Περιεχόμενο
Τα μανιτάρια μελιού είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν. Αναπτύσσονται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Στην περιοχή Σαμάρα, συλλέγονται σε δασικές άκρες, δίπλα σε πεσμένα δέντρα, σε αμμώδες και μαύρο χώμα. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης αλλάζουν κάθε χρόνο. Η περιοχή φημίζεται για τα μέρη όπου εμφανίζονται πολλά μανιτάρια κάθε χρόνο.
Τύποι βρώσιμων μανιταριών στη Σαμάρα και την περιοχή
Τα μανιτάρια μελιού είναι φυλλώδη μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δάση, λιβάδια και βοσκότοπους. Είναι μικρού μεγέθους, συχνά εμφανίζονται σε μεγάλες ομάδες. Τα καπέλα τους έχουν μέγεθος έως 8 cm, ημισφαιρικό ή επίπεδο. Τα πόδια είναι λεπτά, ψηλά και φτάνουν τα 2-10 cm.
Στην περιοχή Σαμάρα, συλλέγονται οι ακόλουθοι τύποι αγαρικών μελιού:
- Ανοιξη. Διαφέρει σε ένα μικρό καπάκι από 1 έως 7 εκ. Το κυρτό του σχήμα γίνεται επίπεδο με την ηλικία. Το κοκκινωπό καφέ χρώμα σταδιακά εξασθενίζει σε πορτοκαλί ή κίτρινο.
- Καλοκαίρι. Πρόκειται για μεσαίου μεγέθους εκπροσώπους της ομάδας με μεγέθη καπακιού από 3 έως 6 εκ. Το σχήμα τους είναι κυρτό, το χρώμα είναι καφέ ή κιτρινωπό. Ο πολτός είναι λεπτός, μπεζ. Η γεύση είναι απαλή και ευχάριστη.
- Λουγκόβι. Η ποικιλία διακρίνεται από ένα λείο σφαιρικό ή κυρτό καπάκι. Το πόδι των αντιπροσώπων του είδους είναι λεπτό, ψηλό, κυλινδρικό. Ο πολτός είναι υπόλευκος, έχει γλυκιά ελαφριά γεύση. Η μυρωδιά θυμίζει γαρίφαλα.
- Φθινόπωρο. Τα μανιτάρια με κυρτό καπάκι, που κυμαίνονται σε μέγεθος από 3 έως 15 cm, έχουν καφέ έως πρασινωπό χρώμα. Το πόδι τους είναι μακρύ, συμπαγές, ελαφρώς διευρυμένο στη βάση. Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκος, έχει ευχάριστη γεύση και μυρωδιά.
- Χειμώνας. Αυτό το είδος εμφανίζεται στα τέλη του φθινοπώρου. Το καπάκι του είναι μεγάλο, έως και 10 εκ. Το πόδι είναι μακρύ, πυκνό. Ο πολτός είναι λεπτός, με ευχάριστη γεύση.
Όπου τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται στην περιοχή Σαμάρα
Τα μανιτάρια μελιού προτιμούν υγρά μέρη και ελαφριά μερική σκιά. Δεν είναι απαραίτητο να τα ακολουθήσετε στο άλσος του δάσους. Ο μύκητας εμφανίζεται στα περίχωρα των χωριών, δίπλα σε δασικούς δρόμους και μονοπάτια, στις όχθες ποταμών και ρευμάτων. Στην περιοχή Σαμάρα, διαφορετικές περιοχές πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις.
Δάση όπου αναπτύσσονται αγαρικά μελιού στη Σαμάρα και στην περιοχή Σαμάρα
Για "ήσυχο κυνήγι" πηγαίνουν σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Το μυκήλιο αναπτύσσεται σε πεσμένα δέντρα και κολοβώματα. Το σάπιο ξύλο γίνεται πηγή διατροφής για αυτήν. Συνήθως παρατηρείται μεγάλη συσσώρευση μανιταριών δίπλα σε σημύδα, βελανιδιά, οξιά, ασπέν.
