Περιεχόμενο
- 1 Τα μούρα Holly Mahonia είναι βρώσιμα ή όχι
- 2 Σύνθεση και περιεκτικότητα σε μούρα σε θερμίδες
- 3 Θεραπευτικές ιδιότητες του holly mahonia
- 4 Η χρήση του magonia στην παραδοσιακή ιατρική
- 5 Η χρήση των φρούτων του Mahonia στο μαγείρεμα
- 6 Συλλογή και προμήθεια πρώτων υλών
- 7 Περιορισμοί και αντενδείξεις
- 8 συμπέρασμα
Η Holly Mahonia είναι ένας αειθαλής θάμνος που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Το εργοστάσιο έχει εξαπλωθεί με επιτυχία σε όλη την Ευρασία. Εκτιμάται όχι μόνο για τη διακοσμητική του εμφάνιση, αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η χρήση μούρων holly mahonia περιλαμβάνει την προετοιμασία φαρμάκων και διαφόρων πιάτων.
Τα μούρα Holly Mahonia είναι βρώσιμα ή όχι
Το Mahonia holly φέρει επιμήκη φρούτα, μήκους έως 1 cm και πλάτους έως 0,8 cm. Έχουν μπλε-μαύρο χρώμα και μπλε άνθηση στην επιφάνεια. Μέσα υπάρχουν 2 - 8 σπόροι. Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση.
Η χρήση των μούρων ελαιόπρινου Mahonia εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αν είναι βρώσιμα. Τα φρούτα είναι απολύτως ασφαλή για τον άνθρωπο και τα ζώα. Χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα, θερμικά επεξεργασμένα. Πριν ξεκινήσετε τη λήψη, φροντίστε να λάβετε υπόψη τους κανόνες χρήσης και τις αντενδείξεις.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε μούρα σε θερμίδες
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων ελαιόπρινου Mahonia εξηγούνται από τη σύνθεσή τους. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, οργανικά οξέα, τανίνες. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει ισχυρές φυσικές χρωστικές ουσίες. Προσδίδουν μια κόκκινη απόχρωση στα ποτά και τα τρόφιμα.
Η βερβερίνη, που ανήκει στα αλκαλοειδή, βρέθηκε στις ρίζες του φυτού. Η ουσία έχει αντιβακτηριακή δράση και αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Η σύνθεση του μούρου Holly Mahonia περιέχει χρήσιμα μέταλλα:
- χαλκός;
- μαγγάνιο;
- νάτριο;
- ψευδάργυρος.
Μούρα με χαμηλές θερμίδες. Η θρεπτική αξία ανά 100 g προϊόντος είναι 30 kcal. Η καθορισμένη ποσότητα περιέχει 8 g υδατανθράκων. Λίπη και πρωτεΐνες απουσιάζουν εντελώς. Ως εκ τούτου, τα μούρα προστίθενται συχνά στη διατροφή.
Θεραπευτικές ιδιότητες του holly mahonia
Οι καρποί του Mahonia holly χρησιμοποιούνται ως γενικό τονωτικό. Το προϊόν έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα μούρα βοηθούν στην πρόληψη και την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.
Χρήσιμες ιδιότητες του Mahonia holly:
- έντονη χολερετική επίδραση
- το φυτό βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα.
- βελτιώνει την κατάσταση με αιμορροΐδες.
- αποκαθιστά τη λειτουργία του μυελού των οστών, συμπεριλαμβανομένης της χημειοθεραπείας.
- ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
- καταπολεμά την ψωρίαση και άλλες δερματικές παθήσεις.
- ενεργοποιεί το μεταβολισμό.
- ενεργοποιεί τις ανοσοποιητικές ιδιότητες.
- μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης
- ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
- καταστρέφει ιούς και βακτήρια που προκαλούν ασθένειες.
