Περιεχόμενο
Περισσότερες από 200 υπάρχουσες φυλές κοτόπουλου στον κόσμο χωρίζονται σε τρεις ομάδες: αυγό, κρέας και αυγό και κρέας. Μερικές από τις φυλές κοτόπουλων για την παραγωγή κρέατος ανήκουν στη λεγόμενη «λαϊκή επιλογή»: Cochinchin και Brama.
Αυτά τα φυλές κοτόπουλου εκτιμήθηκαν στην πατρίδα τους για τα αυγά το χειμώνα, όταν υπήρχε μεγάλη ανάγκη για αυτό το προϊόν. Αλλά για τις βόρειες χώρες, αυτές οι φυλές κοτόπουλου δεν ήταν κατάλληλες. Όντας πολύ θερμοφιλικά, τα κοτόπουλα πέθαναν από το κρύο.
Η κτηνοτροφία πουλερικών ενδιαφερόταν για την ανθρωπότητα μόνο στα τέλη του 19ου αιώνα. Πριν από αυτό, το κοτόπουλο ήταν το φαγητό των φτωχών (και μέχρι σήμερα, το κοτόπουλο συχνά δεν θεωρείται κρέας), αρκεί να θυμηθούμε τον μύθο για τον Ναπολέοντα, που μισούσε το κοτόπουλο.
Αφού η προσοχή των κτηνοτρόφων επέστησε την προσοχή στα κοτόπουλα, εμφανίστηκαν γρήγορα βιομηχανικές "επιτραπέζιες" φυλές κοτόπουλου. Οι κύριες προσπάθειες στοχεύουν στην επίτευξη πρώιμης ωριμότητας του κρέατος, δηλαδή στην ταχεία ανάπτυξη των θωρακικών μυών.
Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκαν μεγάλες φυλές κοτόπουλων, με ζωντανό βάρος έως 4,5 κιλά για όρνιθες ωοτοκίας και 5,5 για κοκόρια. Αλλά ακόμη και μεταξύ των φυλών βοείου κρέατος, ο γίγαντας του Τζέρσεϋ στέκεται μόνος του.
Φυλή κοτόπουλων "Τζέρσεϋ γίγαντας", περιγραφή και φωτογραφία
Το Τζέρσεϋ είναι μια σχετικά νέα φυλή κοτόπουλων, η οποία θα γίνει 100 ετών το 2022. Αλλά πολλές άλλες φυλές κοτόπουλου είναι μεγαλύτερες.
Τα κοτόπουλα Τζέρσεϋ Γίγαντας εκτράφηκαν στο Νιου Τζέρσεϋ από τον κτηνοτρόφο Dexter Uham. Υπάρχει μια υπόθεση ότι στην πραγματικότητα ο John και ο Thomas Black εργάστηκαν για την ανάπτυξη αυτής της φυλής κοτόπουλων στο Burlington County πολύ νωρίτερα, διασχίζοντας μεγάλες φυλές σκούρων κοτόπουλων. Ως αποτέλεσμα, τα γιγαντιαία κοτόπουλα του Τζέρσεϋ είναι μεγαλύτερα από οποιαδήποτε άλλη φυλή κοτόπουλου.
Το θηλυκό της φυλής του Τζέρσεϋ, σε σύγκριση με τα κοκόρια, μπορεί ακόμη και να ονομάζεται στοργικά κοτόπουλο, το βάρος του είναι "μόνο" 4 κιλά. Τα κοκόρια μεγαλώνουν έως 6-7.
Αν και τα αληθινά κοτόπουλα εκτιμούν και αγαπούν αυτήν τη φυλή κοτόπουλων, σήμερα είναι αρκετά σπάνιο. Και είναι πολύ πιθανό ότι δεν είναι επικερδές να το αναπαράγουμε σε βιομηχανική κλίμακα λόγω ορισμένων χαρακτηριστικών του περιεχομένου.
