Περιεχόμενο
Τα μανιτάρια μελιού στη Μπασκίρια είναι πολύ δημοφιλή, επομένως, μόλις ξεκινήσει η συγκομιδή, οι συλλέκτες μανιταριών μετακινούνται στο δάσος. Εδώ πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς μόνο το 30% των βρώσιμων ποικιλιών μανιταριών βρίσκεται σε αυτήν την περιοχή, όλα τα υπόλοιπα είναι δηλητηριώδη και μη φαγώσιμα.
Τύποι βρώσιμων αγαρικών μελιού στη Μπασκίρια
Το μανιτάρι μανιταριών μεγαλώνει σε ένα λεπτό στέλεχος και διακρίνεται από ένα μικρό καπάκι, η διάμετρος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 6 εκ. Το κάτω μέρος του είναι σκούρο χρώμα, καλύπτεται με κλίμακες. Το καπάκι ενός νεαρού μανιταριού έχει ένα φούτερ στο κέντρο.
Ανοιξιάτικα μανιτάρια στέπας βρίσκονται στο χωράφι, μεγαλώνουν ακριβώς κάτω από τα πόδια σας. Είναι δύσκολο να εντοπιστούν στο πυκνό γρασίδι. Εξωτερικά, μοιάζουν με ένα συνηθισμένο μανιτάρι, αλλά το πόδι τους δεν είναι τόσο λεπτό.
Οι ποικιλίες των καλοκαιρινών μανιταριών είναι ελαφρώς διαφορετικές από τα συνηθισμένα φρούτα του φθινοπώρου. Το καπάκι τους είναι πολύ μικρότερο, δεν υπερβαίνει τα 3 cm και έχει χρώμα κίτρινο-καφέ. Μερικές φορές προς το κέντρο αλλάζει σε κρέμα. Το λεπτό πόδι έχει μια ταινία σαν φούστα. Τα θερινά μανιτάρια εμφανίζονται στη φωτογραφία. Στη Μπασκίρια, συνηθίζεται να τα μαζεύουμε, να αλάτι και να τα στεγνώνουμε.
Τα μανιτάρια φθινοπώρου και χειμώνα έχουν ιδιαίτερη αξία. Συλλέγονται νέοι έως ότου ανοίξουν πλήρως τα πώματα. Ορισμένες ποικιλίες διακρίνονται από φωτεινά καπέλα με χαρακτηριστική απόχρωση μελιού. Είναι εύκολο να συλλεχθούν, καθώς ξεχωρίζουν σε ένα ερημικό δάσος.
Όπου τα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν στη Μπασκίρια
Τα φρούτα αναπτύσσονται σε οικογένειες και προτιμούν φυλλοβόλα δέντρα, σάπιο ξύλο. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών σας συμβουλεύουν να τους ακολουθήσετε μακριά από κατοικημένες περιοχές και βιομηχανικές περιοχές, καθώς υπάρχουν πολλά τέτοια μέρη στη Μπασκίρια.
Σε ποιες περιοχές εμφανίστηκαν μανιτάρια μελιού Bashkiria
Στις αρχές του καλοκαιριού στη Bashkiria, μπορείτε ήδη να συλλέξετε μανιτάρια. Για αυτούς, είναι καλύτερο να πάτε στο Zaton - ένα από τα πιο μανιτάρια. Σε γενικές γραμμές, το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να κόβετε φρούτα στο νότιο τμήμα της περιοχής, υπό τον όρο ότι ο καιρός δεν είναι πολύ ξηρός.
Ο χάρτης μανιταριών της περιοχής δείχνει τις περιοχές όπου τα μανιτάρια είναι πιο κοινά. Αυτός είναι ο οικισμός των Iglino και Arslanovo. Οι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν επίσης δάση κοντά στο Ishkarovo.
Όπου φθινοπωρινά μανιτάρια μεγαλώνουν στη Μπασκίρια
Τα φθινοπωρινά μανιτάρια αναπτύσσονται σε όλη την επικράτεια της Μπασκίρια. Έχοντας πάει στο πλησιέστερο δάσος, τα μανιτάρια σίγουρα δεν θα επιστρέψουν με άδεια καλάθια. Τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια κάνναβης κόβονται το φθινόπωρο. Αναπτύσσονται σε νεκρό ξύλο, παλιά κολοβώματα, σάπια κορμούς που έχουν απομείνει από δέντρα. Βρίσκονται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση, αλλά μπορούν επίσης να συλλεχθούν σε κωνοφόρα.
