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Goldrutenhonig ist eine schmackhafte und gesunde, aber recht seltene Delikatesse. Um die Eigenschaften eines Produkts zu schätzen, müssen Sie seine einzigartigen Eigenschaften untersuchen.
Wie Goldrutenhonig aussieht
Goldrutenhonig wird aus Nektar gewonnen, der aus der gleichnamigen Pflanze mit leuchtend gelben Blüten gewonnen wurde. Frisches Bienenprodukt hat einen Karamellfarbton, da es kristallisiert, dunkler wird und eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. Das Aroma von Honig ist würzig, mit einer leicht säuerlichen Note, der Geschmack ist bis zu vier Monate nach der Ernte bitter und dann süß. Durch die Konsistenz ist das Bienenprodukt dick und viskos.
Es dauert ungefähr sechs Monate, um Goldrutenhonig zu zuckern.
Duft von Honig
Der Geruch von Goldrutenhonig sollte reich und süß sein, mit einer scharfen, würzigen Note. Eine Variante der Norm ist auch das Fehlen eines ausgeprägten Aromas, dafür sind ätherische Öle verantwortlich, die schnell verschwinden. Nur frische Kämme riechen in der Regel besonders stark.
In einigen Fällen hat das Bienenprodukt einen deutlich unangenehmen Geruch. Wenn Goldrutenhonig nach Gülle riecht, bedeutet dies nicht immer seine schlechte Qualität. Die Behandlung absorbiert leicht Fremdgerüche, sodass ein bestimmter Duft auftreten kann, wenn das Bienenprodukt in der Nähe einer Tierfarm oder in einem Hauswirtschaftsraum mit schlechter Luftzirkulation aufbewahrt wurde. Ein solcher Nektar ist für Lebensmittel geeignet. Um das Mistaroma zu beseitigen, können Sie ihn in einem gut belüfteten Raum offen halten. Aber wenn der Geruch stark ist und nicht verschwindet und das Produkt einfach unangenehm ist, können Sie es für medizinische oder kosmetische Zwecke verwenden.
Das Aroma von Urin aus Goldrutenhonig weist jedoch meistens auf eine Erwärmung der Delikatesse während der Verarbeitung oder auf eine Verletzung der Lagerbedingungen hin. Das Produkt ist nicht gefährlich, hat aber keinen Nährwert oder medizinischen Wert mehr. Es ist besser, solchen Nektar loszuwerden, da er selbst in Rezepten der traditionellen Medizin und in der Haushaltskosmetik nicht nützlich ist.
Wann und wie sammeln
Goldrutenhonig ist besonders wertvoll, weil er spät - bis Oktober - gewonnen wird. Die Sammlung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Rahmen werden entfernt, nachdem die Bienen beginnen, die Wabe zu versiegeln, und senden einen frischen Leckerbissen an den Honigextraktor.
Aus 1 Hektar Goldrutenpflanzung erhalten Sie ca. 150 kg Bienenprodukte
Da die Goldruten-Sorte spät geerntet wird, wird sie nicht vollständig abgepumpt. Der größte Teil des Nektars wird zur Erhaltung der Bienenpopulation und zur Vorbereitung auf die Überwinterung verwendet. Aus diesem Grund wird die Delikatesse hoch geschätzt und als ziemlich selten angesehen.
Zusammensetzung und Wert des Produktes
Goldrutenhonig enthält eine große Menge wertvoller Substanzen. Unter den wichtigsten, die Sie auflisten können:
- ein kompletter Satz essentieller Vitamine;
- Alkaloide und Saponine;
- essentielle Öle;
- Aminosäuren;
- Insulin;
- organische Säuren und Spurenelemente;
- Enzyme;
- Tannine.
Vor allem enthält das Produkt Kohlenhydrate - etwa 81 g. Außerdem enthält die Delikatesse 0,8 g Proteine, aber es enthält überhaupt kein Fett.
Vitamingehalt und Kaloriengehalt
Vitamine in Goldruten-Nektar verdienen besondere Aufmerksamkeit. Sie sind wie folgt verteilt:
- B1 - ungefähr 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - bis zu 0,9 mg;
- PP - 0,9 mg;
- H - 0,004 mg.
