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Fleischtauben sind eine Art Haustauben, die zum Fressen aufgezogen werden. Es gibt ungefähr 50 Rassen von Fleischtauben. In vielen Ländern wurden Farmen zur Zucht dieser Vogelart eröffnet. Fleischtauben sind auf dem Foto zu sehen.
Essen Tauben
Die Zucht von Fleischtauben ist in Russland nicht weit verbreitet. Vielleicht liegt das daran, dass Tauben in unserem Land nur fliegend und dekorativ gezüchtet wurden. Diese von Amateuren mitgebrachten Einzelpersonen können nicht als vollwertige Basis für die Zucht von Fleischrassen dienen.
In den Mittelmeerländern, in denen die Fleischrichtung der Taubenzucht ihren Ursprung hatte, wurden diese Vögel gefressen. Avicenna schätzte auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Fleisches sehr und empfahl es für geschwächte Patienten. Im Römischen Reich wurde es als Delikatesse an den Tisch der Aristokraten serviert. Später begann die Zucht von Fleischtauben in europäischen Ländern und in den Vereinigten Staaten weggetragen zu werden. Fleischtauben sind im Video zu sehen:
Heute werden Fleischrassen in drei Kategorien unterteilt: Riesen (Riesentauben), Hühnchen und Fleisch.
Welche Art von Tauben fressen sie?
Fleischrassen von Tauben, sauber gewachsen, mit der richtigen Ernährung, rechtzeitige Impfung, haben zartes Fleisch mit dem besten Geschmack. Personen, die nicht älter als zwei Monate sind, werden zur Schlachtung geschickt. Ihr Fleisch gilt als das wertvollste in Bezug auf die Nährstoffqualitäten, es kann und sollte gegessen werden.
Stadtvögel sind nicht nur für das Futter ungeeignet, sondern können auch für die menschliche Gesundheit gefährlich sein. Wildtauben sind aufgrund der schlechten Ernährung und des schlechten Lebensraums auf den Mülldeponien der Stadt anfällig für Infektionen. Außerdem hat ihr Fleisch nichts mit dem saftigen, zarten Fleisch von Geflügel zu tun.
Wildtauben sind weniger anfällig für Infektionen, aber die Möglichkeit einer Infektion beim Kochen und Essen ihres Fleisches kann nicht vollständig ausgeschlossen werden. Für Jäger ist die wilde Taube eine wunderbare Trophäe, die zum Kochen über einem Feuer und Suppen geeignet ist. Der beste Geschmack ist das Fleisch von Turteltauben und Tauben.
Fleischrassen von Riesentauben
Riesentauben (ein anderer Name - Riesen) unterscheiden sich von anderen Kategorien von Fleischrassen im Aussehen. Sie haben einen massiveren Körper, ein kurzes Gefieder, weit auseinander liegende Beine und ähneln Haushühnern. Der Körper ist stämmig, Flugeigenschaften sind praktisch nicht entwickelt. Die fruchtbarste aller Fleischrassen. Fleischtauben werden auf dem Foto nach Sorten dargestellt.
Römische Fleischtauben
Römische Vögel werden als Riesen eingestuft, aber als dekorativ gehalten. Zuvor wurden sie zu Zuchtmaterial für die Schaffung anderer großer Taubenrassen.
Römische Tauben haben keine Flugeigenschaften, sind nicht zu aktiv, haben geringe Fortpflanzungsqualitäten, sind aber sehr resistent gegen Krankheiten.
Der Körper der Vögel ist kräftig, länglich und hat ein dichtes, dichtes Gefieder. Die Federn am Schwanz und an den Flügeln sind lang. Das Gewicht eines Erwachsenen liegt zwischen 900 und 1300 g. Die Farbe ist unterschiedlich: grau, silber, mit schwarzen Querstreifen an den Flügeln und am Schwanz. Personen mit schwarzer Farbe können weiße Flecken auf dem Kopf haben, während beige Vögel braune haben können. Es gibt Individuen in Reh-, Weiß- und Ziegelfarben.
Königstaubenfleischrasse
Die Rasse wird als Fleisch und dekorativ gezüchtet. Vertreter dieser Rasse sind eher massive Vögel - bis zu 800 g, Ausstellungsvögel - bis zu 1,5 kg. Die Farbe des Gefieders ist überwiegend weiß, aber es gibt silberne und beige Töne.