Η χρήση του magonia στην παραδοσιακή ιατρική
Διάφορα μέρη του πολιτισμού έχουν βρει εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική. Τα φυτά δημιουργούν χρήσιμα αφέψημα και εγχύσεις από τις ρίζες, τα φύλλα, τα λουλούδια και τα μούρα. Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε αυτά τα προϊόντα. Ο ειδικός θα καθορίσει το ποσοστό και τη συχνότητα χρήσης ναρκωτικών.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων Mahonia
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα του Mahonia holly για τη θεραπεία των ρευματισμών, της δυσκοιλιότητας, των ασθενειών της χοληδόχου κύστης, των νεφρών και του ήπατος. Το προϊόν έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα: τονώνει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Φρέσκα μούρα προστίθενται στην καθημερινή διατροφή. Μετά τη συγκομιδή, ξηραίνονται ή καταψύχονται για το χειμώνα.Δεν συνιστάται να πλένετε τη σοδειά ή να τη διατηρείτε σε υψηλή υγρασία. Για να διατηρηθεί η ασυλία, αποξηραμένα φρούτα προστίθενται μούσλι ή άλλο πρωινό.
Για τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του φρούτου, υποβάλλονται σε επεξεργασία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αλέσετε τις πρώτες ύλες με το χέρι ή να τις επεξεργαστείτε σε μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με ζάχαρη, τοποθετείται σε δοχεία και τοποθετείται στο ψυγείο. Η ημερήσια πρόσληψη δεν είναι μεγαλύτερη από 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Επιπλέον, η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από holly mahonia. Η πιο χρήσιμη επιλογή είναι με την προσθήκη μίσχων σέλινου, χυμού κόκκινων σταφίδων και τσαγιού ιβάν.
Συστατικά για την παρασκευή μαρμελάδας holly mahonia:
- ώριμα μούρα - 1 κιλό.
- μίσχοι σέλινου - 100 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
- χυμός κόκκινων σταφίδων - 0,2 l
- αποξηραμένα λουλούδια από τσάι Ιβάν - 100 g.
Συνταγή για τη χρήση των μούρων του Mahonia holly:
- Οι κόκκινες σταφίδες υποβάλλονται σε επεξεργασία με αποχυμωτή ή με το χέρι. Το προκύπτον υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα και τίθεται στη φωτιά. Η ζάχαρη προστίθεται σταδιακά στο χυμό.
- Το σέλινο ξεφλουδίζεται και τεμαχίζεται.
- Λουλούδια, μούρα και μίσχοι χύνονται στο σιρόπι.
- Το μείγμα βράζει, μετά τον οποίο απορροφάται ο αφρός.
- Η μαρμελάδα διατηρείται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Η μάζα αφήνεται για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει.
- Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε βάζα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των λουλουδιών magonia
Η πιο συνηθισμένη χρήση των λουλουδιών Mahonia holly είναι η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Μια έγχυση παρασκευάζεται από πρώτες ύλες, η οποία βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της νόσου.
Συνταγή έγχυσης για θεραπεία ουρικής αρθρίτιδας:
- Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού στο δοχείο. αποξηραμένα λουλούδια του Mahonia holly.
- Οι πρώτες ύλες χύνονται με 2 ποτήρια ζεστό νερό.
- Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται να εγχυθεί για 2 έως 3 ώρες.
- Το τελικό έγχυμα διηθείται.
Προκειμένου τα λουλούδια του Mahonia holly να παρουσιάζουν φαρμακευτικές ιδιότητες, πρέπει να λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα. Πριν φάτε, πίνετε 1/3 φλιτζάνι.
Για τη θεραπεία της διάρροιας και των ρευματισμών, προετοιμάζεται μια έγχυση φυτικών λουλουδιών. Μια τέτοια θεραπεία ομαλοποιεί το μεταβολισμό και τις μεταβολικές διαδικασίες. Η ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τις 10 σταγόνες πριν από τα γεύματα.
Συνταγή λουλουδιών Holly Mahonia:
- Για να προετοιμάσετε το βάμμα, πάρτε 10 g αποξηραμένων λουλουδιών.
- Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε σκούρο γυάλινο πιάτο.
- Τα λουλούδια χύνονται πάνω από 100 γραμμάρια βότκας.
- Το εργαλείο επιμένει σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα. Προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως.
Χρήσιμες ιδιότητες του φλοιού μαγιονίας
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φλοιού Mahonia holly βοηθούν στην καταπολέμηση της διάρροιας, της δυσπεψίας και της ουρικής αρθρίτιδας. Το βάμμα από αυτό το συστατικό βελτιώνει την κατάσταση σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, των ρευματισμών.
