Περιεχόμενο
Σε αντίθεση με την εξημερωμένη πάπια, η οποία έχει μόνο ένα είδος άγριων προγόνων στους προγόνους της, οι χήνες έχουν δύο προγόνους: τη γκρι χήνα και την ξηρά χήνα. Η κινεζική αναπαραγωγή έχει αλλάξει πολύ το Sukhonosa. Είναι αδύνατο να τον συγχέουμε με τις σημερινές οικιακές χήνες. Αλλά η γκρίζα χήνα στη φωτογραφία χωρίς κλίμακα μπορεί εύκολα να συγχέεται με μια οικιακή φυλή.
Γκρι άγρια χήνα
Τουλάχιστον ζητήστε έγγραφα για να αποδείξετε ότι είναι άγριος. Ζωντανά, οι διαφορές είναι ορατές. Το βάρος μιας άγριας γκρι χήνας κυμαίνεται από 2 έως 4,5 κιλά. Λόγω του χαμηλού βάρους του, αυτό το πουλί πετά πολύ καλά, γεγονός που προκαλεί το φθόνο των οικιακών χήνων, όταν τα φυλλάδια (υβρίδια με άγρια χήνα) δεν χτυπούν μερικές εκατοντάδες μέτρα στη λίμνη, αλλά ανεβαίνουν στην πτέρυγα και φτάνουν στη δεξαμενή σε λίγα δευτερόλεπτα.
Σουχόνος
Ο Σουχόνος δεν μπορεί να συγχέεται με τον απόγονο του. Εάν η κινεζική χήνα έχει ένα χτύπημα πάνω από το κεφάλι του, και το ράμφος είναι σαν να είναι τεχνητά συνδεδεμένο στο κρανίο, το οποίο κόβεται σε ευθεία γραμμή, τότε η ξηρή μύτη έχει βελτιστοποιημένη κεφαλή και το ράμφος συνεχίζει φυσικά τη γραμμή το μέτωπο. Το βάρος αυτού του πουλιού είναι σχεδόν το ίδιο με αυτό της άγριας γκρι χήνας: 2,8 - 4,5 kg.
Υπάρχουν προτάσεις ότι όχι μόνο η ξηρή χήνα και η γκρίζα χήνα, αλλά και άλλοι εκπρόσωποι χήνων συμμετείχαν στο σχηματισμό εγχώριων χήνων.
Λευκό.
Χήνα φασολιών.
Μικρότερη χήνα με λευκό μέτωπο.
Βουνό.
Υπάρχει ακόμη και η υπόθεση ότι ο βουβός κύκνος συμμετείχε επίσης στη διαδικασία. Αλλά αυτό είναι ήδη πάρα πολύ. Λαμβάνοντας υπόψη την ελεύθερη διέλευση φυλών εγχώριων χήνων μεταξύ τους για να αποκτήσουν γόνιμους απογόνους, θα πρέπει να παραδεχτούμε ότι είτε όλες οι χήνες συν ο κύκνος ανήκουν στο ίδιο είδος και ότι οι διαφορές είναι απλώς φαινοτυπικές διαφορές υποείδων. ή οι αρχαίοι είχαν τις τεχνικές γενετικής τροποποίησης σε επίπεδο DNA.
Οι χήνες μπορεί στην πραγματικότητα να είναι υποείδος, αφού η ίδια χήνα φασολιών καταλαμβάνει μια περιοχή στο βόρειο τμήμα της Ευρασίας από τη Γροιλανδία έως την Άπω Ανατολή, που τέμνει με άλλες χήνες.
Αλλά ο κύκνος είναι ήδη υπερβολικός. Εάν η χήνα είχε την ευκαιρία να διασταυρωθεί με έναν κύκνο, τα αγροκτήματα θα είχαν υβρίδια κύκνων με χήνες, όπως μουλάραμ - υβρίδια mallard και musky πάπια ή υβρίδια φραγκόκοτα και κοτόπουλο. Αλλά μέχρι στιγμής, μόνο η φυλή Lindovskaya (Gorky) καταγράφεται ως υβρίδια ενός κύκνου με μια χήνα. Προφανώς, με βάση το γράμμα "l" στον τίτλο.
