Περιεχόμενο
Αυγό φυλές κοτόπουλου, εκτράφηκαν ειδικά για να αποκτήσουν όχι κρέας, αλλά αυγά, είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Μερικά από αυτά αποκτήθηκαν «με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής». Αυτά, για παράδειγμα, είναι Ushanka, εκτρέφονται στο έδαφος της Ουκρανίας και των νότιων περιοχών της Ρωσίας. Τα άλλα ονόματά του είναι "Russian Ushanka", "Ukrainian Ushanka", "South Russian Ushanka". Η προέλευση του Ushanka δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα.
Τον 19ο αιώνα, η ιταλική φυλή Leghorn, η οποία δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της μέχρι τώρα, εμφανίστηκε επίσης με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής.
Αλλά το πιο ενδιαφέρον, από την άποψη της αρχαιότητας και της λαϊκής επιλογής, είναι η αιγυπτιακή φυλή Fayumi, που εκτρέφεται στην Αρχαία Αίγυπτο. Δεν είναι καν ενδιαφέρον για την αρχαιότητα προέλευσής του, όπως και για την εμφάνισή του σε αυτόν τον τομέα και τις επαφές της ανθρωπότητας πριν από χιλιετίες.
Πρόγονος σπιτικό κοτόπουλο θεωρείται Banking Wild Chicken, που ζει ακόμα άγρια στη Νοτιοανατολική Ασία... Σε σχέση με την Αφρική, ακόμη και πίσω από την Ινδία, στις περιοχές της Βιρμανίας, της Ταϊλάνδης και του Βιετνάμ.
Είναι απίθανο η άγρια κότα να κατακλύζεται από την επιθυμία να δει τον κόσμο και πήγε στην Αίγυπτο μόνη της. Αυτό σημαίνει ότι το έφεραν εκεί από ανθρώπους. Πιθανώς, ο fayumi κρύβει κάτι από εμάς.
Κοτόπουλο Fayumi
Το κοτόπουλο με ευχάριστο διαφοροποιημένο χρώμα ουσιαστικά δεν βρίσκεται στη Ρωσία, αν και είναι ευρέως διαδεδομένο στις χώρες της Δυτικής Ασίας και από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας κατάφερε να γίνει ο πρόγονος πολλών φυλών αυγών στην Ιταλία και τη Γαλλία.
Προσαρμοσμένο σε ένα ζεστό και ξηρό κλίμα, η Fayumi, ίσως, θα ήταν κατάλληλη για αναπαραγωγή στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αν και τα αυγά της είναι μικρά, όπως ένα άλλο αποτέλεσμα της λαϊκής επιλογής - Ushanki.
Το κοτόπουλο δεν είναι πολύ βαρύ. Το βάρος ενός ενήλικα κόκορα είναι 2 κιλά, οι όρνιθες είναι λίγο πάνω από 1,5
Τα κοτόπουλα αυγών δεν έχουν μεγάλη μυϊκή μάζα, καθώς αυτό το πουλί έχει μια ενδιαφέρουσα σχέση: είτε υψηλή παραγωγή αυγών και χαμηλό σωματικό βάρος, είτε υψηλό βάρος και πολύ χαμηλή παραγωγή αυγών. Και αυτή η εξάρτηση είναι γενετικά εγγενής. Επομένως, ακόμη και υπάρχον κοτόπουλο κρέατος και αυγών είναι απλά κάτι ανάμεσα σε δύο άκρα.
Ένα άλλο, ήδη εγχώριο προϊόν λαϊκής επιλογής: το Ushanka, είναι επίσης ένα μικρό αυγό.
Κοτόπουλο Ushanka
Μερικές φορές το Ushanka ονομάζεται κρέας και αυγό. Με έναν κόκορα που ζυγίζει 2,8 κιλά, ένα κοτόπουλο - 2 κιλά και μια παραγωγή αυγών 170 μικρών αυγών ετησίως, ο ιδιοκτήτης πιθανότατα θα πρέπει να αποφασίσει εάν αυτή η φυλή ανήκει στο αυγό ή στην κατεύθυνση του κρέατος και του αυγού.