Σήμερα είναι δυνατή η συλλογή μανιταριών μελιού στην περιοχή Σαμάρα σε δάση. Ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη είναι το δάσος Spiridonovsky, κοντά στο χωριό Malaya Malyshevka. Στην περιοχή υπάρχουν επίσης Morels και μανιτάρια στρειδιών. Λόγω της υψηλής υγρασίας στην περιοχή, υπάρχουν πολλά κουνούπια, επομένως, φροντίστε να έχετε μαζί σας προστατευτικό εξοπλισμό. Μπορείτε να φτάσετε στο δάσος Spiridonovsky με λεωφορείο που πηγαίνει στο χωριό Bogatoe.
Είναι πιο βολικό να φτάσετε στο δάσος με ιδιωτικό αυτοκίνητο, τρένο ή λεωφορείο. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών είναι εξοικειωμένοι με τα δάση όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια:
- φυτείες σημύδας στο χωριό Shiryaevo ·
- εκκαθαρίσεις και ξέφωτο κοντά στο χωριό Piskaly.
- πευκοδάσος στην περιοχή Bor;
- Δάσος Buzuluk, όπου υπάρχουν διάφοροι τύποι μανιταριών.
Μανιτάρια μέρη όπου μπορείτε να συλλέξετε αγαρικά μελιού στην περιοχή Σαμάρα
Υπάρχουν πολλά μέρη μανιταριών στο έδαφος της περιοχής Σαμάρα. Πρόκειται για μικρές περιοχές κοντά σε οικισμούς, όπου υπάρχουν άφθονα καρποί μελιού αγαρικών. Βρίσκονται δίπλα σε δάση, σανατόρια, ρέματα και ποτάμια. Πολλά μέρη είναι γνωστά στους θεριστές μανιταριών.
Στην περιοχή Σαμάρα, τα μανιτάρια μελιού συλλέγονται στα ακόλουθα μέρη:
- Ο οικισμός Mekhzavod. Ένα από τα ευκολότερα και πιο προσιτά μέρη. Μπορείτε να φτάσετε με αστικά λεωφορεία ή τρένα.
- Απότομος βράχος Sanatorium Volzhsky. Βρίσκεται στην περιοχή Shigonsky, όπου μπορείτε να φτάσετε εκεί με ταξί ή ιδιωτικό αυτοκίνητο. Η είσοδος στο έδαφος του ιδρύματος επιτρέπεται μόνο σε όσους έχουν κουπόνια. Μπορείτε να αφήσετε το αυτοκίνητο κοντά και να ακολουθήσετε τα μανιτάρια.
- Διοικητικός διακανονισμός. Στην περιοχή Σαμάρα, τα φθινοπωρινά μανιτάρια και άλλα μανιτάρια μεγαλώνουν πολύ κοντά σε ένα μικρό άλσος.
- Το χωριό Kurumoch. Μπορείτε να φτάσετε στο χωριό με το τρένο.
- Περιοχή Koshkinsky. Υπάρχει λεωφορείο για αυτήν την περιοχή στη διαδρομή Samara - Nurlat. Συνιστάται να κατεβείτε στη στάση του λεωφορείου στο χωριό Novaya Zhizn.
- Το χωριό Starai Binaradka. Είναι πιο βολικό να φτάσετε στα σημεία μανιταριών με λεωφορείο.
- Το χωριό Ζαμπορόβκα. Βρίσκεται στην περιοχή Syzran.
Πότε μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή Σαμάρα το 2021
Παραδοσιακά, η περίοδος συγκομιδής ξεκινά στα τέλη Μαΐου. Φρούτα σώματα εμφανίζονται σε ομάδες, σε διαστήματα αρκετών εβδομάδων. Η σεζόν διαρκεί μέχρι τον Νοέμβριο και τον πρώτο παγετό.
Πότε μπορείτε να συλλέξετε ανοιξιάτικα μανιτάρια στην περιοχή Σαμάρα
Τα πρώτα ανοιξιάτικα μανιτάρια συγκομίζονται στα τέλη Μαΐου. Αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες με σήψη και συντρίμμια δέντρων. Καρποφόρες κορυφές τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.