Merkmale der Rasse:
- gut ausgebildete Brustregion;
- kleine Augen, bei Vögeln mit weißem Gefieder - schwarz, bei dunklen Vögeln - gelb;
- starker, leicht gebogener Schnabel;
- kurze Flügel mit kleiner Spannweite;
- Beine sind stark, ohne Gefieder;
- kurzer Schwanz;
- breiter Rücken.
Könige haben einen eher aggressiven Charakter, besonders Männer unterscheiden sich darin.
Vertreter der Rasse sind unprätentiös in der Pflege, halten sie in einem Freiluftkäfig mit der Möglichkeit zu Fuß. Wie alle Vertreter von Fleischtauben sind Könige sehr fürsorgliche Eltern. Sie sitzen fleißig auf Eiern und füttern ihre Küken. Der Züchter muss die Nistplätze nicht zu hoch ausrüsten, da die Könige nicht abheben können.
Modena Fleisch Tauben
Modena-Tauben sind in der Stadt Modena (Norditalien) beheimatet. Die Rasse war bereits vor dem Ersten Weltkrieg bekannt. Es gilt als die einzige Taube, die nicht mit asiatischen Vögeln gezüchtet wurde. Heute gibt es zwei Hauptsorten - englische Modena (beschissen) und deutsche (Gazzi).
Beschreibung der Modena-Fleischtauben:
- eine breite Palette von Farben (es gibt mehr als 200 Farben);
- kleiner Kopf an einem dicken, kurzen Hals;
- kleine braune Augen;
- mittelgroßer Schnabel, leicht gerundet;
- der Körper ist mächtig, die Brust ist breit;
- die Flügel sind fest gegen den Körper gedrückt;
- Der Schwanz ist leicht angehoben.
Das Gewicht eines erwachsenen Vogels erreicht 1,1 kg. Modena hat ein sehr starkes Immunsystem. Sie wachsen und nehmen schnell zu. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die Rasse häufig zur Kreuzung verwendet.
Strasser Fleisch Tauben
Wurden in Deutschland gezüchtet. Die Rasse ist in deutsche, österreichische und tschechische Strassers unterteilt.
Das Gewicht dieser Fleischtaubenrasse erreicht 1 kg. Die Vögel haben einen großen Körper, einen kräftigen Kopf und eine schräge Stirn. Die breite hervorstehende Brust ist eine echte Dekoration des Vogels. Sie haben einen kurzen Rücken, der vollständig mit Flügeln bedeckt ist. Die Beine sind federfrei, stark und weit auseinander.
Die Farbe der Strasser ist unterschiedlich. Vögel mit einem Streifen an den Flügeln und am Schwanz sind weit verbreitet. Es gibt Individuen mit völlig weißen Flügeln.
Sie haben eine hohe Leistung. Ein elterliches Paar von Strassern bringt bis zu 12 Küken pro Jahr. Sie geben gute Leistung in reinrassigen Kreuzen. Sie unterscheiden sich in einer gewissen Aggressivität. Die Flugeigenschaften dieser Rasse sind nicht entwickelt.
Texaner
Das Herkunftsland dieser Tauben ist Texas (USA). Vertreter der Rasse sind sehr produktiv. Ein Texanerpaar kann bis zu 22 Küken pro Jahr aufziehen. Sie nehmen ziemlich schnell zu.
Merkmale der Rasse:
- kraftvoller Körper;
- Gefieder ist dicht;
- der Kopf ist klein, gerundet;
- Brust ist breit und ragt nach vorne;
- Die Glieder sind kurz und ohne Federn.
Körpergewicht bis 1 kg. Eines der Merkmale: Anhand der Farbe des Gefieders der Küken können Sie das Geschlecht genau bestimmen. Texaner sind inhaltlich unprätentiös und haben eine ruhige Einstellung. Sie passen sich schnell an ihre Umgebung an. Wie andere Fleischtauben fliegen Texaner praktisch nicht.
