Περιεχόμενο
Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται σε όλο τον κόσμο. Οι πρώτες αναφορές του βρίσκονται στα γραπτά του 18ου-19ου αιώνα. Η ψατιρίλλα ζαρωμένη θεωρείται βρώσιμη, υπάρχει υψηλός κίνδυνος σύγχυσης με δηλητηριώδη μανιτάρια. Ακόμα και οι βιολόγοι δεν μπορούν πάντα να αναγνωρίσουν αυτό το είδος ακριβώς από εξωτερικά σημεία.
Η λατινική ονομασία του μανιταριού είναι Psathyrella corugis (από την ελληνική "psathyra" - εύθραυστη, λατινική "rugis" - ρυτίδες, "con" - επίσης). Στα ρωσικά, ονομάζεται επίσης Ζαρωμένο Εύθραυστο. Μπορείτε επίσης να βρείτε τις ονομασίες:
- Agaricus caudatus;
- Agaricus corugis;
- Coprinarius caudatus;
- Coprinarius corugis;
- Psathyra gracilis var. κορουτζ;
- Psathyrella gracilis f. κορουτζ;
- Psathyrella corugis f. clavigera.
Όπου μεγαλώνει η ζαρωμένη ψατιρέλλα
Αυτά τα μανιτάρια κατοικούν μικτά δάση. Εμφανίζεται πιο κοντά στο φθινόπωρο. Είναι σαπροτρόφοι, δηλαδή τρέφονται με τα οργανικά υπολείμματα ζωντανών πραγμάτων. Επομένως, η Ψατιρέλλα ζαρωμένη μεγαλώνει:
- ξυλώδη υπολείμματα ·
- σάπια κλαδιά ·
- απορρίμματα δασών
- χώμα με λίπασμα
- χλοώδεις περιοχές;
- πριονίδια;
- σάπια φύλλα.
Μπορεί να βρεθεί στον Καναδά (στο νησί της Νέας Σκωτίας), τη Νορβηγία, τη Δανία, την Αυστρία, τις ΗΠΑ (πολιτείες του Αϊντάχο, Μίσιγκαν, Όρεγκον, Ουάσιγκτον, Ουαϊόμινγκ). Στο έδαφος της Ρωσίας, προτιμά τις βόρειες περιοχές. Για παράδειγμα, τα δάση της Αγίας Πετρούπολης.
Πώς είναι η ζαρωμένη ψατιρέλλα;
Στην Ψατιρέλλα ζαρωμένη με έλλειψη υγρασίας, εμφανίζονται ρυτίδες. Λόγω αυτής της δυνατότητας, έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Τα νεαρά μανιτάρια είναι απαλά και απαλά.
Καπέλο
Έχει σχήμα αμβλύ κώνου. Γίνεται κολακευτικό με την ηλικία. Η ακτίνα είναι 1-4,5 εκ. Το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ, πηλό, μουστάρδα. Μπορεί να είναι λείο ή με ραβδώσεις. Η άκρη είναι κυματιστή, αλλά δεν είναι κυρτή. Η σάρκα του καπακιού είναι ροζ-λευκή.
Λαμέλες
Υπάρχουν πολλές βαθμίδες. Οι πλάκες βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο. Περίπου 25 κομμάτια αγγίζουν το πόδι. Βαμμένο σε όλες τις αποχρώσεις του γκρι. Η άκρη των ελασμάτων των νεαρών μανιταριών έχει μια κοκκινωπή απόχρωση.
Πόδι
Λευκό, αποκτώντας καφέ τόνο με την πάροδο του χρόνου. Πολύ λεπτό, εύθραυστο, κοίλο εσωτερικό. Ύψος 4-12 cm, πάχος 1,5-3 mm. Το άνω μέρος του ποδιού μερικές φορές σκουραίνεται λόγω της εισόδου σπόρων. Το Valum λείπει.
