Indhold
Jam er en af de mest populære vinterforberedelser. Denne lækre dessert kom til os fra Europa. Hindbær tolererer perfekt varmebehandling og bevarer en lys aroma og udsøgt smag. Frøfri hindbærsyltetøj til vinteren viser sig at være en meget delikat konsistens, holder formen, det er let at smøre det. Kan spises som en uafhængig skål, tilsat is og bagværk, serveret med pandekager, pandekager og toast. Denne konserveringsmetode er den bedste løsning til konservering af saftige, udstenede søde hindbær hele året.
Funktioner ved fremstilling af hindbærsyltetøj til vinterfrøfri
Hindbær er saftige og ømme, de deformeres hurtigt og giver juice. Der er en opfattelse af, at det ikke skal skylles, før der fremstilles syltetøj til vinteren. Støv og andre uappetitlige tilsætningsstoffer forbedrer dog ikke kvaliteten af det endelige produkt. Derfor er det nødvendigt at skylle, selvom det opsamles i dets område.
Sorter de indsamlede eller købte hindbær ud. Fjern lille kuld, stilke. Dæk med koldt vand og lad det stå i 15-30 minutter. Overfør forsigtigt til et dørslag og skyl med rindende vand. Placer beholderen på siden af gryden i 20-30 minutter for at lade vandet løbe ud. Bærene er nu klar til at lave den pitted hindbærsyltetøj.
Dåser og låg vasket med sodavand skal steriliseres på den mest bekvemme måde. Du kan sætte i ovnen i 15 minutter, hælde kogende vand over og lukke lågene eller dampe i et vandbad.
Massen skal ikke koges ned i lang tid, den mister sin rige farve og aroma. Frøfri hindbærsyltetøj med sukker tykner perfekt uden brug af yderligere geleringsmidler.
ingredienser
For at tilberede frøfri hindbærsyltetøj til vinteren har du kun brug for to ingredienser:
- modne hindbær. Hvis det købes på markedet, skal du nøje undersøge det foreslåede produkt. Friskplukkede bær skal være tætte, ikke falde fra hinanden og ikke lækker ud af juice;
- melis. Normalt taget i et forhold på 1: 1 eller 1: 1,5. Efter at have fået erfaring med madlavning i henhold til den klassiske opskrift, kan du eksperimentere med den mængde sukker, du vil smage. Nogle gange reducerer erfarne husmødre indholdet med halvdelen, og produktet bevares perfekt hele vinteren.
For at bevare en rig skarlagenrød farve og tilføje surhed til hindbær kan du tilføje lidt citronsyre eller naturlig citronsaft. Dette tilsætningsstof tilsættes i slutningen af madlavningen og bidrager til en længere holdbarhed for produktet.
Seedless Raspberry Jam Opskrift til vinter
Dette er en klassisk måde at forberede en lækker tyk, udstenet hindbær dessert til vinteren.
Nødvendige ingredienser:
- modne hindbær - 2,8 kg;
- granuleret sukker - 2,8 kg;
- vand - 400 ml.
Tilberedningsmetode:
- Dæk de vaskede hindbær med granuleret sukker og lad det stå i 1-4 timer ved stuetemperatur, så bærene giver juice.
- Tilsæt vand og læg på den mindste varme for gradvist at opløse sukkeret.
- Kog under omrøring lejlighedsvis i 10-20 minutter.
- Riv massen gennem en lille metalslag eller klem gennem en gasbind klud foldet i fire.
- Sæt hindbær- og sukkerblandingen frigjort fra frøene på ilden og kog indtil den er fortykket i 30-40 minutter.Kontroller beredskab med et køligt underkop. Tilsæt lidt varm masse og hold kanten af skeen. Hvis kanterne ikke sløres, er papirstoppet klar.
- Hæld kogende pitted hindbærsyltetøj i krukker, forsegl tæt og lad afkøle langsomt under et tykt tæppe.
Lækker lækker, smeltning i munden er marmelade perfekt til hjemmelavede kager med te eller kaffe. Med et sådant tilsætningsstof spiser børn selv den mest elskede grød. Hindbærsyltetøj på bordet er en ferie hver dag.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Hindbærfrøfri syltetøj holder godt. I hermetisk lukkede steriliserede dåser mister den ikke sin smag og ernæringsmæssige kvaliteter i mere end et år. Hovedbetingelserne er et skyggefuldt sted uden direkte sollys, medium eller lav luftfugtighed og kølighed.
Opbevaringsperioder:
- ved en temperatur fra 4 til 12om C - 18 måneder
- ved en temperatur fra 15 til 20om Fra - 12 måneder.
Konklusion
Frøfri hindbærsyltetøj til vinteren er en vidunderlig dessert, der kan serveres på et festbord, den er også velegnet til daglig brug. Med sin uforlignelige smag er hindbærsyltetøj meget sundt. Det er uerstatteligt om vinteren og foråret, når kroppen har brug for støtte, børn elsker det meget. Hindbær hjælper med at klare virusinfektioner, styrker immunforsvaret, stabiliserer hjertets og blodkarens arbejde. Opskriften til fremstilling af marmelade er meget enkel og tilgængelig selv for uerfarne mennesker. Efter instruktionerne er det let at forberede et par krukker med sunde godbidder til vinteren. Hvis du følger opbevaringsforholdene, opbevares marmeladen perfekt hele vinteren indtil næste høst.