Ungarisch gigantisch
Ungarische Tauben wurden in Ungarn als Nutzvögel (Fleisch) gezüchtet. Ihr Gewicht erreicht 1200 g. Sie haben einen ziemlich kräftigen Körper mit gut gefiederten Beinen. Fruchtbar genug - ein Paar schlüpft bis zu 10 Küken pro Jahr. Die Brust ist breit, runder Kopf, großer Schnabel. Der Rücken ist kurz und vollständig mit langen Flügeln bedeckt.
Die Farbe des Gefieders ist normalerweise einfarbig: weiß, schwarz, gelb, blau, und es gibt auch Personen mit Spritzern.
Polnischer Luchs
Die Rasse wurde im 19. Jahrhundert in Polen entwickelt. Es gewann sofort an Popularität in Europa, einschließlich Russland, da es eine hohe Fruchtbarkeit aufweist - bis zu 8 Bruten pro Jahr.
Polnische Luchse sind Vögel mit interessanter Federfärbung. Kann einfarbig mit einem schönen metallischen Glanz sein. Alle Vertreter der Rasse haben zwei Gürtel an den Flügeln.
Sie fliegen extrem schlecht, aber im Allgemeinen sind sie aktiv und in der Lage, selbstständig Nahrung für sich zu beschaffen. Sie haben eine ruhige Stimmung.
Carnot
Carnot sind Tauben französischen Ursprungs. Das Körpergewicht eines Vogels beträgt ca. 600 g, es kann in Volieren gezüchtet werden. Die beste Rasse für Produktivität und durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme. Das Paar bringt bis zu 16 Küken pro Jahr. Diese Vögel haben ein starkes Immunsystem und viele Taubenzüchter impfen ihr Vieh nicht. Die Küken haben eine hohe Überlebensrate.
Das Aussehen ist nicht besonders attraktiv, so dass carno nicht als Ziervogel verwendet wird. Das Gefieder ist meist bunt.
Biologische Merkmale von Fleischtauben
Fleischtauben haben wertvolles Fleisch in Bezug auf ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es enthält ca. 22% Eiweiß und 10-18% Fett. Taubenfleisch schmeckt zart und saftig, es wird von Experten als Diätprodukt empfohlen.
In einigen Ländern ist die Zucht von Fleischtauben auf industrielle Produktionsformen übergegangen. Viele Nebengrundstücke und spezialisierte Betriebe beschäftigen sich mit dem Anbau und der Zucht von Fleischrassen.
Einer der besten Vertreter der Fleischrassen sind die Strassers - die größten Fleischtauben. Die Tauben dieser Rasse haben ein hohes Lebendgewicht, eine gute Fruchtbarkeit und eine frühe Reife. Feinfaseriges, proteinreiches Strasserfleisch.
Vögel werden im Alter von 30 Tagen zum Schlachten geschickt. Zu diesem Zeitpunkt erreicht das Lebendgewicht von Geflügel 650 g und entkernt - 500 g. In einem gut organisierten Betrieb werden bis zu 6 kg Fleisch von einem Elternpaar gewonnen.
So können bei angemessenen Unterbringungsbedingungen und einer korrekten Fütterungsdiät Fleischtauben das ganze Jahr über aufgezogen werden, indem sie sich mit starken, gesunden Individuen paaren.
Zuchtmethoden für Fleischtauben
Die Fleischtaubenzucht war in unserem Land nicht weit verbreitet, obwohl in den 70er Jahren in der Region Odessa versucht wurde, Werkstätten für die Herstellung von Taubenfleisch zu eröffnen. Sie waren jedoch erfolglos.
In europäischen Ländern, insbesondere in Ungarn, wo die Zucht von Fleischtauben gut entwickelt ist, werden verschiedene Zuchtmethoden angewendet. Darunter: extensiver, intensiver Anbau und kombinierter (wirtschaftlicher und dekorativer).
Umfangreiche Methode
Diese Züchtungsmethode wird als ziemlich kostspielig angesehen. Für Züchter, die in Regionen mit warmem Klima leben und freien Zugang zu grünem Futter haben, ist die Methode durchaus anwendbar. Vögel haben im Sommer die Möglichkeit, sich selbstständig zu ernähren, und der Züchter füttert die Tauben einmal täglich. Einerseits ist dies eine ziemlich wirtschaftliche Art der Zucht, andererseits sind Schwierigkeiten damit verbunden, dass Tauben vor Raubtieren geschützt werden müssen, Wildvögeln, die Infektionskrankheiten übertragen können. Hauptsache, es gibt keine Garantie dafür, dass die Tauben in der vorgegebenen Zeit Zeit haben, eine bestimmte Masse zu erreichen.