Πρότυπο φυλής
Τα γίγαντα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ δεν έχουν καμία εξωτερική διαφορά που να τις διακρίνει από τις φυλές κοτόπουλου, εκτός από το μέγεθος, φυσικά. Εάν η φωτογραφία εμφανίζει μόνο ένα κοτόπουλο, χωρίς καμία ένδειξη για το μέγεθός του, τότε θα είναι πολύ δύσκολο να πει εάν αυτό το συγκεκριμένο κοτόπουλο ανήκει στη φυλή κρέατος Jersey Giant ή αν είναι μια κότα ωοτοκίας.
Για να εντυπωσιαστείτε από το μέγεθος του "κοτόπουλου", πρέπει να κάνετε ζυγαριά.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε αν είναι ένας γίγαντας ή μια ωοτόκα όρνιθα.
Χαρακτήρας
Ευτυχώς, οι γίγαντες του Τζέρσεϋ έχουν μια ήρεμη και υπάκουη διάθεση, αν και έχουν ινδικές στρόφιγγες στο γενεαλογικό. Ακόμα και ένας μικρός, αλλά επιθετικός, κόκορας, που επιτίθεται σε ένα άτομο, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό. Εάν οι κόκορες του Τζέρσεϋ έκαναν κάτι τέτοιο, θα είχαν ήδη πεθάνει, όπως κάποτε πέθανε ο πραγματικός Ιρλανδός λύκος.
Χρώμα
Οι πρώτοι γίγαντες του Τζέρσεϋ ήταν αποκλειστικά μαύροι, αλλά το 1921 μεταφέρθηκαν στην Αγγλία, όπου οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να αναπτύσσουν άλλα χρώματα. Αργότερα, η γιγαντιαία φυλή κοτόπουλων του Τζέρσεϋ εμφανίστηκε σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Το αποτέλεσμα ήταν: λευκό στην Αγγλία και μπλε στη Γερμανία.Μέχρι σήμερα, τρία χρώματα έχουν καθοριστεί επίσημα από το πρότυπο: μαύρο με σμαραγδένια λάμψη, μπλε πλαίσιο και λευκό. Οποιαδήποτε άλλα χρώματα οδηγούν σε αυτόματη σφαγή του κοτόπουλου από την αναπαραγωγή.
Ο κόκορας της γιγαντιαίας φυλής του Τζέρσεϋ είναι μαύρος.
Το κοτόπουλο Jersey Giant είναι μαύρο.
Το κοτόπουλο Jersey Giant είναι μπλε.
Μπλε κόκορας "Τζέρσεϋ γίγαντας" μπλε.
Το κοτόπουλο Jersey Giant είναι λευκό.
Κεφάλι
Οι κοκόρια Jersey Giant έχουν ένα αρκετά ευρύ, ανάλογο κεφάλι με ένα μεγάλο ίσιο λοφίο χωρισμένο σε 6 δόντια. Ο λογαριασμός δεν είναι μακρύς, δυνατός, καλά καμπυλωτός. Τα μάτια είναι μεγάλα, σκούρο καφέ χρώμα, σχεδόν μετατρέπονται σε μαύρο, προεξέχον.
Τα σκουλαρίκια και οι λοβοί είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα, χωρίς χαρακτηριστικές ρυτίδες, έντονο κόκκινο.
Το χρώμα του ράμματος διαφορετικών γραμμών χρώματος στη φυλή διαφέρει ανάλογα με το χρώμα:
- μαύρο χρώμα. Μαύρο, με ελαφριά κίτρινου χρώματος στην άκρη του ράμματος.
- άσπρο χρώμα. Ο λογαριασμός είναι κίτρινος με σκοτεινές ραβδώσεις.
- μπλε χρώμα. Ίδιο με το μαύρο.
Η ομοιότητα στο χρώμα των ράμφων σε μαύρο και μπλε χρώμα εξηγείται από το γεγονός ότι το μπλε χρώμα είναι ένα εξασθενημένο μαύρο, λόγω της παρουσίας ενός σαφέστερου γονιδίου στο γονιδίωμα του κοτόπουλου.
