Indhold
- 1 Egenskaber ved hindbærsyltetøj
- 2 Hvorfor hindbærsyltetøj er nyttigt for kroppen
- 3 Er hindbærsyltetøj muligt for en ammende mor
- 4 Kan gravide bruge hindbærsyltetøj
- 5 Hindbærsyltetøj hæver eller sænker blodtrykket
- 6 Påføring af hindbærsyltetøj
- 7 Hvor meget hindbærsyltetøj kan du spise
- 8 Skaden ved hindbærsyltetøj
- 9 Konklusion
Hindbærsyltetøj er en traditionel og alles yndlingsdessert, tilberedt årligt til vinteren. Selv børn ved, at varm te med tilsætning af dette produkt med succes hjælper med at behandle forkølelsessår. Men faktisk er fordelene ved hindbærsyltetøj mere betydningsfulde. Denne bær er en ægte "skatkammer" af vitaminer og medicinske stoffer, derudover bevarer den de fleste af sine positive egenskaber, selv efter en kort kog.
Det skal huskes, at denne sødme ikke kan fejres uden tanker, den skal bruges med forsigtighed og ikke glemme proportionen. Dette er især vigtigt, når det kommer til en gravid eller ammende mor. Det skal også tages i betragtning, at allergikere eller personer med visse kroniske helbredsproblemer såvel som børn under 3 år ikke bør spise denne søde.
Egenskaber ved hindbærsyltetøj
Hindbærsyltetøj er et produkt lavet af hele eller revne bær, normalt kogt med sukker i sirup eller i deres egen juice.
Dens sammensætning er rig:
- mono - og disaccharider;
- vitaminer (primært A, C, E);
- forskellige mineraler: fosfor, magnesium, kalium, kobber, jern, jod, klor;
- organiske syrer (salicylsyre, ellagiske, foliske);
- plante phytoncider;
- pektiner;
- fiber.
De gavnlige egenskaber ved hindbærsyltetøj har længe været kendt for folkemedicin. Det bruges til:
- antimikrobiel og antiinflammatorisk virkning
- styrkelse af immunsystemet
- normalisering af metaboliske processer
- udtynding af blod
- forbedring af farve og tilstand på hud, hår;
- neutralisering af kræftfremkaldende stoffer
- opnåelse af virkningen af et antidepressivt middel.
De sundhedsmæssige fordele ved hindbærsyltetøj afhænger primært af, hvor længe det er kogt. Efter en lang varmebehandling er kun beta-caroten, pektin og fiber i en meget lille mængde såvel som nogle mineralsalte og organiske syrer tilbage i sammensætningen af denne sødme. Sådan marmelade har snarere værdi simpelthen som en sød delikatesse, men ikke som et helbredende produkt, en kilde til vitaminer.
Hvorfor hindbærsyltetøj er nyttigt for kroppen
De sundhedsmæssige fordele ved hindbærsyltetøj er som følger:
- den systematiske anvendelse af denne delikatesse i mad hjælper med at forbedre tarmens bevægelighed, aktiv produktion af mavesaft;
- på grund af dets evne til at fortynde blodet reducerer det risikoen for slagtilfælde;
- denne marmelade er et naturligt antibiotikum, der aktivt bekæmper inflammatoriske processer i kroppen;
- traditionel medicin bruger det til at bekæmpe herpes;
- det hjælper med betændelse i leddene, det er indiceret til behandling af leddegigt;
- hindbærsyltetøj har antipyretiske og diaphoretiske egenskaber;
- det antages, at det bidrager til hjernens aktive aktivitet, forbedrer hukommelsen;
- en betydelig mængde jern i dets sammensætning påvirker stigningen i niveauet af hæmoglobin, er gavnligt for anæmi og anæmi;
- der er navngivning af hindbærsyltetøj "ungdomens eliksir" - vitaminkomplekset, der er inkluderet i dets sammensætning, styrker immunforsvaret, opretholder vitalitet, en sund hudfarve, hårets elasticitet og skønhed, hjælper med at klare de negative virkninger af stress;
- beta-sitosterol, som hindbærfrø indeholder, er et stof, der forhindrer ophobning af kolesterol i blodkar og dannelse af blodpropper, stimulerer stofskiftet og bruges til at forhindre visse typer kræft (prostatacarcinom, brystkræft).