Πότε θα πάνε τα μανιτάρια στη Σαμάρα και στην περιοχή
Στη Σαμάρα, τα καλοκαιρινά μανιτάρια εμφανίστηκαν τον Ιούνιο. Ωστόσο, η περίοδος συγκομιδής διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Οι μεγαλύτερες συγκομιδές παρατηρούνται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
Πότε μπορείτε να συλλέξετε φθινοπωρινά μανιτάρια στην περιοχή Σαμάρα το 2021
Οι φθινοπωρινές ποικιλίες συγκομίζονται από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Η σεζόν διαρκεί μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Είναι καλύτερα να μαζέψετε μανιτάρια μελιού στη Σαμάρα στα τέλη Αυγούστου, όταν ωριμάζουν τα περισσότερα. Το υπόλοιπο του χρόνου, τα φρούτα δεν είναι τόσο άφθονα.
Η σεζόν για τη συλλογή χειμερινών μανιταριών στη Σαμάρα και την περιοχή το 2021
Χειμερινές ποικιλίες παρατηρούνται στα τέλη του φθινοπώρου. Αναφορές ότι τα μανιτάρια έχουν πάει στην περιοχή Σαμάρα εμφανίζονται στα τέλη Οκτωβρίου και Νοεμβρίου. Τα σώματα φρούτων μπορούν να συλλεχθούν πριν από το πρώτο χιόνι. Σε έναν ζεστό χειμώνα, η καρποφορία διαρκεί όλο το χειμώνα.
Κανόνες συλλογής
Για να συλλέξετε αγαρικά μελιού, θα χρειαστείτε ένα καλάθι. Δεν συνιστάται η χρήση πλαστικών σακουλών: σε αυτά η μάζα του μανιταριού θερμαίνεται γρήγορα και τσαλακώνεται. Τα πόδια κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι στη ρίζα. Δεν συνιστάται να τα σκίσετε, καθώς το μυκήλιο είναι τόσο εύκολα κατεστραμμένο. Μετά τη συλλογή, το προϊόν δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά υποβάλλεται σε επεξεργασία εντός 12 ωρών.
Πώς να μάθετε εάν τα μανιτάρια έχουν πάει στην περιοχή Σαμάρα
Η ενεργή ανάπτυξη των μυκήτων συμβαίνει σε ζεστασιά και υψηλή υγρασία. Εάν η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι ξηρά, τότε η πιθανότητα εμφάνισής τους είναι χαμηλή.
Για την ανάπτυξη των αγαρικών μελιού, απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις:
- θερμοκρασία το καλοκαίρι +23 ° С, την άνοιξη και το φθινόπωρο - +12 ° С;
- υγρασία - από 50 έως 65%.
- καλός αερισμός του εδάφους.
- έλλειψη παγετού, ξηρασίας, ισχυρών διακυμάνσεων θερμοκρασίας.
Το γεγονός ότι τα φθινοπωρινά μανιτάρια έχουν εμφανιστεί στην περιοχή Σαμάρα μπορεί να κριθεί από τον χάρτη υετού. Μετά τη βροχή, τα σώματα των φρούτων μεγαλώνουν κατά 1-2 cm κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επομένως, είναι καλύτερο να τα ακολουθήσετε μετά από ζεστές βροχές Στην ξηρασία, ελέγχονται μέρη κοντά σε υδάτινα σώματα και ποτάμια. Σε τέτοιες περιοχές, η υγρασία παραμένει στο έδαφος περισσότερο, πράγμα που είναι ευεργετικό για την ανάπτυξη μυκήτων.
συμπέρασμα
Η εποχή συλλογής μανιταριών ξεκινά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι το φθινόπωρο. Πρώτον, ελέγχουν τα σημεία των μανιταριών. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στις άκρες των δασών, στις εκτάσεις, στα ξέφωτα των δασών.Η εποχή μανιταριών ανοίγει σε ζεστό καιρό, μετά από βροχή.
