Περιεχόμενο
Ανάμεσα σε όλα τα μανιτάρια, ο χιονόλευκος σκαθάρι κοπριάς έχει μια πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση και χρώμα. Σχεδόν κάθε θεριστής μανιταριών τον είδε. Και, αναμφίβολα, ενδιαφερόταν για το αν μπορεί να καταναλωθεί. Ο χιονόκαρπος σκαθάρι κοπριάς (Latin Coprinopsisnivea), ο οποίος δεν πρέπει να συγχέεται με τον σκαθάρι λευκής κοπριάς (Latin Coprinuscomatus), είναι βρώσιμος. Απαγορεύεται να το φάει, καθώς οι τοξικές ουσίες υπάρχουν στη σύνθεση του καρποφόρου σώματος.
Πού μεγαλώνει ο σκαθάρι κοπριάς
Προτιμά καλά-υγραμένες περιοχές με χαλαρό χώμα κορεσμένο με οργανική ύλη. Αναπτύσσεται σε κοπριά αλόγου ή κοντά σε αυτό. Μπορεί να βρεθεί σε λιβάδια και λιβάδια, σε παλιά θερμοκήπια, υπόγεια, κατάφυτα παρτέρια και γκαζόν. Αναπτύσσεται ακόμη και κοντά σε πολυώροφα κτίρια και στα στάδια. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι υπάρχει φως του ήλιου, διασκορπισμένο με σκιά και αρκετή υγρασία.
Είναι ευρέως διαδεδομένη σε ολόκληρη την Ευρασιατική ήπειρο και μπορείτε επίσης να τη βρείτε στη Βόρεια Αμερική, την Αφρική και την Αυστραλία.
Από τη φύση του, ο χιονισμένος σκαθάρι κοπριάς είναι σαπροφυτής. Αγαπημένες πηγές τροφίμων είναι ουσίες που βρίσκονται σε σάπιο ξύλο, χούμο και άλλα απορρίμματα. Συχνά παρατηρείται κοντά σε σωρούς κοπριάς και κομποστοποίησης. Για αυτό το χαρακτηριστικό το μανιτάρι έλαβε ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα.
Πώς μοιάζει ένας χιονισμένος σκαθάρι κοπριάς;
Το καπέλο μοιάζει με άξονα σε σχήμα και καλύπτεται με λεπτές κλίμακες. Οπτικά, μοιάζουν με ένα χοντρό περιθώριο. Το μέσο μέγεθος του καπακιού είναι 3-5 cm. Σε ένα ώριμο δείγμα, τελικά γίνεται σαν καμπάνα. Το χρώμα του είναι λευκό με άνθιση.
Όταν το χιονισμένο σκαθάρι κοπριάς μεγαλώνει, παράγονται ενεργά ειδικές ουσίες που κάνουν το καπάκι πιο σκούρο. Αυτό συμβαίνει σταδιακά. Αρχικά, το χρώμα αλλάζει τις άκρες και μετά ολόκληρο το καπέλο παίρνει σιγά σιγά μια σκιά μελανιού. Ο πολτός παραμένει λευκός. Δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά. Οι πλάκες αλλάζουν επίσης το χρώμα τους με την πάροδο του χρόνου: από ανοιχτό ροζ σε σχεδόν μαύρο. Το πόδι έχει ένα κυλινδρικό σχήμα, μήκους 5-8 cm και διαμέτρου 1-3 mm, λευκό, με μια ανθισμένη άνθιση, πρησμένη στη βάση. Μέσα είναι κοίλο, αλλά έξω είναι βελούδινο στην αφή.
Η περίοδος εμφάνισης αυτών των μανιταριών είναι αρκετά μεγάλη - από Μάιο έως Οκτώβριο. Ειδικά πολλά από αυτά εμφανίζονται μετά τη βροχή, μεγαλώνουν σε ομάδες.
Είναι δυνατόν να τρώτε χιονόκαστρο σκαθάρι κοπριάς
Η χιονόλευκη κοπριά ανήκει στην ομάδα των μη βρώσιμων μανιταριών. Και παρόλο που προσκαλεί την εμφάνισή του, είναι καλύτερο να το παρακάμψετε. Και όλα αυτά οφείλονται στην παρουσία δισουλφιδίου τετραμεθυλοθειουράμης στη σύνθεση. Αυτή η εξαιρετικά τοξική ουσία μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες. Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι είναι το χιονισμένο είδος που είναι παραισθησιογόνο.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης, ενδέχεται να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- ζάλη;
- ναυτία;
- έντονη δίψα
- διάρροια;
- κοιλιακό άλγος.
Αυτά είναι τα πρώτα σημάδια στα οποία πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Παρόμοια είδη
Ο χιονόλευκος σκαθάρι κοπριάς δεν έχει δίδυμα.Ωστόσο, υπάρχουν παρόμοια είδη με τα οποία μπορεί να συγχέεται λόγω της εμπειρίας.