Το βάρος των αυγών σπάνια υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια. Το Ushanka, σε σύγκριση με άλλα κοτόπουλα αυγών, ωριμάζει αργά. Τα ακουστικά αρχίζουν να ορμούν στους έξι μήνες, ενώ τα υπόλοιπα στους 4,5 - 5 μήνες.
Πιθανότατα, ο σκοπός της φυλής ξεκίνησε στο μυαλό των ανθρώπων να αλλάξουν σε "κρέας και αυγό" μετά την εμφάνιση βιομηχανικών σταυρών αυγών με παραγωγή αυγών 300 μεγάλων αυγών το χρόνο. Αλλά ένας σταυρός είναι ένας σταυρός, δεν μπορείτε να πάρετε τον ίδιο παραγωγικό απόγονο από αυτόν, και μερικοί σταυροί, γενικά, μπορούν να ληφθούν μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες. Η κανονική παραγωγή αυγών μιας όρνιθας ωοτοκίας είναι 1 αυγό κάθε δύο ημέρες. Η εξαίρεση είναι ο Leghorn, αλλά αυτή η φυλή ήταν αρχικά μικρό αυγό και με κανονική παραγωγικότητα. Αυξημένη παραγωγικότητα leghorn ήταν ήδη μετά από τη σκληρή δουλειά των κτηνοτρόφων στη φυλή.
Το Ushanka πήρε το όνομά του από τα χαρακτηριστικά φαβορίτα που καλύπτουν τους λοβούς. Μια γενειάδα κάτω από το ράμφος είναι επίσης χαρακτηριστικό της φυλής.
Το κύριο χρώμα είναι καφέ, μαύρο και, λιγότερο συχνά, λευκό.Δεδομένου ότι σχεδόν κανείς δεν ασχολείται με τη σκόπιμη αναπαραγωγή του Ushanka και όταν διασταυρώνεται με εκτρεφόμενα ζώα, η Ushanka μεταφέρει τα χαρακτηριστικά της - "αυτιά", η παλέτα χρωμάτων έχει ήδη διευρυνθεί κάπως.
Το Ushanka είναι ανεπιτήδευτο και ανέχεται καλά τον παγετό, ο οποίος είναι σημαντικός παράγοντας κατά την αναπαραγωγή πουλερικών σε ιδιωτικές αυλές, καθώς οι ίδιοι παραγωγικοί σταυροί απαιτούν απαραίτητα ζωοτροφές υψηλής ποιότητας και ειδικές συνθήκες που θα είναι δύσκολο να δημιουργηθούν για έναν ιδιώτη έμπορο στην αυλή του, ειδικά στο σχετικά κρύες περιοχές.
Δυστυχώς, μόνο λίγοι λάτρεις ασχολούνται με την αναπαραγωγή του Ushanka και έχει ήδη χαρακτηριστεί ως απειλούμενο.
Κοτόπουλο Leghorn
Συνήθως, όταν μιλούν για τον Leghorn, φαντάζονται μόνο τέτοια λευκά κοτόπουλα, αν και υπάρχουν επίσης χρωματιστές παραλλαγές με το ίδιο όνομα με το ίδιο όνομα.
Καφέ leghorn (γνωστός και ως καφέ leghorn, ιταλική πέρδικα)
Γκόλντεν Λέγκορν
Κούκος πέρδικας leghorn
Στίγματα Leghorn
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των Leghorns είναι μια μεγάλη χτένα κοτόπουλου που πέφτει στη μία πλευρά.
Ο Leghorn εκτράφηκε επίσης στην Ιταλία με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής και αρχικά δεν λάμπει με ειδική παραγωγή αυγών. Μετά από κατευθυνόμενη εργασία με τη φυλή κτηνοτρόφων από διαφορετικές χώρες, διαμορφώθηκαν πολλές γραμμές, οι οποίες σήμερα επιτρέπουν τη δημιουργία βιομηχανικών σταυρών.
Η σύγχρονη κότα ωοπαραγωγής Leghorn γεννά πάνω από 200 αυγά το χρόνο. Αρχίζει να διασκορπίζεται σε ηλικία 4,5 μηνών. Το πρώτο έτος μετά την εφηβεία, η παραγωγή αυγών Leghorns δεν είναι υψηλή και τα αυγά βάρους 55 - 58 g.
Ο κόκορας Leghorn ζυγίζει περίπου 2,5 κιλά, κοτόπουλο από 1,5 έως 2 κιλά.
