Περιεχόμενο
Η σαρανταποδαρούσα webcap (Cortinarius glaucopus) είναι ένας μάλλον σπάνιος ελαστικός μύκητας της οικογένειας Cortinariaceae. Αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιαδήποτε δασική φυτεία. Πήρε το όνομά του από το αρχικό χρώμα του ποδιού.
Περιγραφή του ιστού αράχνης της σαρανταποδαρούσας
Ο σαρανταποδαρούσα ιστός είναι ένα καρποφόρο σώμα με ομαλό καφέ καπάκι με γκρι ινώδες στέλεχος.
Περιγραφή του καπέλου
Το καπέλο είναι ημισφαιρικό ή κυρτό. Καθώς μεγαλώνει, γίνεται προσκύνημα, με μια μικρή χοάνη στο κέντρο. Οι άκρες είναι κυματιστές, ελαφρώς κυρτωμένες. Η επιφάνειά του είναι λεία, ολισθηρή στην αφή. Το χρώμα κυμαίνεται από κοκκινωπό έως πράσινο-καφέ.
Ο πολτός είναι πολύ πυκνός. Στο καπάκι και στο πάνω μέρος του ποδιού, είναι κίτρινο, στο κάτω μέρος είναι μπλε. Οι πλάκες είναι σπάνιες, προσκολλημένες. Σε νεαρή ηλικία, είναι γκρι-μοβ, στο στάδιο της πλήρους ωριμότητας είναι καφέ.
Πάνω και κάτω όψη
Περιγραφή ποδιού
Ιώδες, μεταξένιο, μακρύ (περίπου 9 cm) και μάλλον παχύ (περίπου 3 cm). Το σχήμα του είναι κυλινδρικό, επεκτείνεται στη βάση. Στο πάνω μέρος, το χρώμα είναι γκρι-λιλά, κάτω από το πράσινο-λιλά.
Ιώδες στέλεχος με πάχυνση στο κάτω μέρος
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο σαρανταποδαρούσα ιστός αναπτύσσεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε μικρές ομάδες. Βρίσκεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση του ανατολικού τμήματος της Ρωσίας. Η καρποφορία διαρκεί από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Το μανιτάρι ταξινομείται ως βρώσιμο υπό όρους. Βασικά, τρώνε το καπέλο, το οποίο θεωρείται το πιο βρώσιμο μέρος του. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία δεύτερων μαθημάτων, τουρσί και αλατισμένο. Δεν έχει υψηλή θρεπτική αξία. Στην πρώτη του μορφή, είναι άγευστη, με ήπια δυσάρεστη μυρωδιά.
Διπλά και οι διαφορές τους
Ο ιστός της σαρανταποδαρούσας διαφέρει από τους αντίστοιχους στο χαρακτηριστικό χρώμα του ποδιού, που είναι εγγενές μόνο σε αυτό. Η κύρια διαφορά είναι το υπόλευκο κάτω μέρος με μπλε ή ροζ απόχρωση. Ως εκ τούτου, στη φύση δεν υπάρχουν δίδυμα με τα οποία αυτό το μανιτάρι θα μπορούσε να συγχέεται.
συμπέρασμα
Ο ιστός αράχνης είναι ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι που απαιτεί προκαταρκτική επεξεργασία. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του ωμού. Κατάλληλο για τουρσί, είναι πολύ σκληρό όταν στεγνώσει και τηγανιστεί. Διαφέρει από άλλα μανιτάρια στο χρώμα του ποδιού, μπλε με ροζ-μπλε απόχρωση.
