Μέλι και θάμνοι

Για να εξασφαλιστεί μια αδιάλειπτη δωροδοκία, οι μελισσοκόμοι μεταφέρουν μελισσοκομεία σε δάση, περιοχές πάρκων. Το Chernoklen χρησιμοποιείται ως φυτό μελιού και άλλοι ανθισμένοι θάμνοι. Υπάρχουν καλά φυτά μελιού ανάμεσα στα δέντρα. Σε κάθε κλιματική ζώνη, είναι διαφορετικές. Στα δάση πεύκων και σημύδων, υπάρχουν ερείκη και αγιόκλημα. Στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, υπάρχει ένα elderberry και ένα δέντρο.

Τι επηρεάζει τη γεύση του μελιού

Η γεύση εξαρτάται από την πηγή του νέκταρ. Από την προέλευσή του, το μέλι είναι:

• μονοφθαλικό - συλλέγονται από φυτά του ίδιου είδους ·
• πολυφλουρα (μικτός);
• padev.

Οι ποικιλίες μελιού πολυφθαλμών λαμβάνονται με τη συλλογή νέκταρ από φυτά διαφορετικών τύπων. Οι μέλισσες παράγουν μέλι μελιού από γλυκιά δροσιά και τις ζαχαρούχες εκκρίσεις αφίδων.

Η γεύση επηρεάζεται από τη στιγμή της συλλογής, η πλουσιότερη λαμβάνεται στην αρχή της ανθοφορίας (από το πρώτο βήμα). Η παρουσία ψωμιού μελισσών και πρόπολης στη σύνθεση επηρεάζει τη γεύση. Δίνουν στο προϊόν μια πικρή γεύση. Η ξινή γεύση δείχνει ότι το μέλι δεν είχε χρόνο να ωριμάσει, αντλήθηκε πριν οι μέλισσες σφραγίσουν την κηρήθρα με κερί.

Γιατί είναι χρήσιμο το νέκταρ;

Το νέκταρ είναι ένα σάκχαρο υγρό που εκκρίνεται από αδένες λουλουδιών. Σε μερικές καλλιέργειες με φρούτα από πέτρα (βερίκοκο, γλυκό κεράσι), το νέκταρ δεν βρίσκεται στο λουλούδι, αλλά στο μίσχο των φύλλων. Για τη μελισσοκομία, οι νέκταρ λουλουδιών παίζουν σημαντικό ρόλο.

Το νέκταρ απλώνει το άρωμα προσελκύοντας τις μέλισσες σε θάμνους και δέντρα. Συλλέγοντας το, μεταφέρουν γύρη από λουλούδι σε λουλούδι. Γονιμοποιείται, με αποτέλεσμα το σχηματισμό φρούτων και σπόρων. Το νέκταρ προάγει τον πολλαπλασιασμό των σπόρων των φυτών.

Για τις μέλισσες, το νέκταρ είναι προϊόν διατροφής. Αποτελείται από 3 τύπους σακχάρων:

• φρούτα (φρουκτόζη);
• σταφύλι (γλυκόζη);
• καλάμι (σακχαρόζη).

Η ενέργεια που λαμβάνεται από σάκχαρα δαπανάται από τις μέλισσες σε δραστηριότητες πτήσης, επεξεργάζεται το νέκταρ και τροφοδοτεί το γέννα. Το νέκταρ περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και ακόμη και ουσίες με αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μετατρέπονται σε μέλι, προσφέροντάς του θεραπευτικές ιδιότητες.

Ποιες συνθήκες επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε μέλι των δέντρων και των θάμνων

Ένα και το ίδιο φυτό μελιού μπορεί να παράγει νέκταρ με διαφορετικές συγκεντρώσεις σακχάρων. Η ποιότητα και η ποσότητα του επηρεάζονται από εξωτερικές συνθήκες:

• θερμοκρασία και υγρασία αέρα ·
• φωτισμός;
• βροχή;
• άνεμος.

Για παράδειγμα, με ξηρό άνεμο, το linden παύει να παράγει νέκταρ, άλλα δέντρα μελιού συρρικνώνουν λουλούδια, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη συγκομιδή. Οι παρατεταμένες βροχές αναστέλλουν την άνθηση. Τα άνθη των δέντρων (θάμνοι) που αναπτύσσονται στην άκρη του δάσους παράγουν περισσότερο νέκταρ. Παίρνουν περισσότερο ηλιακό φως.