Η μεγάλης κλίμακας εισαγωγή Leghorns, εύκολα προσαρμόσιμη σε διάφορες συνθήκες, στη Σοβιετική Ένωση πραγματοποιήθηκε το δεύτερο μισό του ΧΧ αιώνα όταν η σοβιετική βιομηχανία πουλερικών μεταφέρθηκε σε βιομηχανική βάση.
Σήμερα, το Leghorn είναι η βάση για τη δημιουργία εμπορικών σταυρών αυγών με παραγωγή αυγών 300 αυγών ανά έτος. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η φυλή εξήχθη σε πολλές χώρες, για όλη την καθαρότητά της, οι γραμμές του Leghorns έχουν ήδη αποκλίνει αρκετά ώστε να δημιουργούν βιομηχανικούς σταυρούς με δύο ή περισσότερες γραμμές. Λόγω της επίδρασης της ετερότωσης, η παραγωγικότητα ακόμη και καθαρής φυλής Leghorns αυξάνεται από 200 σε 300 αυγά ετησίως.
Η διάρκεια ζωής των βιομηχανικών ορνίθων Leghorn είναι 1 έτος. Μετά από ένα χρόνο, η παραγωγικότητα των βιομηχανικών πουλερικών μειώνεται και σφαγιάζεται.
Με βάση τον Leghorn, εκτράφηκε μια ρωσική φυλή.
Ρωσικό λευκό
Εκτρέφονται περνώντας κοκόρια Leghorn από διαφορετικές γραμμές με τοπικές κότες.
Οι ωοτόκες όρνιθες έχουν κληρονομήσει από τον Leghorn το χαρακτηριστικό της φυλής με τη μορφή κρεμαστής κορυφογραμμής. Στα πλεονεκτήματα της φυλής, μπορεί κανείς να καταγράψει ανεπιτήδευτο τις συνθήκες κράτησης, τα αρνητικά, τα μικρά αυγά και την έλλειψη ένστικτου για επώαση, που κληρονόμησε επίσης από τον Leghorns.
Τα ρωσικά λευκά αυγά ζυγίζουν 55 γραμμάρια. Το πρώτο έτος, τα κοτόπουλα γεννούν περίπου 215 αυγά. Σε επιλεγμένες γραμμές, η παραγωγή αυγών κατά το πρώτο έτος μπορεί να φτάσει τα 244 αυγά, τότε η παραγωγή αυγών μειώνεται κατά μέσο όρο 15% ετησίως, αν και τα μεμονωμένα αυγά αυξάνονται σε μέγεθος έως 60 g. Για το λόγο αυτό, μετά τον πρώτο χρόνο της ζωής, οι ωοτόκες όρνιθες σφάζονται.
Τα λευκά κοτόπουλα της Ρωσίας έχουν εκτραφεί για αντοχή στο κρύο, στη λευχαιμία, στα καρκινώματα και ενδιαφέρουν τη φαρμακευτική βιομηχανία που κατασκευάζει φάρμακα.
Αυτή η φυλή κοτόπουλων εκτρέφεται σε μη εξειδικευμένες και προσωπικές εκμεταλλεύσεις.
Για ερασιτέχνες καλλιεργητές κοτόπουλου, το μπλε κοτόπουλο της Ανδαλουσίας που εκτρέφεται στην Ισπανία θα φαίνεται πολύ πρωτότυπο στην αυλή.
Μπλε Ανδαλουσίας
Ο ασυνήθιστος χρωματισμός εφιστά την προσοχή στον εαυτό του, αλλά το μπλε της Ανδαλουσίας είναι αρκετά σπάνιο και οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να πάρουν τουλάχιστον μερικά κοτόπουλα αυτής της φυλής. Δεν πετυχαίνουν όλοι.
Η φυλή, αν και ανήκει στο αυγό, δεν είναι βιομηχανική. Οι νεαρές όρνιθες αρχίζουν να γεννούν από 5 μήνες, δίνοντας αυγά βάρους 60 g. Η παραγωγή αυγών αυτής της φυλής είναι 180 αυγά ετησίως. Τα κοτόπουλα μπορούν επίσης να παρέχουν κρέας. Βάρος κοτόπουλου 2 - 2,5 kg, κόκορας - 2,5 - 3 kg.
