Περιεχόμενο
Το κάστανο Colibia, ή το πετρέλαιο, παρά την ελκυστική του εμφάνιση, ανήκει στα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια της οικογένειας Omphalotovy. Εγκαθίσταται σε ομάδες ανάμεσα σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Καρποφορία από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο.
Πώς μοιάζει το κάστανο Collibia;
Το λάδι colibia συχνά συγχέεται με τα toststools, έτσι μόνο έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να συλλέξουν αυτό το είδος. Για να μην κάνετε λάθος κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, πρέπει να εξοικειωθείτε με την εξωτερική περιγραφή, να γνωρίζετε τα μέρη και την περίοδο της καρποφορίας, να μελετήσετε τη φωτογραφία.
Περιγραφή του καπέλου
Το λάδι Colibia έχει ένα ημισφαιρικό καπάκι, διαμέτρου έως 12 cm, το οποίο ανοίγει με την ηλικία, αφήνοντας ένα μικρό ανάχωμα στο κέντρο. Οι άκρες είναι κυματιστές και ανυψωμένες. Η επιφάνεια καλύπτεται με λιπαρό δέρμα, το οποίο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, είναι βαμμένο σε διαφορετικό χρώμα. Σε ξηρό καιρό, παίρνει καφέ-κόκκινο, κίτρινο-καφέ ή καφέ χρώμα. Το καπάκι είναι πολύ πιο σκοτεινό μετά τη βροχή.
Το στρώμα σπορίων καλύπτεται με ανώμαλες πλάκες με οδοντωτές άκρες. Σε νεαρή ηλικία, είναι βαμμένα λευκά, σε ενήλικα δείγματα γίνονται γκρι-κίτρινο. Το λιπαρό Colibia αναπαράγεται από λευκά χιονισμένα επιμήκη σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε ανοιχτό ροζ σκόνη σπορίων.
Περιγραφή ποδιού
Το πόδι είναι κυλινδρικό, επεκτείνεται προς τα κάτω, ύψους έως 10 cm. Κοίλο, ο πολτός του είναι ινώδης, χρώματος καφέ.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Η ποικιλία ταξινομείται ως βρώσιμη υπό όρους, καθώς το colibia ελαίου δεν έχει έντονη γεύση. Σε περίπτωση μηχανικής βλάβης, ο πολτός εκκρίνει μια ελαφριά μυρωδιά υγρασίας ή μούχλας. Επομένως, πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια εμποτίζονται και βράζονται. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται μόνο το πάνω μέρος των νεαρών δειγμάτων, καθώς ο πολτός στο στέλεχος είναι σκληρός και ινώδης. Τα έτοιμα δείγματα είναι καλά τηγανητά, μαγειρεμένα και κονσερβοποιημένα.
Πού και πώς μεγαλώνει το πετρέλαιο
Το λιπαρό Colibia προτιμά να αναπτύσσεται σε όξινο έδαφος, ανάμεσα σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες, που σπάνια απαντώνται σε μεμονωμένα δείγματα. Τα λιπαρά χρήματα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς τον Ιούλιο, διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Διπλά και οι διαφορές τους
Το πετρέλαιο, όπως κάθε εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών, έχει δίδυμα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κονδυλώδης - μικρά δηλητηριώδη είδη. Τα άκρα του ημισφαιρικού, κοκκινωπού-καπακιού είναι εύθραυστα και λυγισμένα προς τα μέσα. Αναπτύσσονται σε μικρές οικογένειες όλο το φθινόπωρο. Η ποικιλία συχνά συγχέεται με τα καπάκια γάλακτος σαφράν και τη ρωσούλα, οπότε για να μην κάνετε λάθος κατά τη συλλογή, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
- Εχων στίγματα - υπό όρους βρώσιμο δείγμα.Το καπάκι σε σχήμα καμπάνας σε νεαρή ηλικία είναι βαμμένο σε λευκό χρώμα, με την ηλικία να ισιώνει και να καλύπτεται με σκουριασμένα σημεία. Ο πολτός είναι σταθερός και σαρκώδης. Η ποικιλία μεγαλώνει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο σε όξινο, υγρό έδαφος σε μεγάλες ομάδες.
συμπέρασμα
Το κάστανο Colibia ανήκει στην 4η ομάδα βρώσιμης. Προτιμά να μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Η ποικιλία έχει δηλητηριώδη ανάλογα, για να μην πάρετε τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να γνωρίζετε τα εξωτερικά δεδομένα των βρώσιμων ειδών.