Το ομόζυγο μπλε χρώμα είναι θανατηφόρο.
Ο λαιμός είναι τοξωτός, ισχυρός.
Στέγαση
Το σώμα είναι σφιχτά πλεκτό. Το φαρδύ στήθος και η πλάτη είναι σχεδόν παράλληλα με το έδαφος, το σαρκώδες στήθος προεξέχει προς τα εμπρός, δίνοντας στα κοτόπουλα μια περήφανη εμφάνιση.
Τα φτερά είναι μεσαίου μεγέθους, προσκολλώνται στο σώμα. Τα φτερά είναι λαμπερά, κοντά στο σώμα της κότας.
Πόδια
Το σετ είναι ευρύ όταν το βλέπεις από μπροστά, οι μηροί και τα πόδια είναι δυνατοί και μυώδεις. Το χρώμα του μετατάρσου είναι ελαφρώς διαφορετικό για διαφορετικά χρώματα. Μαύρο χρώμα: μαύρο μετατάρσιο με ελαφριά κίτρινη από κάτω. Λευκό - κιτρινωπό metatarsus παρακάτω. Μπλε - Metatarsals είναι τα ίδια με αυτά του μαύρου.
Ουρά
Υπερηφάνεια της φυλής. Ρυθμίστε σε γωνία 45 μοιρών προς την πίσω γραμμή. Σε κοκόρια, μακριά και φαρδιά καλύμματα ουράς καλύπτουν τα φτερά της ουράς. Οι μεγάλες πλεξούδες καλύπτουν μικρές κοτσίδες και φτερά ουράς.
Επίσης, τα κοτόπουλα είναι ελαφρώς χαμηλότερα από τα κοκόρια και φαίνονται καταλήψεις. Η ουρά είναι υπό γωνία 30 μοιρών προς την πίσω γραμμή. Τα φτερά της ουράς είναι κοντύτερα, αλλά η ουρά φαίνεται πιο υπέροχη από την κόκορα. Διαφορετικά, τα κοτόπουλα δεν διαφέρουν πολύ από τα κοκόρια.
Κακίες σε ένα καθαρόαιμο Τζέρσεϋ που οδηγεί σε σφαγή
Τέτοιες κακίες περιλαμβάνουν:
- μικρό βάρος κοτόπουλου
- μη χαρακτηριστική δομή σώματος
- πολύ ελαφριά μάτια
- μη χαρακτηριστικό χρώμα του μεταταρσίου.
- Στα άκρα των δακτύλων και στην πίσω πλευρά της σόλας, δεν υπάρχει τελείως απόχρωση κίτρινο-έλους.
- φτερά ενός χρώματος διαφορετικού από το πρότυπο.
Ξεχωριστά ανά χρώμα: για τα μαύρα, λευκά φτερά είναι ένας παράγοντας αποκλεισμού. το λευκό έχει ανοιχτά μάτια και πόδια καθαρού κίτρινου χρώματος. τα μπλε φτερά έχουν κόκκινα, άσπρα ή κίτρινα φτερά.
Κατ 'αρχήν, όλα αυτά τα ελαττώματα δίνουν ένα μείγμα άλλου αίματος σε ένα άτομο. Ένα τέτοιο κοτόπουλο δεν επιτρέπεται για αναπαραγωγή.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Ο γίγαντας του Τζέρσεϋ αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, μέχρι το έτος οι κοκόρια έχουν ήδη βάρος 5 κιλά. Η πιο δραστική ανάπτυξη συμβαίνει τους πρώτους πέντε μήνες, στη συνέχεια η καθημερινή αύξηση βάρους μειώνεται και η περιεκτικότητα του νεαρού κοπαδιού γίνεται μη κερδοφόρα.
