιδή του μανιταριού.
Συμπτώματα δηλητηρίασης
Καυτές σειρές προκαλούν διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι σπασμοί και οι σοβαροί πόνοι ξεκινούν στην κοιλιακή περιοχή, τρόμο ολόκληρου του σώματος. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται 1-6 ώρες μετά την κατανάλωση μανιταριών. Μια μικρή αδιαθεσία σύντομα εξελίσσεται σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Ναυτία, έμετος, διάρροια ξεκινά, η εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος διακόπτεται και ο προσανατολισμός στο διάστημα γίνεται δύσκολος. Είναι αδύνατο να περιμένουμε πλήρως την εκδήλωση όλων αυτών των συμπτωμάτων, το θύμα πρέπει να λάβει αμέσως πρώτες βοήθειες, κάτι που θα διευκολύνει την ανάρρωση. Οι τοξίνες βρίσκονται στον πολτό μανιταριών σε μεγάλες ποσότητες, με γρήγορη βοήθεια, αυξάνονται οι πιθανότητες επιτυχούς έκβασης.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση
Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία και σοβαρό κοιλιακό άλγος μετά την κατανάλωση μανιταριών, πρέπει να καλέσετε αμέσως ασθενοφόρο. Πριν από την άφιξή της, καθαρίζουν το στομάχι, δίνουν ένα κλύσμα. Πίνουν μεγάλη ποσότητα υγρού και πιέζουν στη ρίζα της γλώσσας, προκαλώντας αντανακλαστικό σπασμού. Μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε απορροφητικό που μπορεί να βρεθεί στο γραφείο ιατρικής του σπιτιού σας
συμπέρασμα
Το καυσμένο ryadovka είναι ένα μη βρώσιμο τοξικό μανιτάρι που μπορεί συχνά να βρεθεί στο δάσος το φθινόπωρο. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μερικές φορές το συγχέουν με υπό όρους βρώσιμους εκπροσώπους του βασιλείου μανιταριών από το γένος Ryadovok.
