Περιεχόμενο
Το ροδάκινο είναι ένα δέντρο που είναι γνωστό, κυρίως, για τα νόστιμα φρούτα του: χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα κατά την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας νόστιμων πιάτων. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη φροντίδα, αλλά δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες. Σχετικά με το τι διαθέτει ένα ροδάκινο, μια φωτογραφία ενός δέντρου και τις ποικιλίες του, σχετικά με τις συνθήκες καλλιέργειας, καθώς και συμβουλές για τη συλλογή και τη χρήση άγουρων φρούτων - που περιγράφονται λεπτομερώς στο άρθρο.
Πώς μοιάζει το ροδάκινο
Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του φυτού. Είναι ένα πολυετές δέντρο που ανήκει στο γένος Plum, την οικογένεια Pink. Σε προαστιακές περιοχές, καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες κήπων, που προέρχονται από το κοινό ροδάκινο (Persica vulgaris).
Τι ροδάκινο
Το ροδάκινο είναι ένα φυλλοβόλο, όρθιο, οπωρωφόρο δέντρο με πλούσια, πυκνή κορώνα διαμέτρου περίπου 6 μ. Το ύψος του φυτού εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία. Κατά κανόνα, είναι 3-4 μ. Ορισμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν έως και 9 μ.
Το φυτό ανήκει στο υπογονίδιο του Αμύγδαλου και, όπως μπορείτε να δείτε από τη φωτογραφία, το δέντρο ροδάκινου είναι πολύ παρόμοιο με το αμύγδαλο.
Ο κορμός του δέντρου είναι καλυμμένος με καφέ-κόκκινο φολιδωτό φλοιό. Τα παλιά κλαδιά είναι παχιά, ισχυρά, τραχιά στην αφή, τα μικρά είναι λεία και λεπτά. Οι ρίζες είναι κοντά στην επιφάνεια της γης, σε βάθος περίπου 30-50 εκ. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, λογχοειδή, με μικρά δόντια. Δεν υπάρχει εφηβεία στη λεπίδα των φύλλων.
Τα φρούτα μπορούν να έχουν διάφορα σχήματα: στρογγυλά, επιμήκη-στρογγυλά, πεπλατυσμένα ή ωοειδή. Η μία πλευρά χωρίζεται από ένα αυλάκι. Η φλούδα είναι λεπτή, από λευκό-πράσινο έως βαθύ κίτρινο, με κοκκινωπές-πορτοκαλί αποχρώσεις. Ο πολτός των λευκών και κόκκινων αποχρώσεων, ζουμερός, με έντονο άρωμα, γλυκόξινη γεύση. Μέσα υπάρχει ένας πυκνός, ραβδωτός, καστανός σπόρος με σπόρο.
Διάμετρος φρούτων - 6 - 12 cm. Το βάρος, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από 60 έως 200 g.
Σύμφωνα με βιολογικά χαρακτηριστικά, διακρίνονται δύο τύποι φρούτων:
- ροδάκινα, που χαρακτηρίζονται από μαλακό ξεφλούδισμα.
- νεκταρίνια, το δέρμα των οποίων, σαν δαμάσκηνο, είναι γυμνό.
Πώς μεγαλώνουν τα ροδάκινα
Το ροδάκινο θεωρείται νότιος πολιτισμός. Το δέντρο λατρεύει το έντονο φως και δεν ανέχεται καθόλου το κρύο. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους -17 oC, μέρος των κλαδιών και των ριζών παγώνει και πεθαίνει. Οι σοβαροί παγετοί μπορούν να προκαλέσουν τον πλήρη θάνατο του φυτού.
Μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά δεν ανέχεται καλά το αλατόνερο και το νερό. Ελλείψει επαρκούς αέρα, το ριζικό σύστημα αρχίζει να εξαφανίζεται.
