Περιεχόμενο
Το Amanita muscaria σε ορισμένες δημοσιεύσεις ονομάζεται υπό όρους βρώσιμο, δηλαδή, κατάλληλο για κατανάλωση, υπόκειται σε ορισμένους κανόνες επεξεργασίας και προετοιμασίας. Αυτή η γνώμη διαψεύδεται από τα αποτελέσματα πρακτικών πειραμάτων που διεξήχθησαν από διάφορους επιστήμονες και μαρτυρούν το περιεχόμενο πολλών τοξικών ουσιών.
Πολλοί συλλέκτες μανιταριών αποτυγχάνουν να προσδιορίσουν με την πρώτη ματιά ότι έχουν μπροστά τους ένα αγαρικό μύγας που μοιάζει με φρύνος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επιφάνειά του δεν είναι κόκκινη, η οποία είναι χαρακτηριστική των δηλητηριωδών μανιταριών, αλλά του κίτρινου λεμονιού. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού χρώματος, το grebe ονομάστηκε αγαρικό μύγα λεμονιού.
Περιγραφή του αγαρικού μύγας toadstool
Μανιτάρι του γένους Amanita οικογένεια Amanitovye. Το λατινικό όνομα είναι Amanitacitrina. Άλλα ονόματα - Amanita κιτρινοπράσινο, Amanita λεμόνι, Κίτρινο ανοιχτό grebe. Είναι βρώσιμο, ανήκει στην κατηγορία των ασθενώς δηλητηριωδών.
Από απόσταση, λόγω του λευκού χρώματος και του ημικυκλικού σχήματος του, το grebe είναι παρόμοιο με πολλά βρώσιμα αντίστοιχα. Αλλά μετά από προσεκτική εξέταση, γίνονται αισθητές φυματίνες κονδυλωμάτων, εγγενείς σε πολλούς τύπους άγαρ μυγών.
Στην εμφάνιση και την περιγραφή, το toadstool μοιάζει πολύ με τον πλησιέστερο συγγενή του - το ανοιχτό toadstool, που φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.
Στους ανοιχτούς χώρους της Ρωσίας, βρίσκεται σε 2 χρωματικές παραλλαγές:
- λευκό - η πιο κοινή μορφή ·
- γκρί - είναι πολύ λιγότερο κοινό.
Το Amanita muscaria έχει λευκή σάρκα, με κίτρινη απόχρωση κάτω από το δέρμα. Έχει δυσάρεστη γεύση και μυρωδιά, που θυμίζει ωμά πατάτες. Το εσωτερικό είναι ελαφρώς κοίλο.
Αρχικά, ένα μικρό, ακόμη μη μορφοποιημένο, καρποφόρο σώμα μοιάζει με γράσο μοιάζει με αλτήρα με 2 μπάλες στις άκρες.
Σταδιακά, το πάνω μέρος του αγαρικού μύγας που μοιάζει με toadstool αποκτά όλο και περισσότερο το σχήμα ενός καπέλου.
Οι λευκές πινακίδες, που βρίσκονται στην κάτω πλευρά, συνδέονται πρώτα με ένα φύλλο στο πόδι. Καθώς μεγαλώνει, σπάει, αφήνοντας ένα δαχτυλίδι στο πόδι.
Περιγραφή του καπέλου
Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του αγαρικού μύγας toadstool, το σχήμα και το μέγεθος του πώματος υφίστανται σημαντικές αλλαγές. Αρχικά, έχει σφαιρική, ημισφαιρική εμφάνιση.
Στη συνέχεια, οι άκρες ισιώνονται και η επιφάνεια του αγαρικού μύγας που μοιάζει με φρύνος επεκτείνεται κυρτά, σταδιακά γίνεται σχεδόν επίπεδη. Η διάμετρος μπορεί να φτάσει τα 3-8 cm.
Το καπάκι έχει λεία άκρα και σφικτή σάρκα. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με ανοιχτόχρωμα κίτρινα-καφέ κονδυλώματα και μεγάλες γκριζωπό νιφάδες που έχουν απομείνει από την μεμβράνη που είχε προηγουμένως συνδέσει το καπάκι και το πόδι του φρύνου. Η παρουσία τέτοιων καταλοίπων και των σημείων τους είναι σημαντικά για τον προσδιορισμό της κατοχής μύκητα σε ένα είδος.
Στην κάτω πλευρά του αγαρικού μύγα toadstool υπάρχουν λευκές πλάκες με κίτρινη απόχρωση κατά μήκος των άκρων.
