Kumquat marmelade: 8 opskrifter

Kumquat marmelade vil være en usædvanlig godbid for en festlig teselskab. Dens rige ravfarve og uovertruffen aroma efterlader ingen ligeglade. Marmeladen viser sig at have en behagelig gelélignende konsistens, moderat sød og med en let bitterhed.

Hvordan man laver kumquat marmelade

Kumquats hjemland er Kina, men i dag vokser denne lille appelsin i Japan, Sydøstasien, USA og Indien. Det er meget brugt til fremstilling af kandiserede frugter, saucer, gelé. Fremstillet af kinesisk citrus har syltetøjet mange gavnlige egenskaber, styrker og toner kroppen.

For at gøre kumquat marmelade rig og velsmagende er det vigtigt at vælge de rigtige frugter. En moden, aromatisk kumquat skal have en fast, fast og lys orange farve. Lurvede, bløde frugter vil indikere, at produktet allerede er begyndt at forværres, og det er uønsket at lave mad fra det. Hvis citruser har en grønlig farvetone og en svag lugt, er de endnu ikke modnet. En umoden kumquat vil ikke være i stand til at afsløre sin alsidighed i smagen, men selv fra den kan du lave lækker syltetøj.

Den færdige godbid kan spises med det samme eller rulles op i krukker. Beholdere skal vaskes og steriliseres. Der er mange opskrifter, kumquat koges med sukker eller andre frugter, krydderier og endda spiritus tilsættes til det. Hver skål viser sig at være meget aromatisk og med en usædvanlig smag.

Den klassiske kumquat marmelade opskrift

Det har kun brug for 3 enkle ingredienser. Resultatet er en marmelade med en lys citrussmag uden yderligere noter. Brug følgende ingredienser til at tilberede en godbid:

• kumquat - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 300 ml.

Tilberedningsprocedure:

1. Frugterne vaskes grundigt i varmt vand. Brug en blød vaskeklud og sæbevand for at vaske de kemiske grundstoffer så meget som muligt af.
2. Så lægger de en gryde på komfuret og hælder vand i den.
3. Frugt og sukker hældes derefter.
4. Kog, kog i 20 minutter og sluk for varmen.
5. Gryden med syltetøj står på ovnen i 2 timer, hvorefter kogeproceduren gentages 2 gange til.

På den sidste kogningsrunde bliver citruserne gennemsigtige, du kan se frøene i dem. Det betyder, at kinesiske appelsiner har givet al deres smag, farve og aroma til sirupen. Klar syltetøj kan hældes i krukker eller vente, indtil den er helt afkølet, hældes i flasker til opbevaring og sendes til køleskabet.

En simpel opskrift på hel kumquat marmelade

Hele frugt syltetøj er ikke godt til påfyldning af tærter, men det er godt som en godbid til te eller pandekager. For en hel kumquat marmeladeopskrift har du brug for følgende ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• appelsiner - 2 stk .;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocedure:

1. Kinesisk appelsin vaskes. Lav derefter 2 huller i frugterne ved hjælp af en spyd.
2. Appelsiner vaskes også, presses juice.
3. Bland sukker og juice i en gryde, hvor marmeladen skal koges.
4. Opvasken sættes på en langsom ild, blandingen omrøres konstant, så den ikke brænder. Til dette bruger jeg en træspatel eller en piskeris.
5. Når væsken har kogt, skal du koge i yderligere 5 minutter.
6. Sæt kumquat i appelsinsirupen og kog i 15 minutter. Rør blandingen med jævne mellemrum.
7. Derefter skal du slukke for ilden og lade skålen stå i en dag.
8. Den næste dag returneres hele kumquat-syltetøj til komfuret, koges og koges i 40 minutter.

Kanel Kumquat Jam Opskrift

Citruser kombineret med en krydret kanelaroma giver utrolig varme selv på en kølig vinterdag. For at tilberede en sådan delikatesse skal du bruge:

• kumquats - 1 kg;
• kanel - 1 pind;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Citrusfrugter vaskes, skæres i halve og udstenes.
2. Derefter spredes de skivede frugter i en gryde, og der hældes vand for at dække dem helt.
3. Kog i 30 minutter, og dræn derefter vandet.
4. Drys kogte frugter med sukker, tilsæt kanel.
5. Derefter koges syltetøjet over mindst mulig varme i 60 minutter.

Resultatet er en ret tyk konsistens. For at gøre syltetøjet mere flydende, tilsæt en lille mængde vand, hvor kumquats blev kogt.

Sådan laver du kumquat og citronsyltetøj

Kombinationen af ​​de to citruser ser meget godt ud, især hvis du bruger det færdige produkt til bagning. For at forberede en sådan delikatesse skal du bruge:

• kumquats - 1 kg;
• citroner - 3 stk .;
• sukker - 1 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Kumquats vaskes og skæres derefter halvt i længderetningen.
2. Pits fjernes fra de skårne frugter.
3. Knoglerne smides ikke væk, men overføres til cheesecloth.
4. Tilberedte frugter overføres til en gryde, sukker hældes på toppen.
5. Citroner vaskes og juice presses ud af dem.
6. Tilsæt citronsaft i gryden med resten af ​​ingredienserne.
7. Den tilberedte blanding infunderes i en time. Rør med jævne mellemrum med en træspatel. I løbet af denne tid vil citrusfrugter give juice.
8. Nu tændes gryden og koges i 30 minutter.
9. Kumquat-halvdelene fjernes med en skåret ske og anbringes i en anden skål.
10. Gaze med knogler dyppes i sirupen og koges i yderligere 30 minutter. Dette hjælper med at tykke sirupen.
11. Derefter fjernes frøene, og frugterne returneres.
12. Kog i yderligere 10 minutter og sluk for varmen.