Αμφισβήτηση
Αρκετά μεγάλο. Είναι ελλειπτικά ή ωοειδή. Μέγεθος 11-15x6-6,6 μικρά. Σπορά εκτύπωση Ψατιρέλλα, τσαλακωμένο, σκούρο χρώμα σοκολάτας. Ο κορυφαίος πόρος ξεχωρίζει. Basidia 4 σπόρια.
Είναι δυνατόν να φάτε Ψατιρέλλα ζαρωμένη
Μοιάζει με ένα μικρό μανιτάρι με ουδέτερη μυρωδιά. Δεν τρώνε.
Στην ταινία Wild Food του BBC, ο Γκόρντον Χίλμαν διηγήθηκε πώς έτρωγε κατά λάθος ένα τοξικό είδος μανιταριού Ψατιρέλλα. Ο άντρας το έπλυνε με ένα ποτήρι μπύρα. Υπήρξε μια αντίδραση στο σώμα, με αποτέλεσμα το όραμα να γίνει μονόχρωμο (μπλε-λευκό). Αυτό ακολουθήθηκε από εξασθένηση της μνήμης, δυσκολία στην αναπνοή. Τα αρνητικά συμπτώματα εξαφανίστηκαν μετά από πλύση στομάχου.
Πώς να πείτε τη διαφορά μεταξύ της Ψατιρέλλα ζαρωμένη
Το γένος στο οποίο ανήκει αυτό το μανιτάρι περιλαμβάνει περισσότερα από 400 είδη. Οι εκπρόσωποί τους είναι πολύ παρόμοιοι.
Η ζαρωμένη ψατιρέλλα διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- μακρύ λεπτό πόδι
- σημαντικές διαφορές
- ροζ απόχρωση μέσα
- κοκκινωπό χρώμα των άκρων των πλευρών του υμηνόμορφου.
Είναι παρόμοια με ορισμένα μέλη άλλων γενών.
Φολιοτίνη ζαρωμένη
Το καπέλο είναι υδρόφοβο. Το πόδι είναι λεπτό. Ο χρωματισμός είναι επίσης παρόμοιος. Διαφέρει σε σκουριασμένη σκόνη σπορίων. Το Velum είναι εκεί, αλλά μερικές φορές εξαφανίζεται. Υπάρχει πιθανότητα δηλητηρίασης με την αματοξίνη που περιέχεται στο δίδυμο της Ψατιρέλλα ζαρωμένη. Αυτή η ουσία καταστρέφει ανεπανόρθωτα το συκώτι.
Συλλέχθηκε εντέρωμα
Μη βρώσιμο, τοξικό μανιτάρι. Το πόδι διευρύνεται ελαφρώς προς τη βάση. Μυρίζει γλυκά. Οι άκρες του καπακιού απομακρύνονται με την ηλικία, καθιστώντας την επίπεδη καμπύλη. Το αποτύπωμα είναι ροζ.
Άκρο Paneolus
Περιέχει σημαντική ποσότητα ψιλοκυβίνης, μια ψυχοδραστική ουσία. Επομένως, ανήκει στην κατηγορία του βρώσιμου. Είναι το πιο εκτρεφόμενο παραισθησιογόνο μανιτάρι στον κόσμο. Στην Αμερική, ονομάζεται ακόμη και ζιζάνιο.
Πιο παχύ από την Ψατιρέλλα ζαρωμένη. Το καπέλο του είναι πάντα ομαλό, ικανό να λυγίζει. Σφραγίδα μαύρο. Αναπτύσσεται σε ανοιχτά τοπία (γκαζόν, σωρός κοπριάς, χωράφια). Βελούδινη αφή.
συμπέρασμα
Η ψατιρέλλα ζαρωμένη δεν έχει εξαιρετική γεύση, είναι βρώσιμη, είναι εύκολο να συγχέεται με δηλητηριώδη δείγματα. Δεν έχει νόημα να εκθέσουμε την υγεία σε κίνδυνο. Είναι ασφαλέστερο να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση του μανιταριού, χωρίς τη διεξαγωγή γαστρονομικών πειραμάτων. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τα δώρα της φύσης με σύνεση.