Είναι πολύ πιθανό ότι οι πραγματικοί πρόγονοι των εγχώριων χήνων ήταν το πολύ δύο άγρια είδη, τα οποία μπορεί πράγματι να είναι υποείδος.
Οι χήνες εξημερώθηκαν πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια. Εάν θυμόμαστε την ταχεία εξάπλωση των κοτόπουλων από τη Νοτιοανατολική Ασία στα δυτικά, μπορεί να υποτεθεί ότι η χήνα ταξίδεψε σε παρόμοιο μονοπάτι.
Οικιακές φυλές χήνων με φωτογραφίες και περιγραφές
Η κύρια κατεύθυνση της αναπαραγωγής στην εξημέρωση της χήνας ήταν να αυξηθεί το σωματικό βάρος για να ληφθεί μεγάλη ποσότητα νόστιμου και σχεδόν ελεύθερου κρέατος.
Όλες οι φυλές χήνων χωρίζονται σήμερα σε τρεις ομάδες:
- μικρό;
- Μεσαίο;
- μεγάλο.
Οι μικρές φυλές έχουν διακοσμητική λειτουργία και είναι σχεδόν αδύνατο να τις βρείτε.
Τα μεσαία με υψηλότερη παραγωγή αυγών έπαψαν επίσης να είναι σε ζήτηση με την έλευση φορητών θερμοκοιτίδων στο σπίτι και την εισαγωγή βιομηχανικών σταυρών αυγών στα κοτόπουλα. Εάν νωρίτερα τα αυγά χήνας ήταν πολύτιμα όταν προστέθηκαν στη ζύμη, σήμερα μπορείτε απλά να προσθέσετε πιο φθηνά αυγά κοτόπουλου. Επομένως, οι χήνες ωοτοκίας αρχίζουν επίσης να γίνονται παρελθόν, αν και είναι οι μεσαίου μεγέθους φυλές χήνων που ταιριάζουν καλύτερα στην οικιακή αναπαραγωγή.Απομένουν μόνο οι φυλές χήνων.
Μία από τις μεσαίου μεγέθους φυλές χήνων, η οποία συχνά δεν εκτρέφεται καθαρή σήμερα, αλλά χρησιμοποιείται για διασταύρωση με άλλες βαρύτερες φυλές, είναι η κινεζική χήνα.
Χρώματα των κινεζικών χήνων με τη φωτογραφία
Οι κινεζικές χήνες είναι μεσαίου μεγέθους πτηνά, μια από τις λίγες φυλές που ανήκουν σε αυτήν την ομάδα που εξακολουθούν να είναι διαδεδομένες στη Ρωσία. Σε αυτήν τη φυλή, υπάρχουν δύο επιλογές χρώματος: λευκό και καφέ, επαναλαμβάνοντας το χρώμα της άγριας ξηρής μύτης.
Ακόμη και μια λευκή λωρίδα έχει διατηρηθεί, χωρίζοντας το κρανίο από το ράμφος στην ξηρή μύτη.
Η λευκή κινεζική χήνα πιθανότατα διαχωρίστηκε από την καφέ μετά από μετάλλαξη γονιδίου.