Μια ανυψωμένη, καλά φωτισμένη περιοχή στη νότια πλευρά, η οποία θα πρέπει επίσης να προστατεύεται από τον άνεμο, είναι ιδανική για προσγείωση.
Δεν πρέπει να φυτέψετε το δέντρο πολύ κοντά σε άλλα φυτά και ψηλά κτίρια, καθώς θα το εμποδίσουν από τον ήλιο. Η βέλτιστη απόσταση είναι τουλάχιστον 3 μέτρα.
Πώς ανθίζει το ροδάκινο
Τα λουλούδια ροδάκινου είναι ακτινομορφικά σε σχήμα, κύπελλο. Η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 5 mm. ως επί το πλείστον μονό, αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ζεύγη. αποτελούνται από 5 πέταλα.
Πώς μπορεί να φανεί η άνθηση του ροδάκινου στη φωτογραφία.
Λουλούδια από ροζ, κόκκινες και άσπρες αποχρώσεις, αξεσουάρ ή συλλεγμένα σε μικρά μπουκέτα, ανθίζουν πριν από τα φύλλα. Υπάρχουν διακοσμητικές ποικιλίες με ριγέ και διπλά λουλούδια.
Η διάρκεια του ροδάκινου είναι 2 εβδομάδες, ωστόσο, σε σοβαρή ξηρασία και ζέστη, αυτή τη φορά μειώνεται σε 2 - 3 ημέρες.
Απόδοση ροδάκινου
Τα ροδάκινα χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις. Ανάλογα με την ποικιλία, συλλέγονται 30 έως 60 κιλά φρούτων από ένα δέντρο υπό βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας.
Ποικιλία | Απόδοση (kg) |
Αγαπητός | 50 — 60 |
Πρέσβης της Ειρήνης | 30 — 40 |
Δώρο από το Κίεβο | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Νεκταρίνι Kievsky | 20 — 30 |
Γενναιόδωρο 53M | 30 — 50 |
Οκσαμίτοβι | 30 — 50 |
Δάσος-στέπα | 30 — 50 |
Ντόνετσκ Κίτρινο | 50 — 60 |
Πόσα χρόνια αποδίδει ένα ροδάκινο
Τα νεαρά ροδάκινα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς το 2ο - 3ο έτος μετά τη φύτευση. Ο χρόνος καρποφορίας εξαρτάται από το έδαφος, τη φροντίδα και το κλίμα. Σε ευνοϊκές συνθήκες, η συγκομιδή σχηματίζεται ενεργά για 20 χρόνια. Στη συνέχεια, το δέντρο, κατά κανόνα, αρχίζει να μεγαλώνει, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η εμφάνιση των φρούτων δεν τελείωσε ακόμη και στην ηλικία των τριάντα.
Πού μεγαλώνουν τα ροδάκινα στη Ρωσία
Τα ροδάκινα καλλιεργούνται ενεργά στο νότο σε περιοχές με ζεστούς χειμώνες: στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στο Νταγκεστάν, στην Κριμαία και στον Καύκασο.
Για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, οι περιοχές αυτές είναι κατάλληλες στις οποίες από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από +24 οΓ. Και κατά τη χειμερινή περίοδο - κάτω από -10 οΓ. Σε θερμοκρασία -25 οΓ το δέντρο πεθαίνει.
Ωστόσο, οι κηπουροί καλλιεργούν επίσης ροδάκινα στην περιοχή της Μόσχας. Σε αυτήν την περίπτωση, η αρχή της άνοιξης είναι ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση. Το κλάδεμα του φυτού σε σχήμα θάμνου επιτρέπει υψηλότερη απόδοση.
Τα ροδάκινα που καλλιεργούνται στην κεντρική Ρωσία πρέπει να καλύπτονται για το χειμώνα με αφρό ή διογκωμένες δομές αέρα πολυστυρολίου.
