Περιεχόμενο
- 1 Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το λάδι από την μεμβράνη
- 2 Πώς να καθαρίσετε γρήγορα λάδι από την ταινία αμέσως μετά τη συλλογή
- 3 Πώς να καθαρίσετε γρήγορα λάδι από την μεμβράνη μετά την ξήρανση των μανιταριών
- 4 Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα με φυτικό λάδι
- 5 Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα μια μεμβράνη από λάδι με βραστό νερό
- 6 Πώς να καθαρίσετε λάδι από φιλμ με ένα στεγνό σφουγγάρι
- 7 Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα μανιτάρια βουτύρου από μια ταινία με γάζα
- 8 Πώς να ξεφλουδίσετε το βούτυρο από τη φλούδα με αλάτι
- 9 Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα με ξύδι
- 10 Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα το δέρμα από το λάδι με χαρτοπετσέτα
- 11 συμπέρασμα
Το Oiler είναι ένα ευγενές μανιτάρι, παρά το γεγονός ότι ανήκει στη 2η κατηγορία μαγειρικής. Έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα. Εξαιρετικά μαγειρικά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, αλλά πριν το μαγείρεμα, πρέπει να ξέρετε πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα.
Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το λάδι από την μεμβράνη
Πριν τον καθαρισμό, πρέπει να αποφασίσετε ποιο πιάτο σκοπεύετε να πάρετε από τα μανιτάρια. Εάν θα χρησιμοποιηθούν τηγανητά, μαγειρευτά ή κονσερβοποιημένα, τότε είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το βούτυρο από την ταινία.
Πριν από τον καθαρισμό, πρέπει να εξοικειωθείτε με χρήσιμες προτάσεις:
- Η διαδικασία καθαρισμού ξεκινά με το καπάκι, μετακινώντας ομαλά στο πόδι.
- Το λεπτό δέρμα από νεαρά δείγματα δεν μπορεί να αφαιρεθεί, εάν υπάρχει μόνο εμπιστοσύνη στην αυθεντικότητα του είδους.
- Πριν από τον καθαρισμό, η καλλιέργεια μανιταριών δεν είναι εμποτισμένη, καθώς το σωληνοειδές στρώμα απορροφά γρήγορα υγρό.
- Αφού απαλλαγούμε από βλέννα, η συλλογή μανιταριών πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Ο καθαρισμός της συγκομιδής είναι μια μακρά και επίπονη διαδικασία, επομένως είναι καλύτερο να συμμετέχετε όλα τα μέλη της οικογένειας στην εργασία.
- Η εργασία γίνεται με λαστιχένια γάντια, καθώς τα σκοτεινά σημεία που εμφανίζονται στο δέρμα των χεριών κατά τον καθαρισμό παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Γιατί πρέπει να αφαιρέσετε την μεμβράνη από το λάδι
Πριν από την προετοιμασία πιάτων με μανιτάρια, οι νοικοκυρές συχνά αναρωτιούνται εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φιλμ από τα λάδια ή απλώς να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
Γιατί πρέπει να ξεφλουδίσετε το βούτυρο από το δέρμα:
- Κατά την ωρίμανση, η φλούδα βουτύρου απορροφά επιβλαβείς ουσίες και δυσάρεστες οσμές.
- Η μη εκλεπτυσμένη βλέννα μπορεί να προσδώσει μια πικρή γεύση στο τελικό πιάτο.
- Τα ξεφλουδισμένα, χιονισμένα μανιτάρια φαίνονται πιο όμορφα όταν διατηρηθούν.
- Κατά τη συγκομιδή μη αποφλοιωμένων μανιταριών, η άλμη γίνεται σκοτεινό χρώμα.
- Σε νεαρά δείγματα, μια πυκνή, χιονισμένη κουβέρτα καλύπτει το κάτω μέρος του καπακιού, επομένως, για να μην συλλέγονται λάθος μανιτάρια κατά λάθος, είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρέσετε την μεμβράνη από το λάδι για να δείτε το σωληνοειδές στρώμα.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η βλεννογόνος μεμβράνη που δεν έχει αφαιρεθεί διογκώνεται, καταστρέφοντας έτσι την εμφάνιση των μαγειρεμένων πιάτων.
Είναι δυνατόν να μην αφαιρέσετε το φιλμ από το λάδι
Συχνά η συλλογή μανιταριών χρησιμοποιείται φρέσκια και για την προετοιμασία κενών για το χειμώνα. Η ξήρανση πραγματοποιείται σε σπάνιες περιπτώσεις, καθώς τα δώρα του δάσους μετά τη θερμική επεξεργασία αρχίζουν να καταρρέουν. Η σκόνη μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάλτσας και σούπας πουρέ.