Τα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ που έφυγαν για τη φυλή γεννούν τα πρώτα αυγά τους σε ηλικία 6-8 μηνών με σωματικό βάρος 3,6 κιλά. Ένα πλήρως αναπτυγμένο στρώμα Jersey ζυγίζει ένα κιλό περισσότερο. Για τη φυλή βοείου κρέατος, ο γίγαντας του Τζέρσεϋ έχει πολύ καλά ποσοστά παραγωγής αυγών: 170 αυγά βάρους 70 g ετησίως. Τα κελύφη αυγών των γίγαντων του Τζέρσεϋ είναι καφέ. Με καλή ποιότητα σίτισης, είναι ισχυρή.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του γίγαντα του Τζέρσεϋ
Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- ανεπιτήδευτο στις συνθήκες κράτησης ·
- υπάκουος και ήρεμος χαρακτήρας.
- καλά αναπτυγμένο ένστικτο επώασης.
- γρήγορη ανάπτυξη
- υψηλό ποσοστό απόδοσης κρέατος.
Μειονεκτήματα:
- τάση παχυσαρκίας
- την ανάγκη για μεγάλο χώρο διαβίωσης ·
- απώλεια γεύσης κρέατος στην ηλικία των πουλερικών άνω του ενός έτους.
Δεδομένου ότι η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά των γιγάντων του Τζέρσεϋ στις συνθήκες κράτησης λόγω των απαιτήσεων ενός μεγάλου εύρους είναι κάπως υπερβολική, είναι λογικό ότι η φυλή του Τζέρσεϋ δεν διαδόθηκε σε βιομηχανική κλίμακα.
Διατροφή Τζέρσεϋ
Η σύνθεση της διατροφής για τον γίγαντα του Τζέρσεϋ δεν διαφέρει από τη διατροφή για οποιαδήποτε άλλη φυλή κρέατος κοτόπουλων: 40% καλαμπόκι, 40% σιτάρι και 20% διάφορα πρόσθετα, όπως βιταμίνες, κέλυφος, κέικ και κιμωλία.
Η δεύτερη παραλλαγή της διατροφής: έτοιμη τροφή. Εδώ πρέπει να έχουμε κατά νου ότι, γενικά, οι ζωοτροφές για αυγά κοτόπουλων, που έχουν σχεδιαστεί για να διεγείρουν την παραγωγή αυγών, πηγαίνουν στο λιανικό εμπόριο. Μπορείτε να βγείτε από την κατάσταση με ζωοτροφές που προορίζονται για κοτόπουλα. Δεδομένου ότι οι νεοσσοί οποιασδήποτε φυλής μεγαλώνουν αρκετά γρήγορα, αυτή η τροφή είναι σε θέση να παρέχει στον γίγαντα του Τζέρσεϋ την πρωτεΐνη και το ασβέστιο που χρειάζεται.
Η σίτιση πραγματοποιείται 2-3 φορές την ημέρα.
Το χειμώνα, ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα μπορούν να προστεθούν στον γίγαντα του Τζέρσεϋ. Η διατροφή των ορνίθων που προορίζονται για αναπαραγωγή πρέπει να παρακολουθείται ιδιαίτερα προσεκτικά. Οι γίγαντες του Τζέρσεϋ είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία και ένα υπέρβαρο κοτόπουλο δεν είναι ικανό να παράγει ένα γονιμοποιημένο ωάριο ποιότητας. Κατά συνέπεια, το ποσοστό γονιμοποιημένων αυγών σε συμπλέκτη θα είναι πολύ χαμηλό. Κατά συνέπεια, ο ρυθμός για την ωοτόκα όρνιθα κόβεται δύο μήνες πριν από την έναρξη της ωοτοκίας. Το καλοκαίρι, για να κάνουν τη ζωή ευκολότερη για τον εαυτό τους και για να βελτιώσουν τις συνθήκες διαβίωσης για τα κοτόπουλα, οι γίγαντες του Τζέρσεϋ μπορούν να απελευθερωθούν για να περπατήσουν στο γρασίδι.
Σε ένα τέτοιο γρασίδι, τα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ θα βρουν ευτυχώς όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αφήνοντας πίσω τους μια νεκρή έρημο στην οποία δεν θα υπάρχουν καν μυρμήγκια.
