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Trotz der Tatsache, dass Wachteln in Russland schon sehr lange bekannt sind, waren selbst unter Iwan dem Schrecklichen Gerichte aus gebratenen Wachteln weit verbreitet. Die echte industrielle Zucht dieser unprätentiösen Vögel wurde erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts begonnen. Die ersten Farmen, die sich auf die Wachtelzucht und die Gewinnung von Fleisch und Eiern spezialisiert haben, wurden erst 1964 in Russland gegründet.
Alle nachfolgenden Sorten von Rassen wurden von dieser einen Rasse erhalten. Der Prozess ging einen langen Weg von endlosen Kreuzungen und Mutationen und der Auswahl der eiförmigsten oder gewichtsstärksten (Fleisch-) Individuen. Infolgedessen gibt es derzeit drei bedingte Gruppen von Wachteln, die sich in ihren Beschreibungen durch ihre Eigenschaften unterscheiden: Ei, Fleisch und Fleisch. Es ist zu beachten, dass bei Wachteln im Gegensatz zu beispielsweise Hühnern diese Aufteilung eher willkürlich ist. Immerhin sogar Fleisch Wachtelrassen Sie tragen auch eine ausreichende Anzahl von Eiern, und der Unterschied zwischen Eier- und Rindfleischrassen wird erst bei einem industriellen Gehalt von mehreren Zehntausend Köpfen deutlich. Für Zuhause Inhalt In kleinen Betrieben ist jede Wachtelrasse von Wert, da zunächst eine ausreichende Anzahl von Eiern gewonnen werden kann und die Wachtel dann für Fleisch verwendet werden kann. Es gibt jedoch immer noch Unterschiede in den Eigenschaften der Rassen, und Eierwachtelrassen zeichnen sich derzeit durch eine große Vielfalt aus. Um die für Sie am besten geeigneten auszuwählen, müssen Sie sie zuerst besser kennenlernen.
Ei Richtung
Normalerweise denken Menschen, die ihre Gesundheit oder die Gesundheit ihrer Kinder verbessern möchten oder die nicht daran interessiert sind, Geflügel für Fleisch zu schlachten, und die nur Wachteleier in der größtmöglichen Menge erhalten möchten, über den Kauf einer Wachtelrasse für Eier nach . Warum sind Wachteleier so attraktiv, dass sie sogar Hühnereiern vorgezogen werden?
Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Wachteleiern
Das durchschnittliche Gewicht eines Wachteleis beträgt etwa 10-11 Gramm. Zum Vergleich: Ein Hühnerei wiegt fünfmal mehr als 48-55 Gramm. Ein Wachtelei hat eine ziemlich dünne Schale, aber trotzdem sind die Eier nicht zerbrechlich, und viele verwenden jetzt sogar eine spezielle Schere, um ein Gericht mit Dutzenden von Wachteleiern zuzubereiten - es ist so schwierig, die Schale zu knacken.
Ein Wachtelei enthält 1,3 g Eiweiß, 1,1 g Fett, 0,05 g Kohlenhydrate. Und wenn wir über den Kaloriengehalt sprechen, dann enthält ein Wachtelei ungefähr 15-16 Kalorien. Gut geeignet für die Ernährung, auch für diejenigen, die Gewicht verlieren. Darüber hinaus enthält das Ei Eisen, Kalzium, Kupfer, Phosphor, Kobalt, Carotinoide sowie die Vitamine A, B1, B2 und PP. Der Hauptvorteil von Wachteleiern sind ihre hypoallergenen Eigenschaften, dank derer sie in die Ernährung von Allergikern eingeführt werden können. Welche anderen medizinischen Eigenschaften haben Wachteleier?
- Reduzieren Sie die Wachstumsrate von Krebszellen;
- Verbessert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis und wirkt beruhigend auf das Nervensystem.
