Kumquat likør

Kumquat-tinktur er endnu ikke særlig populær blandt russere. Og smagen af ​​den mest eksotiske frugt værdsættes ikke til sin sande værdi. Det er værd at bemærke, at frugterne af planten generelt ikke absorberer nitrater, derfor er de virkelig miljøvenlige.

Orange frugter indeholder jern, molybdæn, mangan og kobber i deres skind, så frisk frugt skal spises uden skrælning. Drikken sænker kolesterolniveauer, har en gavnlig virkning på hjertet og blodkarrene.

Hemmelighederne ved at lave kumquat-tinktur

Det færdige produkt fra kumquat i måneskin eller vodka kan kun undgå, da det har en original sødtærtsmag. Der er en let syrlighed i tinkturen og aromaen af ​​appelsin og mandarin i eftersmagen. Drikken viser sig at være rig gul.

Tinkturen kan tilberedes med forskellige alkoholer:

• rom;
• cognac;
• brandy;
• kvalitet vodka;
• alkohol;
• raffineret måneskin.

Desværre er det ikke altid muligt at købe kvalitetsvodka. Men problemet løses simpelthen: Flasken med alkohol sættes i fryseren og fryses i 24 timer. Tø og derefter brugt til tinktur.

Orange kumquats bør ikke kastes efter infusion. De kan bruges til desserter, saucer. Nogle mennesker kan lide disse alkoholfrie frugter og foretrækker bare at spise dem.

Til fremstilling af tinkturen er enhver frugt egnet: både frisk og tørret. Kun tørrede frugter skal tages 2 gange mere end opskriften kræver.

Reglerne for valg af frugt skal overholdes:

• farven på kumquat skal matche det naturlige;
• hvis måneskin eller vodka insisterer på grøn kumquat, vil farven være passende;
• frugterne skal være fri for rådne, sorte pletter og skimmel.

Klassisk kumquat tinktur opskrift

Uanset mulighederne for tinkturer, som vinproducenter finder på, forbliver klassikerne altid i ære. Disse opskrifter er stadig populære i frugtens hjemland, Kina.

Der kræves ingen specielle tinkturprodukter, hvis der er købt eksotiske frugter.

Tinkturkomponenter:

• kumquat frugter - 1 kg;
• højkvalitets vodka (måneskin) - 1 l;
• granuleret sukker - 1 kg.

Teknologifunktioner:

1. Sorter frisk kumquat, skyl grundigt under rindende vand og tør på et håndklæde.
2. Pierce hver frugt med et tandstikker 2 steder.
3. Saml en passende glasbeholder, fold eksotiske frugter, tilsæt sukker og hæld vodka.
4. Anbring flasken et mørkt, varmt sted i 2 uger. Hver dag skal massen rystes, så granuleret sukker opløses hurtigere, og aromaen og smagen af ​​kumquat passerer ind i tinkturen.
5. Derefter skal den alkoholholdige drik fjernes fra sedimentet, filtreres og hældes i rene glasbeholdere.
6. Anbring flaskerne på et køligt sted uden adgang til lys.

Som regel får drikken fuld smag efter 6 måneder, selvom prøven kan fjernes efter 30 dage.

Hvordan man insisterer på kumquat vodka med honning

Honning har længe været brugt til at lave hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer. Denne ingrediens tilføjer sødme og smag til tinkturen. Men du skal forstå, at biavlsproduktet skal være naturligt.

Ingredienser til tinktur:

• naturlig bi honning - 2 spsk. l.;
• kumquat frugter - 200 g;
• stjerneanisstjerner - 5 stk.

Regler for forberedelse af tinktur:

1. Kumquat, som i den foregående opskrift, stikkes med et tandstikker, så alkohol hurtigt trænger ind i frugten.
2. Læg alle ingredienserne i en 3 liters krukke og hæld vodka (måneskin).
3. Dæk med en nylon eller skruelåg, fjern infusionsbeholderen i 14-21 dage på et varmt sted.
4. Tag derefter kumquats ud, sil den alkoholholdige væske og hæld i små flasker, ikke mere end 0,5 liter i volumen.
5. Aromatisk kumquat-tinktur på måneskin opbevares i et køligt rum.

Hvordan man laver kumquatlikør derhjemme

Kumquat-likør kan altid laves derhjemme. Der er ingen særlige vanskeligheder. Til infusion skal du bruge en glasbeholder med et godt lukkende låg. Det endelige produkt får en behagelig smag og aroma, en delikat orange farve.

Du får brug for:

• frisk frugt;
• alkohol efter behov.

Infusionsproces:

1. Friske kumquats vaskes med varmt vand for ikke kun at fjerne snavs, men også den belægning, hvormed frugten behandles, for at øge holdbarheden.
2. Når de gyldne appelsiner er tørre, skal du skære dem i 2 stykker og folde dem tæt sammen i en krukke med den rigtige størrelse.
3. Hæld frugterne med den valgte alkohol, så de alle er dækket.
4. Luk krukken tæt med et låg og læg den på et varmt sted, hvor solens stråler ikke falder. Tilsæt væsken i 45 dage.
5. Ryst indholdet af krukken hver 4-5 dage.
6. Når den specificerede tid er gået, fjernes væsken fra resten og filtreres.
7. Halvdelen af ​​kumquats kastes tilbage på ostekladen foldet i flere lag og presset godt. Væsken hældes tilbage i krukken.
8. Efter at have taget prøven, bestemmer hver vinproducent selv, om han skal tilføje sukker og honning til likøren. Hvis du har brug for en ikke for stærk drink, kan den sødes. Opløs det søde tilsætningsstof godt.
9. Indholdet af krukkerne hældes i rene sterile flasker, korkes og opbevares på et koldt sted i flere dage for at stabilisere smagen.