Η διαδικασία για την προετοιμασία βάμματος από το φλοιό της Mahonia holly:
- Πάρτε το θρυμματισμένο φλοιό ενός θάμνου και βότκας σε αναλογία 1:10.
- Τα συστατικά τοποθετούνται σε σκούρο γυάλινο δοχείο και σφραγίζονται.
- Το προϊόν διατηρείται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για μια εβδομάδα.
Πριν πάρετε το βάμμα, αραιώστε με νερό. Για ½ ποτήρι, αρκούν 5 - 15 σταγόνες. Η θεραπεία λαμβάνεται καθημερινά πριν από τα γεύματα.
Ένα αφέψημα με βάση το φλοιό της holly magonia είναι αποτελεσματικό στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Χρησιμοποιείται επίσης ως εξωτερική θεραπεία για την ψωρίαση και άλλες παθήσεις του δέρματος.
Συνταγή αφέψημα φλοιού Μπους:
- Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα δοχείο. μεγάλο. ψιλοκομμένο φλοιό και ρίξτε το με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
- Διατηρήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 20 έως 25 λεπτά. Το υγρό δεν βράζει.
- Το δοχείο αφαιρείται από τη σόμπα. Το προκύπτον ζωμό διηθείται.
Ο ζωμός λαμβάνεται από το στόμα σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για εξωτερική χρήση, παρασκευάζεται ένας πιο συμπυκνωμένος παράγοντας: 200 g ξηρών πρώτων υλών λαμβάνονται για 1 λίτρο νερού. Ο ζωμός μαγειρεύεται για 30 - 40 λεπτά. Διηθείται, μετά το οποίο χρησιμοποιείται για συμπίεση στο προσβεβλημένο δέρμα.
Οφέλη από τις ρίζες Mahonia
Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του φυτού Mahonia ισχύουν επίσης για το υπόγειο τμήμα του. Στην Αμερική, ένα εκχύλισμα παρασκευάζεται από πρώτες ύλες, που διεγείρει το μεταβολισμό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ομαλοποιεί το έργο των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Το εργαλείο βοηθά στη δυσβολία, στη φλεγμονή της χολικής οδού.
Στο σπίτι, το τσάι παρασκευάζεται από τις ρίζες. Η ακολουθία της προετοιμασίας της:
- Για 0,2 l νερό, πάρτε 5 g ξηρού ριζώματος.
- Οι πρώτες ύλες χύνονται σε νερό, το οποίο βράζει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Το προϊόν αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια φιλτράρεται.
Το προκύπτον τσάι λαμβάνεται καθημερινά πριν από τα γεύματα σε ποσότητα ½ φλιτζανιού. Το εργαλείο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
Η χρήση των φρούτων του Mahonia στο μαγείρεμα
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται ευρέως τα μούρα του Mahonia holly. Φτιάχνουν νόστιμες και αρωματικές σάλτσες για κύρια πιάτα. Ο πιο δημοφιλής τρόπος είναι να φτιάξετε adjika από ώριμα φρούτα. Άλλα συστατικά προστίθενται στη γεύση: μαύρο πιπέρι, σκόρδο, ζάχαρη, κανέλα, λυκίσκος-suneli. Τέτοια adjika ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας, λουκάνικα, ψάρια, πιάτα.
Τα ξηρά μούρα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους ξηρούς καρπούς. Προστίθενται σε πιλάφι, γέμιση πίτας και άλλα ψητά. Τα τριμμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο επιδόρπιο για τσάι. Επιπλέον, άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής προστίθενται στη μάζα. Το καλοκαίρι, αραιώνεται με νερό για να ληφθεί χυμός βιταμινών. Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, φύλλα μέντας, μέλι σε αυτό.
Λόγω της περιεκτικότητας σε πηκτίνη, το Mahonia χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και παχιά μαρμελάδα λαμβάνονται από τα φρούτα. Οι φυσικές χρωστικές ουσίες που περιέχονται στα μούρα δίνουν ένα πλούσιο μπορντό χρώμα σε ζελέ, χυμό, κομπόστα, κρασί.