- Förderung der Heilung von Magengeschwüren und Normalisierung des Verdauungstrakts;
- Sie helfen, Schwermetalle und Toxine aus dem Körper zu entfernen und den Hämoglobinspiegel zu erhöhen. Daher sind sie sehr nützlich für schwangere Frauen und kleine Kinder, die nach einer Krankheit geschwächt sind.
- Sie werden für kosmetische Zwecke verwendet, da sie den Zustand von Haut und Haaren verbessern.
- Sie werden zur Behandlung von Krankheiten wie Tuberkulose, Diabetes mellitus, Asthma bronchiale und vegetativ-vaskulärer Dystonie eingesetzt.
Im Vergleich zu Hühnereiern ist die Berechnung der Rentabilität ziemlich einfach. Selbst bei einer durchschnittlichen Eiproduktion kann eine Wachtel 250 Eier pro Jahr legen, was einer um das 20-fache erhöhten Masse entspricht. Die Henne legt die Anzahl der Eier pro Jahr entsprechend ihrem Gewicht um das Achtfache. Gleichzeitig frisst die Wachtel Futter pro Jahr, mindestens zehnmal weniger als das Huhn. Daher sind Wachteleier nicht nur gesünder, sondern auch rentabler als Hühnereier. Übrigens fällt die Produktionszeit für Hühner und Wachteln ungefähr zusammen, da die Wachtel im ersten Lebensjahr die meisten Eier legt, im zweiten Jahr die Anzahl der gelegten Eier bereits abnimmt, sie aber noch legen kann. Und sie verliert erst im Alter von 2,5 bis 3 Jahren die Fähigkeit, Eier zu legen.
Japanische Wachtel
Diese Rasse ist derzeit eine der besten für die Zucht von Eiern. Darüber hinaus ist es eine Art Standard für andere Rassen - normalerweise werden mit seinen Parametern Ei, Fleisch und andere Eigenschaften verschiedener Rassen verglichen.
Das Gewicht der Wachteln selbst ist gering: Männchen 110-120 g, Weibchen 135-150 g. Unter günstigen Bedingungen können weibliche japanische Wachteln im Alter von 35-40 Tagen mit dem Legen beginnen. Jede Wachtel kann 290 bis 320 Eier pro Jahr legen. Die Eier sind klein und wiegen 9 bis 12 Gramm. Die fruchtbare Eiablage dauert bei Wachteln etwa ein Jahr, im nächsten Jahr kann sich die Anzahl der gelegten Eier um das Zwei- oder Mehrfache verringern.
Haben Japanische Wachtelrasse Es gibt viele zusätzliche Vorteile:
- Sie sind inhaltlich sehr unprätentiös;
- Sie sind sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten;
- Sie nehmen in den ersten Lebenswochen schnell zu und erreichen nach 40 Tagen das Gewicht erwachsener Wachteln;
- Darüber hinaus zeigen sie bereits im Alter von 20 Tagen sexuelle Unterschiede, was es ermöglicht, die ausgewählten Wachteln zu einem früheren Zeitpunkt in verschiedene Zellen aufzuteilen. Es ist leicht, ein Männchen von einem Weibchen anhand der Farbe des Gefieders auf der Brust zu unterscheiden - bei Männern herrschen Brauntöne und bei Frauen Hellgrau mit schwarzen Flecken vor. Außerdem ist die Schnabelfarbe von Männern dunkler als die von Frauen.
Der Hauptnachteil japanischer Wachteln ist das geringe Lebendgewicht der Vögel, so dass sie nicht für die Fleischproduktion geeignet sind. Aber für Anfänger, die Wachteleier lieben, ist diese Rasse aufgrund ihrer Unprätentiösität eine der besten.
Liebhabern von allem Ungewöhnlichen kann die Marmorrasse empfohlen werden, die in ihren Eigenschaften eine exakte Kopie japanischer Wachteln ist, aber ein sehr eigenartiges Aussehen hat.
