Indhold
- 1 Funktioner ved høst af agurker med honning
- 2 Forberedelse af honning og agurker
- 3 Sådan saltes agurker med honning til vinteren
- 3.1 Sprøde agurker marineret med honning til vinteren
- 3.2 Saltning af agurker til vinteren med honning og sennep
- 3.3 Høstning af agurker med tranebær og honning til vinteren
- 3.4 Agurker med peber og gulerødder i honningmarinade til vinteren
- 3.5 Honning agurker til vinteren med tomater
- 3.6 En hurtig opskrift på syltede agurker med honning Pyatiminutka
- 3.7 Agurksalat med honning til vinteren
- 4 Vilkår og metoder til opbevaring af emner
- 5 Konklusion
Syltede agurker med honning bliver mere og mere populære blandt kokke, da biavlsproduktet giver præparatet en unik smag. Ved at tilføje forskellige ingredienser viser det sig at være ikke kun sødt, men også krydret eller salt.
Funktioner ved høst af agurker med honning
Konserverede agurker med honning til vinteren viser sig at være sprøde, hvis du marinerer dem korrekt. Sennep, chili, peber eller koriander tilsættes for at tilføje en pikant smag. Disse krydderier harmonerer godt med biavlsproduktets sødme. Eksperter anbefaler at bruge sennep i bønner, hvilket ikke gør forretten varm, men kun hjælper med at understrege grøntsagens specielle smag.
Forberedelse af honning og agurker
Nøglen til succes er honning af høj kvalitet. Det kan være lyst og mørkt. Hvis det flydende produkt, der er i gang med at øse, hældes fra skeen i en kontinuerlig strøm, og når det er forbundet til overfladen, fordeles foldene smukt side om side, så er produktet naturligt.
Hvis der efter visuel inspektion gennem beholderens vægge er synligt på overfladen, skal du ikke købe sådan honning. Dette betyder, at gæringsprocessen er begyndt. Hvis der tilsættes forskellige krydderier til det syltede emne, er boghvedehonning ideel.
Til høst om vinteren er agurker bedst egnede, men frugter af enhver størrelse og sort kan bruges. Vælg kun tæt uden skadesprøver. Ellers bliver syltet konservering ikke sprød. De skylles først og gennemblødes derefter i flere timer. Hvis frugterne lige er høstet fra haven, kan gennemblødningsprocessen springes over.
Enderne af den tilberedte grøntsag skæres af på hver side og bruges derefter i henhold til den valgte opskrift. Hvis der er en tilvækst, afskærer de den tykke skræl med bitterhed og fjerner de grove frø.
Agurker er bedst egnet til bejdsning.
Sådan saltes agurker med honning til vinteren
Til bejdsning er det bedre at bruge små containere. Halv liter er ideelle. Først steriliseres de på en hvilken som helst bekvem måde og tørres derefter. Grøntsager lægges så tæt som muligt. Når låget er lukket, vendes det marinerede produkt og dækkes med et varmt tæppe. Lad være i denne position, indtil den køler helt ned. Først derefter fjernes det til et permanent lagersted.
Sprøde agurker marineret med honning til vinteren
En marineret forretter viser sig at være sprød, selv for uerfarne kokke. Hovedbetingelsen er at overholde de angivne proportioner. Opskriften er til en dåse.
Du får brug for:
- agurk - hvor meget passer der;
- salt - 40 g;
- allehånde - 2 ærter;
- dild - 1 paraply
- honning - 40 g;
- laurbærblade - 1 stk.
- sukker - 60 g;
- vand - 1 l;
- sennepsfrø - 5 g;
- eddike 9% - 80 ml;
- hvidløg - 1 fed.
Sådan tilberedes du syltede agurker:
- Hæld salt i vandet. Sød. Hæld honning og eddike i. Koge. Fjern fra varme og afkøling. Temperaturen skal være ved stuetemperatur.
- Skyl og skræl agurkerne. Du kan opdele dem i kvartaler.
- Skyl, steriliser derefter dåserne. Anbring alle krydderierne i opskriften.
- Fyld beholderen tæt med grøntsager. Hæld marinaden i. Tør af kanten af halsen med et rent håndklæde eller en hvilken som helst klud, tæt forseglet.
