Indhold
- 1 Regler for opbevaring af birkesaft derhjemme
- 2 Hvor meget birkesaft opbevares efter opsamling
- 3 Hvor meget birkesaft opbevares i køleskabet
- 4 Sådan opbevares birkesaft i plastflasker
- 5 Sådan opbevares birkesaftdrikke
- 6 Sådan opbevares birkesaft uden kogning
- 7 Sådan opbevares birkesaft i lang tid
- 8 Konklusion
Ikke alle gartnere forstår korrekt, hvor meget birkesaft der er gemt, og hvilke betingelser der er nødvendige for dette. Der er forskellige måder at holde birkesaft frisk i nogen tid. Hver bestemt metode har sine egne specifikke regler, der skal tages i betragtning.
Regler for opbevaring af birkesaft derhjemme
Holdbarheden af selvopsamlet birkesap varierer afhængigt af hvor nøje alle tilbageholdelsesbetingelser overholdes.
En nybegynder gartner bør kende flere vigtige faktorer:
- Opbevar birkesaft opbevares i 30 dage. Desuden afhænger varigheden af egnethed ikke her af temperaturen. Det vigtigste er, at kompositionen er hermetisk pakket.
- Holdbarheden af naturlig birkesaft er ca. 4 dage. Desuden skal temperaturen være lav, som om den opbevares i køleskabet. For at øge opbevaringstiden anbefales det at hælde det nyhøstede produkt i tidligere tilberedte steriliserede krukker, tæt tæt. Derefter bevarer den sine gavnlige egenskaber i omkring en og en halv uge.
- Holdbarheden af naturlig birkesaft i køleskabet kan være lidt over 2 måneder. Hvis dette øjeblik overtrædes, mister produktet sin ernæringsmæssige kvalitet. Tværtimod bliver det giftigt for menneskekroppen.
- For nemt at opbevare birkesaft derhjemme så længe som muligt, rådes mange gartnere til at tilføje yderligere ingredienser til høst. Et stort volumen af sammensætningen rulles bedst op i steriliserede krukker med sukker eller rosiner. Beregningen af sukker og rosiner er enkel: 1 liter væske kræver 2 g sukker, 4-5 stykker rosiner. Du kan også tilføje krydderier, urter, citrusprodukter til aroma og unik smag. Beholderne skal være lukkede og få lov til at stå på et mørkt sted i ca. 4 dage. Under disse betingelser for tilberedning kan birkesaft opbevares i køleskabet i ca. en måned.
- Mothballing er en anden gennemprøvet metode til at forberede denne formulering til vinteren. Desuden øges egnetheden op til seks måneder. Til denne metode skal sammensætningen, der opsamles fra træet, filtreres flere gange gennem osteklud eller en sigte. Dette fjerner snavs og insekter. Derefter anbefales det at opvarme det til en temperatur på ca. 80 grader Celsius og derefter sterilisere væsken i tildækkede beholdere i flere minutter. Opbevar sådanne opløsninger et køligt, mørkt sted.
Opbevaringsforholdene for det færdige produkt varierer afhængigt af det formål, det er fremstillet til.
Hvor meget birkesaft opbevares efter opsamling
Samlingen af denne helbredende unikke væske udføres i det tidlige forår. Det starter fra det øjeblik, knopperne svulmer op og fortsætter, indtil det blomstrer. Mange gartnere anbefaler at samle væsken under dug, nemlig om morgenen.
Forberedelse af birkesaft til opbevaring
Frisk høstet naturprodukt opbevares i køleskabet i lidt over 1 uge og ved stuetemperatur - op til 3 dage.Hvis opbevaringsreglerne og varigheden overtrædes, bliver sammensætningen giftig, der udvikles ofte skimmel og rådne i den, og forskellige patogener begynder at formere sig aktivt. Derfor bør det ikke indtages efter den angivne periode.
Det er også vigtigt at vide, at det er bedre at bruge glasbeholdere til et sådant produkt end plast.
Hvor meget birkesaft opbevares i køleskabet
Holdbarheden af den naturlige sammensætning er kort - kun 5 dage. Det kan dog øges kunstigt ved yderligere behandling af den primære samling. Den frosne og dobbeltbelastede sammensætning kan opbevares i plastflasker i fryseren i lidt over 1 måned. Den præpasteuriserede forbindelse opbevares i en glasbeholder i op til ca. to uger. Det er dog værd at huske, at selve produktet mister nogle af sine gavnlige egenskaber under denne proces.
Opbevaringsformel kan opbevares i køleskab i op til 2 uger. Det bør ikke indtages efter udløbsdatoen.
Sådan opbevares birkesaft i plastflasker
Før du tilsætter yderligere ingredienser til den tilberedte sammensætning, er det nødvendigt at klargøre og rense den opsamlede væske korrekt.
Ingredienser:
- juice - 5 l;
- honning - 40 g;
- rosiner - 20 g;
- gær - 15 g;
- brød - 15 g.
Handlingsalgoritme:
- Tøm den opsamlede væske grundigt.
- Tilsæt resterende ingredienser og bland grundigt.
- Luk låget tæt. Læg dig væk på et varmt sted i ca. 24 timer.
- Lad derefter stå i køleskabet i ca. 5 dage.
Opbevar det færdige produkt i køleskabet i ca. 1 måned.
Sådan opbevares birkesaftdrikke
På grund af den korrekt valgte forberedelsesteknologi og tilføjelsen af forskellige yderligere komponenter har løsninger en lang række holdbarhedstider. Så kvass kan opbevares i køleskabet i 3 måneder, vinbaseret balsam - ca. seks måneder, frugtdrink - kun 1 måned.
Derudover indeholder nogle tinkturer ikke kun et produkt fra et træ, men også dets blade, grene, bark. Holdbarheden af sådanne løsninger er den længste - 7 måneder. Dette bliver muligt på grund af tilstedeværelsen af tanniner i sammensætningen.
Opbevar sådanne produkter et køligt, mørkt sted ved lave temperaturer og i mangel af luftadgang.
Sådan opbevares birkesaft uden kogning
Hvis du planlægger at bruge plastbeholdere, skal du blande den anstrengte sammensætning, citronsyre og gær. Derefter er det nødvendigt at lade opløsningen brygge et varmt sted og derefter sætte den i kulden. Udløbsdato - 2 måneder.
Sådan opbevares birkesaft i lang tid
I sin rene form vil dette produkt ikke være i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber i lang tid. Derfor anbefales det at tilsætte gær til gæringsprocessen eller alkohol af høj kvalitet til den. Du kan også tilføje stykker frugt, urter og krydderier til aroma og smag.
Konklusion
Birkesaft opbevares i forskellige perioder: det afhænger af tilbageholdelsesforholdene og metoden til fremstilling af sammensætningen. Hver husmor bestemmer selv, baseret på formålet med denne drink, hvilken metode til at forberede en helende løsning at vælge. Glem dog ikke de specifikke træk ved en sådan væske.