Για την καλλιέργεια ροδάκινων στην περιοχή της Μόσχας, τη Μόσχα και την Κεντρική Ρωσία, είναι κατάλληλες ποικιλίες με υψηλή αντοχή στο χειμώνα:
- Κίεβο νωρίς;
- Κόκκινο μάγουλο;
- Καρδινάλιος;
- Redhaven;
- Collins;
- Κρέμλινο.
Ποια είναι τα πιο νόστιμα ροδάκινα
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, είναι επίσης σημαντικό να βασιστείτε στην επιθυμητή γεύση. Παρακάτω είναι τα 5 πιο νόστιμα, σύμφωνα με επαγγελματίες κηπουρούς, ποικιλίες.
Collins
Είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με μεγάλα κίτρινα-κόκκινα φρούτα. Το μέσο βάρος τους φτάνει τα 150 γραμμάρια. Η σάρκα έχει γλυκιά γεύση, με ελαφριά ξινή.
Το Collins είναι γνωστό για την απόδοση του. Επομένως, έτσι ώστε τα κλαδιά να μην σπάσουν κάτω από το βάρος των μαζικών φρούτων, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα ώριμα φρούτα εγκαίρως.
Η κουλτούρα αντέχει ήρεμα στους παγετούς, είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη λιτότητα. Χρειάζεται τακτική σίτιση, άφθονο πότισμα και κλάδεμα της κορώνας.
Κίεβο νωρίς
Μια πρώιμη ποικιλία, που καλλιεργείται συχνά από τους κατοίκους του καλοκαιριού στην Κριμαία και σε άλλες περιοχές με ένα ζεστό κλίμα άνοιξη. Αποδίδει πολύ ζουμερά, νόστιμα κίτρινα-ροζ φρούτα βάρους 80 - 100 g.
Τα φυτά έχουν υψηλές αποδόσεις, είναι ανθεκτικά στην κλαστοσπόρωση και το ωίδιο. Δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία ή ξηρότητα του εδάφους.
Redhaven
Το Redhaven είναι μια άλλη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες κλιματολογικές συνθήκες. Ιδανικό για ιδιωτική και βιομηχανική αναπαραγωγή.
Τα φρούτα είναι μεγάλα, βάρους 150 - 170 γραμμάρια. Το χρώμα είναι πιο κοντά στο πορτοκαλί-χρυσό, υπάρχουν κόκκινες κηλίδες στο δέρμα. Ο πολτός είναι κίτρινος, λεπτός στη γεύση, με έντονη μυρωδιά.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και το μπούκλα, αλλά με ακατάλληλη φροντίδα είναι ευαίσθητη σε μυκητιασική προσβολή. Για την αποφυγή τέτοιων προβλημάτων, είναι σημαντικό να πραγματοποιείτε έγκαιρη σίτιση και πρόληψη ασθενειών.
Καρδινάλιος
Καρδινάλια ροδάκινα μεσαίου μεγέθους, βάρους 100 - 150 g, ελαφρώς ισοπεδωμένα στις πλευρές. Η επιδερμίδα είναι κίτρινη με ρουζ καρμίνης. Αρωματικός πολτός.Τα φρούτα έχουν υψηλή γεύση και έχουν βαθμολογία 5 πόντων στην κύρια κλίμακα γεύσης.
Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται καλά τον παγετό και χρειάζεται ειδική φροντίδα. Είναι ανθεκτικό στο ωίδιο.
Κρέμλινο
Μια δημοφιλής ποικιλία που προσαρμόζεται καλά σε όλες τις συνθήκες. Τα ίδια τα φρούτα είναι πορτοκαλί-κίτρινο με κατακόκκινα κόκκινα στίγματα, βάρους έως 200 g. Έχουν μια μοναδική γλυκιά γεύση, λεπτό άρωμα.
Τα ροδάκινα του Κρεμλίνου είναι ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες, χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στη χειμερινή περίοδο, γεγονός που τους επιτρέπει να καλλιεργούνται σε περιοχές με δροσερό κλίμα. Το δέντρο δεν του αρέσει η υπερχείλιση του εδάφους, επομένως είναι σημαντικό να ελέγχετε προσεκτικά το πότισμα. Συνιστάται προσγείωση σε υπερυψωμένες περιοχές.