Intensive Methode
Die intensive Züchtungsmethode zeichnet sich durch regelmäßige Fütterung aus, die auf eine rasche Gewichtszunahme abzielt. Für diese Methode sind die am besten geeigneten Rassen wie Texaner, Könige. Sie können in einem Monat an Gewicht zunehmen. Darüber hinaus sind diese Rassen fruchtbar und können etwa 5-10 Gelege pro Jahr herstellen.
Die ausgewählten Fleischtauben werden in Käfige gepflanzt und zu einer bestimmten Zeit viermal täglich mit einer matschigen Mischung zwangsweise gefüttert. Jedes Individuum absorbiert ungefähr 50-60 g dieser Mischung pro Tag. In 2-3 Wochen nehmen Tauben bis zu 800 g zu.
Von den Minuspunkten solcher Inhalte: Das Risiko, einige Pathologien zu entwickeln, ist möglich, da sich der Vogel in begrenzten Haftbedingungen befindet. Das Fleisch dieser Vögel enthält einen hohen Fettanteil.
Kombinierte Methode
Am häufigsten bei Liebhabern von Fleischrassen. Stellt eine Kreuzung zwischen intensiver und umfangreicher Zuchtmethode dar. Geeignet für Züchter, deren Hauptzweck die Zucht ist, einen Gewinn zu erzielen.
Zucht von Fleischtauben zu Hause
Bevor Sie zu Hause mit der Zucht von Fleischtauben beginnen, müssen Sie sich für die gewünschte Rasse entscheiden, mit der Sie in Zukunft arbeiten müssen. Achten Sie dazu auf den Bereich des Zuchtraums. Kleine Vögel mit einer ruhigen Einstellung eignen sich für einen kleinen Raum, große und aktive benötigen mehr Platz mit vielen Futterern und Trinkern. Für Paare, die Küken inkubieren, ist eine separate Voliere erforderlich.
Für Brutvögel mit anschließendem Verkauf von Fleisch werden Tauben mit hoher Fruchtbarkeit benötigt. Wenn Sie Fleischtauben für Ihre eigenen Bedürfnisse züchten, sind weniger fruchtbare Individuen gut geeignet.
Sie können Fleischtauben in Käfigen und Volieren züchten. Der Raum muss täglich gereinigt und belüftet werden. Volieren müssen für die kalte Jahreszeit isoliert werden. Es ist besser, den Boden aus Holz oder mit einem speziellen Belag zu machen, damit die Vögel ihre Beine nicht einfrieren. Die Voliere sollte mit einer Vielzahl von Sitzstangen und Leitern ausgestattet sein. Daneben können Nistplätze eingerichtet werden. Der Züchter muss auch Maßnahmen ergreifen, um seine Vögel vor Tieren zu schützen.
Die Ernährung ist die Grundlage für die Haltung und Zucht von Fleischtauben. Die Masse des erhaltenen Fleisches hängt von einer gut durchdachten Ernährung ab. Die Mahlzeiten sollten reichlich und kalorienreich wie möglich sein. Es sollte Gerste, Hirse, Hafer enthalten. Das Verhältnis wird basierend auf den Bedürfnissen der Rasse ausgewählt. Impfungen, Vitamin- und Mineralstoffzusätze zur Stärkung des Immunsystems können nicht ignoriert werden.
Da Vögel jeden Tag eine große Menge Kot produzieren, sollte zusätzlich zur täglichen Reinigung der Räumlichkeiten und der Futterhäuschen jede Woche eine Reinigung mit Desinfektionsmitteln durchgeführt werden.
Der Züchter sollte die Tauben täglich auf Krankheiten untersuchen. Ein Vogel, bei dem der Verdacht auf schlechte Gesundheit besteht, sollte unter Quarantäne gestellt werden.