Είναι καλύτερο να πάτε στην περιοχή Ufa ή Kushnarenkovsky το φθινόπωρο. Όχι πολύ μακριά από το χωριό Kamyshly, μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια ή μανιτάρια γάλακτος στο δρόμο. Τα πιο μανιτάρια είναι Ashi και Kandrov. Φρούτα βρίσκονται επίσης στη δασική ζώνη του Birsk. Οι υγρές χαράδρες και τα φυλλοβόλα δάση στην περιοχή Gumerovo και Mesyagutovo, γενικά, θεωρούνται τα καλύτερα μανιτάρια. Ιδιαίτερα μεγάλη συγκομιδή το φθινόπωρο.
Όταν τα μανιτάρια μελιού θα πάνε στη Μπασκίρια το 2021
Δεν θα είναι δυνατό να προσδιοριστεί ακριβώς πότε θα ξεκινήσει φέτος η εποχή των μανιταριών. Σε κάθε περιοχή, οι όροι μετατοπίζονται κατά 10-15 ημέρες. Εξαρτάται από το κλίμα και την ποσότητα των βροχοπτώσεων, καθώς και από τις θερμοκρασίες του αέρα.
Πότε είναι η εποχή των αγαρικών μελιού της άνοιξης και του καλοκαιριού στη Μπασκίρια
Αφού λιώσει το χιόνι, οι συλλέκτες μανιταριών αποστέλλονται στο δάσος για μικρά φρούτα την άνοιξη. Ήδη στις αρχές Μαρτίου, μπορούν να συλλεχθούν στις περιοχές που υποδεικνύονται. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον + 12 ° C. Η συγκομιδή, κατά κανόνα, ευχαριστεί, επειδή η γη είναι ακόμα υγρή.
Η θερινή περίοδος μανιταριών στη Μπασκίρια ξεκινά στις αρχές Ιουνίου. Μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια στο νότιο τμήμα της περιοχής έως τις αρχές Οκτωβρίου. Ο καιρός είναι εκεί, τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται γρήγορα.
Όταν φθινοπωρινά μανιτάρια εμφανίζονται στη Μπασκίρια
Αυτό το φθινόπωρο στη Bashkiria, η αγαρική περίοδος μελιού θα είναι ανοιχτή από τα τέλη Αυγούστου. Συνήθως τα μανιτάρια συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό. Η καρποφορία είναι κυματοειδής, χρειάζονται 20 ημέρες για την ανάπτυξη ενός νέου καρποφόρου σώματος, ακολουθούμενη από ένα διάλειμμα.
Συνιστάται στους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών στη Μπασκίρια να πάνε για φθινοπωρινά μανιτάρια στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν ο καιρός είναι πιο ευνοϊκός για την ανάπτυξή τους. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλά μανιτάρια.
Η σεζόν για τη συλλογή χειμερινών μανιταριών στη Μπασκίρια το 2021
Τα μανιτάρια αργά ή χειμώνα μεγαλώνουν καλά στην περιοχή, δεν φοβούνται τον παγετό και είναι ορατά κάτω από το χιόνι. Κατά την περίοδο απόψυξης, το σώμα των φρούτων αναπτύσσεται ενεργά. Η σεζόν τους ξεκινά με την άφιξη στα τέλη του φθινοπώρου, κάποια στιγμή το Νοέμβριο. Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα, δεν χάνουν τη γεύση τους ακόμη και μετά τον παγετό. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων, στιφάδο και χρησιμοποιούνται για τουρσί.
Πότε είναι η εποχή του αγαρικού μελιού κάνναβης στη Μπασκίρια
Τα μανιτάρια κάνναβης θεωρούνται ιδιαίτερα εύφορα. Στη Μπασκίρια, μπορούν τώρα να βρεθούν σε πεσμένα κολοβώματα ή σάπια δέντρα. Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι ότι εάν είναι παρόντες φέτος, τότε την επόμενη σεζόν θα υπάρχουν ακόμη περισσότερα από αυτά σε αυτό το μέρος.
Η εποχή των μανιταριών ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου. Υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά τη στιγμή που είναι δυνατόν να γεμίσετε πολλά καλάθια από ένα κούτσουρο. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη των μανιταριών και να μην κόβετε τα φρούτα κοντά σε βιομηχανικές περιοχές.
Κανόνες συλλογής
Τα βρώσιμα φρούτα σχεδόν ποτέ δεν είναι σκουλήκια. Αναπτύσσονται σε ομάδες, οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη συλλογή. Υπάρχουν πολλά μανιτάρια στην περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των αγαρικών μελιού, αλλά πρέπει να συλλεχθούν σε καθαρές περιοχές όπου δεν υπάρχουν αυτοκινητόδρομοι, εργοστάσια ή άλλες βιομηχανικές επιχειρήσεις.