Χαρακτηριστικά περιεχομένου
Ο γίγαντας του Τζέρσεϋ μπορεί να προσαρμοστεί στο να διατηρείται σε περιορισμένο χώρο, αλλά η κατάσταση της υγείας του θα αφήσει πολλά να είναι επιθυμητά. Κατά τη διατήρηση των κοτόπουλων σε εσωτερικούς χώρους, είναι απαραίτητο να φροντίζετε τον καλά σχεδιασμένο εξαερισμό, ο οποίος θα απομακρύνει την αμμωνία που συσσωρεύεται στην επιφάνεια του δαπέδου. Τα κοτόπουλα λατρεύουν να ξαπλώνουν στο κρεβάτι, και οι γίγαντες του Τζέρσεϋ δεν αποτελούν εξαίρεση. Εδώ συλλέγεται η αμμωνία που απελευθερώνεται από τα αποσυντιθέμενα περιττώματα. Με τη συστηματική παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων αμμωνίας στις εγκαταστάσεις, μπορεί να ξεκινήσει ο θάνατος των ζώων.
Τα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ ανέχονται καλά τους Ρώσους χειμώνες και είναι σε θέση να περπατούν σε υπαίθρια κλουβιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η περιοχή των πτηνών για ένα κοτόπουλο Jersey είναι 0,5-1 m.
Λόγω του μεγάλου σωματικού βάρους τους, τα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ δεν πετούν (ωστόσο, δεν είναι γνωστό εάν το ίδιο το Τζέρσεϋ ξέρει γι 'αυτό), αλλά είναι προτιμότερο να περικλείετε το κλουβί με ένα αρκετά ψηλό δίχτυ ή να το κάνετε με στέγη έτσι ώστε να είναι μικρότερο φυλές κοτόπουλων, που γνωρίζουν με βεβαιότητα ότι μπορούν να πετάξουν, δεν μπορούσαν να εισέλθουν στο περίβλημα στους γίγαντες του Τζέρσεϋ.
Ναι, έτσι θα είναι στην πραγματικότητα το κλουβί σας αντί να διαφημίζετε πράσινο γρασίδι με τα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ να περπατούν πάνω του.
Επιπλέον, με τη δηλωμένη πυκνότητα των κοτόπουλων ανά μονάδα επιφάνειας του περιβλήματος, θα μοιάζει με αυτό το πολύ σε έναν μήνα.
Για να καθαρίσετε εντελώς ένα οικόπεδο από γρασίδι, έντομα και υπόγειες προνύμφες με γαιοσκώληκες, αρκεί να το φράξετε και να τρέξετε κοτόπουλα εκεί. Η πληθυσμιακή πυκνότητα των κοτόπουλων εξαρτάται από τον χρόνο που διατίθεται για τον καθαρισμό του χώρου. Ένα κοτόπουλο ανά 50 m² θα αντιμετωπίσει το έργο σε 2-3 μήνες, εάν η περιοχή δεν είναι κατάφυτη με ζιζάνια και σε έξι μήνες, εάν πρέπει να καταστραφούν ισχυρά φυτά. Δεν συνιστάται να αφήνετε τα κοτόπουλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα δέντρα μπορεί επίσης να τελειώσουν.
Στην πραγματικότητα, στα κοτόπουλα πρέπει πραγματικά να δοθεί πράσινο γρασίδι και λαχανικά, αλλά είναι καλύτερα να το συγκομίζετε μόνοι σας και να το δώσετε σε ένα ειδικά χτισμένο κλουβί για αυτούς παρά να το αφήσετε να ψάξει για βοσκότοπους.
Αναπαραγωγή
Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή του γίγαντα του Τζέρσεϋ και οι γείτονες δεν έχουν αυτήν τη φυλή κοτόπουλων, είναι παράλογο να μεταφέρετε ζωντανά κοτόπουλα ενηλίκων από μακριά. Είναι πολύ πιο εύκολο και φθηνότερο να αγοράσετε αυγά επώασης και, ακολουθώντας τις οδηγίες, εκκολάψτε τα επιθυμητά κοτόπουλα.
