Melonopskrifter i sirup til vinteren

Frugtbevarelse er en fantastisk måde at bevare smag og sundhedsmæssige fordele på. For dem der er trætte af traditionelle præparater, er den bedste løsning en melon i sirup. Det kan være et godt alternativ til marmelade og kompotter.

Sådan koges melon i sirup til vinteren

Melon er medlem af græskarfamilien. Oftest spises det rå. Ud over evnen til at slukke tørsten er den berømt for sin rige vitaminsammensætning. Det omfatter:

• vitamin C;
• jern;
• cellulose;
• kalium;
• caroten;
• vitaminer i gruppe C, P og A.

Før du forbereder melonen i sirup, skal du være opmærksom på udvælgelsen af ​​frugten. Det tilrådes at foretrække Torpedo-sorten. Det er kendetegnet ved sin saftighed, lyse aroma og søde smag. Der bør ikke være skader eller revner på huden. Hestehale skal være tør.

Processen med at forberede frugten til konserves er at vaske og male grundigt frugten. Når du har skrællet frugten fra frø og skræl, skal du skære den i små stykker. Madlavning af frugt er ikke forudsat. De skal lægges i krukker og fyldes med varm sirup. For at forlænge holdbarheden bevares melonen i sirup. Ved at tilføje frugt og nødder til en opskrift kan du tilføje værdi til desserten og forbedre dens smag.

Melonopskrifter i sirup

Hermetiseret melon i sirup bruges til at suge kiks, tilsat is og cocktails. Den mest populære er den klassiske opskrift. Det kræver følgende ingredienser:

• 1 liter vand
• 5 g citronsyre;
• 1 melon;
• vanilje pod;
• 300 g granuleret sukker.

Madlavningsproces:

1. Melonen skrælles af frø og skæres i stykker og fylder en glasbeholder med ¾.
2. Vand, sukker, citronsyre og vanilje blandes i en gryde og koges derefter.
3. Efter afkøling hældes sirupen i krukker.
4. Lågene lukkes på en standard måde efter sterilisering af dem.

Melon i sirup om vinteren uden sterilisering

Melondessert, tilberedt efter den gelerede metode, viser sig ikke at være værre end ifølge andre opskrifter. Citronsyre fungerer som konserveringsmiddel i opskriften. For at få 2 portioner dessert skal du bruge følgende komponenter:

• 250 g sukker
• 1 kg melon
• 3 knivspidser citronsyre.

Madlavningsalgoritme:

1. Banker hældes over med kogende vand.
2. Melonen skæres i små stykker efter fjernelse af skrællen.
3. Stykkerne er stampet tæt ind i krukkerne.
4. Melonen hældes med kogende vand og efterlades i 10 minutter.
5. Vand fra en krukke hældes i en gryde, og der tilsættes sukker og citronsyre.
6. Efter kogning af opløsningen hældes den i krukker.
7. Efter 10 minutter gentages proceduren til kogning af den drænede sirup.
8. I sidste fase rulles krukken op med et låg.

Melon med courgette i sirup til vinteren

Dessert baseret på courgette med melon har en eksotisk smag. Det kan forveksles med ananas syltetøj. En sådan delikatesse er perfekt til et festligt bord og kan supplere ethvert wienerbrød. Følgende komponenter er påkrævet:

• 1 kg sukker
• 500 g melon;
• 500 g courgette;
• 1 liter vand.

Dessert tilberedes i henhold til følgende skema:

1. Ingredienserne skæres i lige dele efter fjernelse af skræl og det indre indhold.
2. Mens frugt- og grøntsagsmassen er på sidelinjen, tilberedes sukkersirup. Sukker hældes i vandet og koges under omrøring med en ske.
3. Efter kogning kastes ingredienserne i sirupen og holdes på svag varme i 30 minutter.
4. Efter tilberedningen hældes desserten i krukker og rulles op.

Melon i sirup til vinteren i krukker med citron

For dem der ikke kan lide sukkerholdige desserter, er melonsirup med tilsætning af citron egnet. Den fremstilles på basis af følgende komponenter:

• 2 liter vand;
• 2 spsk. Sahara;
• 1 umoden melon
• 2 citroner;
• 2 grene af mynte.

Madlavning princip:

1. Alle komponenter vaskes grundigt.
2. Melonmassen skæres i terninger. Citronen skæres i kiler.
3. En melon lægges ud i bunden af ​​en dyb beholder, og mynte og citron placeres ovenpå.
4. Kogende vand hældes i beholderen og efterlades i 15 minutter.
5. Vand hældes i en gryde, og sukker sirup tilberedes på basis af det.
6. Frugtblandingen hældes med varm sirup, hvorefter krukkerne forsegles.

