Περιεχόμενο
Το webcap είναι λερωμένο, ίσιο, λαδωμένο, μπλε-διάτρητο - τα ονόματα ενός είδους, σε βιολογικά βιβλία αναφοράς - Cortinarius collinitus. Λαμπερό μανιτάρι της οικογένειας Spiderweb.
Οι πλάκες είναι ανοιχτές καφέ με σκούρες κηλίδες
Περιγραφή του βρώμικου ιστότοπου
Ένα άγνωστο είδος για τα μανιτάρια που δεν είναι δημοφιλές. Εξωτερικά, μοιάζει με μη βρώσιμα μανιτάρια, οπότε σπάνια εμφανίζεται μεταξύ της συγκομιδής. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι μεταβλητό. Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, είναι καφέ με κοκκινωπή απόχρωση και μετά πλησιάζει σε κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Σε ώριμα δείγματα, φωτίζει σε μπεζ με κιτρινωπή απόχρωση.
Το πάνω μέρος της κάμερας με μπλε τρύπα είναι πολύ πιο σκοτεινό από το κάτω
Περιγραφή του καπέλου
Ο ιστός της αράχνης έχει μεσαίο μέγεθος, η διάμετρος του καλύμματος σε ενήλικα δείγματα φτάνει τα 10 εκ. Το χρώμα του κεντρικού τμήματος είναι σκοτεινό, οι άκρες είναι πιο ανοιχτές. Σε έναν νεαρό ιστό αράχνης, παρατηρούνται διαμήκεις ασύμμετρες ρίγες.
Εξωτερικό χαρακτηριστικό:
- στην αρχή της ανάπτυξης, το σχήμα του καπακιού έχει σχήμα καμπάνας με σφιχτή κουβέρτα.
- Σε πιο ώριμα καρποφόρα σώματα, γίνεται κυρτό με ένα ξεχωριστό φυματίο στο κέντρο.
- Στο τελικό στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου, το καπάκι γίνεται προσκύνημα με κοίλες λείες ή ελαφρώς κυματιστές άκρες.
- ένα πυκνό κάλυμμα σπάει, παραμένει στο κάτω μέρος με τη μορφή ενός γκριζωπού ιστού ·
- η επιφάνεια είναι ακόμη και σε νεαρά μανιτάρια, μικρά κονδύλια σε ενήλικα δείγματα.
- το προστατευτικό φιλμ είναι βλεννογόνο, στεγνώνει σε χαμηλή υγρασία, γίνεται σκληρό ματ.
- οι πλάκες είναι σφιχτά στερεωμένες, η διάταξη είναι αραιή, σε νεαρά δείγματα το χρώμα τους είναι ελαφρύ με μπλε χρώμα, και στη συνέχεια σκουραίνουν στο καφέ.
Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκος, χωρίς έντονη οσμή.
Η επιφάνεια είναι κολλώδης, συχνά με σωματίδια πεσμένων φύλλων ή κλαδιών
Περιγραφή ποδιού
Το πόδι είναι στερεό μέσα σε νεαρά δείγματα, κοίλο σε ώριμα δείγματα. Κυλινδρικό, ύψος 10 cm, πλάτος 2 εκ. Κεντρικό όρθιο, ελαφρώς κυρτό στην κορυφή. Λεπτότερο στη βάση παρά κοντά στο καπάκι. Με προφανή απομεινάρια του καλύμματος και κατεβάζοντας λεπίδες στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Κοντά στο μυκήλιο, το πόδι είναι βαμμένο ώχρα. Συχνά στην επιφάνειά του, ειδικά σε ξηρό καιρό, προσδιορίζονται φολιδωτά δαχτυλίδια με πιο σκούρο χρώμα.
Η επιφάνεια είναι λεία, βλεννογόνος, ο κύριος τόνος είναι λευκός με γκριζωπή ή μπλε απόχρωση
Πού και πώς μεγαλώνει
Το βρώμικο webcap δεν είναι ένα σπάνιο είδος, διαδεδομένο στις κεντρικές περιοχές, τη Σιβηρία, το ευρωπαϊκό τμήμα, τα Ουράλια. Στην Άπω Ανατολή, βρίσκεται, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Σχηματίζει μια συμβίωση μόνο με ασπίδες, επομένως μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε είδος δάσους όπου βρίσκεται αυτό το είδος δέντρου. Μεσαία έως αργά καρποφορία - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, μεγαλώνει μεμονωμένα ή σε διάσπαρτες μικρές ομάδες.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Το βρώμικο webcap είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι της τέταρτης κατηγορίας. Το καρποφόρο σώμα είναι άοσμο και άγευστο.
Διπλά και οι διαφορές τους
Ο ιστός αράχνης παγώνι αναφέρεται ως τα δίδυμα του βρώμικου webcap. Πιο συχνά βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος, δημιουργεί μυκόρριζα με οξιά. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι μεγάλης κλίμακας, σε τούβλα. Το πόδι χρωματίζεται άνισα, κυριαρχούν σκούρα καφέ θραύσματα. Μη βρώσιμα είδη με τοξικές ενώσεις στη χημική σύνθεση.
Τα λείψανα του καλύμματος απουσιάζουν, η σάρκα κιτρινίζει στην περικοπή
συμπέρασμα
Η χρώση του webcap είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, άοσμο και άγευστο. Κατάλληλο για όλες τις μεθόδους μαγειρέματος, αλλά απαιτείται προθέρμανση. Καρποφόρα από τα τέλη του καλοκαιριού έως τον Σεπτέμβριο.
