Περιεχόμενο
Το Gigrofor black (Hygrophorus camarophyllus) είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Gigroforov. Ανήκει στο φυλλώδες είδος και είναι βρώσιμο. Είναι εύκολο να το συγχέουμε με δηλητηριώδη μανιτάρια, οπότε πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της εμφάνισης και του οικοτόπου του.
Πώς μοιάζει ο μαύρος υγροφόρος;
Το Gigrofor black έχει ειδικό σχήμα καπέλου. Στην αρχή είναι κυρτό, μετά απλωμένο και καταθλιπτικό. Υπάρχει κάποια αδυναμία. Η επιφάνεια είναι λεία και στεγνή. Το χρώμα είναι λευκό, το οποίο τελικά γίνεται μπλε. Η διάμετρος μπορεί να είναι έως 12 cm.
Το στέλεχος είναι υπόλευκο-μαύρο, κυλινδρικό. Μπορεί να μειωθεί στη βάση. Η δομή είναι πυκνή. Πλάκες και αραιές πλάκες σχηματίζονται κάτω από το καπάκι. Ο πολτός είναι λευκός, εύθραυστος.
Γενικά χαρακτηριστικά του μαύρου υγροφόρου:
- όχι τόσο κοινό όσο πολλοί βρώσιμοι εκπρόσωποι ·
- πρέπει να το ψάξετε σε υγρά δάση, σε βρύα.
- μεγαλώνει συχνότερα στις οικογένειες, τα μοναδικά μανιτάρια θα αποτελούν εξαίρεση.
- εξωτερικά, οι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας είναι ασυμβίβαστοι, μπορούν να συγχέονται με χλωμό φρύνο και να περνούν.
- Η ονομασία "μαύρο" δεν είναι πάντα σωστή σε σχέση με αυτό το μανιτάρι, έχει συχνά υπόλευκη-γκρι και μπλε απόχρωση, και υπάρχουν επίσης καφέ εκπρόσωποι.
- συχνά η οικογένεια βρίσκεται κοντά σε βάλτους.
- γύρω από τον τόπο συγκέντρωσής τους, μπορείτε να βρείτε θάμνους βατόμουρου και lingonberry.
- οι πλάκες του μανιταριού είναι πολύ διαφορετικές από το καπάκι - είναι λευκές.
- το πόδι είναι εξωτερικά πυκνό, αλλά η σάρκα είναι τρυφερή και καθαρή λευκή.
- Αυτό είναι το πιο νόστιμο μανιτάρι από την οικογένεια Gigrofor.
Πού μεγαλώνει ο μαύρος υδρόφορος
Μπορείτε να βρείτε αυτούς τους εκπροσώπους του βασιλείου μανιταριών σε υγρά δάση με βρύα. Αναπτύσσονται το φθινόπωρο σε κωνοφόρα δάση, στο βλάστηση. Διανέμεται στη βόρεια ζώνη της Ευρώπης.
Είναι δυνατόν να φάμε ένα μαύρο υγρόφορο
Εξωτερικά, πολλοί εκπρόσωποι του είδους δεν μοιάζουν με βρώσιμα. Μοιάζουν έντονα με τα toststools. Ταυτόχρονα, οι μαύροι υγροφόροι δεν είναι μόνο εδώδιμοι, αλλά και νόστιμοι.
Μια ποικιλία πιάτων προετοιμάζονται από αυτά. Αποξηραμένα έχουν μια λαμπερή γεύση. Εάν το τελευταίο βυθιστεί στο νερό, τότε μέσα σε 15-20 λεπτά αποκτούν την προηγούμενη εμφάνισή τους, γίνονται σχεδόν φρέσκα. Το υγρό που χρησιμοποιήθηκε για το μούσκεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα, καθώς διατηρεί τα μέταλλα και τα μεταφέρει πίσω στα μανιτάρια.
Ψεύτικα διπλά
Η πρώιμη υγροφόρος ανήκει σε ψεύτικα διπλά. Η κύρια διαφορά από άλλα είδη είναι ότι εμφανίζεται την άνοιξη. Το καπάκι είναι ανοιχτό γκρι ή υπόλευκο, με το χρόνο να γίνεται μόλυβδο, σκούρο με μεγάλα σημεία.
Κανόνες συλλογής
Τα μανιτάρια συλλέγονται το φθινόπωρο. Συνιστάται να το κάνετε αυτό 1-2 ημέρες μετά τη βροχή. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η συλλογή γίνεται καλύτερα το πρωί. Διπλώστε σε ένα καλάθι με τρύπες αρκετά μεγάλες για να αφήσετε άφθονο αέρα.
Πρέπει να ψάξετε υγροφόρους στα βρύα. Αναπτύσσονται σε ομάδες.
Σπουδαίος! Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η συλλογή σε μέρη κοντά σε βιομηχανικά κτίρια και δρόμους.
Τα σώματα φρούτων κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι.Μπορείτε επίσης να τα περιστρέψετε ένα κάθε φορά στην περιοχή του ποδιού από το μυκήλιο. Στην πρώτη του μορφή, οι υγροφόροι δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Χρήση
Στο μαγείρεμα, το μαύρο υγρόφορο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων αμέσως μετά τη συλλογή. Για κονσερβοποίηση, είναι επίσης κατάλληλο, αλλά δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά. Από το hygrophor, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες, κατσαρόλες. Μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί. Ταιριάζει καλά με μια ποικιλία λαχανικών.
Η κατανάλωση μαύρου υγροφόρου έχει θετική επίδραση στο σώμα:
- η εργασία του πεπτικού συστήματος βελτιώνεται, η ελαστικότητα του γαστρεντερικού βλεννογόνου αυξάνεται, η περισταλτική επανέρχεται στο φυσιολογικό.
- υπάρχει βελτίωση στη μικροκυκλοφορία, η οποία βοηθά στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών.
- υπάρχει μια αναζωογονητική επίδραση στο σώμα, το λεμφικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα, η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται.
- η εργασία των εκκριτικών και ηπατοβολικών συστημάτων είναι κανονικοποιημένη ·
- μειώνεται η νευρικότητα, τα μανιτάρια έχουν ασθενές ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
- ο μεταβολισμός στο σώμα επιταχύνεται.
Αυτή η ποικιλία συνιστάται για υπέρβαρα άτομα, αλλά πρώτα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Σπουδαίος! Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε σχετικά με τις αντενδείξεις για τη χρήση ενός υγροφόρου:
- υπερευαισθησία στα συστατικά του.
- περίοδος κύησης
- Θηλασμός.
Εάν υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και το συκώτι, η χρήση μανιταριών είναι περιορισμένη.
Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το είδος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Οι υδροφόροι έχουν αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
συμπέρασμα
Gigrofor black - κατάλληλο για προετοιμασία πρώτου και δεύτερου μαθήματος, χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση για το χειμώνα. Είναι σχεδόν αδύνατο να το συγχέουμε με διπλάσιο, καθώς μεγαλώνουν σε διαφορετικές περιόδους.