Kort om fordelene og farerne ved hindbærsyltetøj i videoen:
Er hindbærsyltetøj muligt for en ammende mor
Der er ikke noget svar på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at bruge hindbærsyltetøj under amning. Utvivlsomt kan de vitaminer og sporstoffer, som dette produkt indeholder, være meget nyttige for en mor og hendes baby. Vi må dog ikke glemme, at hindbær er et allergen, og i denne forstand kan de skade meget.
Således er det nødvendigt at beslutte, om det tilrådes at introducere hindbærsyltetøj med HS i diæten til en ammende mor, baseret på følgende:
- har kvinden tendens til manifestationer af allergi over for hindbær, især hududslæt;
- er barnet sundt, og er det i øjeblikket mindst 4-5 måneder gammel;
- det foretrækkes at konsultere en børnelæge.
I tilfælde af at du besluttede at prøve at introducere hindbærsyltetøj, bør du foretrække et naturprodukt, der er fremstillet af dig selv, som ikke indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Det er bedst at starte med friske, ubehandlede hindbær pureret med sukker.
En ammende mor skal prøve ikke mere end 1 tsk for første gang. godbidder, helst ikke på tom mave og om morgenen. Derefter skal du se babyens reaktion i et par dage. Hvis en allergi manifesterer sig (i form af hoste, udslæt eller pletter på huden), skal produktet udelukkes fra moderens diæt. Derudover kan den betydelige mængde sukker i hindbærsyltetøj forårsage problemer med kolik, gas eller afføring hos babyer. I dette tilfælde giver denne sødme ikke fordel, den skal kasseres.
Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan mor fortsætte med at spise hindbærsyltetøj lidt efter lidt og gradvist øge mængden, men ikke mere end op til 5 tsk. Per dag. Du kan også medtage den i forskellige desserter: budding, mælkejelly eller ostemasse. Dette vil hjælpe ammende mor med at sprede menuen og opleve fordelene ved de stoffer, der er inkluderet i produktet.
Kan gravide bruge hindbærsyltetøj
Hindbærsyltetøj i små mængder er ganske acceptabelt for kvinder under graviditeten, hvis der ikke er nogen generelle kontraindikationer og en allergisk reaktion.
Egenskaber ved hindbærsyltetøj nyttige til gravide kvinder:
- den indeholder en stor mængde folinsyre, som er nødvendig for vordende mødre til normal udvikling af fostrets nervesystem;
- vitaminkompleks, der er rig på hindbærsyltetøj, øger moderens immunitet i graviditetsperioden.
- fiberen i dets sammensætning forhindrer forstoppelse;
- denne marmelade lindrer hævelse, forgiftning af kroppen og kan kedelig kvalme;
- det forbedrer kredsløbssystemets funktion og øger niveauet af hæmoglobin, hvilket er meget vigtigt for gravide kvinder, da blodvolumenet i deres krop i løbet af denne periode øges.
Den anbefalede mængde hindbærsyltetøj under graviditet er ikke mere end 1-2 spsk. l. en dag med varm te eller som en tilføjelse til grød eller hytteost.
Under alle omstændigheder tilrådes det at koordinere brugen af dette produkt under graviditet med din læge.