Οι "Κινέζοι" διακρίνονται από την καλή παραγωγή αυγών. Οι μεμονωμένες χήνες μπορούν να γεννήσουν έως και 100 αυγά ανά σεζόν, αν και συνήθως ο αριθμός των αυγών κυμαίνεται από 45 έως 70 τεμάχια ανά σεζόν. Κατά την ωοτοκία στον επωαστήρα, εκκολάπτονται περίπου το 75% των χηνιών. Τα χηνάκια μεγαλώνουν γρήγορα, ήδη στην ηλικία των δύο μηνών, φτάνοντας σε βάρος 3 κιλών με έναν ενήλικα που ζυγίζει 4 - 5 κιλά. Η εφηβεία στις κινεζικές χήνες εμφανίζεται στους 9 μήνες. Έτσι, τα χηνάκια που εκκολάφθηκαν τον Μάιο θα αρχίσουν να γεννούν αυγά ήδη από τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους.
Όμως, στο έδαφος της Ρωσίας, οι εγχώριες μεγάλες φυλές χήνων που προορίζονται για καλλιέργεια κρέατος είναι πιο συχνές. Πολλές από αυτές τις φυλές εκτράφηκαν στη Ρωσία, μερικές, για παράδειγμα, η Τουλούζη, προέρχονταν από το εξωτερικό.
Φυλές κρέατος ρωσικών χήνων με φωτογραφίες και περιγραφές
Για την παραγωγή κρέατος στη Ρωσία, οι καλύτερες φυλές θεωρούνται Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Gray, Rhine, Kuban και μερικές άλλες φυλές.
Kuban φυλή
Αυτή δεν είναι η μεγαλύτερη φυλή χήνων κρέατος. Επομένως, σήμερα εργάζονται μαζί της για να αυξήσουν το σωματικό βάρος. Οι άνθρωποι "Kuban" έχουν δύο πληθυσμούς. Το πρώτο δημιουργήθηκε με τη διασταύρωση της φυλής Linda με την κινεζική καφέ χήνα. Τα πουλιά αυτού του πληθυσμού μοιάζουν πολύ με τα κινέζικα.
Έχουν επίσης παρόμοιο βάρος και παραγωγή αυγών.
Ο δεύτερος πληθυσμός έχει λευκό χρώμα και εκτράφηκε διασχίζοντας το λευκό Lindovsky με τον Έμντεν, μεγάλα γκρι και μικρά βιστίνια σήμερα. Εξωτερικά, είναι απλώς μια λευκή παραλλαγή της καφέ χήνας Kuban με ελαφρύ ράμφος και πόδια.
Το βάρος της χήνας της φυλής Kuban είναι 5 - 5,5 kg, η χήνα είναι 4,5 - 5 kg. Οι χήνες μεταφέρουν 75 - 90 αυγά βάρους 150 g ανά σεζόν.
Με τον πολλαπλασιασμό των εκκολαπτηρίων, αυτό τους ωφελεί ακόμη και, καθώς τους επιτρέπει να λαμβάνουν τον μέγιστο αριθμό αυγών ανά σεζόν. Η ικανότητα εκκόλαψης των χηνών σε επωαστήρες είναι περίπου 80%. Μέχρι 2 μήνες, τα χηνάκια αυξάνουν 3,5 κιλά ζώντος βάρους.
Η σεξουαλική ωριμότητα σε αυτή τη φυλή εμφανίζεται στον 9ο μήνα της ζωής.
Μεγάλη γκρι φυλή
Υπάρχουν δύο τύποι στη φυλή, η οποία σχετίζεται με την αρκετά μεγάλη ηλικία της φυλής, η οποία άρχισε να εκτρέφεται πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Η αναπαραγωγή της φυλής ξεκίνησε στην Ουκρανία, από όπου το κοπάδι της χήνας έπρεπε να εκκενωθεί στο Tambov όταν προχώρησαν τα γερμανικά στρατεύματα.
Κατά τη δημιουργία του ουκρανικού τύπου (Borkovsky), οι χήνες Romny διασταυρώθηκαν με χήνες της Τουλούζης. Περαιτέρω, τα υβρίδια εκτράφηκαν «από μόνα τους», συνέχισαν να βόσκουν στα βοσκοτόπια. Οι χήνες Borkovskie ωριμάζουν σχετικά αργά, αλλά ταυτόχρονα η παραγωγή αυγών τους αυξάνεται μέχρι το πέμπτο έτος της ζωής, μετά την οποία αρχίζει να μειώνεται.