Την πρώτη ημέρα μετά την εκκόλαψη, οι νεοσσοί συνήθως δεν τρώνε, ακόμα κι αν έχουν φαγητό μπροστά από τις μύτες τους. Αλλά χρειάζονται νερό. Είναι καλύτερο εάν θερμαίνεται έως και 50 °.
Στις πρώτες μέρες της ζωής, όχι μόνο το Τζέρσεϋ, αλλά και άλλα κοτόπουλα πρέπει να λάβουν ψιλοκομμένο αυγό, καθώς η ανάπτυξη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ γρήγορη και τα μωρά χρειάζονται μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης για να χτίσουν το σώμα τους. Ή πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων μια ειδική τροφή για κοτόπουλα Jersey.
Οι γενικές συστάσεις για την καλλιέργεια κοτόπουλων οφείλονται στη συμμόρφωση με μερικές μόνο προϋποθέσεις:
- θερμοκρασία αέρα όχι χαμηλότερη από 25 °.
- μεγάλες ώρες ημέρας
- έλλειψη προσχεδίων
- καθαρό θερμαινόμενο νερό.
- ειδική τροφή για κοτόπουλα.
- βιταμίνες και αντιβιοτικά.
Δυστυχώς, οι λοιμώξεις περιφέρονται συχνά σε βιομηχανικούς επωαστές, επομένως θα χρειαστούν αντιβιοτικά για τα κοτόπουλα. Στο μέλλον, εάν τα κοτόπουλα σας είναι υγιή, τότε τα κοτόπουλα τα πάνε καλά χωρίς φάρμακα.
Η ισχύς του λαμπτήρα και το επίπεδο θερμότητας που παράγεται από αυτό επιλέγονται ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Εάν ο δρόμος είναι +30 και πάνω, τότε ο λαμπτήρας χρειάζεται ελάχιστη ισχύ, μόνο για φωτισμό.
Η αρχή εδώ είναι απλή: εάν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά, κάντε το όπως στη φύση. Στη φύση, τα κοτόπουλα δέχονται θερμότητα από πάνω από το σώμα μιας κότας. Ταυτόχρονα, μπορεί να έχουν βρεγμένο έδαφος κάτω από τα πόδια τους. Επομένως, το κρύο πάτωμα δεν είναι τόσο τρομερό, αν και δεν μπορεί να είναι κρύο με ένα κρεβάτι, καθώς η αδυναμία θέρμανσης του κεφαλιού και της πλάτης.
Τα μεγάλα κοτόπουλα του Τζέρσεϋ μπορούν να αναπαραχθούν από έξι μήνες. Ο λόγος των ορνίθων και κοκόρια πρέπει να είναι 10: 1. Οι γίγαντες του Τζέρσεϋ είναι καλές όρνιθες, αλλά λόγω του μεγάλου μεγέθους τους και της αμηχανίας τους, τα κοτόπουλα μπορούν να συντρίψουν τα αυγά ή να τα πετάξουν έξω από τη φωλιά. Επομένως, τα αυγά από τα κοτόπουλα τους στο Τζέρσεϋ πρέπει να συλλέγονται και να τοποθετούνται επίσης σε επωαστήρα.
Εάν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η καθαρότητα της φυλής, το κοπάδι που παράγει πρέπει να διατηρείται ξεχωριστό από τα κοτόπουλα άλλων φυλών.
Η διάταξη της στέγασης και ενός κλουβιού, καθώς και η σίτιση των κοτόπουλων του Τζέρσεϋ, μπορείτε να δείτε στο βίντεο.
Κριτικές ιδιοκτητών
Πιθανότατα, έχοντας προσπαθήσει να πάρει τη γιγαντιαία φυλή του Τζέρσεϋ, θα ερωτευτείτε και δεν θα φανταστείτε πλέον τη ζωή χωρίς καθαρόαιμα κοτόπουλα Τζέρσεϋ.