Das Produkt enthält auch eine geringe Menge an Vitaminen B2, B6 und B9. 100 g der Leckerei enthalten etwa 329 Kalorien.
Nützliche Eigenschaften von Goldrutenhonig
Goldrutenhonig wird nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der Volksmedizin geschätzt. Es hat zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften, nämlich:
- stärkt das Immunsystem und hilft bei der Behandlung von Erkältungen;
- verbessert den Zustand bei Kolitis und Lebererkrankungen;
- lindert Halsschmerzen und ist vorteilhaft bei Husten, Rhinitis und Sinusitis;
- fördert die Erholung bei entzündlichen Prozessen des Urogenitalsystems;
- hilft bei Gastritis;
- beschleunigt Stoffwechselprozesse;
- wirkt sich günstig auf den Zustand der Blutgefäße aus und stärkt das Herz;
- verdünnt das Blut.
Sie können das Bienenprodukt für kosmetische Zwecke verwenden. Honigmasken erfrischen die Haut, nähren sie mit wertvollen Substanzen und verlangsamen den Alterungsprozess.
Goldrutenhonig verbessert Schlaflosigkeit und chronische Müdigkeit
Anwendung in der traditionellen Medizin
In Rezepten für die häusliche Gesundheit wird Goldrutenhonig in reiner Form und in Kombination mit anderen Bestandteilen verwendet. Es wird verwendet, um zu behandeln:
- SARS, Grippe und Halsschmerzen;
- Blasenentzündung und Blasenentzündung;
- Beschwerden der Nieren und der Leber;
- Hautkrankheiten und Verletzungen.
Sie können das Bienenprodukt als gesundes Dessert, in Form einer süßen wässrigen Lösung oder als Teil von Heilmischungen verwenden. Goldrutenhonig wird äußerlich angewendet - zusammen mit Kompressen bei Hautläsionen oder Gelenkschmerzen.
Rezepte
Die traditionelle Medizin bietet viele Rezepte auf der Basis von Goldrutenhonig. Mit dem Produkt können Vitaminmischungen, Aufgüsse und hausgemachte Salben hergestellt werden.
Honigaufguss
Bei Nierenerkrankungen, Schwellungen und Entzündungen der Blase ist das folgende Mittel von Vorteil:
- Ein kleiner Löffel Nektar wird mit 100 ml Mineralwasser gegossen.
- rühre die Mischung gründlich um.
Trinken Sie die Infusion sofort nach der Zubereitung. Insgesamt muss sie 20 Tage lang zweimal täglich eingenommen werden.
Wasser für die Honiginfusion wird nicht heiß, sondern bei Raumtemperatur eingenommen
Eine Mischung aus Goldrutenhonig mit Walnüssen
Bei Anämie, Anämie, Vitaminmangel und chronischer Müdigkeit bringt die folgende Mischung eine hervorragende Wirkung:
- 300 g Honig werden leicht warm erwärmt;
- 300 g Walnüsse in einem Mixer mahlen;
- Mischen Sie die Komponenten, bis sie glatt sind.
Sie müssen das Mittel dreimal täglich in einem kleinen Löffel einnehmen. Diese Menge der Mischung versorgt den Körper täglich mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Einnahme einer Mischung aus Nüssen und Honig fördert die Gehirnfunktion
Goldrutenhonig mit Knoblauch
Bei Erkältungen bringt die folgende Mischung einen guten Effekt:
- frischer Goldrutenhonig wird bis zur Hälfte in ein Glas gegossen, bei Bedarf leicht erwärmt;
- reibe drei Knoblauchzehen und füge sie dem Bienenprodukt hinzu;
- rühre die Zutaten um.
Die Mischung sollte morgens vor dem Frühstück und abends kurz vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Nehmen Sie für medizinische Zwecke 15 g des Produkts ein.
Zur Vorbeugung von Knoblauch mit Goldrutenhonig können Sie nur 5 g verwenden
Goldrutenhonigsalbe mit Fischöl
Für Schnitte, Verbrennungen und andere Hautschäden können Sie die folgende Mischung zubereiten:
- 80 g Honig werden mit 30 g Fischöl aus pharmazeutischen Kapseln kombiniert.
