Indhold
Blåbærjuice er en sund og nærende drink. Den indeholder en tilstrækkelig mængde sukker (30%). Drikkens bestanddele er organiske syrer (æblesyre, citronsyre, oxalsyre, ravsyre, mælkesyre, cinchona) samt tanniner. Saften er rig på vitaminer A, B, C, PP, H og forskellige nyttige mikroelementer (kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, natrium, kobber, iod).
Fordelene og skaderne ved blåbærsaft
En drink lavet af blåbær ud over utrolig smag og aroma har mange nyttige egenskaber. Det bruges af:
- at forbedre synet
- for at opretholde immunitet og øge hæmoglobinindekset;
- til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme (sænker blodtrykket)
- for at forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen (effektiv mod gastritis);
- at forbedre hjernens kognitive funktioner (hukommelsesgendannelse, forbedring af mental aktivitet);
- til behandling af gigt, lever- og galdeblære sygdomme på grund af antiinflammatorisk virkning;
- at regulere menstruationscyklussen, lindre smerter i kritiske dage;
- at sænke blodsukkeret (nyttigt for diabetikere)
- til behandling af nyre- og blære sygdomme;
- at fjerne toksiner fra kroppen
- at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet
- for slankhed og foryngelse (der er en saft diæt).
- for at bekæmpe depression.
Fordelen ved blåbærsaft er, at den er i stand til at helbrede hele menneskekroppen. Men oftest bruges det til at løse synsproblemer. Blåbærjuice er meget god for øjnene. Han er i stand til:
- forbedre synsstyrken
- føre til bedre tilpasning af øjnene til tusmørke og nattesynlighed
- forhindre organskader fra frie radikaler
- forhindre udseendet af grå stær
- forbedre tilførslen af blod til øjeæblet
- behandle retinal løsrivelse og konjunktivitis
- har en positiv effekt på glaukom;
- beskytte øjnene og lindre træthed.
At drikke blåbær kan også være skadeligt. Der er nogle regler, der skal følges:
- Spis moderat (overforbrug af blåbær kan forårsage afføringsproblemer).
- Det tilrådes ikke at kombinere blåbær med andre bær (jordbær, jordbær, multebær).
- Brug ikke meget sukker, når du forbereder en sund væske.
Påføring af blåbærsaft
Bæret har mange nyttige egenskaber. Moderat forbrug af blåbærdrink kan faktisk genskabe hele kroppen, men i et omfattende program med medicin, der anbefales af en læge.
For at komme sig skal du drikke 1 spsk. blåbærvæske. Det vil give et udbrud af energi og muntre op hele dagen.
Mange mennesker bruger blåbærsaft til vægttab. Ud over det faktum, at drikken reducerer appetitten, fjerner den toksiner fra kroppen, hjælper med at reducere kolesterol og glukoseniveau og lavt kalorieindhold. For at opnå et positivt resultat er det nødvendigt at tilføje blåbærsaft til drikkevand dagligt.
Det er bevist, at for at forbedre hukommelsen skal du drikke 2,5 spsk dagligt. drikke. Dette program hjælper med at stoppe kroppens aldringsproces.
Forberedelse af bær
Blåbærdrikke kan tilberedes med friske eller frosne ingredienser. Før du starter processen, er det nødvendigt at omhyggeligt sortere bæren, fjerne snavs, blade, grene, skimmel og insekter. Hvis råmaterialet er lidt klæbrigt, kan det også bruges til høst.
Skyl blåbærene grundigt. Dette er let at gøre under koldt rindende vand ved at hælde bærene i et dørslag. Det er ikke nødvendigt at tørre blåbær for meget, så du kan straks begynde at forberede en sund drink.
Blueberry juice opskrift til vinteren
Der er forskellige muligheder for at fremstille blåbærsaft.
Blueberry juice opskrift til vinteren:
- Slib tilberedte blåbær (bruger et valg af: blender, kødkværn, saftpresser, speciel presse eller manuel knusning).