Για την αναπαραγωγή της στέπας Tambov τύπου μεγάλης γκρι χήνας, πραγματοποιήθηκε παρόμοια διέλευση των φυλών Romny και Τουλούζης, ακολουθούμενη από αναπαραγωγή "από μόνη της". Η διαφορά είναι ότι στο Tambov, οι χήνες εκτράφηκαν όταν διατηρούνται σε λιβάδια χωρίς νερό. Ο στόχος ήταν να αναπτυχθεί μια ομάδα φυλών προσαρμοσμένη σε περιοχές στέπας χαμηλού νερού.
Οι μεγάλοι γκρίζοι φακοί ζυγίζουν 6-7 kg Κατά την πάχυνση για σφαγή, μπορούν να φτάσουν τα 9,5 kg. Χήνα 6 - 6,5 kg. Ή 9 κιλά.
Επομένως, δεν πρέπει να χαίρετε εάν το βάρος των μεγάλων γκρίζων χήνων στην αυλή υπερβαίνει τα 7 κιλά. Είναι δύσκολο να ζευγαρώσουν τα μεγάλα πουλιά.Τα μεγαλύτερα χηνάκια από το γέννα πρέπει να πάνε για κρέας.
Η παραγωγή αυγών σε μεγάλα γκρι είναι σχετικά χαμηλή, το πολύ 60 αυγά αν υπήρχαν δύο κύκλοι ωοτοκίας. Με έναν κύκλο από 35 έως 45 αυγά βάρους 175 g. Η ικανότητα εκκόλαψης των χηνιών δεν είναι επίσης στο ύψος: 60%.
Αλλά το πλεονέκτημα αυτής της φυλής είναι η αντοχή και η έλλειψη σημασίας για τις συνθήκες συντήρησης και την παρουσία δεξαμενών. Τα πουλιά μπορούν να τρέφονται με βόσκοντας στα λιβάδια και μαζεύοντας τους πεσμένους κόκκους στα θερισμένα χωράφια.
Οι μεγάλες γκρίζες χήνες είναι καλές όρνιθες. Ωστόσο, οι γκάντερ δείχνουν επίσης ότι είναι καλοί πατέρες της οικογένειας, δημιουργώντας μια φήμη για ολόκληρη την οικογένεια των χήνων ως φαύλο πλάσμα.
Και χωρίς φήμη και απογόνους, δεν θα αργήσει να χάσει.
Τα νεαρά ζώα αυξάνουν το βάρος καλά και κατά 9 εβδομάδες ζυγίζουν ήδη 4 κιλά. Συχνά, τα χηνάκια αυτής της φυλής παχύνονται βίαια για να αποκτήσουν ένα μεγάλο λιπαρό συκώτι.
Αλλά αν το ερώτημα είναι "ποια φυλή χήνων είναι καλύτερο να επιλέξει για αναπαραγωγή για κρέας", τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν να έχουμε δύο φυλές: μεγάλο γκρι και Γκόρκι (Lindovsky), τροφοδοτώντας τους απογόνους τους για κρέας.
Είναι καλύτερα να μην αναπαράγετε το Lindovskaya και τους μεγάλους γκρίζους σταυρούς, αν και αποδεικνύονται μεγαλύτεροι από τους γονικούς τύπους. Λόγω κάποιου είδους ασυμβατότητας στα γονίδια, οι αρσενικοί σταυροί συχνά αποδεικνύονται υποανάπτυκτες και δεν είναι σε θέση να έχουν απογόνους. Επιπλέον, η γονιμότητα των αυγών σε αυτούς τους σταυρούς είναι επίσης χαμηλή, κυρίως λόγω του υψηλού βάρους.
