Περιεχόμενο
Ο τρόμος του πορτοκαλιού (Tremella mesenterica) ανήκει σε βρώσιμα μανιτάρια. Πολλοί λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού το παρακάμπτουν, καθώς στην εμφάνιση το σώμα φρούτων δύσκολα μπορεί να ονομαστεί βρώσιμο.
Πώς μοιάζει ένα τρέμουλο πορτοκάλι;
Το σώμα των φρούτων είναι κίτρινο ή ανοιχτό κίτρινο. Αναπτύσσεται σε μήκος από 1 έως 10 εκ. Έχει συχνά κολλώδη επιφάνεια. Σε ξηρό καιρό, το μανιτάρι στεγνώνει και παίρνει την εμφάνιση μιας κρούστας που προσκολλάται στο υπόστρωμα. Όταν η υγρασία αυξάνεται, διογκώνεται και το σώμα των φρούτων παίρνει το αρχικό του σχήμα. Εάν εμφανιστεί καθυστέρηση στο νερό, εξασθενεί γρήγορα σε ένα ημιδιαφανές λευκό χρώμα. Τα παλαιότερα δείγματα γίνονται πιο σκοτεινά και πιο χοντρό.
Ένας άλλος τύπος ονομάζεται:
- ουλώδες τρόμο;
- hormomyces aurantiacus;
- δίκτιο;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Διανέμεται σε όλη τη δασική ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας
Διπλά και οι διαφορές τους
Το μανιτάρι έχει έναν παρόμοιο φαγώσιμο συγγενή - το τρέμουλο φυλλώδες. Ζει επίσης σε σκληρά ξύλα. Διαφέρει μόνο στο χρώμα του καφέ τόνου.
Ο μύκητας έχει μια συγκεκριμένη βάση
Πού και πώς μεγαλώνει
Παρασιτισμός σε αποσυντεθειμένο ξύλο. Εγκαθίσταται σε κλαδιά, κορμούς και κολοβώματα συχνότερα φυλλοβόλων ειδών, λιγότερο συχνά κωνοφόρων. Συχνά εμφανίζεται στην Αμερική και την Ευρασία.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Αντιμετωπίζει βρώσιμα. Το μανιτάρι χρησιμοποιείται για φρέσκες σαλάτες. Στη βάση του, λαμβάνονται νόστιμοι και θρεπτικοί ζωμοί. Οι Κινέζοι θεωρούν το είδος λιχουδιά και το χρησιμοποιούν για την παρασκευή σούπας διατροφής.
Πώς να μαγειρέψετε ένα πορτοκαλί ρίγος
Μετά τη συλλογή, το πορτοκαλί κούνημα πρέπει να υποστεί σωστή επεξεργασία και να βρει πώς να μαγειρεύει. Το μανιτάρι είναι ιδανικό για διατροφή.
Καθαρισμός και προετοιμασία μανιταριών
Το καρποφόρο σώμα πλένεται σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, ξεσκονίζουν το δέρμα με ένα μαχαίρι και το αφαιρούν προσεκτικά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε
Το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να μαγειρευτεί το πορτοκαλί ρίγος. Αφού καθαριστεί το μανιτάρι, βράζεται. Ο χρόνος εξαρτάται άμεσα από την επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία διαρκεί μισή ώρα.
Πώς να τηγανίζετε
Το τελικό πιάτο σερβίρεται μαζί με σαλάτες λαχανικών, δημητριακά ή βραστές πατάτες.
Θα χρειαστείτε:
- ξηρό πορτοκαλί ρίγος - 150 g;
- σάλτσα σόγιας - 30 ml.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε ξηρά φρούτα με νερό. Αφήστε για μισή ώρα.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος, στραγγίστε το υγρό και ρίξτε το πορτοκαλί ρίγος σε ένα σουρωτήρι. Τα μανιτάρια πρέπει να έχουν διπλό μέγεθος.
- Κόψτε τα σώματα των φρούτων σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε στο λάδι και απλώνουμε τα φρούτα.Τηγανίζουμε λίγο.
- Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας. Μείγμα. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τέσσερα λεπτά.
Οι φρέσκοι τρόμο πορτοκαλιού θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμοι.
Συνταγή σούπας πορτοκαλιού
Με την προσθήκη μανιταριού, είναι εύκολο να φτιάξετε μια ασυνήθιστη σούπα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα φρούτα θα πρέπει να τετραπλασιαστούν και να χάσουν το χρώμα τους. Η τακτική κατανάλωση σούπας θα σας βοηθήσει να επαναφορτίσετε το σώμα και να ενισχύσετε την ανοσία.
Θα χρειαστείτε:
- Κινέζικο αχλάδι - 1 τεμ.
- αποξηραμένο πορτοκαλί ρίγος - 100 g;
- κόκκινες ημερομηνίες - 10 τεμ .;
- σπόροι λωτού - 1 χούφτα;
- μούρα goji - μια χούφτα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε την αποξηραμένη δασική συγκομιδή με νερό. Αφήστε για 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε σε κόσκινο. Αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές.
- Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε σε φιλτραρισμένο νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Πασπαλίστε τους σπόρους λωτού. Προσθέστε ψιλοκομμένο αχλάδι και ημερομηνίες.
- Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Πασπαλίστε τα μούρα. Σκούρα για 10 λεπτά. Λίγη ζάχαρη μπορεί να προστεθεί για να βελτιώσει τη γεύση.
Για την προετοιμασία της σούπας, χρησιμοποιείται όχι μόνο αποξηραμένο μανιτάρι, αλλά και φρέσκο
Πάγωμα
Η συγκομιδή του δάσους μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το καθαρίσετε από συντρίμμια. Περικοπή των κατεστραμμένων μερών, στη συνέχεια ρίξτε κρύο νερό και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί πλήρως όλο το υγρό. Ρίχνουμε σε στεγνή πετσέτα. Η υπερβολική υγρασία πρέπει να απορροφάται σχεδόν πλήρως. Μετά από αυτό, διανείμετε τα φρούτα σε έτοιμα πλαστικά δοχεία με καπάκια ή πλαστικές σακούλες. Απόκρυψη στο χώρο του καταψύκτη. Έτσι, το πορτοκαλί τρόμο θα διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του μέχρι την επόμενη σεζόν.
Ξήρανση
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, χρησιμοποιείται ειδικό στέγνωμα ή φούρνος. Το πορτοκαλί ρίγος καθαρίζεται και σκουπίζεται με μια χαρτοπετσέτα. Τα μεγάλα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Απλώστε σε μια σχάρα. Στείλτε στο φούρνο. Το καθεστώς θερμοκρασίας ορίζεται στους 60 ° C. Στεγνώστε για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Αλάτισμα
Η αλμυρή προετοιμασία για το χειμώνα αποδεικνύεται πρωτότυπο με γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί τρόμος - 2,5 κιλά
- νερό - 1 l;
- αλάτι - 30 g;
- κιτρικό οξύ - 5 g;
- ένα μείγμα πιπεριών - 10 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε αποφλοιωμένα φρούτα με νερό. Αλάτι και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Μεταφορά σε τράπεζες.
- Διαλύστε το αλάτι σε βραστό νερό. Προσθέστε καρυκεύματα και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το έτοιμο προϊόν.
- Σφραγίδα. Αφαιρέστε τα αντικείμενα εργασίας σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Μεταφορά στην αποθήκη στο υπόγειο.
Το ελάχιστο μήκος του μανιταριού είναι 1 cm
Τουρσί
Το πορτοκαλί τρόμο είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Αποδεικνύεται ότι είναι ιδιαίτερα νόστιμο τουρσί. Το τελικό πιάτο σερβίρεται με οποιοδήποτε πιάτο και ως ανεξάρτητο σνακ.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί τρόμος - 2 κιλά
- μαύρο πιπέρι - 5 g;
- καρύκευμα για κορεάτικα καρότα - 30 g;
- λευκή πιπεριά - 5 g;
- αλάτι - 20 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- ζάχαρη - 10 g.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ρίξτε τα φρούτα με νερό και αφήστε για μια ώρα. Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ στεγνά - για δύο ώρες.
- Προσθέστε καρυκεύματα. Γλυκά και αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ανακατέψτε καλά. Τα μπαχαρικά πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Μεταφέρετε σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και βιδώστε καλά με τα καπάκια.
Το καρποφόρο σώμα στη διατροφή βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πορτοκαλιού ρίγη
Το μανιτάρι χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Στη βάση του, παρασκευάζονται φάρμακα που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής, καθώς και στη θεραπεία αλλεργικών αντιδράσεων και διαβήτη.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Το καρποφόρο σώμα χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό · αντιμετωπίζονται πνευμονικές ασθένειες, βρογχίτιδα και φλεγμονή των ματιών. Χρησιμοποιείται για παράλυση, καθώς και ηρεμιστικό. Στην Αγγλία, το σώμα των φρούτων θεραπεύει τα έλκη του δέρματος με τρίψιμο.
Τα οφέλη του βάμματος σε ένα πορτοκαλί ρίγος
Χρησιμοποιήστε βάμμα μόνο για εξωτερική χρήση ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί ρίγος - 1 κιλό.
- αλκοόλ - 200 ml.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Γεμίστε το βάζο με αποφλοιωμένα φρούτα. Γεμίστε με αλκοόλ.
- Στείλτε σε ένα σκοτεινό και πάντα ξηρό μέρος. Αφήστε για τρεις εβδομάδες.
Ο βουλγαρικός ζωμός βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογήματος, γρίπης και βρογχίτιδας. Διευκολύνει την κατάσταση με γενική αδυναμία του σώματος και του άσθματος. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε 5 g αποξηραμένων φρούτων ή 50 g φρέσκων. Ρίχνουμε σε μικρό όγκο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέστε λίγο μέλι. Ταραχή.
Καταναλώθηκε πριν τον ύπνο. Το μάθημα είναι 10 ημέρες.
Χρήσιμα βάμματα και αφέψημα παρασκευάζονται με βάση το μανιτάρι
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρποφόρα σώματα για εγκύους, θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για παιδιά. Όταν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με μικρό όγκο και να παρακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος, καθώς το προϊόν μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί ένα πορτοκαλί ρίγος στο σπίτι
Στο σπίτι, το καρποφόρο σώμα δεν μπορεί να αναπτυχθεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι σχεδόν αδύνατο να δημιουργηθεί το απαραίτητο περιβάλλον για αυτόν. Το σώμα των φρούτων μπορεί να αναπτυχθεί και να πολλαπλασιαστεί μόνο σε φυσικές συνθήκες.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Στην Ευρώπη, υπάρχει μια ένδειξη ότι εάν ένα πορτοκαλί ρίγος έχει αναπτυχθεί κοντά στην πόρτα του σπιτιού, αυτό σημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες έχουν υποστεί ζημιά. Για να απαλλαγούμε από την κατάρα, το μανιτάρι τρυπιέται με μια καρφίτσα σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε ο εκκρινόμενος χυμός να ρέει έξω στο έδαφος.
συμπέρασμα
Ο τρόμος του πορτοκαλιού είναι ένα ασυνήθιστο και χρήσιμο μανιτάρι. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να τον συναντήσετε στο δάσος, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το συλλέξετε και να το χρησιμοποιήσετε ενεργά για θεραπεία και διατροφή.