- Anbring i en stor gryde foret med et håndklæde. Det er vigtigt, at dåsevæggene ikke rører hinanden.
- Hæld varmt vand op til skuldrene. Sæt kogezonen til et minimum. Steriliser i et kvarter.
- Når det syltede stykke er afkølet, skal du fjerne det til et permanent opbevaringssted.
Skrælen skæres af, så det syltede stykke ikke smager bittert
Saltning af agurker til vinteren med honning og sennep
Saltning af agurker med honning til vinteren er lækker med tilsætning af sennep. Volumenet af de tilbudte produkter er designet til 1 liter dåse. Der bruges kun naturlig honning af høj kvalitet, det endelige resultat afhænger af det.
Produktsæt:
- agurk - hvor meget passer der;
- eddike 9% - 70 ml;
- hvidløg - 4 fedter;
- vand - hvor meget der passer;
- dild - 2 blomsterstande
- groft salt - 25 g;
- ribs - 4 blade;
- honning - 40 ml;
- peberrodsblad - 1 stk .;
- laurbærblad - 2 stk .;
- kirsebær - 2 blade;
- koriander - 5 g;
- sennepsbønner - 5 g.
Sådan tilberedes en syltet grøntsag:
- Agurker er bedre til opskrift. Skyl og fyld dem med vand. Lad være i tre timer. Denne procedure hjælper dem med at blive elastiske og faste.
- Skyl og steriliser beholderen.
- Skræl hvidløgsfedene og læg dem i en krukke med de vaskede urter. Tilsæt krydderier.
- Skær enderne af hver frugt og send til tilberedte fødevarer. Spred så tæt som muligt.
- Hæld i honning, tilsæt derefter salt.
- At fylde med vand. Ovenfor skal du efterlade lidt plads. Dæk med et låg.
- Anbring i en gryde. Hæld varmt vand op til skuldrene. Når væsken har kogt, steriliseres i 17 minutter.
- Hæld eddike i. Forsegl.
Korrekt syltede frugter er sprøde
Høstning af agurker med tranebær og honning til vinteren
Lyse smukke syltede blanke vil opmuntre dig på kolde aftener og styrke dit immunforsvar.
Produktsæt:
- agurk - 1,5 kg;
- vand - 1 l;
- tranebær - 200 g;
- vineddike - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sukker - 60 g;
- honning - 40 ml.
Trin for trin proces:
- Hæld kogende vand over de vaskede beholdere. Læg halsen ned på et rent håndklæde.
- Vask agurkerne. Skær i store stykker.
- Sorter bærene ud. Brug ikke beskadigede kopier. Skylle.
- Læg de hakkede frugter i en beholder, drys med tranebær.
- Hæld honning i kogende vand. Tilsæt sukker og salt. Kog indtil opløst. Tilsæt eddike.
- Hæld grøntsagen over. Kork.
Tranebær skal være modne
Agurker med peber og gulerødder i honningmarinade til vinteren
En gammel opskrift på agurker i honning hjælper med at tilberede en let sød snack med en matchende smag.
Nødvendigt dagligvaresæt:
- sukker - 160 g;
- raffineret olie - 240 ml;
- hvidløg - 26 fedter;
- eddike (9%) - 240 ml;
- agurk - 3,4 kg;
- tør rød peber - 20 g;
- varm peber - 3 bælg;
- gulerødder - 1,2 kg;
- havsalt - 120 g;
- flydende honning - 80 ml.
Trin for trin proces:
- Hæld agurker med vand og lad dem stå i to timer. Skær kanten på hver side af. Skær i fire stykker.
- Hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern.
- Skær peber i ringe. Hvis du kan lide en brændende eftersmag, skal du bruge røde frugter. Hvis du vil have en let skarp eftersmag, skal du tilføje grøn.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser. Hæld olie i. Salt. Hæld honning i og tilsæt resten af maden. Blande.
- Dæk med en klud, så den ikke berører emnet, og lad den stå i fire timer.
- Fyld forberedte beholdere. Hæld den tildelte juice over.
- Anbring i et bredt og højt bassin fyldt med varmt vand. Steriliser i 20 minutter. Kork.