Hjemmelavet kumquatlikør med ingefær

Ingefær i sig selv er et lægemiddel til mange sygdomme. Det kan bruges til at fremstille en sund kumquat-tinktur. Desuden er frugterne nødvendige tørret.

Ingredienser:

• tørret kumquat - 10 stk .;
• honning - 500 ml;
• vodka, måneskin eller alkohol fortyndet til 50% - 500 ml;
• ingefær - 50 g (mindre).

Nuancerne i opskriften:

1. Efter grundig vask af kumquat skæres hver frugt flere steder. Dette maksimerer frigivelsen af ​​næringsstoffer, smag og aroma til tinkturen.
2. Læg frugterne i en beholder, tryk lidt ned, så saften vises.
3. Tilsæt honning, ingefær, hæld den valgte alkoholholdige drik: vodka, fortyndet alkohol eller måneskin. Frugt skal være helt dækket med væske.
4. Fjern opvasken med kumquat-tinktur i køleskabet i 3 måneder.

Drikken er rig på vitaminer, styrker det menneskelige immunsystem, forbedrer fordøjelseskanalen. Tinkturen hjælper med at lindre hoste.

Opskrift på kumquat-tinktur på måneskin

Som allerede nævnt kan du til tinktur på kumquat ikke kun bruge købt alkohol, men også hjemmelavet måneskin. Efter ældning bliver drikken medicinsk, den hjælper med at rense kroppen for skadelige stoffer.

Ingredienser til tinktur:

• frisk kumquat - 10 stk .;
• blomsterhonning - 500 g;
• måneskin - 500 ml.

Madlavningsregler:

1. Hæld honning og måneskin over rene og skårne frugter.
2. Du skal insistere på kumquat i en krukke lukket med et låg i køleskabet i mindst 30 dage, da kumquat-tinktur ikke udføres hurtigt.
3. Sil den færdige tinktur og flasken.

Tag medicinen i 1-2 spsk. l. 3 gange om dagen før måltider.

Nyttige egenskaber ved kumquat-tinkturer

Som du ved, har kumquat-frugter nyttige og medicinske egenskaber. Da orange frugter ikke udsættes for varmebehandling, bevares alle vitaminer og mineraler fuldstændigt i tinkturen. Men fordelene ved medicinsk måneskin på kumquat kan kun være i tilfælde af et rimeligt forbrug.

Så hvad er brugen af ​​en alkoholholdig drink på en kumquat:

1. Påvirker kroppens beskyttende funktioner, hjælper med at styrke immunforsvaret.
2. Takket være dets bakteriedræbende, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber giver det dig mulighed for at slippe af med forkølelse og inflammatoriske sygdomme.
3. Understøtter kolesterolniveauer.
4. Renser blodet, aflaster blodkar fra sklerotiske plaques.
5. Hår og hud er sunde.
6. Det har en gavnlig virkning på leddene, reducerer smerte.
7. En person, der drikker en drink i rimelige doser, kan glemme depression.

Adgangsregler

Som allerede nævnt anbefales det ikke at tage kumquat-likører og likører som almindelig alkohol. Når alt kommer til alt er dette faktisk et lægemiddel. Det tages i 1-2 spsk. l. inden du spiser.

Til behandling kan en voksen drikke 100 g tinktur i små slurke med stærk hoste. Derefter skal du indpakke dig og falde i søvn. Om morgenen fjernes hosten og temperaturen som ved hånden.

Men ikke alle får vist en medicinsk tinktur på kumquat. For nogle sygdomme bør det ikke tages:

• hvis der er intolerance eller allergi over for citrusfrugter
• med nogle sygdomme i maven såvel som med øget surhed;
• i nærværelse af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, især under en forværring;
• gravide kvinder i 2-3 trimester;
• med diabetes mellitus, hvis der tilsættes kumquat-tinktur med honning eller granuleret sukker.

Sådan opbevares hjemmelavede kumquat-tinkturer

Holdbarheden for kumquat-tinktur på vodka eller måneskin er normalt lang, mindst 3 år, hvis de relevante betingelser er skabt:

• temperatur - ikke højere end 15 grader;
• rummet skal være mørkt uden adgang til sollys.

En kælder eller en kælder betragtes som det bedste sted, men et køleskab er også fint.

Konklusion

Kumquat-tinktur er en sund drink, der kan tilberedes derhjemme. Produktionsteknologi er enkel, så en nybegynder kan håndtere jobbet. Desuden kan du insistere på kumquat selv på måneskin.

Anbefalede poster

Hjemmelavet tranebærlikør

Hjemmelavet kirsebærlikør: opskrifter med blade og frø, med vodka og alkohol

Hjemmelavet stikkelsbærlikør: 5 opskrifter

Granatæble likør: opskrifter derhjemme

Bird cherry amaretto derhjemme

Opskrift på tinktur, likør, måneskin og blåbærlikør

Melonlikør

Mulberry likør

Pærelikør derhjemme: opskrifter