Πριν από τη θερμική επεξεργασία, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τη συγκομιδή με τρεχούμενο νερό, να αφαιρέσετε το προσκολλημένο φύλλωμα από τη βλέννα και να καθαρίσετε το πόδι των ζυγών και της γης. Εάν τα συντρίμμια των φυτών διαχωρίζονται ελάχιστα από την επιφάνεια των βλεννογόνων, τότε είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φιλμ από το λάδι.
Πώς να καθαρίσετε γρήγορα λάδι από την ταινία αμέσως μετά τη συλλογή
Προκειμένου να μην φέρουμε περιττά απορρίμματα στο σπίτι, η καλλιέργεια μπορεί να υποστεί επεξεργασία στο δάσος. Ο ξηρός, ηλιόλουστος καιρός είναι κατάλληλος για αυτό. Σε μια βροχερή μέρα, ο καθαρισμός στο δάσος δεν πραγματοποιείται, καθώς τα μανιτάρια γίνονται γλοιώδη και ολισθηρά. Έχοντας τα φέρει στο σπίτι, διασκορπίζονται σε 1 στρώση και στεγνώνουν μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς η υγρασία.
Η μεμβράνη από το καπάκι λαδιού μπορεί να αφαιρεθεί με τον ακόλουθο τρόπο:
- Το καπέλο καθαρίζεται από συντρίμμια φυτών.
- Κάντε μια κάθετη περικοπή στην ταινία.
- 2 μισά εκτρέφονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις και τραβούνται γρήγορα από το κολλώδες δέρμα. Εάν το συνηθίσετε, το κέλυφος μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα και γρήγορα.
Πώς να καθαρίσετε γρήγορα λάδι από την μεμβράνη μετά την ξήρανση των μανιταριών
Μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα το βλεννογόνο δέρμα μετά το στέγνωμα των μανιταριών στον ήλιο. Για να γίνει αυτό, τα ταξινομημένα αντίγραφα τοποθετούνται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Η συλλογή μανιταριών εκτίθεται σε ανοιχτό ηλιακό φως έως ότου η υγρασία εξαφανιστεί εντελώς. Κατά την ξήρανση στη σκιά ή μερική σκιά, η διαδικασία αυξάνεται κατά αρκετές ώρες. Μετά την εξάτμιση της υγρασίας, η βλεννογόνος μεμβράνη αφαιρείται με το άκρο ενός μαχαιριού και αφαιρείται προσεκτικά από το πώμα. Μετά τον καθαρισμό, τα μανιτάρια πλένονται και μαγειρεύονται.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα με φυτικό λάδι
Εάν πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από το λάδι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι. Κατά τον καθαρισμό, η βλέννα, που κολλάει στα χέρια και το μαχαίρι, είναι πολύ δύσκολη. Για να διευκολυνθεί η εργασία, τα χέρια και το μαχαίρι τρίβονται καλά με λάδι και αρχίζουν να καθαρίζονται. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το μαχαίρι κατά καιρούς. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, το δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το καπάκι και τα χέρια δεν θα σκουραίνουν.
Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα μια μεμβράνη από λάδι με βραστό νερό
Εάν πρέπει να καθαρίσετε το λάδι από την μεμβράνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό. Υπάρχουν 2 μέθοδοι γρήγορου καθαρισμού:
- Ρίξτε νερό σε μια ρηχή κατσαρόλα και βράστε. Τα ταξινομημένα δείγματα βυθίζονται σε βραστό νερό με καπάκια και μεταφέρονται σε καθαρό μπολ. Μετά από ένα τέτοιο «λουτρό» η μεμβράνη αφαιρείται γρήγορα από το καπάκι.
- Χύνεται νερό στο δοχείο. Μετά το βρασμό, η αποξηραμένη συλλογή μανιταριών τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και διατηρείται σε ατμό για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, η βλεννογόνος μεμβράνη αφαιρείται πολύ εύκολα.