Το καπέλο μπορεί να είναι γκρι, λεμόνι ή πράσινο. Μερικές φορές είναι πολύ ελαφρύ και αυτά τα χρώματα είναι σχεδόν αόρατα.
Περιγραφή ποδιού
Το κάτω μέρος του ποδιού του αγαρικού μύγας toadstool είναι έντονα διογκωμένο. Είναι παχύτερο και έχει κονδύλιο που μοιάζει με μπάλα.
Με την πάροδο του χρόνου, τεντώνεται, γίνεται πιο ομαλό και πιο ομοιόμορφο.
Το χρώμα του ποδιού του φρύνος είναι λευκό, είναι δυνατή η παρουσία κίτρινης απόχρωσης. Το μήκος φτάνει από 5 έως 12 cm, η διάμετρος είναι από 1 έως 2 cm. Ένας λεπτός αυλακωτός δακτύλιος διατρέχει ολόκληρη την περιφέρεια - μια χαρακτηριστική αυλάκωση-αυλάκωση.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το αγαρικό μύγας που μοιάζει με λιπαρό φυτό αναπτύσσεται σε όλα τα δάση του κόσμου. Στο έδαφος της Ρωσίας, διανέμεται παντού, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών του Βορρά, της δασικής στέπας και της τούνδρας. Μπορεί επίσης να αλιευθεί από άπληστους συλλέκτες μανιταριών στα βουνά, σε υψόμετρο όχι μεγαλύτερο από 1000 μέτρα.
Τα ανεπιτήδευτα αγαρικά μύγας που μοιάζουν με λιπαρά αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες, τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε δάση κωνοφόρων. Πιο συχνά απαντώνται σε όξινα και αμμώδη εδάφη από πεύκα, καθώς μπαίνουν σε συμβίωση με αυτά τα δέντρα.
Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί μόνο 3 μήνες, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και φτάνει στη δραστηριότητά του τον Σεπτέμβριο.
Διπλά και οι διαφορές τους
Το Amanita muscaria στην εμφάνιση μοιάζει με έναν αριθμό βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών. Για να μην το συγχέετε με διπλά, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα από τα χαρακτηριστικά του αυτού είδους:
- Το μεγαλύτερο ποσοστό ομοιότητας παρατηρείται στο αγαρικό μύγας toadstool με δηλητηριώδες χλωμό φρύνος... Είναι πολύ επικίνδυνο και διαφέρει στο ότι δεν έχει μυρωδιά. Εάν συγκρίνετε τα καπάκια, μπορείτε να δείτε ότι το χλωμό toadstool έχει μια πιο τραχιά εμφάνιση. Στο αγαρικό μύγας toadstool, το κέλυφος που προστατεύει το καρποφόρο σώμα σε νεαρή ηλικία μεγαλώνει στο μίσχο. Το διπλό δεν διαθέτει αυτό το χαρακτηριστικό.
Σπουδαίος! Το toadstool είναι εύκολο να συγχέεται με το θανατηφόρο χλωμό toadstool, λόγω της ομοιότητας με την οποία πήρε το όνομά του. - Η άβαφη μορφή του toadstool, που βρίσκεται σε ορισμένες περιοχές, είναι παρόμοια με την ποικιλία άνοιξη του χλωμού toadstool. Διακρίνεται από το φαρδύ, λείο, κυρτό καπέλο σε σχήμα πιατακιού, το οποίο κυμαίνεται σε χρώμα από λευκό έως ελαφριά κρέμα. Η τραχιά επιφάνεια καλύπτεται με κολλώδη δηλητηριώδη επίστρωση που διεισδύει γρήγορα στον πολτό άλλων μανιταριών.
- Αγαρικό μυρωδιά μύγας είναι επίσης ένας δηλητηριώδης συγγενής του χλωμού φρύνος. Έχει κωνικό κάλυμμα με γυαλιστερή, κολλώδη επιφάνεια καλυμμένη με βλέννα. Η άκρως εκκρινόμενη έκκριση ρέει κάτω από τις άκρες και προσελκύει διάφορα έντομα. Διαφέρει από το αγαρικό μύγας που μοιάζει με φρύνος σε μια δυσάρεστη απωθητική μυρωδιά.
- Αγαρικό μύγας πορφυρίτη διαφέρει από το φρύνο στο σκούρο χρώμα του καπακιού. Η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς κλίμακες. Ακατέργαστο δηλητηριώδες, μπορεί να έχει παραισθησιογόνο δράση.