Τα λουλούδια αρχίζουν να απελευθερώνουν το νέκταρ όταν ο αέρας θερμαίνεται στους 10 ° C. Η παραγωγή αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας. Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 10 ° C, η δωροδοκία μειώνεται. Η υγρασία του αέρα επηρεάζει τη συγκέντρωση των σακχάρων και το ιξώδες του νέκταρ. Οι βέλτιστες αναλογίες παρατηρούνται στο 60-80%. Με αυξημένη υγρασία, το μυστικό γίνεται υγρό, μειώνεται το ποσοστό των σακχάρων.

Ταξινόμηση μελιτών και θάμνων

Όλα τα δέντρα μελιού υποδιαιρούνται σε ομάδες. Οι ακόλουθες παράμετροι χρησιμοποιούνται για την ταξινόμηση:

• κλιματική ζώνη του μελισσοκομείου ·
• τη φύση της δωροδοκίας ·
• ο τόπος όπου μεγαλώνει ο θάμνος (δέντρο).

Ποιοτική δωροδοκία

Οι δωροδοκίες είναι μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ. Μπορεί να είναι δυνατός και αδύναμος. Η ποιότητά του εξαρτάται από την αντοχή της οικογένειας, τον καιρό και την ανθοφορία των μελιού. Όλα τα φυτά μελιού χωρίζονται από τη φύση της δωροδοκίας σε 3 ομάδες:

• γύρη νέκταρ;
• φυτά γύρης;
• νέκταρ.

Οι θάμνοι και τα δέντρα που δεν εκπέμπουν νέκταρ ονομάζονται φυτά γύρης, τα άνθη τους είναι εμφανή και χρησιμεύουν για τη συλλογή γύρης. Τα φυτά νέκταρ (δέντρα, θάμνοι) παράγουν μόνο νέκταρ, τα φυτά νέκταρ γύρης παράγουν και τα δύο.

Ανά τόπους ανάπτυξης

Όλα τα δέντρα και οι θάμνοι που παράγουν νέκταρ ταξινομούνται ανάλογα με το πού μεγαλώνουν. Η ομάδα των δασικών φυτών είναι πολύ διαφορετική. Η σύνθεσή του εξαρτάται από τον τύπο του δάσους (κωνοφόρα, μικτά, φυλλοβόλα).

Οι καλύτερες δωροδοκίες λαμβάνονται σε φυλλοβόλα δάση κατά την ανθοφορία:

• φουντουκιά;
• φτερά;
• και εσύ;
• κλήθρα;
• φιλύρα;
• βελανιδιές
• σφεντάμι.

Στα φυλλοβόλα δάση, πολλοί ανθισμένοι θάμνοι αναπτύσσονται:

• buckthorn;
• είδος αιγοκλήματος;
• δασικό βατόμουρο;
• dogwood.

Τα μικτά δάση δίνουν άφθονες δωροδοκίες εάν μεγαλώνουν μέσα τους ο σφένδαμνος, το linden, η ιτιά. Στις άκρες και στην κατάφυτη ανάπτυξη μικτών δασών, αναπτύσσονται θάμνοι μούρων, τα οποία είναι καλά φυτά μελιού: κεράσι πουλιών, τέφρα στο βουνό, viburnum.

Η ομάδα των καλλιεργητικών φυτών αντιπροσωπεύεται από οπωροφόρα δέντρα, μούρα και διακοσμητικούς θάμνους:

• όλους τους τύπους σταφίδων
• ποικιλία σμέουρων;
• κεράσι;
• κεράσια
• αχλάδι;
• Μηλιά;
• δαμάσκηνο;
• βερύκοκκο;
• ροδάκινο.

Η παραγωγικότητα 1 εκταρίου ενός ανθισμένου οπωρώνα μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως 50 kg.

Ανά περιοχή

Σε κάθε περιοχή της Ρωσίας, οι μελισσοκόμοι σχεδιάζουν τη συγκομιδή μελιού για την περίοδο ανθοφορίας των κυριότερων φυτών. Μέρος των μελιού σε κάθε περιοχή αντιπροσωπεύεται από δέντρα και θάμνους.

Τα καλύτερα δέντρα μελιού

Τα ανθισμένα δέντρα που αναπτύσσονται κοντά στο μελισσοκομείο παρέχουν στις αποικίες των μελισσών γύρη και νέκταρ. Την άνοιξη, οι μέλισσες συλλέγουν μια κολλώδη ουσία - πρόπολη από τους οφθαλμούς της σημύδας, της λεύκας, της κληρονομιάς και άλλων δέντρων. Παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή μιας αποικίας μελισσών. Είναι δομικό υλικό, αντιβακτηριακός και αντιικός παράγοντας.