Dies ist eine mutierte Form, die in Russland durch Röntgenbestrahlung der Hoden männlicher japanischer Wachteln erhalten wurde. Als Ergebnis wurden Wachteln der ursprünglichen hellgrauen Farbe mit roten Punkten erhalten, die Marmor ähneln. Es gibt andere Farben: Gold, Weiß und andere, aber normalerweise werden sie eher als Ziervögel zu Hause gehalten, da ihre Eiablageeigenschaften ungewiss sind.
Englische oder britische weiße Wachteln
Diese Rasse wurde in England gezüchtet und kam erst in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Russland. Englische weiße Wachtel gelten als eine der vielversprechenden Rassen, insbesondere für die industrielle Zucht, da sie aufgrund der weißen Farbe ihres Gefieders eine blassrosa Schlachtkörperfarbe haben, die für potenzielle Käufer sehr attraktiv ist.Trotz der Tatsache, dass ihr Lebendgewicht nur geringfügig höher ist als das Gewicht japanischer Wachteln: Männchen 140-160 g, Weibchen 160-180 g, werden sie aus dem oben genannten Grund häufig zur Fleischzucht verwendet. Obwohl die Eiproduktion dieser Wachtelrasse ebenfalls recht hoch ist - bis zu 280 Eier pro Jahr.
Darüber hinaus wird diese Rasse in den letzten Jahren häufig als Grundlage für die Zucht von Broilerwachtellinien verwendet. In Europa ist es den Züchtern beispielsweise gelungen, Vögel zu züchten, deren Weibchen 250 bis 300 Gramm Lebendgewicht erreichen. Die Rasse der englischen weißen Wachteln ist auch in Bezug auf Haltung und Fütterung unprätentiös, aber es ist besser, diese Wachteln von erfahreneren Geflügelzüchtern zu züchten, da dies einen Nachteil hat: Es ist ziemlich schwierig, das Geschlecht der Wachteln zu unterscheiden, bis sie 7-8 erreichen Wochen alt. In diesem Alter werden sie geschlechtsreif und das Männchen kann durch das Vorhandensein einer Kloakaldrüse in Form einer kleinen rosa Verdickung unterschieden werden. Das Weibchen hat es nicht und die Oberfläche um die Kloake hat einen bläulichen Farbton.
Fleisch- und Eierrassen
Die Wahl dieser Richtung ist eher willkürlich, da sich die Gesteine in ihren Eigenschaften geringfügig voneinander unterscheiden.
Mandschu goldene Wachtel
Diese Wachtelrasse ist vor allem wegen ihrer ungewöhnlichen Farbe interessant. Auf hellem Hintergrund werden zufällig gelbe und braune Flecken gestreut, wodurch ein sehr malerischer Effekt einer goldenen Tönung erzielt wird.
Wenn Sie vor der Wahl stehen, welche Wachtelrasse für Anfänger am besten geeignet ist, können Sie die goldenen Wachteln der Mandschu mit Zuversicht empfehlen, da sie sich neben der Schönheit des Gefieders in der guten Eiproduktion unterscheiden - 260-280 Eier pro Jahr, und ihre Eier sind größer als japanische Wachteln - 15-16 Gramm pro Ei. Darüber hinaus können Wachteln dieser Rasse einen anständigen Fleischertrag erzielen, da das durchschnittliche Gewicht der Männchen 160 bis 180 g beträgt und die Weibchen 180 bis 200 g erreichen. Nun, die Farbe des Schlachtkörpers kann aufgrund des leichten Gefieders auch potenzielle Käufer nicht entfremden.
Mandschu Wachteln Sie zeichnen sich auch durch unprätentiöse Wartung und geringen Futterverbrauch pro Kopf aus.