- Κατά την περίοδο ανάπτυξης και ανάπτυξης, το αγαρικό μύγας toadstool μπορεί να συγχέεται με φλοτέρ... Το καπάκι αυτού του βρώσιμου μανιταριού είναι μικρότερο, δεν έχει φολιδωτές κηλίδες και έχει μικρές εγκοπές κατά μήκος των άκρων. Δεν υπάρχει δαχτυλίδι στο πόδι του διπλού.
- Πολλοί συλλέκτες μανιταριών σημειώνουν την ομοιότητα του νεαρού αγαρικού μύγας toststool κίτρινη ρωσούλα, το καπάκι του οποίου μπορεί να είναι τραχύ ή λείο. Στην αρχή, το βρώσιμο μανιτάρι φαίνεται επίσης σφαιρικό, και στη συνέχεια έχει ένα επιμήκη σχήμα. Διακριτικά χαρακτηριστικά βρίσκονται στο στέλεχος. Το ρουσούλα έχει κόνδυλο, αλλά δεν έχει δακτύλιο και βολβά.
- Ένα άλλο βρώσιμο αντίστοιχο του αγαρικού μύγας toadstool είναι μανιτάρι του δάσους... Αυτή η ομοιότητα είναι ιδιαίτερα εμφανής στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης μυκήτων. Αλλά η διάκρισή τους είναι αρκετά απλή. Το καπέλο του βρώσιμου διδύμου έχει πιο σκούρο χρώμα. Υπάρχει ένα μικρό δαχτυλίδι στο πόδι. Η βάση είναι ευθεία, το Volvo απουσιάζει. Ο πολτός του ακατέργαστου champignon έχει ξυλώδη μυρωδιά, αφού επεξεργαστεί αποκτά μια ευχάριστη γεύση.
- Λευκή ομπρέλα (πεδίο, λιβάδι).Το βρώσιμο μανιτάρι, που μοιάζει με αγαρικό μύγας που μοιάζει με φρύνος, έχει ευχάριστη μυρωδιά και γεύση. Το πόδι που παχύνεται στη βάση είναι λευκό, κάτω από το δαχτυλίδι γίνεται κρεμώδες ή καφέ. Σκουραίνει ελαφρώς όταν αγγίζεται. Το καπάκι σε σχήμα αυγού ανοίγει με το χρόνο, γίνεται επίπεδο με ένα κυρτό σωληνάριο στο κεντρικό τμήμα. Η Volvo απουσιάζει, τα υπολείμματα του καλύμματος μοιάζουν με ένα φαρδύ, κινούμενο δαχτυλίδι.
Οι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί και, σε περίπτωση αμφιβολίας, να αρνούνται να συλλέξουν ύποπτα μανιτάρια που μοιάζουν με το κιτρινοπράσινο συγγενή του χλωμού φρύνος. Μια φωτογραφία και περιγραφή των διδύμων του αγαρικού μύγας που μοιάζει με φρύνος θα σας βοηθήσει να μην κάνετε λάθος στο δάσος.
Είναι το αγαρικό μύγας που μοιάζει με toadstool κατάλληλο για κατανάλωση;
Ένας αριθμός ουσιών που περιέχονται στον πολτό, ειδικά στο καπέλο, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, ψευδαισθήσεις και διαταραχές ψυχεδελικής αντίληψης. Επομένως, το αγαρικό μύγας toadstool θεωρείται μη βρώσιμο. Η σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές ορισμένων περιοχών προετοιμάζουν αφέψημα και βάμματα από το αγαρικό μύγας που μοιάζει με toadstool, ενεργοποιώντας την άμυνα του σώματος και ανακουφίζοντας διάφορους πόνους. Πιστεύεται ότι εάν τα μανιτάρια υποβληθούν σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, οι επιβλαβείς ουσίες θα αποσυντεθούν και δεν μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.
Συμπτώματα δηλητηρίασης και πρώτες βοήθειες
Η δηλητηρίαση από το σκαμπό μπορεί να οδηγήσει σε ήπια δυσπεψία και σοβαρή διαταραχή των εσωτερικών οργάνων. Το δηλητήριο έχει αρνητική επίδραση σε ορισμένα μέρη του εγκεφαλικού φλοιού, που προκαλεί την εμφάνιση οπτικών και ακουστικών ψευδαισθήσεων.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από φρύνους:
- σπασμοί
- αυξημένη σωματική δραστηριότητα
- απώλεια συνείδησης;
- έμετος
- ναυτία;
- διάρροια;
- σάλιωμα;
- κυάνωσις;
- εντερικός πόνος.
