Περιεχόμενο
- 1 Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
- 2 Πού να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
- 3 Πότε μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
- 4 Κανόνες συλλογής
- 5 Πώς να μάθετε εάν έχουν εμφανιστεί μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ
- 6 συμπέρασμα
Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ το καλοκαίρι του 2021 άρχισαν να εμφανίζονται νωρίτερα - ήδη στις αρχές Ιουνίου ήταν δυνατό να συγκομιδή, αν και δεν ήταν μεγάλο. Η μέγιστη καρποφορία του αγαρικού μελιού πέφτει στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου, ωστόσο, η εποχή συλλογής μανιταριών θεωρείται ήδη ανοιχτή. Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία ειδών μανιταριών στα δάση της Περιφέρειας του Λένινγκραντ, αλλά πριν πάτε να επιλέξετε μανιτάρια, συνιστάται να διαβάσετε ξανά την περιγραφή τους - μαζί με τα μανιτάρια, τα δηλητηριώδη ομόλογά τους αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς σε μεγάλες ποσότητες.
Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
Όπως μπορείτε να δείτε στην παρακάτω φωτογραφία, τα μανιτάρια μελιού είναι πολύ μικρά μανιτάρια, το ύψος των οποίων σπάνια υπερβαίνει τα 12-14 εκατοστά, ωστόσο, στην περιοχή του Λένινγκραντ μερικές φορές υπάρχουν επίσης μεγαλύτερα δείγματα. Το σχήμα του καπακιού στα νεαρά μανιτάρια έχει σχήμα αυγού, αλλά καθώς μεγαλώνει, ανοίγει, οι άκρες καμπυλώνουν προς τα πάνω και το σώμα των φρούτων παίρνει την εμφάνιση μιας τακτοποιημένης ομπρέλας. Ταυτόχρονα, μια μικρή διόγκωση είναι καθαρά ορατή στη μέση του καπακιού, το χρώμα του οποίου μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από το κύριο. Η διάμετρος του πώματος είναι κατά μέσο όρο 12 εκ. Σε ώριμα μανιτάρια, η άκρη του πώματος γίνεται ελαφρώς κυματοειδής.
Ο πολτός είναι λείος, πολύ τρυφερός και ζουμερός. Η γεύση της είναι ευχάριστη, όπως και η μυρωδιά. Το χρώμα του πολτού κυμαίνεται από υπόλευκους έως ωχροκίτρινους τόνους.
Το μήκος του ποδιού είναι περίπου 8-10 cm και στο ίδιο το κάλυμμα εκτείνεται αισθητά. Ακριβώς όπως το καπάκι, η σάρκα του ποδιού είναι λευκή, μερικές φορές κιτρινωπή. Είναι ινώδες στη δομή. Το χρώμα του στελέχους των νεαρών μανιταριών είναι κιτρινωπό, κοντά στο χρώμα του ελαφρού μελιού, αλλά καθώς το σώμα των φρούτων μεγαλώνει, το στέλεχος του σκουραίνει και γίνεται καφέ χρώμα. Σε ορισμένα είδη, υπάρχει μια μικρή φούστα στο πόδι, πιο κοντά στο καπάκι.
Τύποι βρώσιμων αγαρικών μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
Συνολικά, υπάρχουν περίπου 40 διαφορετικά είδη, από τα οποία 10 είδη βρέθηκαν στο έδαφος της περιοχής του Λένινγκραντ. Η περιγραφή των βρώσιμων αγαρικών μελιού της περιοχής του Λένινγκραντ με φωτογραφία και όνομα παρουσιάζεται παρακάτω.
Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους αυτής της περιοχής είναι τα βόρεια μανιτάρια (lat.Armillaria borealis). Το ύψος τους είναι 10-12 cm και η διάμετρος του καλύμματος μπορεί να φτάσει τα 10 cm. Είναι κυρτό σχήμα, καφέ-πορτοκαλί, αλλά υπάρχουν και μανιτάρια με χρώμα ελιάς ή ώχρας. Υπάρχει ένα ελαφρύ σημείο στο κέντρο του καπακιού και η επιφάνεια του μανιταριού καλύπτεται με μικρές κλίμακες. Τα άκρα είναι ανώμαλα, ελαφρώς τραχιά.
Το πόδι εκτείνεται προς τα κάτω, η διάμετρος του είναι 1-2 εκ. Στο μέσο του ποδιού υπάρχει μια χαρακτηριστική δαχτυλίδι-φούστα, αρκετά μαλακή. Στην αφή, φαίνεται να αποτελείται από μια ταινία.
