Περιεχόμενο
- 1 Υπάρχουν μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
- 2 Όταν τα μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
- 3 Όπου τα μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
- 4 Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι στο Κρασνοντάρ
- 5 Πόσο καιρό είναι η εποχή των μανιταριών πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
- 6 Συμβουλές από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών
- 7 συμπέρασμα
Τα μανιτάρια πορτσίνι στο Κρασνοντάρ θεωρούνται βασιλικά. Το κλίμα και οι συνθήκες της περιοχής επιτρέπουν στους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού να αποθηκεύουν φρούτα διαφόρων τύπων. Αλλά σε ιδιαίτερη τιμή στο Κουβάν - ένα λευκό μανιτάρι. Τα μεγέθη των εκπροσώπων αυτού του είδους είναι πραγματικά τεράστια.
Διαθέτει όχι μόνο οπτική γοητεία, αλλά και πλούσια γεύση
Εάν προσθέσουμε παραμέτρους γεύσης σε αυτό, γίνεται αμέσως σαφές πώς αυτό το είδος προσελκύει την προσοχή των γνώσεων.
Υπάρχουν μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι η εύρεση μανιταριού πορτσίνι στο Kuban δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αυτό διευκολύνεται από την εκπληκτικά κατάλληλη τοπογραφία, το κλίμα και τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Το Boletus edulis είναι το λατινικό όνομα για το είδος. Ανήκει στην οικογένεια Boletov, το είδος Boletus edulissensulato. Προτιμά δασικές εκτάσεις όπου υπάρχουν πεύκα, βελανιδιές, κέρατα. Στο έδαφος της περιοχής βρίσκονται οι ακτές της θάλασσας, μέρος των βουνών του Καυκάσου και οι στέπες. Επομένως, υπάρχουν αρκετά μέρη για να βρείτε μια λιχουδιά. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ποια μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ:
Το είδος μεγαλώνει σε ομάδες, οπότε θα υπάρχουν πάντα φυλές δίπλα στο ένα
Όταν τα μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Η κύρια συλλογή των φρούτων λαμβάνει χώρα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - από τα τέλη της άνοιξης (Μάιος) έως τα μέσα του φθινοπώρου (Νοέμβριος). Οι τελευταίες μέρες της άνοιξης στην επικράτεια του Κρασνοντάρ δεν θεωρούνται η βέλτιστη περίοδος για την έναρξη της συλλογής boletus. Αλλά εάν ο ζεστός καιρός και οι βροχές αποδείξουν την απαραίτητη υγρασία νωρίτερα από το συνηθισμένο, τότε η καρποφορία εμφανίζεται γρηγορότερα. Με υγρασία περιβάλλοντος περίπου 50%, το μανιτάρι πορτσίνι βλασταίνει στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Μετά από 4-5 ημέρες πρέπει να πάτε για κυνήγι.
Υπό καλές καιρικές συνθήκες, το μανιτάρι πορτσίνι μεγαλώνει σε τεράστιο μέγεθος.
Όπου τα μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Για τους λάτρεις του boletus, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πού να πάτε με καλάθια για το θήραμα.
Η οπτική εικόνα είναι πολύ βολική, μπορείτε να δείτε αμέσως πολλά μέρη και την απόσταση μεταξύ τους
Μπορούν να αναπτυχθούν όχι μόνο στη δασική περιοχή, αλλά και κοντά σε θάμνους ή σε εκτάσεις. Το μεγαλύτερο μέρος του boletus βρίσκεται κοντά στα χωριά Kuban και στα δάση που βρίσκονται στην περιοχή των συνοικιών:
- Absheronsky;
- Tuapse;
- Σεβέρσκι.
Αυξάνεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε ομάδες. Μόλις βρεθεί τουλάχιστον ένα δείγμα, πρέπει να ψάξετε κοντά τους συντρόφους του.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι στο Κρασνοντάρ
Το Boletus ταξινομείται ως σωληνοειδές είδος. Αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το μήκος του αυξάνεται κατά 4 εκ. Και μετά από 7-10 ημέρες χάνει τις χρήσιμες ιδιότητες και την ελκυστικότητά του. Τα μανιτάρια πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες συλλογής μανιταριών, έτσι ώστε το καλάθι να γεμίζει μόνο με νόστιμα και υγιεινά δείγματα:
- Είναι καλύτερα να βγείτε σε ένα "ήσυχο κυνήγι" πριν από την ανατολή. Αυτή τη στιγμή της ημέρας, τα μανιτάρια boletus είναι καθαρά ορατά.
- Κατά την αναζήτηση, δεν πρέπει να πάτε γρήγορα. Εάν επιθεωρήσετε προσεκτικά και αργά την περιοχή, μπορείτε να συλλέξετε γρήγορα έναν μεγάλο αριθμό σωμάτων φρούτων.
- Πρέπει να κόψετε τον βολτό κοντά στο έδαφος, ώστε να μην καταστρέψετε το μυκήλιο. Επιτρέπεται η συστροφή του καρποφόρου σώματος.