Οι πρώτες κλινικές εκδηλώσεις μπορούν να παρατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, από 30 λεπτά έως 6 ώρες μετά το φαγητό του φρύνος. Η ένταση των μεμονωμένων σημείων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα του δηλητηρίου που έχει εισέλθει στο σώμα.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αγαρικό μύγας toadstool, είναι απαραίτητο να στείλετε το θύμα στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό, αφού προηγουμένως παρείχε πρώτες βοήθειες:
- Βάλτε στο κρεβάτι, καθώς η επίδραση των δηλητηρίων στο σώμα εκδηλώνεται σε διαταραγμένη κυκλοφορία του αίματος και στην καρδιακή λειτουργία.
- Απλώστε ένα θερμαντικό επίθεμα στα πόδια και το στομάχι.
- Ξεπλύνετε το στομάχι για να μειώσετε τον βαθμό δηλητηρίασης από τις δηλητηριώδεις ουσίες του αγαρικού μύγας που μοιάζει με φρύνος που εισέρχεται στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πίνετε 1 λίτρο νερό, στο οποίο πρέπει πρώτα να διαλύσετε μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας ή υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, προκαλέστε εμετό πιέζοντας τα δάχτυλά σας στη βάση της γλώσσας. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές έως ότου το υγρό που αφήνει το στομάχι να γίνει διαυγές.
- Μετά τον καθαρισμό του στομάχου, συνιστάται η λήψη απορροφητικών ουσιών, για παράδειγμα, απλού ενεργού άνθρακα, με ρυθμό 1 δισκίου ανά 10 κιλά σωματικού βάρους.
- Απελευθέρωση των εντέρων. Το βραστό νερό πρέπει να εισάγεται μέσω κλύσματος στο ορθό. Για έναν ενήλικα, αρκούν 1-2 λίτρα. Η λήψη 1-2 δισκίων αντισπασμωδικών θα βοηθήσει στην εξάλειψη του πόνου.
- Εξαλείψτε την πρόσληψη αλκοολούχων ποτών που επιταχύνουν την απορρόφηση των τοξινών.
- Επιτρέπεται η λήψη γάλακτος, ισχυρού τσαγιού, καφέ και κρύου αλατισμένου νερού σε μικρές ποσότητες.
Η πραγματοποίηση αυτών των μέτρων πριν από την άφιξη των γιατρών θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της κατάστασης ενός ασθενούς που έχει δηλητηριαστεί από ένα δηλητηριώδες μανιτάρι. Η έγκαιρη ιατρική βοήθεια μπορεί να σώσει τη ζωή ενός ατόμου.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Κατά τη διαδικασία της μελέτης του λεμονιού σχετικά με το χλωμό toadstool, διαπιστώθηκαν αρκετά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με την ιστορία της διανομής και της χρήσης του:
- Παρά την ανθεκτικότητα του, το μανιτάρι βρίσκει μη συμβατική χρήση σε ορισμένες κατηγορίες του πληθυσμού.Από την αρχαιότητα, οι ιερείς το χρησιμοποιούσαν για τελετές και τελετές λατρείας. Τα προετοιμασμένα βάμματα βοήθησαν τους σαμάνους να εισέλθουν σε κατάσταση έκστασης και να επικοινωνήσουν με τον άλλο κόσμο, προκαλώντας τις ψυχές των αναχωρούμενων. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για αυτό.
- Είναι αποδεδειγμένο γεγονός ότι ορισμένες τοξίνες αυτού του είδους είναι παρόμοιες με αυτές που παράγονται από κάποια σπάνια είδη αμφιβίων.
- Η αναπτυσσόμενη έκταση αυτών των μη βρώσιμων μανιταριών είναι τόσο μεγάλη που καλύπτει ακόμη και τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.
Το Amanita muscaria χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σκευασμάτων, στις οποίες πετά το σμήνος και στη συνέχεια πεθαίνει. Εξ ου και το όνομα του γένους.
συμπέρασμα
Το Amanita muscaria, λόγω της αδυναμίας του, δεν συνιστάται να συλλέγεται, και ακόμη περισσότερο για φαγητό. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν μαζεύουν μανιτάρια, καθώς η ομοιότητα του λεμονιού που σχετίζεται με το φρύνο με μανιτάρια, ομπρέλες και ρουσούλα μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και διαταραχή ολόκληρου του σώματος.