- Bringen Sie die Zutaten zur Homogenität.
Das Mittel wird auf die betroffenen Stellen aufgetragen und mit einem Verband oder einer Gaze bedeckt.
Goldrutenhonig & Fischölmischung lindert Entzündungen und macht die Haut weich
Zulassungsregeln
Die traditionelle Medizin empfiehlt die Verwendung von Goldrutenhonig bei akuten und chronischen Erkrankungen. Um eine gute Wirkung zu erzielen, sollten Sie die Regeln für die Einnahme des Produkts befolgen.
Mit Lebererkrankungen
Eine medizinische Mischung aus Honig und schwarzen Johannisbeeren hilft, die Leber zu reinigen und die Prozesse ihrer Genesung in Gang zu setzen. Sie bereiten es so vor:
- Ein Glas frische reife Beeren wird gewaschen, getrocknet und durch ein Sieb gemahlen.
- Die resultierende Masse wird mit 2/3 Tasse Goldrutenhonig gemischt.
Sie müssen das Mittel dreimal täglich in einem kleinen Löffel auf nüchternen Magen einnehmen. Die Mischung enthält hohe Mengen an Vitamin C und Anthocyanen, die starke entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Bei Erkrankungen des Urogenitalsystems
Bei Entzündungen der Harnwege, bei Nierenerkrankungen und Blasenentzündungen hilft das folgende Arzneimittel gut:
- Saft aus einer halben Zitrone auspressen und mit 100 ml Hagebuttenbrühe mischen;
- gieße eine Lösung von 1/2 Tasse Honig;
- Mischen Sie die Komponenten gründlich.
Sie müssen das Produkt bis zu dreimal täglich auf nüchternen Magen in einem kleinen Löffel einnehmen. Insgesamt wird die Behandlung zehn Tage lang fortgesetzt, dann machen sie zwei Wochen Pause und wiederholen den Kurs gegebenenfalls. Die Mischung lindert nicht nur Entzündungen, sondern löst auch kleine Steine in Nieren und Blase auf.
Bei Erkrankungen des Nasopharynx
Bei Rhinitis, Sinusitis und anderen Erkrankungen des Rachens und der Nase können Sie der Goldrute Honig in seiner reinen Form entnehmen. Trinken Sie es dreimal täglich mit zwei kleinen Löffeln auf nüchternen Magen. Der Leckerbissen wird nicht sofort geschluckt, sondern löst sich langsam im Mund auf. Setzen Sie die Behandlung fort, bis Sie sich besser fühlen.
Wie viel kannst du pro Tag essen?
Goldrutenhonig ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt und sollte nicht in großen Mengen konsumiert werden. Darüber hinaus kann sich ein Überfluss an Vitaminen und Mineralstoffen negativ auswirken und zu Hautausschlag, Rötung, Kopfschmerzen und Übelkeit führen.
Erwachsene dürfen nicht mehr als 100 g Bienenprodukte pro Tag einnehmen. Für Kinder ist die Dosierung sogar noch geringer - nur 50 g pro Tag.
Bevor Sie Goldrutenhonig zum ersten Mal verwenden, müssen Sie sicherstellen, dass keine Allergie vorliegt.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Die Vor- und Nachteile von Goldrutenhonig hängen von den individuellen Eigenschaften des Organismus ab. Es ist notwendig, seine Verwendung zu verweigern:
- wenn Sie eine individuelle Allergie haben;
- mit Magengeschwüren und Pankreatitis in akuter Form;
- mit Gallensteinkrankheit;
- mit schwerem Nieren- und Leberversagen;
- mit Verschlimmerung der hyperaziden Gastritis;
- während der Stillzeit.
Während der Schwangerschaft wird ein süßes Produkt mit Vorsicht und mit Genehmigung eines Arztes eingenommen. Selbst wenn eine Frau zuvor noch nicht an einer Honigallergie gelitten hat, kann es während der Geburt eines Kindes zu einer Unverträglichkeit kommen.
Fazit
Goldrutenhonig ist ziemlich selten, hat aber große Vorteile und einen guten Geschmack. Es kann sowohl zum Vergnügen als auch zur Therapie von Erkältungen und entzündlichen Erkrankungen eingesetzt werden.