Τσερνόκλεν

Ο Τατάρ σφένδαμνος (chernoklen) βρίσκεται στο Altai, στα Trans-Urals, στη Δυτική Σιβηρία, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Το Chernoklen ανθίζει για 2 εβδομάδες, η μέγιστη δωροδοκία πέφτει 5-7 ημέρες. Η δομή του λουλουδιού καθιστά διαθέσιμο το νέκταρ. Η παραγωγικότητα αυτού του φυτού μελιού είναι 11 τόνοι / εκτάριο.

Το νέκταρ του δέντρου chernoklen περιέχει πολλή φρουκτόζη, οπότε η εμπορεύσιμη απόδοση είναι υψηλότερη από αυτή του linden. Το μέλι σφενδάμνου δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ελαφρύ, με ελαφρύ άρωμα πλούσιο σε διαφορετικές αποχρώσεις. Η γεύση δεν είναι ζαχαρούχα, πολύ ευχάριστη.

Linden - η βασίλισσα των φυτών μελιού

Η Δυτική Σιβηρία, η Δυτική Ευρώπη, ο Καύκασος ​​είναι περιοχές όπου αναπτύσσεται το linden. Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται τα καλύτερα φυτά μελιού:

• Amur;
• Manchurian;
• εγκάρδιος;
• μεγάλα και μικρά φύλλα
• ένιωσα.

Η παραγωγικότητα 1 εκταρίου φυτειών linden είναι 0,6-1 τόνοι νέκταρ. Τα δέντρα ανθίζουν στη μεσαία λωρίδα τον Ιούλιο, η δεκαετία εξαρτάται από την ποικιλία. Στις νότιες περιοχές, το linden ανθίζει τον Ιούνιο.Η διάρκεια της ανθοφορίας ενός δέντρου επηρεάζεται από την υγρασία του εδάφους.

Σε κανονικές βροχοπτώσεις, διαρκεί περίπου 20 ημέρες. Σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, το δέντρο ανθίζει για όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Μια αποικία μελισσών μπορεί να συλλέγει έως και 10 κιλά νέκταρ την ημέρα. Το μέλι Linden έχει ευχάριστη γεύση, ελαφρύ, αρωματικό. Κρυσταλλώνεται, γίνεται μια συμπαγής, ομοιογενής μάζα. Θεωρείται το πιο θεραπευτικό.

Ακακία

Η κίτρινη ακακία αναπτύσσεται στις περιοχές Krasnoyarsk, Altai, Kemerovo, Irkutsk, Novosibirsk, Tomsk. Σε αυτές τις περιοχές, είναι σημαντικό ως φυτό μελιού. Οι αποικίες μελισσών παίρνουν την κύρια δωροδοκία από αυτόν τον θάμνο. Πρώιμη ανθοφορία. Πέφτει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, διαρκεί 10 ημέρες.

Μέχρι 50 κιλά μελιού λαμβάνονται από 1 εκτάριο. Τα χαρακτηριστικά του:

• κίτρινο χρώμα;
• η συνοχή είναι υγρή, ιξώδης.
• η γεύση είναι ευχάριστη, δεν υπάρχει πικρία.
• δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στις νότιες περιοχές (Krasnodar και Stavropol Territories, Astrakhan, Volgograd, Rostov Regions), αναπτύσσονται ποικιλίες λευκής ακακίας. Η παραγωγικότητα αυτού του φυτού είναι 800 kg / ha. Η μέγιστη δωροδοκία λαμβάνεται την πρώτη εβδομάδα της ανθοφορίας. Διαρκεί 14-21 ημέρες.

κάστανο

Στη φύση, υπάρχουν δύο τύποι καστανιάς: σπορά και άλογο. Και οι δύο τύποι δέντρων είναι φυτά μελιού. Η ποιότητα του μελιού που συλλέγεται από το κάστανο αλόγου που αναπτύσσεται στον Καύκασο και την Κριμαία είναι χαμηλή. Το μέλι είναι σκούρο καφέ, μυρίζει αδύναμο, μπορεί να είναι πικρό.

Ένα καλύτερο προϊόν επιτυγχάνεται με τη συλλογή νέκταρ από ένα υποείδος που είναι διαδεδομένο στη Νότια Ευρώπη. Αυτός ο τύπος μελιού είναι υγρός, άχρωμος. Κρυσταλλώνεται γρήγορα και μπορεί να έχει πικρή γεύση. Η σπορά ή το πραγματικό κάστανο μεγαλώνει στα δάση της Νότιας Ευρώπης.