Τα βρώσιμα μανιτάρια στο Bashkiria έχουν πολλά αντίστοιχα, μπορείτε να συλλέξετε επικίνδυνα μανιτάρια με θείο-κίτρινο. Πρόσφατα υπήρξαν περιπτώσεις δηλητηρίασης μαζί τους, οπότε πάνε για μανιτάρια μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη.
Πρώτα απ 'όλα, τα νεαρά φρούτα κόβονται και αφήνονται δείγματα που έχουν μεγαλώσει για ζωοτροφές. Περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό, παρόμοιες με το δηλητήριο του πτώματος, έτσι ώστε να είναι δυνατή η δηλητηρίαση ακόμη και με βρώσιμες ποικιλίες.
Κάθε μανιτάρι πρέπει να θυμάται ότι είναι απαραίτητο να μαζέψετε προσεκτικά τα φρούτα, ώστε να μην καταστρέψετε το μυκήλιο, και τον επόμενο χρόνο θα μπορείτε να επιστρέψετε ξανά για τη συγκομιδή. Υπάρχουν προτάσεις σχετικά με τον τρόπο σωστής συλλογής:
- τα μανιτάρια κάνναβης δεν τραβούν, αλλά κόβονται ή στρίβονται, περιστρέφονται γύρω από έναν άξονα.
- για την εξάπλωση των σπόρων μανιταριών, τα υπερβολικά δείγματα αιωρούνται με το καπάκι προς τα κάτω, τότε τα σώματα φρούτων θα εξακολουθούν να εμφανίζονται κοντά.
- για να διατηρήσουν τα φρούτα μακρύτερα, συγκομίζονται νωρίς το πρωί, πριν ο ήλιος έχει χρόνο να ζεστάνει τα καπάκια.
Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε όχι μόνο να παρατείνετε την εποχή των μανιταριών, αλλά και να παρέχετε στον εαυτό σας νόστιμα μανιτάρια για πολλά χρόνια.
Πώς να μάθετε εάν εμφανίστηκαν μανιτάρια στη Μπασκίρια
Στη Bashkiria, τα μανιτάρια μελιού συλλέγονται οποιαδήποτε στιγμή του έτους, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι το φθινόπωρο. Για να μην χάσετε την εποχή των μανιταριών, πρέπει όχι μόνο να χρησιμοποιήσετε το ημερολόγιο του μανιταριού, αλλά και να παρακολουθείτε στενά τον καιρό.
Ο μύκητας του μελιού βλασταίνει σε θερμοκρασία + 10 ° C, προτιμά υγρά δάση και χαράδρες. Η ανάπτυξή του σταματά εντελώς μόνο σε θερμοκρασίες κάτω από 0 ° C. Μερικοί τύποι χειμερινών μανιταριών βλασταίνουν ήδη στους + 3 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για την ανάπτυξη των φρούτων του καλοκαιριού και του φθινοπώρου δεν είναι υψηλότερη από + 26 ° С. Εάν ο καιρός είναι ζεστός, τα μανιτάρια αρχίζουν να στεγνώνουν. Ωστόσο, οι έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας τη νύχτα έχουν επίσης επιζήμια επίδραση στα καρποφόρα σώματα.
Μετά από μια δυνατή βροχή, δεν πρέπει να πάρετε μανιτάρια αμέσως, χρειάζονται χρόνο για να εκκολαφθούν και να αναπτυχθούν.Τα νεαρά δείγματα μπορούν να κοπούν εντός 2-3 ημερών μετά από δυνατή βροχή. Μέχρι τότε θα μεγαλώσουν αισθητά. Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία είναι πολύ προσεκτικά. Ο ρυθμός ανάπτυξης εξαρτάται από τον ευνοϊκό καιρό, ο οποίος περιλαμβάνει ζεστασιά και επαρκή υγρασία.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια μελιού στη Μπασκίρια βρίσκονται παντού · μπορούν να συλλεχθούν σε δάση, χωράφια και χαράδρες. Αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν γρήγορα και έχουν καλή γεύση. Πρέπει να τα αναζητήσετε στο νότιο τμήμα της περιοχής, μακριά από βιομηχανικές περιοχές.
Σήμερα συλλέξαμε μανιτάρια σε ένα λιβάδι κοντά στο χωριό Kushnarenkovo, το οποίο τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν στα λιβάδια αυτή τη στιγμή
?
Ποια μανιτάρια μεγαλώνουν στα λιβάδια;