Vögel sollten vor dem Alter von 35 Tagen geschlachtet werden. In dieser Zeit haben Tauben das wertvollste und nahrhafteste Fleisch. Vor dem Schlachten werden Sesam-, Anis- und Dillsamen in die Ernährung der Vögel aufgenommen, und Milch und Salz werden am Tag vor dem Schlachten gegeben. Bei älteren Menschen schmeckt das Fleisch nicht so zart, so dass Weibchen im Alter von 1-2 Jahren zur Zucht gehalten werden.
Fleischtauben und Fleischtaubenzucht haben ihre Nachteile. Zu den Nachteilen zählen hohe Anforderungen an die Lebensbedingungen und die Ernährung. Darüber hinaus sind auch große Fleischtaubenrassen viel kleiner als Hühner. Um genügend Fleisch zu haben, müssen mehr Tauben zum Schlachten geschickt werden.
Tauben von Fleischrassen werden im Video gezeigt:
Zuchttauben für Fleisch als Geschäft
Bevor Sie mit der Entwicklung dieses Geschäftsbereichs beginnen, müssen Sie sich gründlich mit diesem Tätigkeitsbereich vertraut machen, die Rentabilität berechnen, die Amortisationszeit berücksichtigen und einen detaillierten Geschäftsplan erstellen. Darüber hinaus müssen Sie alle möglichen Nuancen einer kompetenten Taubenzucht, Haltung und Fütterung untersuchen.
Nach sorgfältiger Untersuchung des Themas Zuchttauben können Sie eine Rasse auswählen. Für die korrekte Organisation des Unternehmens sollten nur junge Personen ausgewählt werden. Die Vogelgesundheit ist ebenfalls ein wichtiger Faktor. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie über bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten im Bereich der Taubenzucht verfügen. Anfänger müssen möglicherweise Hilfe von erfahreneren Taubenzüchtern suchen. Da Tauben monogame Vögel sind, ist es besser, ein Paar auf einmal zu wählen. Es ist nicht schwer, ein Paar unter der Herde zu identifizieren, in der Regel gurren sie miteinander, Vögel des gleichen Geschlechts verhalten sich etwas aggressiv.
Zuchttauben benötigen junge Menschen.Die Lebensdauer von Tauben beträgt ungefähr 16 bis 20 Jahre, aber nach 10 Jahren verlieren sie allmählich ihre Fortpflanzungseigenschaften und die möglichen Nachkommen sind unrentabel. Bestimmen Sie das Alter des Vogels anhand der Beine und des Wachses. Im Alter von fünf Monaten werden die Tauben geschlechtsreif und das Wachs weiß. Dann nimmt es an Größe zu, was typisch für 3-4 Jahre ist.
Zuchtmethoden können unterschiedlich sein:
- natürliche Paarung, in dem die Vögel selbst ein Paar für sich auswählen;
- Paarung von Vögeln mit ähnlichem Aussehen;
- Linienzüchtung - genaue Bestimmung der Eigenschaften des Vogels nach der Paarung;
- Inzucht - Paarung verwandter Tauben zur Verbesserung der Rasse.
Jede der Methoden hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Die Hauptkosten für einen Anfänger sind der Kauf hochproduktiver, gesunder Tauben. Die Kosten werden von der Rasse der Fleischtauben bestimmt. Der Gewinn wird von vielen Faktoren abhängen. Zunächst muss ein Vertriebskanal für die Produkte eingerichtet werden, da sonst alle Anstrengungen zur Züchtung und zum Anbau vergeblich sind. Vielleicht ist es eine Internetquelle oder Werbung für den Verkauf. Dies hilft Ihnen, Kunden zu finden, Verkäufe zu tätigen und Gewinne zu erzielen.
Fazit
Fleischtauben sind immer gefragter und für Züchter von Interesse. Die Vorteile von Taubenfleisch und seine diätetischen Eigenschaften stehen außer Zweifel. Zu den Vorteilen zählen die hohe Gewichtszunahmerate und die einzigartige Resistenz von Vögeln gegen Infektionskrankheiten. Von den Minuspunkten wird die Unmöglichkeit der Automatisierung des Fütterungsprozesses festgestellt. Daher die rentabelsten Rassen von Fleischtauben mit guter Fruchtbarkeit.