μειονεκτήματα
Εάν χρειάζεστε καθαρόαιμους και υψηλής ποιότητας εκπροσώπους μιας μεγάλης γκρι φυλής, τότε θα πρέπει να προσέξετε τα μειονεκτήματα που δεν είναι αποδεκτά από το πρότυπο:
- πολύ μικρό βάρος
- πορτοφόλι;
- ένα χτύπημα στη μύτη.
- στενό στήθος
- πολύ μεγάλη γωνία απόκλισης του σώματος από την οριζόντια γραμμή.
- ξεθωριασμένο χρώμα του ραμφιού και των ποδιών (μπορεί επίσης να αποτελεί ένδειξη ασθένειας).
Το δεύτερο και το τρίτο σημείο δείχνουν τη μη καθαρόαιμη προέλευση του πουλιού.
Γκρι και ιταλικές χήνες:
Χολμογκόρσκαγια
Η Kholmogorytsy είναι οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι φυλών κρέατος στη Ρωσία. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 12 κιλά, αλλά μόνο σε όσους είχαν παχυνθεί για σφαγή. Το μέσο βάρος του Kholmoghir gander είναι 8 κιλά, μια χήνα είναι 6-7.
Οι άνθρωποι Kholmogory έρχονται σε δύο γραμμές: οι χήνες μάχης της Τούλα «συμμετείχαν» στη δημιουργία μιας. Το δεύτερο εκτράφηκε διασχίζοντας γκρίζες και κινεζικές χήνες.
Δεν είναι σκόπιμο να αφήσετε ένα πολύ μεγάλο πουλί για περαιτέρω αναπαραγωγή, καθώς τα χαρακτηριστικά που φέρουν τα αυγά Χήνες Χολμογκόρι ήδη μικρό: όχι περισσότερα από 30 αυγά το χρόνο. Συνήθως, ωστόσο, 10-15, και ακόμη λιγότερο για νέους. Υπάρχει μια σαφής συσχέτιση μεταξύ του μεγέθους μιας χήνας και του αριθμού των αυγών που φέρει: όσο μικρότερη είναι η χήνα, τόσο περισσότερα αυγά μπορεί να γεννήσει ανά σεζόν.
Ωστόσο, αυτή είναι μια τυπική κατάσταση για όλα τα πουλιά: χρειάζεστε αυγά ή κρέας;
Εάν λάβουμε υπόψη την απόλυτη απόδοση κρέατος μετά τη σφαγή νεαρών ζώων, τότε μπορεί να αποδειχθεί ότι οι μικρότερες χήνες είναι πιο κερδοφόρες για την αναπαραγωγή και την απόκτηση κρέατος από τις μεγάλες.
Φυλή Τουλούζης
Οι εκπρόσωποι της φυλής της Τουλούζης μοιάζουν με πολύ τεράστια πουλιά, τα οποία στην πραγματικότητα είναι οι άνθρωποι της Τουλούζης. Εάν το Χολμογκόρι είναι η μεγαλύτερη από τις ρωσικές φυλές, τότε η Τουλούζη αναγνωρίζεται ως η μεγαλύτερη χήνα στον κόσμο. Το φυσιολογικό βάρος μιας φυλής αυτής της φυλής είναι 7,5 - 10 kg. Ταυτόχρονα, η Αμερικανική Ένωση υποδεικνύει 11,6 κιλά ως το κανονικό βάρος ενός ενήλικα γκάντερ Νέοι, δηλαδή, τα αρσενικά έως ένα έτος πρέπει να ζυγίζουν, σύμφωνα με τους Αμερικανούς, 9 κιλά. Μεγαλύτερη και αμερικανική Τουλούζη. Ευρωπαϊκή έκδοση 6 - 8 κιλά, αμερικανική έκδοση 9, πουλάκια 7,3 κιλά.
