Περιεχόμενο
Ο Larch gigrofor ανήκει στην οικογένεια Gigroforov, της οποίας το λατινικό όνομα ακούγεται έτσι - Hygrophorus lucorum. Επίσης, αυτό το όνομα έχει πολλά συνώνυμα: hygrophorus ή yellow hygrophorus, καθώς και Limacium lucorum.
Πώς είναι το αγριόπευκο;
Προτιμά μέτρια υγρασία και χλοώδη εδάφη
Το σώμα φρούτων του κίτρινου υγροφόρου αποτελείται από ένα καπάκι και ένα στέλεχος με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Αρχικά, το καπάκι έχει σχήμα καμπάνας, λίγο αργότερα γίνεται επίπεδο με κοίλο μέσο. Η διάμετρος είναι από 2 έως 6 εκ. Η επιφάνεια είναι κολλώδης, ολισθηρή, χρώματος κίτρινου λεμονιού. Σε ορισμένα δείγματα, μπορείτε να δείτε τα υπολείμματα του καλύμματος στις άκρες του καπακιού.
- Ελαφρώς κατηφόρα, αραιά, αλλά παχιά πλάκα βρίσκονται στην κάτω πλευρά του καπακιού. Σε νεαρά μανιτάρια λευκού χρώματος, γίνονται κίτρινα με την ηλικία.
- Τα σπόρια είναι ελλειπτικά, άχρωμα, λεία.
- Το στέλεχος του αγριόπευκου είναι ινώδες και κυλινδρικό, η διάμετρος του είναι 4-8 mm και το μήκος του είναι 3-9 cm. Το χρώμα του κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο.
- Ο πολτός είναι λευκός, δεν έχει έντονη οσμή και είναι άγευστος.
Πού μεγαλώνει το αγριόπευκο
Μια ευνοϊκή στιγμή για την ανάπτυξη αυτού του μύκητα είναι η περίοδος από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο, αλλά η ενεργός καρποφορία εμφανίζεται από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Αυτό το δείγμα έλαβε το αντίστοιχο όνομα λόγω του γεγονότος ότι σχηματίζει μυκόριζα αποκλειστικά με αγριόπευκο. Επομένως, αυτά τα μανιτάρια ζουν συχνότερα σε φυλλοβόλα δάση. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε πάρκα ή λιβάδια.
Είναι δυνατόν να φάτε αγριόπευκο
Αυτό το αντίγραφο ανήκει στη βρώσιμη ομάδα, η οποία δεν χρειάζεται προ-μαγείρεμα πριν από το μαγείρεμα. Όμως, το αγριόπευκο δεν είναι κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς δεν έχει έντονη γεύση.
Ψεύτικα διπλά
Το δείγμα δεν έχει έντονη γεύση και μυρωδιά
Το Larch gigrofor είναι παρόμοιο με κάποιους τρόπους με τα ακόλουθα δώρα του δάσους:
- Gigrofor όμορφη - ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών. Αναπτύσσεται στα ίδια μέρη με το αγριόπευκο, αλλά είναι αρκετά σπάνιο. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι το χρώμα του καπακιού, σε νεαρά δείγματα έχει πορτοκαλί χρώμα, με την πάροδο του χρόνου γίνεται χρυσοκίτρινο. Οι άκρες του καλύμματος είναι πιο ανοιχτές από το κέντρο.
- Λιβάδι Gigrofor είναι ένα βρώσιμο είδος. Στο αρχικό στάδιο της ωρίμανσης, το πώμα είναι ημισφαιρικό με κεντρικό φυματίο, μετά από λίγο γίνεται σχεδόν επίπεδο. Αυτό το δείγμα βρίσκεται πιο συχνά σε περιοχές βοσκής, σε λιβάδια.
- Gigrofor κιτρινωπό-λευκό - ένα βρώσιμο δείγμα, αλλά λόγω της άφθονης βλέννας στο καπάκι, η διαδικασία μαγειρέματος είναι περίπλοκη. Ένα ημισφαιρικό καπάκι, λευκό τέφρας. Υπάρχει ένα στρώμα προστατευτικής βλέννας στην επιφάνεια. Το στέλεχος είναι ινώδες και ίσιο, με το ίδιο χρώμα με το καπάκι, καλυμμένο με μικρές κλίμακες.Αναπτύσσεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, τα οποία συχνά βρίσκονται δίπλα σε οξιά και βελανιδιές.
Κανόνες συλλογής και χρήση
Πηγαίνοντας σε αναζήτηση του αγριόπευκου, πρέπει να θυμόμαστε ότι αναπτύσσεται αποκλειστικά κοντά στο αγριόπευκο. Επίσης, πολύ συχνά μπορεί να βρεθεί σε πάρκα ή πλατείες. Τα σώματα των φρούτων είναι πολύ εύθραυστα, και ως εκ τούτου θα πρέπει να αφαιρούνται ιδιαίτερα προσεκτικά από το έδαφος. Προκειμένου να μην προκληθεί ζημιά, συνιστάται να τοποθετείτε μανιτάρια ξεχωριστά από άλλους μεγαλύτερους συγγενείς.
Αυτό το δείγμα είναι αρκετά ευέλικτο, καθώς είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε τύπο μαγειρικής επεξεργασίας. Ωστόσο, λόγω της έλλειψης έντονης γεύσης, οι έμπειροι μανιτάρια προτείνουν να συνδυάσετε το αγριόπευκο με άλλα, πιο αρωματικά και νόστιμα δώρα του δάσους.
συμπέρασμα
Το αγριόπευκο είναι ένα αρκετά κοινό είδος που ζει σε λιβάδια, δάση ή πάρκα. Έχει ένα μειονέκτημα - ο πολτός αυτού του μανιταριού είναι σχεδόν άγευστος. Ωστόσο, είναι υπέροχο για τουρσί, τουρσί ή άλλα πιάτα σε συνδυασμό με πιο αρωματικά δώρα ή μπαχαρικά.
