Περιεχόμενο
Το κόκκινο σφόνδυλο είναι ένα μικρό μανιτάρι με έντονο έντονο χρώμα. Ανήκει στην οικογένεια Boletov, θεωρείται ένα από τα μικρότερα από τα βρύα. Βρίσκεται πιο συχνά δίπλα στα βρύα και ως εκ τούτου έλαβε το κατάλληλο όνομα. Ακολουθούν αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με το κόκκινο σφόνδυλο: κύρια χαρακτηριστικά, κατανομή, ευελιξία, διαφορές από τα δίδυμα.
Πώς φαίνονται τα κόκκινα μανιτάρια;
Αυτό το δείγμα είναι ένα καρποφόρο σώμα με καπάκι και στελέχη με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Στο αρχικό στάδιο ωρίμανσης, το καπάκι είναι κυρτό, σε σχήμα μαξιλαριού, με την ηλικία να γίνεται σχεδόν επίπεδο. Η επιφάνεια είναι βελούδινη στην αφή, ρωγμές εμφανίζονται σε υπερβολικά μανιτάρια. Το μέγεθος του πώματος στα μεγαλύτερα δείγματα δεν έχει διάμετρο μεγαλύτερη των 9 cm. Σε νεαρή ηλικία, είναι βαμμένο σε ροζ ή κόκκινο κρασί, και σε ώριμο γίνεται θαμπό με πρασινωπές ή καφέ αποχρώσεις.
- Στην κάτω πλευρά του καπακιού υπάρχει ένα σωληνοειδές στρώμα χρυσοκίτρινου χρώματος σε νεαρά δώρα δασών, σε παλιά - πρασινωπό-κίτρινο. Γίνεται μπλε όταν πατηθεί.
- Ο πολτός είναι σαρκώδες, πυκνό, χρυσοκίτρινο χρώμα, γίνεται μπλε όταν υποστεί ζημιά. Δεν έχει έντονη γεύση και μυρωδιά.
- Το πόδι φτάνει έως και 10 cm σε ύψος και το πάχος είναι έως 1 cm σε διάμετρο. Έχει κυλινδρικό σχήμα, μερικές φορές καμπυλωμένο στη μέση. Η επιφάνειά του είναι ελαφρώς τραχιά στην αφή, συμπαγής, με πυκνή υφή. Στο πάνω μέρος είναι βαμμένο κίτρινο, κάτω από αυτό - σε ροζ ή καφέ με κόκκινες κλίμακες.
- Σκόνη σε σκόνη χρώματος ελιάς.
Πού μεγαλώνουν τα κόκκινα μανιτάρια;
Η καλύτερη στιγμή για καρποφορία είναι από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Το εν λόγω είδος προτιμά μέρη με ζεστό κλίμα · ακόμη και με ένα ελαφρύ κρύο, σταματά να αναπτύσσεται. Τις περισσότερες φορές φυτρώνει σε φυλλοβόλα δάση, σε ξέφωτα και στις άκρες του δάσους, στις πλαγιές των φαραγγιών και στα δρύινα δάση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μεγαλώνει ένα κάθε φορά. Το κόκκινο σφόνδυλο είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα ρωσικά δάση, οπότε αυτό το μανιτάρι συλλέγεται συνήθως μαζί με άλλα δείγματα. Γνωστή στην Άπω Ανατολή, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική.
Το κόκκινο σφόνδυλο αναπτύσσεται ανάμεσα σε βρύα και χαμηλό γρασίδι
Είναι δυνατόν να τρώτε κόκκινα μανιτάρια
Αυτό το είδος ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών, όπως και άλλες ποικιλίες μυγών. Ωστόσο, η τέταρτη διατροφική κατηγορία αποδίδεται στο κόκκινο. Αυτό το προϊόν τείνει να φθαρεί γρήγορα, γι 'αυτό και δεν παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον μεταξύ των μανιταριών.