Αυτό το είδος αγαρικών μελιού το 2021 αναπτύσσεται στα δάση της Αγίας Πετρούπολης (Αγία Πετρούπολη) σε μεγάλες ομάδες, ειδικά συχνά βρίσκονται κάτω από σημύδες, βελανιδιές και κλαδί. Η καρποφορία διαρκεί από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Σε ζεστά χρόνια, τα μανιτάρια μελιού μπορούν να συλλεχθούν έως τον Νοέμβριο.
Ένα άλλο δημοφιλές βρώσιμο είδος αγαρικών μελιού στην Αγία Πετρούπολη είναι το φθινόπωρο με πυκνά πόδια (Latin Armillaria lutea), μια φωτογραφία με μανιτάρια παρουσιάζεται παρακάτω. Μπορείτε να τα μεγαλώσετε μόνοι σας. Σε ύψος, τα σώματα φρούτων φτάνουν τα 10 cm, η διάμετρος του πώματος σε αυτό το είδος είναι 8-10 cm. Το σχήμα του είναι κωνικό, οι άκρες είναι πυκνές και λυγισμένες προς τα κάτω. Ολόκληρη η επιφάνεια καλύπτεται με μικρές κλίμακες. Το χρώμα κυμαίνεται από καφέ έως ώχρα. Ο πολτός είναι σταθερός με ξεχωριστό άρωμα τυριού.
Τα παχιά μανιτάρια αναπτύσσονται σε μαξιλάρια σάπια φύλλα, τα ερείπια του φλοιού και τις βελόνες. Μεγάλες ομάδες μυκήτων βρίσκονται σε περιοχές πυρκαγιάς.
Πού να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
Το 2021, τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ άφθοναν σε πεύκα και μικτά δάση, ολόκληρες οικογένειες βρίσκονται κάτω από παλιά δέντρα. Παραδοσιακά, ομάδες μανιταριών βρίσκονται στις ακόλουθες τοποθεσίες:
- σε παλιά ποώδη κολοβώματα?
- σε υγρές χαράδρες και πεδινά
- σε ένα παλιό ανεμοφράχτη?
- σε μέρη αποψίλωσης ·
- στη βάση των ξυλότυπων ξήρανσης.
- στους κορμούς των πεσμένων δέντρων.
Όπου συγκεντρώνονται μανιτάρια μελιού κοντά στο Voronezh
Υπάρχουν πολλά σημεία μανιταριών κοντά στο Voronezh, μεταξύ των οποίων είναι τα πιο δημοφιλή:
- Στη δασοκομία Somovskoye, οι συγκομιδές συγκομίζονται όχι μακριά από τους σταθμούς Dubrovka, Orlovo, Grafskaya και Shuberskoye.
- Στην περιοχή Khokholsky, ομάδες μανιταριών βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες κοντά στα χωριά Borshchevo και Kostenki.
- Στο δάσος Semiluksky, συλλέγονται μανιτάρια κοντά στα χωριά Orlov Log, Fedorovka και Malaya Pokrovka.
- στη δασοκομία Levoberezhnoye, πηγαίνουν στα χωριά Maklok και Nizhny Ikorets για συλλογή μανιταριών.
Δάση όπου αναπτύσσονται μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
Άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη μπορούν να συλλεχθούν στις ακόλουθες δασικές εκτάσεις:
- πευκοδάσος στην περιοχή Priozersk (προς την κατεύθυνση της εθνικής οδού Vyborg) ·
- πευκοδάσος στην περιοχή Vsevolozhsk;
- δασικές εκτάσεις κοντά στη λίμνη Luga;
- κωνοφόρος ορεινός όγκος κοντά στο χωριό Sosnovo ·
- δασικές εκτάσεις κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό Berngardovka ·
- η περιοχή γύρω από το χωριό Kirillovskoye ·
- δάση κωνοφόρων κοντά στο χωριό Snegirevka ·
- βαλτώδη περιοχή μεταξύ των χωριών Sologubovka και Voitolovo.
- δασικές εκτάσεις κοντά στη λίμνη Zerkalnoye;
- περιοχή κοντά στον ποταμό Vuoksa, κοντά στο χωριό Losevo ·
- ένα μικρό δάσος κοντά στο χωριό Yagodnoye.
- το έδαφος δίπλα στο χωριό Zakhodskoye ·
- δασικές εκτάσεις στην περιοχή Luga, κοντά στο χωριό Serebryanka ·
- Περιοχή πύλης Sinyavinsky, κοντά στο χωριό Mikhailovskoye.