Syltede grøntsager har en behagelig sødlig smag
Honning agurker til vinteren med tomater
Det er meget gavnligt at marinere to typer grøntsager på én gang. Tomater passer godt sammen med agurker. Takket være skat er de meget saftige.Det er bedst at bruge cherrytomater. Opskriften er på 1 liter kapacitet.
Du får brug for:
- kirsebær;
- dild - 3 paraplyer;
- lille agurk;
- eddike - 10 ml;
- honning - 10 ml;
- hvidløg - 3 fedter
- sukker - 15 g;
- vand - 1 l;
- salt - 10 g;
- sort peber - 5 ærter.
Trin for trin proces:
- Sæt skrællede hvidløgsfed og dildparaplyer i en steriliseret beholder.
- Skyl grøntsager. Lav flere punkteringer i kirsebær i stedet for stilken. Dette tilberedning hjælper frugten med at forblive intakt efter tilberedningen. Spred tæt over dild.
- At koge vand. Hæld grøntsager. Lad det stå i et kvarter. Tøm væsken, og gentag processen med frisk kogende vand.
- Hæld vand i en gryde. Koge. Sød og krydre med salt. Når der vises bobler på overfladen, hæld honning i og tilsæt peberkorn. Røre rundt. Tilstanden skal blive homogen.
- Hæld med grøntsager. Tilsæt eddike. Kork.
Syltede agurker kan bruges hele eller i skiver
En hurtig opskrift på syltede agurker med honning Pyatiminutka
På bare et par minutter kan du forberede en utrolig velsmagende snack.
Du får brug for:
- eddike - 20 ml;
- hvidløg - 5 fedter;
- agurk - 1 kg;
- dild - 10 g;
- vand;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- groft salt - 20 g;
- honning - 20 ml;
- sukker - 10 g.
Sådan marineres:
- Skyl frugten godt. Bedre at bruge en lille størrelse, da de absorberer krydderier hurtigere. Hvis der kun er modne prøver, er det bedre at skære dem i stykker.
- Trim spidserne af små frugter.
- Anbring i en steril krukke.
- Tilsæt salt og derefter sukker. Hæld honning, eddike og olie. Tilsæt hakket dild og hvidløg. Du kan også bruge persille, oregano, arugula eller koriander til dette trin.
- At koge vand. Hæld kogende vand i en krukke.
- Lad det stå i et kvarter. Tøm væsken og kog igen.
- Hæld emnet. Kork.
Syltede frugter, der er små i størrelse, er smagere
Agurksalat med honning til vinteren
Opskriften på syltning af agurker med honning tager ikke meget tid, men det vil give alle en ægte smagsglæde. En kogt salat er en god mulighed for en familiemiddag eller et festmåltid.
Du får brug for:
- agurk - 600 g;
- hvidløg - 8 fedter
- salt - 20 g;
- dild - 20 g;
- honning - 90 g;
- æblecidereddike - 90 ml;
- vand - 300 ml.
Sådan marineres:
- Skyl agurken. Skær i tynde skiver.
- Steriliser, tør derefter beholdere helt. Fyld tæt med hakkede frugter.
- Skyl dild. Det kan bruges mere end angivet i opskriften. I dette tilfælde bliver smagen rigere. Skræl hvidløgsfedene. Skive.
- Hæld salt i kogende vand. Hæld honning og eddike i det, når det opløses. Rør og hæld agurker over.
- Dæk med låg.
- Anbring en klud i bunden af et højt bækken. Fordel emnerne, så væggene ikke rører ved hinanden.
- Hæld vand, der ikke bør være højere end bøjlen.
- Steriliser i 20 minutter. Tag ud og forsegl.
Vilkår og metoder til opbevaring af emner
Du kan opbevare den syltede snack ved stuetemperatur. Fjern det fra opvarmningsapparater og direkte sollys. Holdbarheden er et år.
Hvis du straks skjuler agurkerne i kælderen, hvor temperaturen er + 2 ° ... + 8 ° C, bevarer det duftende produkt sine nyttige kvaliteter i to år.
Konklusion
Syltede agurker med honning passer godt sammen med fisk og kødretter, kogte og stegte kartofler, ris og boghvede grød. Grøntsager er også en god uafhængig kold snack.
