Indhold
I dag kendes et stort antal af alle slags alkoholholdige drikkevarer. Alle kan vælge den, de kan lide. Der er stærkere og mindre alkoholholdige, søde og syrlige, lyse røde og gennemskinnelige. De adskiller sig også i madlavningsteknologi og ingredienser. Men der er drikkevarer, der ikke kun har en behagelig smag og aroma, men også nogle nyttige egenskaber. Dette er mange foretrukne tinkturer. De mest populære alkoholholdige tinkturer inkluderer Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka og Anisovka. Opskrifterne til fremstilling af disse drikkevarer er kendt for mange, og endnu flere muligheder findes på Internettet. Erfarne vinproducenter har deres egne forberedelseshemmeligheder. I denne artikel vil jeg gerne overveje egenskaberne og teknologien ved at fremstille en tinktur af viburnum.
Hvad er tinkturernes ejendommelighed
Tinkturer kan variere i styrke og sukkerindhold. Drikkens smag er også altid forskellig afhængigt af ingredienserne og fremstillingsmetoden. Vi kan sige, at likører ligner likører noget, men ikke så søde og stærkere. Hele hemmeligheden ved at fremstille tinkturer er indeholdt i drikkens navn. Tilberedte produkter insisterer simpelthen på vodka, alkohol eller brandy. Det er ikke nødvendigt at købe tinkturer, der produceres af vodka-fabrikker. Dette kan gøres selv derhjemme.
Tinkturer er elsket for deres behagelige smag og aroma. Mange mennesker bruger dem til medicinske formål. Blandt det store udvalg kan man udpege en tinktur på viburnum. Det har en smuk farve og duft. Til tilberedningen kan du bruge både vodka og alkohol. Det anbefales til personer, der har problemer med blodtryk, åreforkalkning og dårlig stofskifte. Derudover er det meget nyttigt om vinteren og hjælper med at bekæmpe influenza eller forkølelse.
Viburnum forberedelse
Til fremstilling af tinkturen er kun moden viburnum egnet. Bærene kan endda være frosne. Interessant nok mister viburnum ikke sine egenskaber under frost. Tværtimod bliver bærene meget smagere, og bitterheden forsvinder. Hvis du ikke havde tid til at samle viburnum om efteråret, skal du ikke bekymre dig. Du kan plukke børsterne indtil foråret. Denne viburnum er også velegnet til likører.
Kalina skal først og fremmest ordnes. Alle ødelagte bær skal smides væk. De resterende råmaterialer spredes på et håndklæde og lades tørre. I denne form skal bærene stå i flere timer, indtil al overskydende fugt er drænet. Derefter skal tør viburnum hældes i en ren beholder. Til dette er glasskrukker og flasker egnede.
Viburnum-tinktur på vodka - opskrift
For at skabe en vidunderlig viburnum-tinktur har vi brug for:
- liter vodka;
- kilo bær.
Du skal også forberede en beholder, der er hermetisk lukket. Det er i det, at drikken tilføres. Glasvarer er bedst, men plastik bør aldrig bruges.
Viburnum-tinktur på vodka fremstilles som følger:
- Det første trin er at sortere alle bærene. De reves fra grenene og sorteres. Alle rådne bær smides væk. Små grene kan efterlades, men store skal bortskaffes. Derefter skal alt det forberedte viburnum skylles under rindende vand og sættes i et dørslag. Derefter tørres bærene på et papirhåndklæde.
- Opvasken, hvori viburnum skal infunderes, skal skylles og tørres.
- Viburnum hældes i denne beholder, og derefter hældes tilberedt vodka. Hæld i nok, så det dækker bærene helt. Vi afsætter den resterende vodka, det vil stadig være nyttigt for os. Derefter lukkes krukken med et låg og insisteres i 24 timer.
- Tilsæt derefter vodka igen til beholderen, nu det hele. Krukken lukkes med et låg og lægges til side i 2 eller 3 uger. I denne form kan tinkturen stå lige i op til en måned. Jo længere drikken tilføres, jo rigere bliver smagen. Vælg kun et mørkt og køligt rum.
- Derefter skal tinkturen filtreres. Til dette er almindelig gaze egnet.
- Den færdige drik hældes i rene glasflasker eller kander.
Antallet af bær i drikken kan ændres. Kalina har en lidt specifik smag, som ikke er for enhver smag. Derfor prøver mange ikke at overdrive det ved at tilføje bær til drikken. Men i tilfælde, hvor drikken udelukkende bruges til medicinske formål, er det almindeligt at øge mængden af viburnum. Nogle mennesker tilføjer nok bær, så vodkaen kun dækker dem lidt.
De gavnlige egenskaber ved denne drink gør det muligt at bruge den til behandling af lungesygdomme og hypertension. Også tinkturen er simpelthen uerstattelig for forkølelse og nervesygdomme. Men det skal huskes, at det er bedre ikke at forbruge mere end 50 gram om dagen. Du kan også tilføje sukker til viburnumtinkturen, hvilket kun forbedrer drikkens smag.
Viburnum og honningtinktur
For at forberede en drink skal du bruge følgende komponenter:
- viburnum - 2 kg;
- god kvalitet cognac - 500 ml;
- naturlig honning - halv liter krukke;
- afkølet kogt vand - 1,5 liter.
Så lad os begynde at lave mad:
- Viburnum bær sorteres ud, vaskes og tørres som i den forrige opskrift.
- Derefter hældes de i en klar glasbeholder.
- Derefter hældes cognac derinde, honning forskydes, og alt hældes med kogt vand.
- I denne form skal drikken stå i et mørkt, køligt rum i mindst halvanden måned.
- Derefter filtreres den og hældes i glasdekanter eller flasker. Opbevar drikken i køleskab eller kælder.
Dette værktøj har utroligt gavnlige egenskaber. Det skal tages i en spiseskefuld sammen med måltiderne. Over tid kan du se, at trykket begynder at normalisere sig, og kroppens generelle tilstand forbedres. Det kan også bruges som et smertestillende middel til hovedpine.
Læger anbefaler at tage det for at eliminere ødem, der opstår på grund af nedsat hjerte- og nyrefunktion. Det er simpelthen uundværligt for dem, der lider af gastritis med lav syreindhold. Drikken kan opbevares hjemme i lang tid. Honning og cognac spiller i dette tilfælde konserveringsmidler.
Konklusion
En lignende tinktur på viburnum kan også fremstilles med måneskin og alkohol. Uanset hvilken type alkohol du tilbereder drikken med, vil den stadig bevare alle de gavnlige egenskaber ved friske bær. I denne artikel blev Viburnum-tinktur med vodka og cognac overvejet. Det er meget simpelt at forberede det, da du ikke behøver at lave noget afkog, presse saften og konstant blande noget i drikken. Det er nok at bruge kun en halv time af din tid på at fremstille denne helbredende medicin. Prøv også at lave en alkoholisk guelder-rose tinktur derhjemme. Vi er sikre på, at du med hende bliver meget mindre syg.