Η άνθηση του δέντρου διαρκεί 3 εβδομάδες. Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από αρσενικά λουλούδια και νέκταρ από θηλυκά λουλούδια. Η ημερήσια παραγωγικότητα μιας αποικίας μελισσών που παίρνει δωροδοκίες από μια καστανιά σποράς είναι 6 κιλά. Το μέλι έχει ευχάριστη γεύση, αρωματικό, σκούρο καφέ. Κρυσταλλώνεται σε 2-3 εβδομάδες.

Sophora

Το Sophora japonica είναι ένα φυλλοβόλο μέλι. Υπό φυσικές συνθήκες, βρίσκεται στην Κίνα, την Ιαπωνία. Καλλωπιστικές μορφές θάμνων καλλιεργούνται στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο, στις νότιες περιοχές της Ουκρανίας.

Το Sophora είναι ένα καλό φυτό μελιού. Το δέντρο ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Είναι μακράς διαρκείας και εγγυάται καλή δωροδοκία. Η παραγωγικότητα του νέκταρ της Sophora είναι 200-300 kg / ha.

Οι καλύτεροι θάμνοι μελιού

Οι θάμνοι μελιού που αναπτύσσονται κοντά σε στάσιμο μελισσοκομείο βελτιώνουν τη βάση μελιού του μελισσοκομείου Με τη βοήθειά τους, οι μελισσοκόμοι αυξάνουν την παραγωγικότητα των αποικιών μελισσών, εξασφαλίζουν αδιάλειπτες δωροδοκίες κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου.

Hyssop ως μέλι φυτό

Το Hyssop καλλιεργείται ως φυτό μελιού. Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη και νέκταρ κατά τη διάρκεια των ανθισμένων θάμνων. Η παραγωγικότητα μιας 2χρονης φυτείας είναι 277 κιλά ανά εκτάριο. Αυξάνεται με τα χρόνια. Μέχρι τον 4ο χρόνο ζωής, το φυτό μελιού είναι 789 kg / ha.

Η παραγωγικότητα του μελιού του θάμνου εξαρτάται από τις ποικιλίες του υψώματος:

• με ροζ λουλούδια - 121 kg / ha
• με λευκά άνθη - 116 κιλά / εκτάριο.
• με μπλε λουλούδια - 60 kg / εκτάριο.

Ερείκη

Η Heather είναι ένα αειθαλές πολυετές. Ένας θάμνος μεγαλώνει στη δασική περιοχή του Polesie, των Καρπαθίων. Το φυτό μελιού ανθίζει σε 1-2 δέκα ημέρες τον Αύγουστο, παρέχει δωροδοκίες στις αποικίες των μελισσών σχεδόν μέχρι τον Οκτώβριο. Συλλέγονται έως και 200 ​​κιλά μέλι από 1 εκτάριο αλουμινίου. Μια δυνατή αποικία μελισσών σε ευνοϊκά χρόνια παράγει 20-30 κιλά μέλι κατά τη διάρκεια του ανθισμένου θάμνου.

Το μέλι είναι ιξώδες, επομένως είναι δύσκολο να το αντλήσετε. Είναι σκούρο κόκκινο, τάρτα, μέτρια αρωματικό, κρυσταλλώνεται αργά.

Θάλασσα buckthorn ως φυτό μελιού

Ο μελισσοκόμος δεν θα θεωρήσει το θαλάσσιο ιπποφαές ως μέλι. Οι διαφωνίες σχετικά με την παραγωγικότητα του μελιού αυτού του θάμνου δεν υποχωρούν. Οι περισσότεροι ειδικοί αποδίδουν το θαλάσσιο ιπποφαές σε φυτά που φέρουν γύρη. Την άνοιξη, οι μέλισσες συλλέγουν γύρη στο θάμνο. Πηγαίνει στην ανάπτυξη της αποικίας των μελισσών.

συμπέρασμα

Η δημιουργία μιας αδιάκοπης ροής είναι το κύριο καθήκον του μελισσοκόμου, το βατόμουρο είναι σαν ένα φυτό μελιού, άλλοι θάμνοι και δέντρα το επιτρέπουν αυτό. Ο μελισσοκόμος σχηματίζει μια βάση μελιού για περισσότερο από ένα χρόνο, παρατηρώντας τοπικά φυτά (θάμνοι, δέντρα), και καταρτίζει ένα ημερολόγιο ανθοφορίας.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Oxybacticide: οδηγίες χρήσης, σχόλια

Nozemat: οδηγίες χρήσης

Κριτικές για τον εκχυλιστή μελιού του Granovsky

Bee zabrus: τι είναι αυτό

Κερί μέλισσας: οφέλη και βλάβες

Βάμμα πρόπολης με γάλα: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Μπορείτε να φάτε κερί με κηρήθρα;

Πώς οι μέλισσες κάνουν κερί

Οδηγίες χρήσης του Nozet