Περιεχόμενο
Τα μήλα λατρεύονται και καλλιεργούνται σε πολλές χώρες του κόσμου, αλλά στη Ρωσία υπάρχουν μοναδικές ποικιλίες, οι οποίες δεν μπορούν να βρεθούν σε καμία άλλη χώρα του κόσμου. Ένα παράδειγμα είναι η ποικιλία καραμελών μήλων, το όνομα της οποίας ήδη λέει πολλά για τον εαυτό της. Η γεύση των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι πολύ δημοφιλής όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες με γλυκό δόντι. Σε μερικούς, μοιάζει με ανανά, σε άλλους, ώριμες μπανάνες, και οι περισσότεροι συμφωνούν ότι αυτά τα μήλα μπορεί να αντικαταστήσουν καλά την καραμέλα.
Το Apple Tree Candy είναι μια πολύ περίεργη ποικιλία που έχει πολλά χαρακτηριστικά και δεν είναι γνωστή σε όλους λόγω του γεγονότος ότι δεν έχει χωριστεί για βιομηχανική χρήση. Όμως όσοι έχουν συναντήσει ποτέ αυτήν την ποικιλία είναι απίθανο να το εξαπατήσουν, παρά το γεγονός ότι έχει και κάποια σημαντικά μειονεκτήματα.
Ιστορία καταγωγής
Πίσω στη δεκαετία του '40 του ΧΧ αιώνα στο Michurinsk στο Ινστιτούτο Κηπουρικής, αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από μια ομάδα επιστημόνων Z. Ivanova, M. Maksimov και V. Zaets υπό την ηγεσία του διάσημου βιολόγου-κτηνοτρόφου S. I. Isaev.
Αποκτήθηκε διασχίζοντας παλιές ρωσικές ποικιλίες λαϊκής επιλογής Papirovka και Korobovka. Αν και είναι γνωστά για τουλάχιστον αρκετούς αιώνες, παραμένουν πολλά υποσχόμενες ποικιλίες για ερασιτέχνες κήπους. Ήδη μετά τον πόλεμο, στις αρχές της δεκαετίας του '70, άρχισαν οι κρατικές δοκιμές της ποικιλίας Candy. Ωστόσο, λόγω κάποιων δυσκολιών στο σχηματισμό και τη συντήρηση της κορώνας και, το σημαντικότερο, η σύντομη αποθήκευση και η ακαταλληλότητα για μεταφορά των καρπών αυτής της μηλιάς, η ποικιλία δεν ζωνόταν ποτέ. Ταυτόχρονα, πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί είναι ευτυχείς να καλλιεργήσουν το μήλο Candy apple στα οικόπεδά τους και το λατρεύουν για την ανεπιτήδευτη και την καταπληκτική, ασύγκριτη γεύση των μήλων.
Σαν άποτέλεσμα μηλιά ποικιλίες Candy δεν είναι καθόλου σπάνια σε πολλούς οπωρώνες της Λευκορωσίας, της Ουκρανίας, του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, αλλά βρίσκεται επίσης και πέρα από τα Ουράλια, σε ορισμένες περιοχές της Σιβηρίας. Υπάρχουν πολλά συνώνυμα ονόματα για αυτήν την ποικιλία: Summer Ranet ή Candy Ranet, και οι άνθρωποι συχνά αποκαλούν αυτά τα μηλιές απλά Sweetie.
Περιγραφή της ποικιλίας
Τα δέντρα της μηλιάς Candy είναι ψηλά από τη φύση τους. Στα πρώτα τρία χρόνια της ζωής, μεγαλώνουν και αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και φτάνουν σε ύψος τριών μέτρων. Στη συνέχεια, ο ρυθμός ανάπτυξης επιβραδύνεται κάπως και το συνολικό ύψος του δέντρου στην ενηλικίωση δεν υπερβαίνει τα 5 μέτρα.
Αλλά ταυτόχρονα, το ύψος του δέντρου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το απόθεμα από το οποίο καλλιεργείται αυτή η ποικιλία. Στη σύγχρονη εποχή της αγάπης για συμπαγή και μικρά δέντρα, οι μηλιές αυτής της ποικιλίας καλλιεργούνται συχνά σε ένα νάνο ρίζα. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, το ύψος του δέντρου μπορεί να διατηρηθεί σε απόσταση 1,7-1,8 μέτρων, και το πιο σημαντικό, το δέντρο θα είναι σε θέση να αποδώσει καρπούς σε ένα νάνο ρίζα κυριολεκτικά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Αλλά οι αρχάριοι κηπουροί πρέπει να καταλάβουν ότι τα δέντρα που αναπτύσσονται σε ρίζες νάνων έχουν πολύ πιο ιδιότροπο χαρακτήρα και απαιτούν πιο προσεκτική φροντίδα από τα συνηθισμένα. Λόγω του μικρού ριζικού συστήματος, είναι πολύ ασταθείς, επομένως, απαιτούν υποχρεωτική, ισχυρή υποστήριξη, τακτικό πότισμα, λίπανση και καταπολέμηση πένθιμα ενδύματα χήρας.