Πότε μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ
Ανάλογα με το είδος στο οποίο ανήκουν τα μανιτάρια, αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στην περιοχή του Λένινγκραντ σε διαφορετικές χρονικές στιγμές:
- Τα φυτά της άνοιξης αρχίζουν να εμφανίζονται στα μέσα Μαρτίου και αποδίδουν καρπούς μέχρι τον Μάιο. Μερικές φορές η περίοδος συγκομιδής στην περιοχή του Λένινγκραντ παρατείνεται έως τον Ιούνιο και ακόμη και τον Ιούλιο.
- Η καρποφορία των καλοκαιρινών μανιταριών στα δάση της περιοχής του Λένινγκραντ πέφτει την περίοδο από τα μέσα Αυγούστου έως τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου.
- Τα φθινοπωρινά μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ μπορούν να συλλεχθούν από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.
- Οι χειμερινές ποικιλίες αποδίδουν από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο. Μερικά από αυτά μπορούν να συλλεχθούν μόνο από τον Οκτώβριο
Κανόνες συλλογής
Συνιστάται η συγκομιδή μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ, λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους βασικούς κανόνες, οι οποίοι ισχύουν για σχεδόν όλα τα άλλα είδη:
- Κατά τη συγκομιδή, συνιστάται να αφήσετε άθικτο το μυκήλιο. Για αυτό, τα καρποφόρα σώματα κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και δεν τραβιούνται έξω. Επιτρέπεται επίσης η εξαγωγή των μανιταριών χρησιμοποιώντας τη μέθοδο συστροφής. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής αφήνει το μυκήλιο γόνιμο μέχρι το επόμενο έτος.
- Είναι καλύτερα να μην συλλέγετε καρποφόρα σώματα που αναπτύσσονται στην περιοχή του Λένινγκραντ που βρίσκονται κοντά σε δρόμους. Τα μανιτάρια απορροφούν γρήγορα όλες τις τοξίνες από το περιβάλλον.
- Τα υπερβολικά μανιτάρια είναι επίσης ανεπιθύμητα. Τέτοια δείγματα επηρεάζονται συχνά από μούχλα.
- Με την παραμικρή υποψία ότι το δείγμα που βρέθηκε είναι ψευδές, θα πρέπει να μείνει μόνο.
- Η συγκομιδή τοποθετείται σε καλάθι ή κάδο με τα καπάκια κάτω.
Πώς να μάθετε εάν έχουν εμφανιστεί μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ
Είτε τα μανιτάρια μελιού βρίσκονται στην περιοχή του Λένινγκραντ τώρα είτε όχι, μπορείτε να πείτε πώς είναι ο καιρός:
- Η κορυφή της καρποφορίας εμφανίζεται κυρίως σε θερμοκρασίες από + 15 ° C έως + 26 ° C.
- Σε ακραία ζέστη, τα καρποφόρα σώματα δεν αναπτύσσονται (από + 30 ° C και άνω). Τα μανιτάρια επίσης δεν ανέχονται την ξηρασία - τα σώματα των φρούτων στεγνώνουν γρήγορα και επιδεινώνονται.
- Τα μανιτάρια αρχίζουν να αποδίδουν έντονα καρπούς στην περιοχή του Λένινγκραντ μετά από βροχές. Μετά από 2-3 ημέρες, μπορείτε να πάτε για συγκομιδή.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Λένινγκραντ αρχίζουν να μαζεύονται παραδοσιακά την άνοιξη, ωστόσο, πολλά είδη ωριμάζουν μόνο τον Ιούνιο-Ιούλιο ή ακόμα και αργότερα. Προκειμένου ένα ταξίδι στα δάση της Περιφέρειας του Λένινγκραντ να μην απογοητευτεί, συνιστάται πριν διαλέξετε μανιτάρια, διαβάστε τον οδηγό με την εμφάνιση των διαφορετικών ειδών. Συνιστάται επίσης να διευκρινίσετε σε ποια ώρα ωριμάζουν και πού είναι καλύτερο να αναζητήσετε μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να διακρίνουμε τις βρώσιμες ποικιλίες από τις ψευδείς - αν και δεν προκαλούν σοβαρές βλάβες στην υγεία, σε μεγάλες ποσότητες μια τέτοια καλλιέργεια μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
Επιπλέον, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις δυνατότητες συλλογής αγαρικών μελιού από το παρακάτω βίντεο:
