Περιεχόμενο
Το Meadow gigrofor είναι ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας Gigroforov. Ανήκει στην κατηγορία των σπάνιων μανιταριών. Σε άλλες πηγές, μπορεί να βρεθεί με το όνομα meadow hygrocybe ή λιβάδι cuffhyllum. Αναπτύσσεται κυρίως σε μικρές ομάδες. Το επίσημο όνομα είναι Cuphophyllus pratensis.
Πώς μοιάζει το λιβάδι hygrophor;
Το καρποφόρο σώμα αυτού του είδους έχει τυπικό σχήμα. Το χρώμα του κυμαίνεται από χρυσό έως ανοιχτό καφέ, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης. Το καπέλο σε νεαρή ηλικία έχει πολύ κυρτό σχήμα με τις άκρες λυγισμένες. Αλλά αργότερα ανοίγει και ισοπεδώνει. Σε ενήλικα δείγματα, μόνο ένα μικρό φυματίο παραμένει στο κέντρο, και οι άκρες γίνονται αιχμηρές και λεπτές. Σε υψηλή υγρασία, το καπάκι είναι ολισθηρό και γυαλιστερό.
Στην πίσω πλευρά του άνω μέρους, μπορείτε να δείτε σπάνιες παχίες πλάκες που κατεβαίνουν στο στέλεχος. Είναι πυκνά στην αφή και το χρώμα τους είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από το καπάκι. Όταν σπάσει, μπορείτε να δείτε τον πολτό μιας ελαφριάς κίτρινης απόχρωσης πυκνής συνοχής. Το χρώμα του δεν αλλάζει κατά την επαφή με τον αέρα. Ο πολτός έχει ευχάριστη γεύση και αποπνέει μια ελαφριά μυρωδιά μανιταριών.
Τα σπόρια του λιβάδι hygrophor είναι άχρωμα, λεία. Το σχήμα τους μοιάζει με έλλειψη και το μέγεθος είναι 5-7 x 4-5 μικρά.
Το πόδι αυτού του είδους είναι κυλινδρικό, ελαφρώς στενεμένο στη βάση. Το μήκος του είναι 4-8 cm και το πάχος του είναι 0,5-1,2 cm. Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
Το λιβάδι Gigrofor αναπτύσσεται σε γρασίδι, για το οποίο πήρε το όνομά του
Πού μεγαλώνει το λιβάδι hygrophor
Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε γρασίδι σε λιβάδια και βοσκότοπους. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε ελαφριές φυτεύσεις μικτού τύπου, αλλά αυτό είναι περισσότερο ατύχημα παρά μοτίβο.
Το Meadow gigrofor μπορεί να βρεθεί σε:
- Ευρώπη;
- Βόρεια και Νότια Αμερική;
- Νέα Ζηλανδία;
- Βόρεια Αφρική;
- Αυστραλία;
- Βόρεια Ασία.
Είναι δυνατόν να φάτε λιβάδι hygrophor
Αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Όσον αφορά τη γεύση, ανήκει στην τρίτη κατηγορία, οπότε δεν είναι καθόλου κατώτερη από τα μανιτάρια του φθινοπώρου. Μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο για την υγεία σας. Ωστόσο, κατά τη συλλογή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα νεαρά δείγματα, καθώς η γεύση τους είναι πιο έντονη.
Ψεύτικα διπλά
Αυτό το είδος είναι με πολλούς τρόπους παρόμοιο με το σχετικό του Karsten hygrophor. Στο τελευταίο, η σκιά του καρποφόρου σώματος είναι ανοιχτό βερίκοκο και οι πλάκες είναι ανοιχτό ροζ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι 3-7 εκ. Το στέλεχος είναι λευκό, κωνικό στη βάση. Το δίδυμο είναι επίσης ένα βρώσιμο μανιτάρι.
Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων με ανεπτυγμένο κάλυμμα βρύου, προτιμά δάση ερυθρελάτης. Διαδεδομένη στη Φινλανδία. Το επίσημο όνομα είναι Hygrophorus karstenii.
Το Karsten's Gigrofor είναι ιδιαίτερα καλό τηγανητό και στιφάδο, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκο
Κανόνες συλλογής και χρήση
Η περίοδος καρποφορίας του λιβάδι hygrophor ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο, εάν το καιρικές συνθήκες το ευνοούν. Κατά τη συλλογή, είναι απαραίτητο να το κόψετε στη βάση με ένα κοφτερό μαχαίρι, ώστε να μην διαταραχθεί το μυκήλιο.Είναι απαραίτητο να διπλώσετε το λιβάδι hygrophor στο καλάθι με τα καπάκια προς τα κάτω, ώστε να μην σπάσει, καθώς ακόμη και με μια μικρή φυσική πρόσκρουση, καταρρέει.
Πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά από απορρίμματα και χώμα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το άνω ολισθηρό φιλμ από το καπάκι και μετά να το πλύνετε καλά. Το λιβάδι Gigrofor είναι κατάλληλο για κάθε είδους επεξεργασία, ενώ διατηρεί μια πυκνή σύσταση πολτού. Επίσης διατηρείται καλά όταν στεγνώσει.
συμπέρασμα
Το Meadow gigrofor είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που μπορεί να ανταγωνιστεί πολλά γνωστά είδη. Αλλά είναι συχνά απλά αόρατος στους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά μανιτάρια που αναπτύσσονται σε ανοιχτές περιοχές λόγω της συνήθειας παραμένουν χωρίς επίβλεψη.