Σε αυτήν την περίπτωση, το δέντρο είναι απίθανο να ξεπεράσει το σημείο των τριών μέτρων, και τα πρώτα φρούτα μπορούν επίσης να φέρουν αρκετά νωρίς - 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση, αλλά το ριζικό σύστημα θα είναι κάπως πιο σταθερό, αν και η μηλιά θα χρειαστεί ακόμα αυξημένη προσοχή από τον κηπουρό.
Οι μηλιές της ποικιλίας Kandytnoye έχουν ένα ισχυρό και διασκορπισμένο στέμμα σε κατάσταση ενηλίκων. Όμως, τα πρώτα χρόνια της ζωής, τα κλαδιά αναπτύσσονται κυρίως προς τα πάνω και σε ελαφρά γωνία από τον κορμό, οπότε το στέμμα έχει στενότερο σχήμα. Το κλάδεμα παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή της μηλιάς Candy - σας επιτρέπει να σχηματίσετε μια όμορφη, οβάλ σχήμα κορώνα και να αποτρέψετε το πάχος των κλαδιών, που μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ασθένειες. Επιπλέον, το κανονικό κλάδεμα προάγει την ετήσια καρποφορία και έχει θετική επίδραση στο μέγεθος των φρούτων - δεν συρρικνώνονται με την ηλικία.
Οι βλαστοί είναι εύκαμπτοι και ανθεκτικοί, μπορούν να αντέξουν το βάρος μιας άφθονης συγκομιδής και να μην σπάσουν. Τα κλαδιά διακρίνονται από αφθονία φυλλώματος. Τα ίδια τα φύλλα είναι δερμάτινα, σταθερά, σκούρο πράσινο, μεσαίου-μεγάλου μεγέθους.
Η καραμέλα ανθίζει με μικρές λευκές-ροζ ταξιανθίες τον Μάιο. Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία ανήκει στο καλοκαίρι, ανάλογα με την ποσότητα της θερμότητας και του ηλιακού φωτός, τα μήλα μπορούν να επιλεγούν ένα από τα πρώτα στη θερινή περίοδο, ήδη στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Επιπλέον, όπως και μερικές καλοκαιρινές ποικιλίες, το μήλο Candy έχει ένα τέτοιο χαρακτηριστικό - τα φρούτα του μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και στο στάδιο της λεγόμενης τεχνικής ωριμότητας, όταν έχουν ήδη φτάσει το μέγεθος που έχει οριστεί για την ποικιλία, αλλά δεν έχουν ακόμη γυρίσει στο απαιτούμενο χρώμα. Σε αυτό το στάδιο ωρίμανσης, είναι ήδη πολύ νόστιμα και γλυκά, αλλά ταυτόχρονα είναι φρέσκα και ζουμερά.
Όπως προαναφέρθηκε, ο χρόνος εισαγωγής της μηλιάς στην καρποφορία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το βασικό απόθεμα. Στις συνηθισμένες έντονες ρίζες, τα πρώτα φρούτα μπορεί να εμφανιστούν μόνο στο 4-5 έτος της ζωής του δέντρου.
Το Candy Apple tree είναι μια μερικώς αυτο-γονιμοποιημένη ποικιλία, επομένως, για επιπρόσθετη επικονίαση και, ως αποτέλεσμα, για μια καλή συγκομιδή, είναι επιθυμητό τα μηλιές να μεγαλώνουν κοντά με τις ίδιες περιόδους ανθοφορίας.
Παρακάτω αναφέρονται οι κύριες ποικιλίες μήλων που μπορεί να είναι οι καλύτεροι επικονιαστές για την καραμέλα.
- Ροζ ριγέ γλυκάνισου
- Μέλμπα;
- Δόξα στους νικητές
- Πτυσσόμενος;
- Πρώιμο κόκκινο;
- Ορλοβίμ;
- Stark John Grimes;
- Χρυσή κινεζική γυναίκα;
- Μπέλεβο;
- Γιαντικόφσκι.
Και από την άποψη της παραγωγικότητας, το δέντρο μηλιάς Candy μπορεί να εκπλήξει έναν άπειρο κηπουρό. Ήδη στην ηλικία των πέντε ετών, μπορεί να παράγει 40-50 κιλά μήλων από ένα δέντρο. Για ένα ενήλικο δέντρο δέκα ετών, τα 100 κιλά δεν είναι καθόλου το όριο της απόδοσής του.