Πότε ξεκινά η εποχή του ροδάκινου στη Ρωσία
Η περίοδος ωρίμανσης για πρώιμες ποικιλίες ροδάκινων στην Κριμαία ξεκινά στα μέσα Ιουνίου. Στη μεσαία λωρίδα, η εποχή ροδάκινου ξεκινά τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.
Μπορεί τα ροδάκινα να αφαιρεθούν άγουρα
Τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από τα κλαδιά και άγουρα, σε αυτή τη μορφή είναι πιο άκαμπτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν στο μέλλον πρέπει να μεταφερθούν: μαλακά, ώριμα φρούτα μπορεί να καταστραφούν κατά τη μεταφορά. Σε περίπτωση βλάβης, το προϊόν θα υποβαθμιστεί σε 2-3 ημέρες.
Εάν η μεταφορά προγραμματίζεται σε συνθήκες ψύξης, συνιστάται η αφαίρεση των φρούτων το αργότερο 5 ημέρες πριν από την πλήρη ωρίμανση.
Το μειονέκτημα της πρώιμης συγκομιδής είναι η ρυτίδα του δέρματος των φρούτων.
Πώς να κάνετε τα ροδάκινα να ωριμάσουν στο σπίτι
Τα άγουρα φρούτα μπορούν εύκολα να ωριμάσουν στο σπίτι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό:
- Τα άγουρα ροδάκινα πρέπει να τοποθετούνται σε επίπεδες πλάκες ή δίσκους και να αφήνονται για 3 έως 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μπανάνα. Αφήστε να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Ελέγξτε και παρατείνετε το χρόνο, εάν είναι απαραίτητο.
- Για πιο ζουμερά φρούτα, πρέπει να τυλίξετε τα ροδάκινα σε μια πετσέτα λινού. Η ωρίμανση με αυτόν τον τρόπο θα διαρκέσει αρκετές ημέρες.
Τι μπορεί να φτιαχτεί από άγουρα ροδάκινα
Άγουρα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως. Πολύ νόστιμη μαρμελάδα ροδάκινου παρασκευάζεται από αυτά για το χειμώνα. Χρησιμοποιούνται επίσης για να κάνουν κομπόστες και μαρμελάδες.
Τα άγουρα ροδάκινα χρησιμοποιούνται επίσης στην προετοιμασία δεύτερων μαθημάτων. Μαζί με αυτά, μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό, να φτιάξετε πίτσα, ψαρόσουπα ή πιλάφι. Στο ψήσιμο, χρησιμοποιούνται ως γέμιση για διάφορα επιδόρπια και πίτες.
Πώς να φυλάσσετε τα ροδάκινα
Μόνο σταθερά, άθικτα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδανική θερμοκρασία - 0 οΓ. Αντιστοιχεί στη θερμοκρασία στο ψυγείο στο χώρο των λαχανικών. Ένα κελάρι ή υπόγειο θα λειτουργήσει επίσης. Σε τέτοιες συνθήκες, τα ροδάκινα μπορούν να αποθηκευτούν για έναν ολόκληρο μήνα.
Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο λιγότερο χρόνο θα παραμείνουν φρέσκα τα φρούτα. Τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες.
συμπέρασμα
Ένα καταπληκτικό δέντρο είναι ένα ροδάκινο, μια φωτογραφία της ανθοφορίας και των φρούτων το επιβεβαιώνει μόνο για άλλη μια φορά. Υπάρχουν λίγα φυτά που μπορούν να ταιριάξουν με την ομορφιά και τη γεύση των φρούτων. Δεν είναι τίποτα που από την αρχαιότητα, η σύγκριση με ένα ροδάκινο θεωρήθηκε ο υψηλότερος έπαινος για τα κορίτσια.