Συλλογή και προμήθεια πρώτων υλών
Η Mahonia holly παράγει πολλά φωτεινά κίτρινα λουλούδια. Βρίσκονται σε όρθιες διακλαδισμένες ταξιανθίες. Οι μπουμπούκια ανθίζουν στις αρχές Μαΐου. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί ένα μήνα. Περιστασιακά επανεμφανίζεται τον Οκτώβριο
Τα λουλούδια Mahonia συγκομίζονται στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, όταν οι μπουμπούκια ανθίζουν πλήρως. Κόβονται με το χέρι ή κόβονται με κλάδεμα. Για ιατρικούς σκοπούς, δεν χρησιμοποιούνται μαραμένα άνθη. Η πρώτη ύλη πασπαλίζεται σε φύλλο χαρτιού και ξηραίνεται σε θερμότητα. Μετά από 1 - 2 εβδομάδες, τα άνθη χύνονται σε ένα βάζο ή σε άλλο δοχείο, μετά το οποίο το προϊόν αφαιρείται για αποθήκευση.
Για να χρησιμοποιήσετε τα μούρα του Mahonia holly, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κανόνες για τη συλλογή τους. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα φρούτα με σκούρο μπλε χρώμα. Τα μούρα Mahonia ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή. Τα πρώτα φρούτα συγκομίζονται στις αρχές Αυγούστου.
Η Mahonia συγκομίζεται στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα μούρα παραμένουν στα κλαδιά για 5 μήνες. Ταυτόχρονα, η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητές τους δεν επιδεινώνονται. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα ξηραίνονται, πασπαλίζονται με ζάχαρη ή κατεψυγμένα.
Οι ρίζες Mahonia συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης, πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Ο θάμνος δίνει μεγάλη ανάπτυξη ρίζας, η οποία είναι βολική για χρήση ως πρώτη ύλη. Επιτρέπεται η αναβολή της εργασίας μέχρι το φθινόπωρο. Το ρίζωμα συχνά κλαδεύεται κατά τη μεταμόσχευση. Το φυτό ανέχεται αυτήν τη διαδικασία χωρίς προβλήματα.
Οι κομμένες ρίζες καθαρίζονται από τη γη και χωρίζονται σε κομμάτια μήκους 10 - 12 εκ. Αφήνονται για 1-2 εβδομάδες σε ένα ζεστό αεριζόμενο δωμάτιο. Οι πρώτες ύλες προστατεύονται από την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως. Όταν στεγνώσουν οι ρίζες, αποθηκεύονται.
Στη λαϊκή ιατρική, ο φλοιός χρησιμοποιείται από νεαρό Mahonia σε ηλικία 3-4 ετών. Αυτές οι πρώτες ύλες περιέχουν το πολύ χρήσιμες ουσίες. Ο νεαρός φλοιός έχει ροζ-γκρι χρώμα. Σε παλιούς θάμνους, έχει καφέ απόχρωση με διαμήκεις ρίγες. Για να αφαιρέσετε το φλοιό από τους βλαστούς, κάντε δύο ημικυκλικές τομές σε απόσταση 10 - 15 εκ. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά την προκύπτουσα λωρίδα.Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Πριν από την κατανάλωση μούρων, πρέπει να θυμόμαστε ότι το Mahonia είναι ευεργετικό και επιβλαβές, όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Ο ημερήσιος κανόνας για έναν ενήλικα είναι 15 έως 45 φρούτα. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτού του μέτρου, εμφανίζονται ανεπιθύμητα συμπτώματα: διάρροια, ναυτία, αδυναμία. Συνιστάται να σταματήσετε να παίρνετε μούρα για τις επόμενες ημέρες.
Από τη χρήση του holly mahonia βρίσκονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- περίοδος εγκυμοσύνης
- Θηλασμός;
- ατομική δυσανεξία
- χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων.
συμπέρασμα
Η χρήση μούρων από holly mahonia είναι δυνατή για διάφορους σκοπούς. Αυτό περιλαμβάνει την προετοιμασία φαρμακευτικών ζωμών και εγχύσεων, αρτοσκευασμάτων και άλλων πιάτων. Χρήσιμες ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από τα φρούτα, αλλά και από τα φύλλα, τα λουλούδια και τις ρίζες του θάμνου. Πριν πάρετε τα προϊόντα Mahonia, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