Η αντοχή στον παγετό παίζει σημαντικό ρόλο στην περιγραφή της ποικιλίας. Η καραμέλα μπορεί να αντέξει στους -28 ° C, έχοντας μέσους δείκτες αντοχής στον παγετό, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι το γεγονός ότι ακόμη και μετά τους πιο σοβαρούς χειμώνες το δέντρο είναι σε θέση να ανακάμψει, να ανθίσει και να δώσει ανάπτυξη. Η καραμέλα είναι επίσης ανεπιτήδευτη σε άλλες συνθήκες κράτησης, μπορεί να αντισταθεί σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
Στα βροχερά χρόνια, αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα, επομένως, απαιτείται υποχρεωτική προφυλακτική θεραπεία με αντιμυκητιασικά φάρμακα που περιέχουν χαλκό.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Το σχήμα των μήλων Candy είναι στρογγυλεμένο με ελαφρύ ραβδώσεις. Τα περισσότερα μήλα μεγαλώνουν στο ίδιο σχήμα και μέγεθος. Η μάζα των μήλων είναι συνήθως μικρή, 70-80 γραμμάρια, αλλά όταν καλλιεργείται σε ένα νάνο ρίζα, η μάζα των φρούτων μπορεί να αυξηθεί έως και 200 γραμμάρια. Το δέρμα είναι απαλό με πολύ μικρή κηρώδη άνθιση.
Τα μήλα φαίνονται επίσης πολύ ελκυστικά. Το κύριο χρώμα των μήλων είναι έντονο κίτρινο, αλλά με επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός, στα κόκκινα-κόκκινα ρουζ εμφανίζεται στα φρούτα με τη μορφή φωτεινών πινελιών.
Τα μήλα πήραν το όνομά τους λόγω της γεύσης τους με μέλι-καραμέλα.Παρά το γεγονός ότι οι ειδικοί εκτιμούν τη γεύση των μήλων στο 4,0, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίγες ποικιλίες μήλων μπορούν να συγκριθούν με το Candy. Η αναλογία ζάχαρης προς οξύ είναι 46. Και τα μήλα περιέχουν πάνω από 10% καθαρή ζάχαρη. Για το λόγο αυτό, τα μήλα είναι ιδανικά για την παραγωγή κρασιού φρούτων ή μηλίτη μήλου. Και άλλες προετοιμασίες, όπως μαρμελάδες, κονσέρβες, γλυκίσματα, φτιαγμένες από μήλα Candy είναι πολύ δημοφιλείς. Δεδομένου ότι, εκτός από το γεγονός ότι στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να προσθέσουν ζάχαρη, έχουν ένα απερίγραπτο λεπτό άρωμα.
Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα των μήλων, μεταξύ άλλων χαρακτηριστικών, είναι ότι συγκρατούν σταθερά τα κλαδιά τους και επομένως το δέντρο ουσιαστικά δεν έχει εθελοντή. Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να διαλέξετε μήλα είτε από τις σκάλες, είτε με τη βοήθεια ειδικής συλλογής φρούτων. Δεδομένου ότι η απομάκρυνση των φρούτων είναι δύσκολη και δεν έχει νόημα, δεν θα αποθηκευτούν καθόλου.
Γενικά, η διάρκεια ζωής των μήλων Candy είναι μικρή - 2-3 εβδομάδες σε ένα κανονικό δωμάτιο και έως 1,5 μήνες στο ψυγείο.
Φύτευση και αποχώρηση
Η φύτευση μηλιάς της ποικιλίας Kandytnoye δεν διαφέρει ουσιαστικά από άλλες μηλιές. Και για τη φροντίδα αυτού του δέντρου, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί μόνο σε δύο διαδικασίες: το κλάδεμα και την επεξεργασία κατά της ψώρα.
Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται κάθε χρόνο την άνοιξη πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών και είναι εξίσου σημαντικό για τα νεαρά δέντρα καθώς και για τα παλιά. Διαφορετικά, η μηλιά θα αποφέρει καρπούς μόνο μετά από ένα χρόνο.
Για την πρόληψη της κηλίδας, είναι σημαντικό κάθε χρόνο να αφαιρείτε προσεκτικά το φύλλωμα από κάτω από τα δέντρα και στις αρχές της άνοιξης να ψεκάσετε το στέμμα του δέντρου με αντιμυκητιασικά φάρμακα.
Κριτικές για τους κηπουρούς
Κριτικές για την ποικιλία Candy apple, περιγραφή και φωτογραφία που παρουσιάζονται παραπάνω είναι ως επί το πλείστον ευνοϊκές. Σε τελική ανάλυση, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για οικιακούς κήπους, όταν το καρπός τεντώνεται και τα μήλα μπορούν να τρώγονται σταδιακά απευθείας από το δέντρο και, εάν είναι απαραίτητο, να γίνουν τα απαραίτητα γλυκά παρασκευάσματα.
συμπέρασμα
Το Apple Tree Candy δεν είναι τίποτα που χρησιμεύει ως συνέχεια των αρχαίων ποικιλιών λαϊκής επιλογής. Παρά τα μειονεκτήματα, η αγάπη των ανθρώπων για αυτήν είναι απίθανο να στεγνώσει, γιατί στο κρύο κλίμα μας είναι προμηθευτής των πιο γλυκών και ζουμερών φρούτων που μπορεί να ανταγωνίζονται τις λιχουδιές στο εξωτερικό.