Οι Τουλούζες ελήφθησαν απευθείας από την άγρια χήνα. Η φυλή είναι γνωστή τουλάχιστον από τον 19ο αιώνα. Τουλάχιστον, αυτή τη στιγμή υπήρχαν αναφορές ντοκιμαντέρ στη φυλή.
Η Τουλούζη χωρίζεται σε δύο βασικούς τύπους, οι οποίοι με τη σειρά τους χωρίζονται σε υποτύπους.
Βαρύς τύπος της Τουλούζης - ως επί το πλείστον μια ομάδα βιομηχανικής αναπαραγωγής. Ο ελαφρύς τύπος εκτρέφεται σε ιδιωτικά αγροκτήματα.
Ο βαρύς τύπος διακρίνεται από την παρουσία πτυχών στην κοιλιακή χώρα και μια θήκη κάτω από το ράμφος. Η παραγωγή αυγών αυτού του τύπου είναι 20-35 αυγά ανά σεζόν.Αναπαράγεται πιο συχνά για φουά γκρα, καθώς αυτός ο τύπος τρέφεται καλά.
Ο ελαφρύς τύπος, που εκτρέφεται για κρέας σε προσωπικές εκμεταλλεύσεις, δεν έχει πτυχές και η παραγωγή αυγών χήνων είναι ελαφρώς υψηλότερη: 25-40 αυγά ανά σεζόν.
Ωστόσο, η εκκόλαψη των χηνών και στους δύο τύπους αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή. Με αναπαραγωγή επωαστήρα, εκκολάπτονται το 50-60% των χηνών, με επώαση 60%. Αλλά στις χήνες της Τουλούζης, το ένστικτο της επώασης είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο, είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς σε ποια από αυτές τα μητρικά συναισθήματα ξυπνά ξαφνικά. Παρ 'όλα αυτά, μερικές φορές μια χήνα της Τουλούζης με γέννα μπαίνει στο φακό της κάμερας.
Στις σχετικά θερμές Ηνωμένες Πολιτείες, η Τουλούζη είναι η κορυφαία φυλή για "παραγωγή" χήνων Χριστουγέννων. Τα νεαρά πουλιά που δεν έχουν αποκτήσει ακόμη πλήρες βάρος πέφτουν στο τραπέζι.
Η φυλή Τουλούζ είναι πολύ απαιτητική για τη διατήρηση συνθηκών, δεν ανέχεται καλά το κρύο και δεν είναι πολύ κατάλληλο για αναπαραγωγή στη Ρωσία με το κρύο κλίμα της. Ωστόσο, ορισμένοι κτηνοτρόφοι χήνας πιστεύουν ότι τα πλεονεκτήματα της Τουλούζης ξεπερνούν τα μειονεκτήματά τους, και αυτή η φυλή μπορεί να εκτραφεί στη Ρωσία, εάν χτίσετε ένα ζεστό σπίτι σε περίπτωση κρύου καιρού.
Μπορούν να οικοδομηθούν ζεστά σπίτια πουλερικών με ελεγχόμενο μικροκλίμα εάν υπάρχει η ευκαιρία να ασχοληθούν με τη βιομηχανική αναπαραγωγή χήνων. Σε ένα ιδιωτικό νοικοκυριό, τέτοιες δαπάνες δεν θα αποδώσουν. Εδώ πρέπει ήδη να είστε οπαδός της χήνας και όχι μόνο ο ιδιοκτήτης μιας αυλής που θέλει να αναπαράγει αυτό το πουλί.
Ας συνοψίσουμε
Σε ένα ιδιωτικό αγρόκτημα, είναι καλύτερο να αναπαράγονται εγχώριες φυλές που είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στο ρωσικό κλίμα και είναι σε θέση να αντέχουν ακόμη και σε αρκετά σοβαρούς παγετούς. Επιπλέον, όσον αφορά το μέγεθος και το βάρος, οι ρωσικές φυλές δεν είναι σχεδόν κατώτερες από τις ξένες.