Θεωρητικά, τα ανδαλουσιακά μπλε μπορούν να επωάσουν τα αυγά, αλλά το ένστικτό τους επωάστηκε ανεπαρκώς ανεπτυγμένο. Για να αποκτήσετε απογόνους, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα επωαστήρα ή ένα κοτόπουλο διαφορετικής φυλής.
Όταν διασταυρώνονται δύο μπλε κοτόπουλα, το χρώμα του απογόνου χωρίζεται σε 50% μπλε, 25% μαύρο, 25% λευκό. Και, σύμφωνα με όλους τους νόμους της γενετικής, θα πρέπει να υπάρχει 12,5% των αυγών που περιέχουν το θανατηφόρο μπλε γονίδιο σε μια ομόζυγη κατάσταση, από την οποία κανείς δεν θα εκκολάψει.
Τα κοτόπουλα ασπρόμαυρου χρώματος δεν μπορούν να παρουσιαστούν ως καθαρόαιμα, αλλά δεν έχει νόημα να τα απορρίψουμε από την αναπαραγωγή. Όταν διασταυρωθεί με μπλε, το μπλε γονίδιο προστίθεται στο γονιδίωμα των κοτόπουλων αυτών των χρωμάτων και ο απόγονος είναι μπλε.
Όλο και περισσότερη δημοτικότητα στη Ρωσία κερδίζει κοτόπουλα araucan, του οποίου η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική.
Araucan
Γενεαλογικό χαρακτηριστικό Araucan είναι η απουσία ουράς και αυγού με πράσινο-μπλε κέλυφος.
Το βάρος του κόκορα Araucan είναι 2 κιλά και το κοτόπουλο είναι 1,8 κιλά. Σε ένα χρόνο, αυτά τα κοτόπουλα γεννούν 160 αυγά βάρους 57 γραμμάρια. Το ένστικτο επώασης του Araucan απουσιάζει.
Είναι ενδιαφέρον ότι, αν διασχίσετε την Αραουκάνα με κοτόπουλα που γεννούν καφέ αυγά, ο απόγονος θα γεννήσει ένα πράσινο αυγό και όταν διασταυρωθεί με κοτόπουλα λευκού αυγού, μπορείτε να πάρετε γαλανά αυγά.
Μίνι φυλές αυγών
Ως αποτέλεσμα της μετάλλαξης, προέκυψαν μικρά κοτόπουλα αυγών των φυλών: νάνος το νησί της Ρόδου ή P-11 και νάνος Leghorn ή B-33.
Αυτά δεν είναι σταυροί, αλλά αναπαράγονται με ένα νάνο γονίδιο. Επιπλέον, το σωματικό τους βάρος είναι το ίδιο με αυτό των μεγάλων κοτόπουλων. Φαίνονται μικρά μόνο λόγω των μικρών ποδιών τους. Οι νάνοι δεν χρειάζονται πολύ χώρο και γεννούν αυγά το ίδιο με τα ψηλά κοτόπουλα. Το βάρος των αυγών από τα κοτόπουλα νάνων είναι 60 g. Η παραγωγή αυγών είναι 180 - 230 αυγά το χρόνο.
Η πατρίδα αυτών των νάνων είναι η Ρωσία. Αλλά σήμερα αυτές οι φυλές βαδίζουν νικηφόρα σε όλο τον κόσμο.
Νάνος Ρόουντ Άιλαντ
Νάνος Leghorn
συμπέρασμα
Εκτός από αυτά, υπάρχουν, φυσικά, πολλές άλλες φυλές αυγών. Τα στρώματα μπορούν να επιλεγούν για κάθε γούστο, όχι μόνο από το βάρος του αυγού, την παραγωγή αυγών, το χρώμα και το μέγεθος, αλλά και από το χρώμα του αυγού. Υπάρχουν κοτόπουλα που γεννούν αυγά σοκολάτας, μαύρα, μπλε, πράσινα χρώματα. Μπορείτε επίσης να ασχοληθείτε με την ερασιτεχνική αναπαραγωγή, προσπαθώντας να διασχίσετε φυλές με διαφορετικά χρώματα κελύφους αυγών για να αποκτήσετε το αυθεντικό σας αυγό.