Δοκιμάστε τις ιδιότητες του κόκκινου μανιταριού σφόνδυλου
Το κόκκινο σφόνδυλο δεν έχει έντονη γεύση, ωστόσο, πολλοί ειδικοί σημειώνουν ότι αυτό το δείγμα είναι ευχάριστο σε συνέπεια και δομή. Οι περισσότεροι συνιστούν τη χρήση αυτού του προϊόντος ως δευτερεύον συστατικό στο κύριο πιάτο.
Ψεύτικα διπλά
Το κόκκινο μύγα είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι καστανιάς.Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ποικιλία δεν είναι δηλητηριώδης, αλλά δεν συνιστάται να την τρώτε λόγω της δυσάρεστης πικρής γεύσης της. Μπορείτε να διακρίνετε ένα διπλό με τα ακόλουθα κριτήρια:
- ο πολτός του μανιταριού καστανιάς είναι λευκός και παραμένει αμετάβλητος στο κόψιμο.
- έχει μια σκόνη σπορίων ανοιχτού κίτρινου τόνου
- φυτρώνει σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση σε αμμώδες έδαφος.
- το πόδι είναι στεγνό, γυμνό, δεν έχει μικρές κλίμακες, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές ενός κόκκινου σφονδύλου.
Το μανιτάρι καστανιάς είναι κατάλληλο μόνο για ξήρανση, καθώς σε αυτήν τη μορφή η πικρία του εξαφανίζεται
Κανόνες συλλογής
Στο δάσος, θα πρέπει να προσέχετε τα νεαρά δείγματα, καθώς τα παλιά και τα υπερβολικά μανιτάρια δεν έχουν θρεπτική αξία. Κατά την αφαίρεση του κόκκινου σφόνδυλου από το έδαφος, η εμφάνιση και οι χρήσιμες ιδιότητες αρχίζουν να εξατμίζονται γρήγορα, επομένως μία από τις κύριες αποστολές του μανιταριού είναι να φέρει τα δώρα του δάσους στο σπίτι στην αρχική τους μορφή. Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η μετατροπή των συλλεχθέντων μανιταριών σε πολτοποιημένη μάζα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η αρχική επεξεργασία το συντομότερο δυνατό και να αρχίσει το μαγείρεμα.
Χρήση
Το κόκκινο σφόνδυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα τηγανητά, μαγειρευτά, βραστά, αλατισμένα και τουρσί. Επίσης, αυτό το είδος είναι κατάλληλο για κατάψυξη και ξήρανση, αλλά όταν στεγνώσει, ο πολτός του σώματος των φρούτων αλλάζει το συνηθισμένο χρώμα του σε μαύρο. Πριν από το μαγείρεμα, τα κόκκινα μανιτάρια πρέπει να πλένονται εκ των προτέρων, να καθαρίζονται από τα συντρίμμια του δάσους και να αφαιρείται το στρώμα των σπόρων που βρίσκονται κάτω από το καπάκι. Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε αυτό το είδος σε νερό. Λόγω του γεγονότος ότι το κόκκινο σφόνδυλο είναι πρακτικά άγευστο, δεν προετοιμάζεται ξεχωριστά, αλλά είναι εξαιρετικό ως συνοδευτικό συστατικό για τηγανητές πατάτες, λαχανικά και άλλα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων πιάτων μανιταριών με πιο έντονη γεύση.
Εάν το κόκκινο σφόνδυλο συναρμολογηθεί για ξήρανση, σε αυτήν την περίπτωση δεν αξίζει να το πλύνετε, μπορείτε να το σκουπίσετε μόνο
συμπέρασμα
Λόγω του λαμπερού του χρώματος, το κόκκινο flyworm είναι όμορφο και αισθητό παρά το μικρό του μέγεθος. Έτσι, η διάμετρος του καλύμματος των μικρότερων δειγμάτων είναι περίπου 1 cm και τα μεγαλύτερα δεν είναι περισσότερο από 9 cm. Παρά το γεγονός ότι αυτό το είδος είναι βρώσιμο, είναι σημαντικό να θυμάστε τις προφυλάξεις. Εάν ο συλλέκτης μανιταριών έχει αμφιβολίες για ένα συγκεκριμένο μανιτάρι, τότε τέτοια δείγματα πρέπει να απορρίπτονται προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα υγείας.