Hindbærsyltetøj hæver eller sænker blodtrykket
Blandt de gavnlige egenskaber ved hindbærsyltetøj er evnen til forsigtigt at sænke blodtrykket. Det lindrer ikke symptomerne på hypertension, men kæmper mod årsagerne. Hindbærsyltetøj hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer udviklingen af arytmier, reducerer belastningen på hjertemusklen og har en diaphoretisk virkning. Derfor anbefales hypertensive patienter regelmæssigt at drikke te sammen med et par spiseskefulde af denne delikatesse. Samtidig skal det huskes, at hindbærsyltetøj kun kan være en hjælpemetode til behandling, men det vil ikke erstatte hovedmedicinen på nogen måde.
Vitaminer og sporstoffer indeholdt i det hjælper med at etablere metaboliske processer og bidrager til den samlede styrkelse af kroppen. Det skal dog bruges med ekstrem forsigtighed for at undgå yderligere trykfald.
Påføring af hindbærsyltetøj
Det anbefales at bruge hindbærsyltetøj til medicinske eller profylaktiske formål i sin "rene" form eller til fremstilling af sund te.
Den største mængde aktive ingredienser forbliver i bæret, formalet eller frosset med sukker. "Jam uden madlavning" giver kroppen størst fordel, men det opbevares ikke mere end seks måneder og kun i kælderen eller i køleskabet. Et alternativ til det er den såkaldte "fem minutter". Denne syltetøj bevarer også mange nyttige stoffer indeholdt i friske hindbær, men samtidig kan den opbevares i et år på en pantryhylde i steriliserede glasbeholdere under hermetisk lukkede låg.
Til fremstilling af medicinsk te skal du tage 1 spsk. l. hindbærsyltetøj, læg i et stort krus (300-350 ml), hæld varmt kogt, men ikke kogende, vand og rør godt. Du kan også tilføje et stykke citron til koppen. Det anbefales at drikke en sådan drink, mens den stadig er varm.
Hvor meget hindbærsyltetøj kan du spise
For at fordelene ved hindbærsyltetøj til menneskekroppen skal manifestere sig fuldt ud, er du nødt til at fejre denne sødme i moderation.
Et rimeligt forbrug af et produkt er 2-3 spsk. l. på en dag. Ernæringseksperter anbefaler at tage det med te om morgenen, helst uden brød.
Skaden ved hindbærsyltetøj
Det er vigtigt at vide, at der fra hindbærsyltetøj ikke kun er fordel, men også skade - i tilfælde af visse sundhedsmæssige problemer.
Brug ikke dette produkt:
- mennesker, der har en allergisk reaktion på hindbær eller har astma;
- lider af høj surhedsgrad i mavesaft eller gastritis, da sammensætningen af dette produkt er rig på syrer;
- for dem, der har gigt eller er tilbøjelige til dannelsen af nyresten, kan purinerne, der udgør hindbærsyltetøj, forværre sygdommen;
- mennesker, der er blevet diagnosticeret med hæmofili, da hindbærsyltetøj tynder blodet;
- børn under 3 år - på grund af overdreven sødme kan det bidrage til ødelæggelsen af den svage emalje af mælketænder.
Folk, der har diabetes, kan spise hindbærsyltetøj, som ikke er lavet med sukker, men med fruktose.
Derudover indeholder dette produkt meget kalorier (273 kcal pr. 100 g). Derfor er det på trods af de fordele, det kan medføre, nødvendigt at bruge det med forsigtighed for dem, der er tilbøjelige til overvægt eller er overvægtige.
Konklusion
Fordelene ved hindbærsyltetøj er velkendte og har længe været brugt i folkemedicin. Vitaminerne, mineralerne og aminosyrerne i denne dessert gør det til en rigtig kur mod mange lidelser, især hvis den ikke blev kogt for længe under tilberedningsprocessen. På grund af det faktum, at hindbærsyltetøj er naturligt, kan dets rige sammensætning gavne gravide kvinder og ammende mødre, hvis de indtages i moderation efter at have fået en læges tilladelse. Der er dog også kontraindikationer for denne sødme, herunder en tendens til allergi, et antal sygdomme og børn under 3 år.
