Indhold
Sunberry er en europæisk sort natskygge krydset med sin afrikanske fætter. Bærene er skinnende sorte, omtrent på størrelse med et kirsebær og ligner blåbær. De har et højt udbytte, er uhøjtidelige i pleje, har fremragende smag. Det er vigtigt at kende opskriften på Sunberry-vin, som har unikke medicinske og ernæringsmæssige egenskaber.
Fordelene og skaderne ved solbærvin
Vin fremstillet af den sorte natskygge Sunberry bruges i folkemedicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Næsten alle de gavnlige egenskaber ved mirakelbærene, som så kaldes for deres fantastiske helbredende egenskaber, bevares i drikken. Den helbredende virkning af Sunberry-vin skyldes dens rige kemiske sammensætning:
- selen forhindrer aldersrelaterede ændringer i kroppen, forhindrer forekomsten af kræftpatologier;
- mangan styrker beskyttelsesfunktionerne;
- kalium;
- calcium;
- sølv har en antibakteriel virkning;
- jern;
- kobber regulerer niveauet af glykæmi;
- zink er godt for hypofysens funktion;
- C-vitamin producerer immunitet i kroppen, understøtter arbejdet i det endokrine og nervesystemet;
- caroten har en rensende virkning på kroppen;
- fruktose;
- lactose;
- anthocyaniner renser blodet, forbedrer dets sammensætning;
- pektiner fjerner affald og toksiner fra kroppen.
På grund af det høje indhold af let fordøjelig fruktose vil solbærvin i små mængder være gavnligt selv for diabetikere. En sådan drink vil rense og elastisere blodkar, forbedre blodcirkulationen, give et liv af livlighed og energi og løfte dit humør. Sunberryvin skal drikkes før måltiderne. Drikken hjælper med at mætte kroppen med næsten alle sporstoffer, der er nødvendige for et normalt liv, forbedre fordøjelsen. Solbærvin har helbredende egenskaber:
- afføringsmiddel;
- vanddrivende middel;
- antiparasitisk;
- antiseptisk
- gendanner synet
- forhindrer prostatakræft
- fremskynder behandlingen af prostata adenom;
- lindrer hovedpine, migræne
- styrker det kardiovaskulære system
- øger blodkarens elasticitet
- forbedrer fordøjelsen af mad, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets arbejde;
- har en positiv effekt på leveren, kønsorganet;
- fungerer som forebyggelse af sæsonbetingede sygdomme.
Hvordan man laver solbærvin
For at fremstille hjemmelavet vin kan du ikke kun bruge druer, men også andre bær. Ved at indtage en sådan drink i moderation kan du genopfylde kroppen med de nødvendige sporstoffer, vitaminer og andre næringsstoffer. Den gennemsnitlige daglige mængde for en voksen skal være 50-70 ml.
Hjemmevinfremstilling har fået fart på det seneste. Dette er ikke overraskende. Vin lavet derhjemme med dine egne hænder bærer den rige smag af naturlige bær og giver dig et godt humør.
Hvis der ikke anvendes særlig vin gær til produktion af vin, er det bedre ikke at vaske bærene for ikke at miste den naturlige mikroflora, der reder på frugtens hud. Du kan også tilføje en håndfuld rosiner. Dette vil sikre gæringsprocessen og give drikken en ædel smag i smagen.
Hvis alle de trufne foranstaltninger ikke gav den ønskede effekt, kan du tilføje lidt brødgær. Ellers kan drikken blive sur.Det anbefales ikke at bruge ølgær her, den tåler ikke en høj koncentration af alkohol og stopper hurtigt gæringen.
For at fremstille Sunberry-vin har du brug for en 10-15 liters flaske, som skal være 2/3 fuld. Halsen skal lukkes med et stik, så det tillader luft at passere igennem. Under vinfermenteringsprocessen frigøres kuldioxid aktivt, og der oprettes højt tryk. Derfor skal gassen fjernes, men så omhyggeligt, at ilt ikke kommer ind i flasken vin fra Sunberry, som aktiverer den vitale aktivitet af bakterier, der omdanner alkohol til eddikesyre.
Kan bruges:
- vat;
- gummihandske (stikkhuller med en nål);
- vandforsegling.
Lad flasken Sunberry vin være uden for direkte sollys, men ikke helt mørk.
Sunberry Vin Opskrift
Tag en 10 liters flaske. Knus solbær med en crush eller en hvilken som helst anden metode.
Ingredienser:
- solbær - 3,5 kg;
- granuleret sukker - 3 kg;
- vand.
Læg den tilberedte bærmasse i en flaske, tilsæt sukker, tilsæt vand til selve skuldrene. Sæt en gummihandske på halsen og tag den på til gæring. Vinen vil være klar om cirka en måned. Når handsken falder af, kan den aftappes på flaske og sendes til et kølerum, f.eks. En kælder eller kælder. Tag 50 ml om aftenen før måltiderne.
Æbler opskrift
For at forberede vinen skal du knuse solbærbærene i en mørtel. Det er bedre at tage æbler af aromatiske, søde og sure sorter. Ranetki er velegnet, da de har en let syrlig og syrlig smag. De er også udsat for formaling i en blender eller i en kødkværn. Bland begge ingredienser i lige store mængder.
Anbring i en egnet beholder, såsom en emaljespand eller andet. Lad det være i denne form i 4 dage. For at fremskynde gæringsprocessen af solbærvin tilsættes en teskefuld sukker for hvert kilo frugtmasse, omrøres.
Ingredienser:
- bær (solbær) - 1 kg;
- æbler (ranetka) - 3 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- vand - 10 liter.
Efter denne periode, fyld alt med vand, tilsæt sukker. Anbring i en glasflaske, luk med en vandforsegling. Solbær vin vil være klar om cirka 2-2,5 måneder.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Solbærvin skal opbevares på et køligt, mørkt sted, så det i direkte sollys ikke mister sin rige rige farve, og de aktive ingredienser i drikken ikke kollapser. Den mest egnede beholder til dette ville være en glasflaske. Når Sunberry-vinen er klar, skal den aftappes og anbringes på et koldt sted.
Konklusion
Sunberry vin opskrift kan være lidt anderledes. Du kan tilføje dine egne ingredienser, hvis det ønskes. I dette tilfælde tilvejebringes fuldstændig frihed til kreativitet, men det er vigtigt at overholde de vigtigste teknologiske punkter ved vinfremstilling.