Πώς να καθαρίσετε λάδι από φιλμ με ένα στεγνό σφουγγάρι
Είναι επίσης εύκολο να αφαιρεθεί η βλεννογόνος με ξηρό σφουγγάρι. Για να γίνει αυτό, κάθε αντίγραφο σκουπίζεται με μια ελαφριά κυκλική κίνηση. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για νεαρά ζώα, αλλά πολύ μικρά δείγματα μπορούν να παραμείνουν ακαθάριστα. Καθαρίζονται μόνο καλά από χώμα και φυλλώματα και πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό. Τα νεαρά δείγματα είναι σπάνια σκουλήκια, αλλά για να προστατευθούν, τα νεαρά ζώα διατηρούνται σε αλατούχο διάλυμα για 10 λεπτά.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα μανιτάρια βουτύρου από μια ταινία με γάζα
Για μεγάλο boletus, ξεφλουδίστε χωρίς αποτυχία. Δεδομένου ότι το μαγειρεμένο πιάτο θα έχει μια ελκυστική εμφάνιση και μια πικρή γεύση. Για τη διευκόλυνση της εργασίας, οι νοικοκυρές καταφεύγουν σε διαφορετικές μεθόδους καθαρισμού. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη βλεννογόνο με γάζα. Για να γίνει αυτό, ένα μικρό κομμάτι γάζας διπλώνεται σε διάφορα στρώματα, υγραίνεται με ξύδι ή λάδι και εφαρμόζεται σφιχτά στο καπάκι. Το άκρο της γάζας τραβιέται απαλά προς τα πίσω και το δέρμα αφαιρείται εύκολα από την επιφάνεια.
Πώς να ξεφλουδίσετε το βούτυρο από τη φλούδα με αλάτι
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται όταν είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από τη ρύπανση και τα παράσιτα. Καθώς το αλάτι ανοίγει τους πόρους, τα σκουλήκια και ακόμη και οι μικρότερες ακαθαρσίες μπορούν να εξαλειφθούν. Προστίθενται 150 γραμμάρια χονδροειδούς αλατιού ανά λίτρο νερού. Τα καθαρισμένα δείγματα βυθίζονται σε αλατούχο διάλυμα για 20 λεπτά, μετά τα οποία πλένονται με τρεχούμενο νερό. Εάν υπήρχαν σκουλήκια στη συγκομιδή, τότε στο θαλασσινό νερό θα επιπλέουν στην επιφάνεια και τα αυγά θα καταλήξουν στον πυθμένα.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα με ξύδι
Τα μανιτάρια βουτύρου είναι νόστιμα και υγιή μανιτάρια. Το καλάθι μπορεί να γεμίσει σε σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς μεγαλώνουν συχνά ως οικογένειες. Αλλά όταν επιστρέφετε στο σπίτι με ένα μεγάλο καλάθι, μπορείτε να ξοδέψετε πολύ χρόνο καθαρισμού. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να αφαιρέσετε γρήγορα τη βλεννογόνο μεμβράνη από το πώμα. Ένα από αυτά είναι η χρήση επιτραπέζιου ξιδιού:
- 1 λίτρο νερό βράζει, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια βυθίζονται σε βραστό νερό ξύδι σε δόσεις για 20 δευτερόλεπτα. Τα επεξεργασμένα δείγματα καθαρίζονται από βρωμιά και βλεννογόνο δέρμα.Χάρη στο ξίδι, η βρωμιά θα βγει και η βλεννογόνος μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
- Ένα σπιτικό σφουγγάρι υγραίνεται με ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού και το καπάκι σκουπίζεται προσεκτικά. Αυτή η μέθοδος αφαιρεί εύκολα τη βλέννα και το φιλμ από την επιφάνεια. Αφού αφαιρέσετε το κέλυφος του βουτύρου, το μανιτάρι βυθίζεται σε νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε την άμμο και τη βρωμιά. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στο νερό, αυτό θα απομακρύνει τα σκουλήκια από τον πολτό και θα απαλλαγεί από τις προνύμφες.
Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα το δέρμα από το λάδι με χαρτοπετσέτα
Για να απαλλαγείτε γρήγορα από τη βλέννα από την επιφάνεια του πώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε 4 στρώσεις. Καλύψτε το καπέλο με μια χαρτοπετσέτα και πιέστε προς τα κάτω σκληρά. Σε λίγα δευτερόλεπτα, αφού η πετσέτα προσκολληθεί στη βλεννογόνο μεμβράνη, αρχίζουν να τραβούν απαλά την άκρη του χαρτιού, με αποτέλεσμα το φιλμ να ξεφλουδίζει μαζί με το χαρτί. Κατά τη χρήση αυτής της μεθόδου, πρέπει να αποθηκεύσετε μεγάλο αριθμό χαρτοπετσετών.
Για να έχετε μια ιδέα για το πώς να καθαρίσετε γρήγορα το λάδι από την ταινία, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο:
συμπέρασμα
Μπορείτε να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο από το δέρμα με όποιον τρόπο θέλετε. Ο καθαρισμός μανιταριών είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, καθώς το σωληνοειδές στρώμα συσσωρεύει γρήγορα βαριά και ραδιενεργά μέταλλα, καθώς και ξένες οσμές. Εάν αφήσετε τη βλεννογόνο μεμβράνη, το πιάτο θα έχει πικρή γεύση και κατά την προετοιμασία της κονσερβοποίησης, η άλμη θα έχει μια σκοτεινή, ελκυστική εμφάνιση.