Estnische Wachtelrasse
Im Moment ist diese Rasse sowohl bei Landwirten als auch bei großen agroindustriellen Unternehmen und bei Amateur-Geflügelzüchtern, die gerade Wachteln auf ihrer Farm züchten, am beliebtesten. Und das ist kein Zufall. Die Kitever (ein anderer Name für die estnische Rasse) haben viele Vorteile, die sie vielseitig und attraktiv für die Zucht machen.
- Gute Eidüngung - 90-92%.
- Gute Gesundheit und nicht wählerisch in Bezug auf die Haftbedingungen.
- Hohe Lebensfähigkeit und Überlebensrate junger Wachteln - bis zu 98%.
- Schnelle Gewichtszunahme in den ersten Lebenswochen.
- Lange Lebensdauer und lange Eiablagezeit.
- Es ist leicht, das Männchen bereits im Alter von zwei Wochen vom Weibchen zu unterscheiden. Das Männchen hat drei hellgelbe Streifen auf dem Kopf. Der Hals und der Kopf des Weibchens sind graubraun.
Besitzer Bewertungen
Sehen Sie, welche Bewertungen diese Rasse von Leuten gibt, die versucht haben, sie zu züchten.
Videoüberprüfung
Wachtelfleischrassen
Fleischwachteln tauchten viel später auf als Eier- und Fleisch- und Fleischrassen, aber in den letzten Jahren hat sich diese Richtung durch ein schnelles Entwicklungstempo ausgezeichnet.
Pharao
Bis vor kurzem war es die einzige Fleischrasse in unserem Land. Aber in letzter Zeit war sie so überfüllt Texas weiß, dass einige Quellen die Pharaonen sogar als Fleisch-und-Fleisch-Richtung klassifizieren. Trotz der relativ großen Größe, die die Wachtel der Pharao-Rasse erreicht - Männchen bis 260 g, Weibchen bis 320 g -, haben sie immer noch eine relativ hohe Eiproduktion, durchschnittlich 220 Eier pro Jahr, obwohl dies für einige Geflügelzüchter der Fall ist Die Zahl erreicht 260 Eier pro Jahr. Außerdem sind die Eier selbst ziemlich groß und wiegen 18 Gramm.
Haben Pharao Wachtel Es gibt auch einige Nachteile: Sie stellen hohe Anforderungen an die Aufbewahrungs- und Fütterungsbedingungen, und auch die dunkle Farbe des Gefieders verschlechtert die Präsentation der Schlachtkörper.
Texas Weiße
Diese Rasse ist in unserem Land erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, aber die Nachfrage danach hat bereits alle Erwartungen übertroffen. Es hat viele ähnliche Namen, wie weiße texanische Riesen, fleischgewichtete Weiße usw.
Im Durchschnitt beträgt das Lebendgewicht bei Männern 360 g und bei Frauen 450 g. Gleichzeitig ist es nicht ungewöhnlich, dass weibliche weiße Texas-Wachteln 500 Gramm oder mehr erreichen. Der Fleischertrag beträgt ca. 50% des Lebendgewichts.
Weiße Texas-Wachteln haben folgende Vorteile:
- Hohe Lebendgewichts- und Fleischerträge;
- Attraktiver Kadaver für Käufer;
- Einfachheit und Unprätentiösität inhaltlich, ruhige Disposition.
Die Rasse hat auch Nachteile:
- Relativ geringe Eiproduktion und Fruchtbarkeit;
- Männer sind nicht sehr aktiv, deshalb brauchen sie mehr für die gleiche Anzahl von Frauen;
- Geschlecht bestimmen Dies ist erst nach Beginn der Pubertät und Beginn der Eiproduktion möglich.
Sehen Sie sich eine Video-Rezension von Texas White Quails an:
Fazit
Nachdem Sie die Informationen in diesem Artikel gelesen haben, können Sie höchstwahrscheinlich feststellen, welche Wachtelrasse für Sie am besten geeignet ist.
Nun, über die Eier, auf die du dich am meisten gebeugt hast, will ich nicht. Das Allheilmittel ist unkompliziert.