Όταν το μανιτάρι κόβεται σωστά, το μυκήλιο δεν έχει υποστεί ζημιά, μπορείτε να περιμένετε την επόμενη συγκομιδή
- Καθαρίστε αμέσως το boletus από τα συντρίμμια και τα φύλλα, βάλτε το καπάκι στο καλάθι.
- Εάν συναντήσετε ένα δείγμα με μακρύ πόδι, τοποθετήστε το στο πλάι.
- Δεν πρέπει να λαμβάνονται υπερβολικά και σάπια. Πρέπει να τα αφήσετε στον τόπο όπου βρέθηκαν.Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να καταπατήσετε ή να κόψετε το καρποφόρο σώμα.
- Στα μανιτάρια πορτσίνι που έχουν υποστεί βλάβη από παράσιτα, πρέπει να κόψετε το πόδι και να ελέγξετε την κατάσταση του πώματος.
- Πάρτε μόνο υγιή δείγματα.
- Μην συλλέγετε boletus σε περιοχές με δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.
- Είναι επιτακτική ανάγκη να μελετηθούν τα χαρακτηριστικά σημάδια ψευδών διπλών ώστε να μην καταστρέψει ολόκληρο το μανιτάρι.
Απαιτείται επεξεργασία μανιταριών το αργότερο 10 ώρες μετά τη συλλογή. Τα καλύτερα δείγματα είναι boletus με διάμετρο καπακιού 4 cm.
Πώς να συλλέξετε:
Πόσο καιρό είναι η εποχή των μανιταριών πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Το κλίμα της περιοχής επιτρέπει τη συνέχιση της συγκομιδής μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου και ακόμη και στις αρχές Νοεμβρίου.
Αποψυγμένα, έχουν το συνηθισμένο άρωμα και γεύση.
Οι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να παρακολουθούν τον καιρό για να πάνε στο δάσος εγκαίρως. Η αρχή και το τέλος της λευκής περιόδου καρποφορίας εξαρτάται από την ποσότητα της βροχής και της θερμοκρασίας του αέρα. Μια άλλη σημαντική παράμετρος είναι το περιεχόμενο υγρασίας του ανώτερου στρώματος της γης. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, δεν θα υπάρξει συγκομιδή.
Συμβουλές από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών
Οι έμπειροι ειδικοί αναπτύσσουν τους δικούς τους κανόνες, τους οποίους στη συνέχεια μοιράζονται πρόθυμα με αρχάριους:
- Ο κίνδυνος δεν δικαιολογείται ποτέ. Εάν το εργαλείο συλλογής μανιταριών δεν είναι σίγουρο για την ευελιξία του μανιταριού ή εάν κάτι τον ανησυχεί, το φρούτο δεν μπορεί να ληφθεί. Όταν ο καιρός είναι καλός, δεν θα υπάρχει έλλειψη boletus.
- Συλλέξτε μόνο σε καθαρούς χώρους. Στην άκρη του δρόμου, η εγγύτητα με μια βιομηχανική επιχείρηση δεν είναι το καλύτερο μέρος για «κυνήγι μανιταριών».
- Σε χρόνια με υγρά καλοκαίρια, πρέπει να συλλέξετε ελίτ δείγματα σε ζεστά μέρη - δασικές άκρες, ξέφωτο. Όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός, τότε πρέπει να πάτε βαθύτερα στα δέντρα και το ψηλό γρασίδι.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το κάτω μέρος του καπακιού. Το λευκό είναι ένα σωληνοειδές μανιτάρι. Εάν πιάσετε ένα δείγμα πλάκας, τότε είναι επικίνδυνο να το πάρετε.
- Κοιτάξτε προσεκτικά το χρώμα του μανιταριού και το χρώμα του πολτού στο διάλειμμα. Ο πραγματικός boletus δεν θα αλλάξει χρώμα · σε ψεύτικα είδη, η σάρκα θα αλλάξει το χρώμα της.
- Ελέγξτε τη μυρωδιά. Εάν αποδειχθεί δυσάρεστο, πρέπει να αναβάλλετε το μανιτάρι.
- Μην χάνετε χρόνο πριν από την επεξεργασία. Πρέπει να καθαρίσετε και να τακτοποιήσετε τα φρούτα. Αυτό θα βοηθήσει στον διαχωρισμό των κακών ή των σκουληκιών εγκαίρως.
- Βυθίστε το ξεφλουδισμένο boletus σε αλμυρό νερό. Θα μαλακώσουν και τα παράσιτα θα σέρνονται.
- Ποτέ μην τρώτε υπερβολικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά, ηλικιωμένους ή άτομα με χρόνιες ασθένειες.
Τα αποξηραμένα λευκά είναι πολύ καλά. Δεν πρέπει ποτέ να εγκαταλείπετε αυτόν τον τύπο αντικειμένου εργασίας.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια πορτσίνι στο Κρασνοντάρ γίνονται ζουμερά και μεγάλα. Η θρεπτική αξία του είδους σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα από αυτά. Πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων τα «μέρη μανιταριών» στο Κουμπάν για να εφοδιαστείτε με λιχουδιές.
