Περιεχόμενο
Το Auricularia κυματοειδές ανήκει στην οικογένεια του ίδιου ονόματος, της οποίας οι εκπρόσωποι αναπτύσσονται σε ξύλο σε μια ζεστή ζώνη με εύκρατο κλίμα. Στο περιβάλλον των μυκολόγων, ο μύκητας χαρακτηρίζεται επίσης ως φιλμ auricularia, Auricularia mesenterica.
Εκτός από αυτά τα ονόματα, υπάρχουν και άλλα που βασίζονται στην εξωτερική ομοιότητα: εντερική αυχορικία, μύκητας ουλής.
Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της δομής και του χρώματος του κυματιστού καπακιού, οι τυλιγμένες αποικίες auricularia μοιάζουν με τα κύματα ενός φυσαλίδου ρεύματος
Πού μεγαλώνει η ελικοειδής αύρα
Η φιλμ εμφάνιση των μυκήτων σε σχήμα αυτιού βρίσκεται σε δάση που αναπτύσσονται σε πεδινές περιοχές κοντά σε ποτάμια, όπου υπάρχει μεγάλη υγρασία:
- σε πεσμένους κορμούς σκληρού ξύλου.
- προτιμάτε τέφρα, λεύκα, φτελιά;
- μερικές φορές παρασιτίζουν ζωντανά δέντρα.
Λιγότερο συχνά οι αποικίες της ουλώδους αυχορικίας κατακλύζονται από κολοβώματα. Τα σώματα φρούτων αναπτύσσονται το ένα μετά το άλλο σε μεγάλες κορδέλες. Το είδος είναι κοινό, τα φρούτα αρχίζουν να σχηματίζονται το καλοκαίρι, αλλά παραμένουν στις θερμές περιοχές της εύκρατης ζώνης επίσης το φθινόπωρο και το χειμώνα. Άφθονη καρποφορία ξεκινά τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, κατά τη διάρκεια του χειμώνα ξεπαγώνει, καθώς και στις αρχές της άνοιξης. Απλώνεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο - σε υγρές περιοχές της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής και της Αυστραλίας. Στη Ρωσία, το κυματοειδές είδος βρίσκεται συχνά στις νότιες περιοχές.
Πώς μοιάζει η καμπύλη auricularia;
Τα καρποφόρα σώματα της κινηματογραφικής εμφάνισης είναι αισθητά:
- ύψος 15 cm;
- πλάτος έως 12-15 cm.
- πάχος από 2 έως 5 mm.
Όπως τα περισσότερα ξυλώδη μανιτάρια, το καπάκι είναι ημικυκλικό, εξαπλώνεται με την πάροδο του χρόνου, μοιάζει με λεπτές κυματιστές πλάκες με περιγραμμένες ελαφριές άκρες. Στο δέρμα, καλυμμένο με γκρίζες τρίχες, υπάρχουν ορατές ομόκεντρες ρίγες - ημικύκλια, με εναλλασσόμενα σκούρα και ανοιχτά χρώματα. Το χρώμα του δέρματος στην κορυφή μπορεί να είναι διαφορετικό, ανάλογα με το είδος του δέντρου και τη σκίαση - από ανοιχτό γκρι έως καφέ ή πρασινωπό λόγω επιφυτικών φυκών. Το πόδι εκφράζεται ελάχιστα, μερικές φορές απουσιάζει.
Τα νεαρά μανιτάρια είναι μικροί σχηματισμοί που βρίσκονται κατά μήκος των κορμών μετά από μερικά εκατοστά, και στη συνέχεια η αποικία συγχωνεύεται. Η κάτω επιφάνεια του καρποφόρου σώματος είναι ζαρωμένη, φλεβική, από ιώδες-καφέ ή κοκκινωπές αποχρώσεις. Η ελαστική σάρκα είναι δυνατή, κατά τη διάρκεια της ξηρασίας γίνεται σκληρή και εύθραυστη. Μετά τις βροχές, γίνεται πάλι ζελατινώδης κατάσταση. Η σκόνη σπορίων είναι λευκή.
Καθώς μεγαλώνει, η απόσταση μεταξύ των σωμάτων μειώνεται, η αποικία απλώνεται σαν κορδέλα
Είναι δυνατόν να τρώτε κυματοειδείς auricularia
Μεταξύ των εκπροσώπων του αυτιού που μοιάζουν με αυτί δεν υπάρχουν σώματα φρούτων με τοξίνες, επομένως μπορούν να ονομαστούν υπό όρους βρώσιμα. Αλλά η θρεπτική αξία, όπως και η ποιότητα του φαγητού, είναι χαμηλή.
Ψεύτικα διπλά
Κυματοειδής εμφάνιση, σε αντίθεση με άλλα μανιτάρια σε σχήμα αυτιού, με κυματιστό σχήμα καπακιού και έντονο χρώμα ομόκεντρων λωρίδων. Μόνο οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να το συγχέουν κατά λάθος με το αυχένα, το οποίο έχει απαλό δέρμα χωρίς πτυχώσεις και συνεστραμμένα.
Τα βρώσιμα μανιτάρια σε σχήμα αυτιού διακρίνονται από ένα έντονο καφέ-κοκκινωπό χρώμα και μια λεπτή σάρκα που μοιάζει με τζελ.
Το Auricularia με πυκνά μαλλιά είναι συνηθισμένο στη Ρωσία μόνο στην Άπω Ανατολή και το διακριτικό του χαρακτηριστικό είναι μάλλον ψηλές και αισθητές τρίχες που καλύπτουν το δέρμα του καρποφόρου σώματος.
Συλλογή και κατανάλωση
Η καλύτερη εποχή συγκομιδής για νεαρά ζουμερά κυματοειδή καπέλα σε περιοχές με ήπιους χειμώνες είναι από το φθινόπωρο έως την άνοιξη. Τα καπάκια τρώγονται ωμά σε σαλάτα, τηγανίζονται ή αλατίζονται Η γεύση και η μυρωδιά εκφράζονται ελάχιστα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η φιλμ της ωορρηξίας, όπως και τα σχετικά είδη, προάγει την αραίωση του αίματος με κιρσούς.
συμπέρασμα
Η μαυρίσματος της Auricularia προσελκύει μανιτάρια κυρίως το χειμώνα. Το επίπεδο καρποφόρο σώμα είναι πιο εύκολο να κοπεί με ψαλίδι. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη ψεύτικα διπλά.
