Περιεχόμενο
Ο μύκητας της οικογένειας των νιφάδων της στροφαριάς διανέμεται σε όλη τη χώρα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες: φλοιώδες, φλογερό, χρυσό και άλλα είδη.
Τα μανιτάρια θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα, έχουν ευεργετικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία στην παραδοσιακή ιατρική. Αναπτύσσονται σε μικρές οικογένειες σε κολοβώματα, ρίζες και στις κοιλότητες των δέντρων (συνήθως σημύδες και ιτιές).
Πώς είναι το φολιδωτό βλεννογόνο;
Εξωτερικά, ο φολιδωτός βλεννογόνος είναι παρόμοιος με τα αγαρικά του μελιού, αναπτύσσεται στις ίδιες ομάδες. Οι άπληστοι συλλέκτες μανιταριών της χώρας μας συχνά παραμελούν αυτό το είδος, παραπλανώντας το ως ένα φρύνο.
Στις ανατολικές χώρες, η νιφάδα είναι πολύ δημοφιλής, κατέχει μια αξιόλογη θέση στο μαγείρεμα και καλλιεργείται σε τεχνητά δημιουργημένες συνθήκες.
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης βλεννώδης αμπέλου, φλαμουλά, πράσινες ινίδες και νιφάδες.
Περιγραφή του καπέλου
Σε νεαρά δείγματα φλαμύλας, το βλεννογόνο πώμα έχει σχήμα καμπάνας με κλειστή άκρη. Με την ανάπτυξη, το καπάκι γίνεται ελαφρώς κοίλο και ξεδιπλώνεται, φτάνοντας σε μέγεθος 50 - 100 mm.
Το χρώμα του καπακιού είναι καφέ, πιο κορεσμένο στο κέντρο. Καλύπτεται με ματ δέρμα, καλυμμένο άφθονα με κλίμακες. Σε υγρό καιρό, το δέρμα γίνεται κολλώδες. Στα άκρα του καλύμματος, μπορείτε να βρείτε τα ερείπια της κουβέρτας, που ξεπλένονται από τη βροχή κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης.
Καθώς μεγαλώνει, το κάτω μέρος του καπέλου καλύπτεται με αδύναμες κίτρινες-πράσινες πλάκες, περιστασιακά καλυμμένες με καφέ κηλίδες.
Περιγραφή ποδιού
Το κυλινδρικό κοίλο πόδι ενός νεαρού μανιταριού είναι συνήθως στραβό, ύψους έως 10 cm και η διάμετρος του δεν υπερβαίνει τα 10 mm. Καθώς μεγαλώνει, η κοιλότητα του ποδιού γεμίζει με πολτό από βαμβάκι.
Υπάρχει ένα κιτρινωπό δαχτυλίδι στο πόδι μιας νέας κλίμακας, που εξαφανίζεται γρήγορα. Οι άκρες του δακτυλίου είναι κόκκινου χρώματος και κάτω από τον ίδιο τον δακτύλιο υπάρχουν πολλές κλίμακες.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Η βλεννώδης ίνα είναι ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Όλα τα μέρη νεαρών δειγμάτων και καλύμματα μανιταριών ενηλίκων είναι κατάλληλα για φαγητό. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, τα πόδια γίνονται πολύ σκληρά και άγευστα και επομένως δεν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Παρά το γεγονός ότι οι βλεννώδεις νιφάδες δεν έχουν έντονο άρωμα μανιταριού, είναι κατάλληλες για μαγείρεμα κυρίως πιάτα και τουρσί. Οι γκουρμέ ταξινομούν την ποικιλία νιφάδων ως λιχουδιά. Πριν από τα κύρια στάδια μαγειρέματος, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίστε το νερό. Έτσι ξεφορτώνουν την εγγενή πικρία.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βλεννογόνων ζυγών
Επί του παρόντος, οι τύποι μυκήτων νιφάδων δεν έχουν μελετηθεί πλήρως. Επιστημονικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε εργαστηριακές συνθήκες σε λευκά ποντίκια έχουν δείξει ότι στον ινώδη βλεννογόνο υπάρχουν ουσίες που μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο εντοπισμός και η μέθοδος ανάπτυξης αυτού του τύπου μανιταριού είναι παρόμοια με τα μανιτάρια, τα οποία είναι ευρέως γνωστά στους λάτρεις των μανιταριών. Οι φολιδωτές κλίμακες αναπτύσσονται σε σάπιο, σάπιο ξύλο. Εγκαθίσταται σε μικρές οικογένειες, προτιμά κωνοφόρα και μικτά δάση με εύκρατο κλίμα.
Στη Ρωσία, είναι ευρέως διαδεδομένη στην Καρελία, την Άπω Ανατολή, στα δάση των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Η καρποφορία αρχίζει στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Διπλά και οι διαφορές τους
Λόγω του γεγονότος ότι η νιφάδα είναι ελάχιστα γνωστή μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών, συχνά συγχέεται με άλλους τύπους:
- Μανιτάρια μελιού. Σε αντίθεση με την υαλοβάμβακα, τα αγαρικά μελιού έχουν πυκνότερο δακτύλιο στο πόδι και την πλάκα του καλύμματος. Το χρώμα είναι επίσης εξαιρετικό. Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα.
- Μπλε-οπές αράχνη (βρώμικο) - ένας μη βρώσιμος τύπος μανιταριού που αναπτύσσεται σε βρύα σε βάλτους. Οι αράχνες έχουν διαφορετικό χρώμα από το flamull: ώχρα με μπλε
σκιά ή ιώδες-μπλε χρώμα.
συμπέρασμα
Παρά το γεγονός ότι οι λεπτές ζυγαριές είναι ελάχιστα γνωστές και λίγοι οπαδοί του κυνηγιού μανιταριών δίνουν τη δέουσα προσοχή, το μανιτάρι έχει κάποια πλεονεκτήματα. Με σωστή μαγειρική επεξεργασία, λαχταριστά πιάτα και κενά λαμβάνονται από αυτό. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση και ως φαρμακευτική πρώτη ύλη μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό.