- Sil væsken gennem en sigte. Klem bærmassen, hvis du vil have en smuk ren juice (dette er hvad de fleste husmødre gør). Men der er mange vitaminer i blåbærs hud, så hvis du efterlader dem i drikken, vil det være mere nyttigt med papirmassen.
- Tøm væsken i en emaljekande. Tænd.
- Opvarm drikken til 80 ° C. Simmer ved denne temperatur i 15 minutter.
- Rør væsken regelmæssigt.
- Forbered glasskåber og låg til sømning (vask med bagepulver, steriliser).
- Hæld i beholdere. Luk med låg.
- Vend om. Pak det med et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
Om ønsket kan arbejdsemnets output øges:
- For at gøre dette skal du dyppe papirmassen ned i en gryde med en emaljeoverflade.
- Dæk med varmt vand. Til 3-6 kg råmaterialer tilsættes 1 liter.
- At røre grundigt.
- Lad det brygge i 3 timer.
- Tryk igen.
- Tilsæt den anden centrifugeringsvæske til den originale drik.
- Derefter koges i henhold til den beskrevne ordning.
Nogle husmødre bruger en fabriksfremstillet juice komfur til at forberede en drink. Den er sammensat af 4 dele:
- lavere vandtank;
- en samling væske (et rør kommer ud af det med en klemme udad);
- beholder til opbevaring af råmaterialer;
- kasket.
Opskrift til fremstilling af blåbærsaft i en saftpresser:
- Hæld 2 liter vand i juicepressens nederste beholder. Koge.
- Anbring blåbærene i en speciel beholder.
- Til at dække med et låg. Sørg for, at røret er dækket af en klemme.
- Med en stor mængde råvarer, hvis bæremængden falder i panden, skal du tilføje friske til dem.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille mængde sukker til råmaterialet. Den resulterende juice bliver sødere.
- Kog i ca. 60 minutter. (tiden afhænger af antallet af bær).
- Tøm væsken gennem det ikke fastspændte rør i steriliserede krukker.
- Rul lågene op. Vend om. Pak ind.
Kalorieindhold i blåbærsaft
Det unikke ved blåbærdrinken er, at den ud over en række nyttige egenskaber stadig er lav i kalorier. Indikatoren er 38 kcal pr. 100 g juice. Derfor anbefaler ernæringseksperter at medtage drikken i kosten for overvægtige mennesker.
Kontraindikationer
Blåbærjuice har næsten ingen kontraindikationer. Men du skal ikke give det til babyer. Det er nødvendigt at begynde at introducere juice i babyens diæt fra en alder af 2 år. Til dette tilsættes lidt naturlig honning til drikken for sødme.
Det er værd at opgive brugen af blåbærsaft til folk med personlig intolerance over for produktet. Ifølge statistikker er dette en sjælden undtagelse. Normalt forårsager denne bær og juice fremstillet af den ikke allergiske reaktioner.
Det er forbudt at drikke drikken til mennesker, der lider af galde dyskinesi. Dette skyldes, at saften har en koleretisk virkning. I dette tilfælde kan brugen af en blåbærdrink føre til en persons dårlige helbred.
Vilkår og betingelser for opbevaring
For at forberede blåbærsaft til vinteren bruges der normalt glaskrukke med et volumen på 1 liter eller mere. Opbevar produktet et køligt, mørkt sted. Hvis alle forberedelsesregler følges, kan drikken stå i en lukket beholder i et helt år.
Om vinteren kan blåbærsaft fryses i plastflasker. For at gøre dette hældes den færdige afkølede drik i rene beholdere, der underfyldes 3 cm til toppen. Dette skyldes, at den frosne væske øges i volumen. Stram lågene tæt. Læg væk til opbevaring i fryseren om vinteren. Det er værd at tø juice op naturligt uden brug af en mikrobølgeovn.
Åbne beholdere med juice bør kun opbevares i køleskabet. Der kan han stå i 3-4 dage.
Konklusion
Blåbærjuice betragtes fortjent som en af de mest unikke og sunde drikkevarer. Det er slet ikke svært at forberede det til vinteren. Det vil hjælpe med at helbrede kroppen, øge immuniteten, komme ud af depression.