Lækker og sund marmelade er klar.

Aromatisk Kumquat, appelsin og citronsaft

For at forberede en citrusblanding skal du:

• kumquats - 0,5 kg;
• citroner - 2 stk .;
• appelsiner - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• smør - 1 spsk. l.

Sådan laver du citrus syltetøj:

1. Frugterne vaskes og skæres i små terninger sammen med skrællen.
2. Knoglerne fjernes og foldes i osteklud.
3. 2 liter vand hældes i en gryde, der tilsættes frugt og osteklud med knogler anbringes.
4. Kog i 1,5 timer.
5. Knoglerne fjernes, sukker og smør hældes i en gryde.
6. Kog i yderligere 30 minutter.

Jam fra kumquat, citroner og appelsiner er klar. Umodne kumquat marmelade opskrifter involverer tilsætning af mere sukker.

Kumquat marmelade med vanilje og likør

En anden type aromatisk og krydret syltetøj fremstilles ved hjælp af appelsinlikør. Ingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 pose;
• appelsinlikør - 150 ml;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 l.

Sådan laver du marmelade:

1. Kumquats hældes med kogende vand og efterlades i 60 minutter.
2. Derefter skæres frugterne i længderetningen, og frøene fjernes.
3. Vand hældes i en gryde, frugter spredes og koges. Derefter drænes vandet og skiftes ud.
4. Proceduren gentages 2 gange til.
5. På den sidste cirkel tilsættes sukker og blandes.
6. Kog i 20 minutter.

Derefter slukkes syltetøj, får lov til at afkøle, appelsinlikør og vanilje tilsættes.

Kumquat og blomme syltetøj

En sådan godbid viser sig at være en rig skarlagenrød farve med en mild citrusduft. Til ham brug:

• gul blomme - 0,5 kg;
• blå blomme - 0,5 kg;
• kumquats - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Frugterne vaskes.
2. Blommer skæres i længderetningen, frøene fjernes.
3. Kumquats skæres i 4 mm tykke ringe, knoglerne fjernes også.
4. Derefter dækkes frugten med sukker, blandes.
5. Læg alt i en gryde, og varme det op. Kog derefter i 15 minutter.

Klar syltetøj kan lægges i krukker eller serveres direkte til bordet.

Sådan tilberedes du kumquat-syltetøj i en langsom komfur

En multikooker, hvis den håndteres korrekt, kan lette husmødrenes liv betydeligt. Syltetøj i denne teknik viser sig at være meget ømt og brænder ikke. Du behøver ikke at blande det hele tiden. Madlavning ingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• sukker - 0,5 kg.

Forberedelse:

1. Vaskede kumquats skæres i ringe, frø fjernes og anbringes i en multikogerskål.
2. Saft presses fra appelsiner og hældes i en skål med kumquats.
3. Tilsæt derefter sukker og bland.
4. Brug tilstande "Jam" eller "Stew" til madlavning. Tilberedningstiden er 40 minutter.

Efter 20 minutter kontrolleres delikatessen og blandes om nødvendigt. Når al væsken er fordampet, er marmeladen klar.

Sådan opbevares kumquat marmelade

For at den forberedte delikatesse kan glæde hele familien og gæsterne i lang tid, rulles den op i krukker. Til dette vaskes beholdere og steriliseres. Korrekt vridning og fuldstændig tæthed er særlig vigtig for bevarelsen af ​​emnerne.

Du kan forsegle skålen i små krukker med skruelåg. Derefter påføres en varm blanding på dem og straks vrides. Det er vigtigt, at der ikke kommer luft ind i beholderen. Det bedste sted at opbevare fredning er en kælder, kælder eller spisekammer. Banker placeres ikke i skabe nær komfuret, da de vil være varme der, og emnerne forværres hurtigt.

Det er også vigtigt at overvåge indikatorer som fugtighed og temperatur. Bevarelse går meget hårdt igennem pludselige ændringer. Stabil temperatur og moderat fugtighed er nøglen til holdbarheden af ​​bevarelsen.

Hvis papirstoppet ikke er beregnet til langvarig opbevaring, placeres det i køleskabet. Efter afkøling hældes den i rene tørre beholdere. Det er meget vigtigt, at krukkerne er fri for væske. Ellers går marmeladen dårligt.

Konklusion

Kumquat-syltetøj opbevares perfekt, når det er korrekt tilberedt. Selv bare i køleskabet vil det stå i 1-3 måneder og mister ikke smagen. Citrus syltetøj tilberedes når som helst på året, så der kan altid være en skål med duftende citrus delikatesser på bordet.

Nedenfor er en video med en opskrift på kumquat marmelade:

Anbefalede poster

Kvæde syltetøj med nødder og citron

Hindbærsyltetøj: opskrifter, hvordan man laver mad, hvor mange kalorier

Solbærsyltetøj med orange til vinteren

Sådan laver du rødbærgelé: enkle opskrifter

Solbærmarmelade derhjemme

Græskar pastiller derhjemme

Unabi marmelade (zizizfusa): fordele + opskrifter

Sort og rød hyldebærsyltetøj

Ferskenesyltetøj med nødder: 7 opskrifter