Τέτοια μανιτάρια μοιάζουν με ασπρόμαυρη εμφάνιση:
- Τρεμοπαίζει κοπριά. Έχει ένα ωοειδές καπάκι, διάστικτο με λεπτές αυλακώσεις. Καλύπτεται με μπεζ-καφέ κλίμακες. Το μέγεθος του πώματος είναι από 1 έως 4 εκ. Μπορείτε να συναντήσετε αυτήν την ποικιλία κοντά σε αποξηραμένα σάπια κολοβώματα. Κατατάσσεται ως υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι της 4ης κατηγορίας. Μόνο νεαρά δείγματα μπορούν να καταναλωθούν. Όταν αρχίσουν να σκοτεινιάζουν ακόμη και λίγο, γίνονται τοξικά για το σώμα.
- Κοπριά ιτιάς. Το χρώμα είναι γκρι, μόνο στις κορυφές υπάρχουν μικρές καφετί στίγματα. Οι αυλακώσεις προφέρονται στο καπάκι. Το μέγεθός του είναι από 3 έως 7 εκ. Τα άκρα είναι οδοντωτά, σε παλιά είναι χωρισμένα. Τα νεαρά δείγματα καλύπτονται με λευκή άνθιση. Οι πλάκες είναι εύθραυστες. Οι νέοι είναι λευκοί, οι παλιοί είναι σκοτεινοί. Το πόδι μπορεί να φτάσει τα 10 cm, διευρύνεται στη βάση, ομαλό στην αφή. Αυτό το είδος είναι βρώσιμο.
- Η κοπριά είναι ρητινώδης. Διαθέτει ένα καπέλο σε σχήμα αυγού, το οποίο αργότερα παίρνει την εμφάνιση ενός καλοκαιριού καπέλου Παναμά. Η διάμετρος του σε ένα ενήλικο δείγμα μπορεί να φτάσει τα 10 εκ. Σε έναν νεαρό μύκητα, καλύπτεται με ένα λευκό πέπλο, καθώς μεγαλώνει, σπάει σε ξεχωριστές κλίμακες. Η ίδια η επιφάνεια είναι σκοτεινή, σχεδόν μαύρη. Το πόδι έχει ανοιχτό χρώμα και καλύπτεται με συγκεκριμένη άνθιση. Το σχήμα του είναι κυλινδρικό, το πάνω μέρος είναι πιο στενό από το κάτω μέρος. Κοίλο στη μέση. Το πόδι μπορεί να φτάσει σε ύψος 20 εκ. Μια έντονη δυσάρεστη οσμή προέρχεται από το μανιτάρι. Δεν μπορεί να καταναλωθεί.
- Ο βλεννογόνος είναι διπλωμένος. Η επιφάνεια του καπακιού συγκεντρώνεται σε μικρές πτυχές (σαν πλισέ φούστα). Η επιφάνειά του είναι ανοιχτό καφέ σε νεαρά δείγματα και γκριζωπό καφέ σε παλαιότερα δείγματα. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ λεπτό καπάκι. Με την πάροδο του χρόνου, ανοίγει και γίνεται σαν μια ομπρέλα. Το πόδι μπορεί να έχει ύψος έως 8 cm, ενώ η διάμετρος του δεν υπερβαίνει τα 2 mm. Αυτό το είδος είναι βρώσιμο και «ζει» μόνο για 24 ώρες.
- Η κοπριά είναι γκρι. Το καπάκι είναι ινώδες, οι κλίμακες έχουν γκριζωπή απόχρωση. Γρήγορα σκοτεινιάζουν και θολώνουν. Σε νεαρά δείγματα, το καπάκι είναι ωοειδές, σε παλιά δείγματα έχει γενικά σχήμα καμπάνας με ραγισμένες άκρες. Οι πλάκες είναι λευκές, καθώς ωριμάζει το μανιτάρι, αλλάζουν χρώμα από λευκό σε μαύρο. Το πόδι είναι κοίλο, λευκό, καφέ στη βάση, μπορεί να φτάσει σε ύψος 20 εκ. Αυτό το είδος είναι υπό όρους βρώσιμο.
συμπέρασμα
Ο χιονόλευκος σκαθάρι κοπριάς έχει ασυνήθιστη εμφάνιση και περίεργο όνομα. Παρά την αρχική του εμφάνιση, δεν είναι βρώσιμο. Η χρήση αυτού του μανιταριού είναι γεμάτη με αρνητικές συνέπειες, επομένως, όταν το κυνήγι ήσυχα, πρέπει να το παρακάμψετε. Αλλά όλα στη φύση είναι αλληλένδετα, έτσι αυτό το είδος είναι επίσης ένας σημαντικός σύνδεσμος στο οικοσύστημα.