Melon i sukker sirup til vinteren med bananer

Melon passer godt til banan. Om vinteren kan en dessert med tilføjelse af disse komponenter bringe sommernoter ind i hverdagen. Følgende ingredienser er påkrævet:

• 1 tsk Citronsyre;
• 1 melon;
• 2 liter vand;
• 2 umodne bananer;
• 2 spsk. Sahara.

Forberedelse:

1. Banker steriliseres og tørres derefter grundigt.
2. Bananerne skrælles og melonen vaskes. Begge komponenter skæres i terninger.
3. Frugterne lægges lagvis i en krukke.
4. Kogende vand hældes i beholderen, og efter 10 minutter hældes det i en separat beholder og bruges til at forberede sukkersirup.
5. Efter at have kombineret ingredienserne rulles dåserne op på en standard måde.

Med pære

Pære kombineret med melon bruges ofte som tærtefyldning. Pæresortet betyder ikke rigtig noget. Men det tilrådes at foretrække mindre vandige muligheder. For at få en dessert til 5 personer skal du bruge følgende forhold på komponenter:

• 2 kg melon
• 2 spsk. Sahara;
• 2 kg pærer.

Opskrift:

1. Frugten behandles med varmt vand og skæres i store stykker.
2. Sukkersirup fremstilles i henhold til standardordningen - 2 spsk. sukker fortyndes med 2 liter vand.
3. Den færdige sirup hældes i krukker med en melon-pæreblanding.
4. Banker bevares. Hvis det antages, at desserten spises i de kommende dage, er der ikke behov for konservering. Du kan bare lukke krukken med skruelåget.

Med figner

Figfrugter er kendt for deres rige indhold af næringsstoffer til kroppen. Blandt andet er de kendetegnet ved god næringsværdi og hurtig lindring fra sult. Denne dessert med melon og figner har en rig og usædvanlig smag.

Ingredienser:

• 2 spsk. Sahara;
• en knivspids vanillin;
• 1 fig.
• 1 moden melon;
• 1 tsk Citronsyre;
• 2 liter vand.

Madlavningsalgoritme:

1. Låget på konserveringsbeholderen steriliseres og tørres grundigt.
2. Hovedingrediensen knuses i mellemstore terninger.
3. Friske figner skæres i store skiver. Hvis der anvendes tørrede figner, bliver de forvædet i varmt vand.
4. Komponenterne placeres i en krukke i lag og hældes med kogende vand.
5. Efter 10 minutter hældes væsken i en separat beholder og blandes med resten af ​​ingredienserne. Den resulterende sammensætning tændes og venter på, at den koger.
6. Hæld sirupen over frugtblandingen. Krukkerne forsegles med et låg ved hjælp af en sømmaskine.
7. Desserten opbevares på et mørkt sted pakket ind i et varmt tæppe. Banker skal placeres med bunden opad.

Med ingefær

Kombinationen af ​​ingefær og melon kan bruges som en forebyggende foranstaltning til forkølelse. Det har evnen til at forbedre immuniteten og tone kroppen.

Komponenter:

• 2 spsk. Sahara;
• 1 tsk Citronsyre;
• 1 melon;
• 1 ingefærrod
• 2 liter vand.

Opskrift:

1. Frøene fjernes forsigtigt fra frugterne, og skrællen skrælles af.
2. Ingefær er flået med en skrælle. Roden skæres i små skiver.
3. Ingredienserne dampes med kogende vand, og efter 7 minutter hældes de i en anden beholder.
4. Sukkersirup fremstilles på basis af den resulterende væske.
5. Komponenterne hældes igen med let afkølet sirup. Banker rulles op med låg.
6. Efter et par dage bliver produktet helt klar til brug.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Hermetiseret melon i sirup kan opbevares i 3 år. Men det tilrådes at spise bestanden det første år efter centrifugeringen. Lad krukkerne køle af umiddelbart efter forsegling. I det næste trin kontrolleres de omhyggeligt for hævelse. Først derefter fjernes lagrene til kælderen eller kælderen. Du kan opbevare desserten ved stuetemperatur. Men det er vigtigt at holde det væk fra varmeapparater.

Anmeldelser af melon i sirup til vinteren

Konklusion

Melon i sirup er en vidunderlig dessert, der bevarer sine gavnlige egenskaber i lang tid. Det vil være en god dekoration til det festlige bord når som helst på året. Ingredienserne i produktet er nyttige for både voksne og børn.

Anbefalede poster

Havtorn syltetøj: opskrifter, nyttige egenskaber

Jam fra citroner til vinteren

Ferskner i deres egen juice

Ferskenmarmelade derhjemme

Ferskenesyltetøj til vinteren: 11 nemme opskrifter

Ferskenesyltetøj til vinteren: 13 nemme opskrifter

Ferskenesyltetøj med kiler

Melon gelé

Fig jam: opskrifter